🍳 Овощной завтрак на сковороде
⏱️ Время приготовления: 20 минут
🍽️ Порции: 2
📝Ингредиенты:
• Мука — 50 гр.
• Капуста — 150 гр.
• Помидор — 80 гр.
• Кабачок — 80 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Зелёный лук — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Капусту тонко нашинкуйте, кабачок натрите на крупной тёрке, а помидор нарежьте небольшими кубиками.
2. Зелёный лук мелко нарежьте.
3. Соедините все овощи в глубокой миске, добавьте яйца, муку и соль.
4. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
5. Выложите смесь на разогретую сковороду, сформировав большую лепёшку.
6. Готовьте под крышкой на небольшом огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Подавайте горячим со сметаной или натуральным йогуртом.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🥙 Поке-боул с красной рыбой, авокадо и манговой заправкой
⏱️Время приготовления: 15 минут
🍽️2 порции
📝Ингредиенты:
• Слабосолёная форель или сёмга — 100 гр.
• Авокадо — 1/2 шт.
• Лук — 1/2 шт.
• Помидоры черри — по вкусу.
• Листья салата — по вкусу.
— Для заправки:
• Спелое манго — по вкусу.
• Мёд — 1 ч. л.
• Паприка — по вкусу.
• Лимонный сок — из 1/2 лимона.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Красную рыбу и авокадо нарезать небольшими кусочками, лук — тонкими полукольцами, помидоры черри — половинками.
2. Листья салата выложить в глубокую тарелку, сверху распределить рыбу, авокадо, лук и помидоры.
3. Для заправки мякоть манго измельчить блендером до однородности.
4. Добавить к манго мёд, паприку, лимонный сок, соль и чёрный перец, хорошо перемешать.
5. Полить салат манговой заправкой непосредственно перед подачей.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🧀 Хачапури из лаваша с творогом и сыром
⏰ Время приготовления: 25 минут.
🍽 Количество порций: 2–3.
📝Ингредиенты:
• Лаваш — 100 гр.
• Обезжиренный творог — 200 гр.
• Лёгкий сыр — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Свежая зелень — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
2. Соедините творог, сыр, яйцо, чеснок, зелень и специи. Тщательно перемешайте.
3. Лаваш нарежьте на несколько частей и распределите по ним начинку.
4. Сверните лаваш конвертиками, плотно закрывая края.
5. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
6. Запекайте при 180 °C около 15–20 минут до румяной корочки и расплавления сыра.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🌽 Кукурузные лепёшки с зеленью на кефире
⏰ Время приготовления: 30 минут.
🍽 Количество порций: 4.
📝Ингредиенты:
• Кукурузная мука — 300 гр.
• Кефир — 300 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 1 ч. л. без горки.
• Соль — 1 ч. л.
• Зелёный лук — по вкусу.
• Укроп — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. В глубокой миске соедините кефир, яйцо, соль и соду. Тщательно перемешайте.
2. Добавьте мелко нарезанные зелёный лук и укроп.
3. Постепенно всыпьте кукурузную муку и замесите густое тесто.
4. Оставьте тесто на 10 минут, чтобы мука впитала влагу.
5. Влажными руками сформируйте небольшие лепёшки и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
6. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🌯 Шаурма с курицей, авокадо и йогуртовым соусом
⏱ Время приготовления: 20 минут
🍽 Количество порций: 1–2
✍🏻Ингредиенты:
• Лаваш — 1 шт.
• Куриное филе — по вкусу.
• Помидор — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Авокадо — 1/2 шт.
• Салат айсберг — несколько листьев.
Для соуса:
• Греческий йогурт — 1 ст. л.
• Горчица — 1/2 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ч. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на антипригарной сковороде до полной готовности и лёгкой румяности.
2. Помидор и огурец нарежьте тонкими ломтиками.
3. Авокадо нарежьте кусочками, салат айсберг нашинкуйте.
4. Для соуса смешайте греческий йогурт, горчицу, оливковое масло, мёд и соль.
5. Разложите лаваш и смажьте его приготовленным соусом.
6. Выложите айсберг, курицу, помидор, огурец и авокадо.
7. Подверните края лаваша и плотно сверните шаурму.
8. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до лёгкой золотистой корочки.
9. Разрежьте пополам и подавайте сразу.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🥞 Рисовые блинчики с ветчиной из индейки и сыром
⏰ Время приготовления: 30 минут.
🍽 Количество порций: 2–3.
📝Ингредиенты:
— Для блинов:
• Творог 2% — 180 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко 1,5% — 270 мл.
• Рисовая мука — 80–90 гр.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахарозаменитель — по вкусу.
• Масло гхи — 10 гр.
— Для начинки:
• Ветчина из индейки — 20 гр.
• Сыр 30% — 20 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Соедините творог, яйца, молоко, соль и сахарозаменитель. Пробейте блендером до однородности.
2. Добавьте рисовую муку и растопленное масло гхи. Тщательно перемешайте до получения гладкого теста.
3. Оставьте тесто на 5–10 минут, затем ещё раз перемешайте.
4. Выпекайте тонкие блинчики на разогретой сковороде с двух сторон до золотистости.
5. Ветчину из индейки мелко нарежьте, а сыр натрите на тёрке.
6. Выложите начинку на блинчики, сверните конвертиками и прогрейте на сковороде до расплавления сыра
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🧇 Картофельные вафли с сыром и зеленью
⏰ Время приготовления: 20 минут.
🍽 Количество порций: 2.
📝Ингредиенты:
• Отварной картофель — 120 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр — 30 гр.
• Рисовая мука — 2 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Свежая зелень — по желанию.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Отварной картофель разомните вилкой или толкушкой до состояния пюре.
2. Добавьте яйцо, молоко и натёртый сыр. Тщательно перемешайте.
3. Всыпьте рисовую муку, разрыхлитель, соль и любимые специи.
4. По желанию добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте до однородности.
5. Разогрейте вафельницу и распределите тесто по формам.
6. Выпекайте около 5–7 минут до золотистой корочки.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🍤 Спринг-роллы с креветками и овощами
⏱ Время приготовления: 25 минут
🍽 Количество порций: 4
📝Ингредиенты:
• Рисовая бумага — 1 пачка.
• Холодная вода — для замачивания.
• Фунчоза — по желанию.
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Креветки — 10 шт.
• Крабовые палочки — 1 пачка.
• Соевый соус — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Креветки очистите и отварите до готовности. Если используете фунчозу, приготовьте её согласно инструкции на упаковке и остудите.
2. Морковь и огурец нарежьте тонкой длинной соломкой.
3. Крабовые палочки нарежьте полосками, креветки при необходимости разрежьте вдоль пополам.
4. Налейте холодную воду в широкую тарелку. Поочерёдно опускайте листы рисовой бумаги в воду на несколько секунд, пока они не станут эластичными.
5. Переложите размягчённый лист на ровную поверхность. В центр выложите немного моркови, огурца, крабовых палочек, креветок и фунчозы.
6. Подверните боковые края рисовой бумаги внутрь и плотно сверните рулетиком.
7. Повторите с оставшимися ингредиентами.
8. Подавайте спринг-роллы с соевым соусом.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🥞 Блинчики с сыром и зеленью
⏱ Время приготовления: 30 минут
🍽 Количество порций: 4
📝Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Молоко — 500 мл.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Твёрдый сыр — 150 гр.
• Укроп — по вкусу.
• Мука — 170 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. Яйца соедините с сахаром и солью, слегка взбейте венчиком.
2. Влейте молоко и растительное масло, перемешайте.
3. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте до однородного теста без комочков.
4. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке, укроп измельчите.
5. Добавьте сыр и укроп в тесто и хорошо перемешайте.
6. Разогрейте сковороду и наливайте тесто тонким слоем, равномерно распределяя по поверхности.
7. Обжаривайте блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
8. Подавайте горячими или тёплыми.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🥗 Салат с крабовыми палочками и гренками
⏱ Время приготовления: 20 минут
🍽 Количество порций: 3
📝Ингредиенты:
Для салата:
• Крабовые палочки — 150 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр — 100 гр.
Для соуса:
• Сметана — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Соль, перец — по вкусу.
Для гренок:
• Белый хлеб — 3 ломтика.
• Соль — по вкусу.
• Копчёная паприка — по вкусу.
• Растительное масло — по необходимости.
👨🍳Приготовление:
1. Белый хлеб нарежьте небольшими кубиками, добавьте немного растительного масла, соль и копчёную паприку.
2. Обжарьте хлеб на сухой сковороде или подсушите в духовке до золотистой хрустящей корочки.
3. Крабовые палочки и помидоры нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите на тёрке.
4. Для соуса смешайте сметану с измельчённым чесноком, солью и перцем.
5. Соедините крабовые палочки, помидоры и сыр.
6. Добавьте сметанный соус и аккуратно перемешайте.
7. Перед подачей добавьте гренки, чтобы они оставались хрустящими.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🥗 Салат с сервелатом, кукурузой и сухариками
⏱ Время приготовления: 20 минут
🍽 Количество порций: 5–6
📝Ингредиенты:
• Сервелат — 300 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Соль, перец — по вкусу.
• Сухой чеснок — по вкусу.
• Консервированная кукуруза — 1 банка.
• Огурцы — 4 шт.
• Сухарики — 120 гр.
• Майонез — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите.
2. Сервелат, яйца и огурцы нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
3. С консервированной кукурузы слейте жидкость.
4. Соедините сервелат, яйца, огурцы и кукурузу в салатнике.
5. Добавьте соль, перец, сухой чеснок и майонез, хорошо перемешайте.
6. Сухарики добавьте непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🧀 Творожные лепёшки с сыром
⏰ Время приготовления: 30 минут
🍽️ Количество порций: 10–12 лепёшек
📝Ингредиенты:
• Творог в брикете — 360 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Рисовая мука — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Соедините творог, натёртый сыр, яйца, рисовую муку, соль и специи.
2. Тщательно перемешайте до однородной густой массы.
3. Сформируйте 10–12 лепёшек и выложите их на силиконизированный пергамент.
4. Выпекайте при 180 °C около 20 минут до готовности и лёгкой румяности.
5. Для заморозки полностью остудите лепёшки и переложите их листами пергамента.
6. Заверните в пищевую плёнку или сложите в контейнер и уберите в морозильную камеру.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🍗 Нежные оладушки из куриного филе
⏱️Время приготовления: 30 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Куриное филе — 600 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 3 ст. л. (или майонез, либо смесь 1:1).
• Мука — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте очень мелкими кубиками.
2. Соедините куриное филе, яйцо, сметану, муку и соль.
3. Тщательно перемешайте до получения густой однородной массы.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и ложкой сформируйте небольшие оладушки.
5. Обжаривайте на среднем огне по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
6. Готовые оладушки переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🌯 Горячие трубочки из лаваша
⏱️Время приготовления: 20 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Сосиски или колбаса — 200 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Лаваш — по вкусу.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Сосиски или колбасу и помидор нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите на тёрке.
2. Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте сметану и соль, хорошо перемешайте.
3. Лаваш нарежьте на порционные прямоугольники.
4. Выложите начинку на каждый кусочек лаваша и плотно сверните в трубочку.
5. Яйца взбейте, обмакните в них каждую трубочку.
6. Обжарьте трубочки на разогретой сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🍜 Соба с овощами
⏱️Время приготовления: 30 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Болгарский перец — 1 шт.
• Цуккини — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Брокколи — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Стручковая фасоль — 100 гр.
• Соба — 300 гр.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Молотый перец — по вкусу.
• Сушёный имбирь — по вкусу.
• Сушёный чеснок — по вкусу.
• Зелень — по вкусу.
• Оливковое масло — для жарки.
• Зелёный лук — по вкусу.
• Кинза — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Болгарский перец, цуккини, баклажан, репчатый лук и морковь нарежьте соломкой. Брокколи разделите на небольшие соцветия.
2. На разогретом оливковом масле слегка обжарьте подготовленные овощи и стручковую фасоль, оставляя их немного хрустящими.
3. Параллельно отварите собу до готовности согласно инструкции на упаковке.
4. Добавьте лапшу к овощам, влейте соевый соус и приправьте молотым перцем, сушёным имбирём и чесноком.
5. Хорошо перемешайте и прогрейте всё вместе ещё несколько минут.
6. Перед подачей посыпьте зелёным луком и свежей кинзой.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🫓 Рулетики из лаваша с творогом и изюмом
⏱️Время приготовления: 15 минут
🍽️6 порций
📝Ингредиенты:
• Творог — 250 гр.
• Ванильный сахар — щепотка.
• Сахар — 2 ст. л.
• Яичный белок — 1 шт.
• Изюм — 40 гр.
• Тонкий лаваш — 6 шт.
• Яичный желток — для смазывания.
👨🍳Приготовление:
1. Творог соедините с ванильным сахаром, обычным сахаром и яичным белком.
2. Добавьте изюм и хорошо перемешайте начинку.
3. Распределите творожную начинку по лавашу.
4. Сверните лаваш в аккуратные рулетики или трубочки.
5. Выложите заготовки на противень и смажьте яичным желтком.
6. Выпекайте при 200 °C около 10–15 минут до румяной корочки
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🌮 Ленивый бургер в лаваше
⏱️Время приготовления: 20 минут
🍽️2 порции
📝Ингредиенты:
• Говяжий фарш — 300 гр.
• Лаваш — по вкусу.
• Сыр — 2 ломтика.
• Репчатый лук — по вкусу.
• Солёный огурец — по вкусу.
• Листья салата — по вкусу.
• Майонез — 2 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Говяжий фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
2. Распределите фарш тонким слоем по лавашу и обжарьте на разогретой сковороде мясной стороной вниз до готовности.
3. Переверните лаваш, выложите сверху ломтики сыра и прогрейте до его расплавления.
4. Для соуса смешайте майонез, кетчуп и горчицу.
5. Добавьте нарезанный солёный огурец, репчатый лук, листья салата и приготовленный соус.
6. Сложите лаваш, слегка подрумяньте с двух сторон и подавайте горячим.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🌶️ Перец Рамиро с творожным сыром и орехами
⏱️Время приготовления: 20 минут
🍽️6 порций
📝Ингредиенты:
• Перец Рамиро — 6 шт.
• Творожный сыр — 180 гр.
• Укроп — по вкусу.
• Орехи — 10 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Перец Рамиро промойте, разрежьте вдоль и удалите семена.
2. Орехи измельчите, укроп мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
3. Соедините творожный сыр, орехи, укроп и чеснок.
4. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте начинку.
5. Наполните подготовленные половинки перца сырной начинкой.
6. Перед подачей при желании немного охладите закуску.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🍳 Творожная запеканка с ветчиной и сыром
⏱️Время приготовления: 35 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Творог 5% — 140 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Яичные белки — 2 шт.
• Мука — 40 гр.
• Кефир — 80 гр.
• Ветчина — 120 гр.
• Лёгкий сыр — 70 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Зелень — для подачи.
• Помидоры черри — для подачи.
👨🍳Приготовление:
1. Творог соединить с яйцами, яичными белками и кефиром, перемешать до однородности.
2. Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
3. Ветчину нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на тёрке.
4. Добавить ветчину и большую часть сыра в творожную массу и перемешать.
5. Переложить массу в форму для запекания и разровнять.
6. Посыпать сверху оставшимся сыром.
7. Запекать при 180°C около 25–30 минут до румяной корочки.
8. Подавать с зеленью и помидорами черри.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
🍗 Куриные котлеты с хлебом и молоком
⏱️Время приготовления: 35 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Батон — 3 кусочка.
• Молоко — 100 мл.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Куриный фарш — 500 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Батон залить молоком и оставить на несколько минут, чтобы он размягчился.
2. Репчатый лук и чеснок измельчить с помощью блендера.
3. Соединить куриный фарш с луком, чесноком и яйцом.
4. Добавить размоченный в молоке батон и соль, тщательно перемешать фарш.
5. Влажными руками сформировать небольшие котлеты.
6. Обжарить котлеты на сковороде с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности.
7. По желанию котлеты можно запечь в духовке или приготовить на пару.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
