🍜 Соба с овощами
⏱️Время приготовления: 30 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Болгарский перец — 1 шт.
• Цуккини — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Брокколи — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Стручковая фасоль — 100 гр.
• Соба — 300 гр.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Молотый перец — по вкусу.
• Сушёный имбирь — по вкусу.
• Сушёный чеснок — по вкусу.
• Зелень — по вкусу.
• Оливковое масло — для жарки.
• Зелёный лук — по вкусу.
• Кинза — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Болгарский перец, цуккини, баклажан, репчатый лук и морковь нарежьте соломкой. Брокколи разделите на небольшие соцветия.
2. На разогретом оливковом масле слегка обжарьте подготовленные овощи и стручковую фасоль, оставляя их немного хрустящими.
3. Параллельно отварите собу до готовности согласно инструкции на упаковке.
4. Добавьте лапшу к овощам, влейте соевый соус и приправьте молотым перцем, сушёным имбирём и чесноком.
5. Хорошо перемешайте и прогрейте всё вместе ещё несколько минут.
6. Перед подачей посыпьте зелёным луком и свежей кинзой.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
