🔥 Вкусный и быстрый ужин из фаршированных перцев
⏰ - 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Перец болгарский - 3 шт.
▫️Куриное филе - 400 гр.
▫️Сыр - 100 гр.
▫️Помидор - 1 шт.
▫️Сметана - 2 ст.л.
▫️Соль, перец, сухой чеснок, паприка
▫️Любая зелень
🧑🍳Приготовление:
✔ Перцы разделить на половинки, вычистить семечки.
✔ Для начинки смешать куриное филе, тёртый на крупной тёрке сыр, помидор, сметану, специи и зелень.
✔ Выложить начинку внутрь перцев и запекать при 180 гр. 20 мин.
✔ Затем посыпать сыром и запекать еще 5-10 мин.
✔ Подавать с любым гарниром.
Вкусные идеи от ШЕФа
Ищете работу с хорошим доходом?
ОМС — прямой работодатель и открывает набор сотрудников на работу вахтовым методом https://tglink.io/c8667600849175?erid=2W5zFGRb2p9
Нам требуются повара, пекари, заведующие производством, электромонтеры, горничные, кухонные работники и другие специалисты. Зарплата — до 360 000 ₽ за цикл вахты. Мы берем на себя все организационные вопросы: оплачиваем проезд и медкомиссию, предоставляем проживание, питание, спецодежду и официальное оформление по ТК РФ.
Если давно думали сменить работу или найти стабильного работодателя - оставьте заявку, и мы поможем подобрать подходящую вакансию.
Тел. 8 800 234 58 18
🔥 Закуска из лаваша
⏰ - 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Лаваш - 2 шт.
▫️Морковь - 1 шт.
▫️Куриная грудка - 300 гр.
▫️Грецкие орехи - 100 гр.
▫️Майонез
▫️Яйцо - 1 шт.
▫️Кунжут
▫️Кинза
▫️Соль, чёрный перец
▫️Растительное масло (для жарки)
🧑🍳Приготовление:
✔ Куриную грудку отварить в подсоленной воде и измельчить.
✔ Морковь натереть на тёрке, обжарить на растительном масле 1 мин., добавить соль, перец и тушить под закрытой крышкой ещё минуту.
✔ Собрать рулет, как показано на видео и разрезать на ровные кусочки.
✔ Смазать яйцом, посыпать кунжутом и отправить в разогретую духовку на 7 мин. при 180 гр.
Вкусные идеи от ШЕФа
🥰Наконец-то!!!
Самый знаменитый повар в России теперь в МАХ!!
- Друзья, приглашаю вас в свой Макс-канал, где я делюсь шефскими профессиональными фишками, но из простых и доступных продуктов.
Готовьте вместе с ШЕФом!
👇Подписаться сейчас👇
https://max.ru/recepty_ot_shefa_new
🔥 Запечённая сёмга с фисташками
⏰ - 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Филе сёмги – 500-550 гр.
▫️Фисташки (чищенные) – 50 гр.
▫️Масло авокадо – 10 мл.
▫️Горчица – 1 ч.л.
▫️Сок лимона – от 0,5 шт.
▫️Цедра лимона – от 0,5 шт.
▫️Чеснок – 1 зубчик
▫️Чёрный перец – 1/8 ч.л.
▫️Соль – 0,5 ч.л.
🧑🍳Приготовление:
✔Подготовили всем соус смешивая ингредиенты
✔Смазываем обильно стейки
✔ Запекать рыбу в духовке при 200 гр. 20 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Птитим с курицей и грибами
⏰- 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Помидор – 2 шт.
▫️Филе куриного бедра/филе – 400 гр.
▫️Зелёный песто – 1 ст.л.
▫️Сливки (10%) – 250 мл.
▫️Птитим – 170 гр.
▫️Моцарелла – 60 гр.
▫️Петрушка
▫️Соль, перец, паприка
🧑🍳Приготовление:
✔ Нарезать курицу кусочками и обжарить на сильном огне до золотистости. Добавить соль, перец и паприку.
✔ Нарезать лук, чеснок и шампиньоны. Курицу убрать, на той же сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости, затем добавить шампиньоны и готовить 5 мин.
✔ Добавить помидоры, перемешать. Вернуть курицу и вмешать песто.
✔ Птитим отварить в подсоленной воде по инструкции.
✔ Влить подогретые сливки, убавив огонь до мин. Потушить пару мин., добавить моцареллу и перемешать.
✔ Добавить птитим, снова перемешать.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Полезная запеканка из брокколи на завтрак
⏰ - 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Морковь - 1 шт.
▫️Брокколи - 1/2 шт.
▫️Цветная капуста - 1/2 шт.
▫️Сыр - 180 гр.
▫️Яйца - 4 шт.
▫️Специи
🧑🍳Приготовление:
✔ Натираем морковь и сыр на тёрке.
✔ Брокколи и цветную капусту слегка провариваем, чтобы в запеканке они были мягкими.
✔ Объединяем всё в большой ёмкости, добавляем яйца и специи. Мука здесь не нужна.
✔ Запекаем при 180 гр. 20 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Яблочный пирог
⏰ – 2 ч.
📜Ингредиенты:
Для теста:
▫️Мука – 350 г
▫️Сливочное масло – 200 г
▫️Яйца – 2 шт
▫️Сахар – 6 ст. л.
Для начинки:
▫️Яйца – 2 шт
▫️Сахар – 7 ст. л.
▫️Сахар для карамели – 100 г
▫️Сметана – 200 г
▫️Яблоки – 8 шт
▫️Миндаль – 100 г
▫️Крахмал – 1 ст. л.
🧑🍳Приготовление:
✔️Соедините муку, сливочное масло, яйца и сахар, замесите мягкое тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
✔️Для начинки растопите 100 г сахара на небольшом огне до янтарной карамели. Добавьте нарезанные яблоки и готовьте на умеренном огне, аккуратно перемешивая, пока они слегка не размягчатся.
✔️В отдельной миске смешайте яйца, сахар, сметану, крахмал и измельчённый миндаль до однородности. Добавьте карамелизированные яблоки и аккуратно перемешайте.
✔️Охлаждённое тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите в форму диаметром около 28 см и сформируйте высокие бортики.
✔️Вылейте яблочную начинку на основу и равномерно распределите её.
✔️Выпекайте пирог в разогретой до 170°C духовке около 70 минут. Перед нарезкой полностью остудите, чтобы начинка стабилизировалась.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 ПП-куриное люля на мангале
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриный фарш – 500 г
▫️Свежая кинза – 5 г
▫️Свежая петрушка – 5 г
▫️Молотый мускатный орех – 1/2 ч. л.
▫️Сушёный репчатый лук – 1 ст. л.
▫️Карри – 1 ч. л.
▫️Копчёная паприка – 1 ч. л.
▫️Соль – 1 ч. л.
🧑🍳Приготовление:
✔️Мелко нарежьте кинзу и петрушку.
✔️Соедините куриный фарш с зеленью, сушёным луком, мускатным орехом, карри, копчёной паприкой и солью. Тщательно вымешивайте массу 5–7 минут до плотной и вязкой консистенции.
✔️Смочите руки водой и сформируйте продолговатые люля, плотно прижимая фарш к шампурам или формируя их для решётки.
✔️Обжаривайте на хорошо разогретом мангале, регулярно переворачивая, 10–15 минут до румяной корочки и полной готовности.
✔️Подавайте с овощами, свежей зеленью и лёгким йогуртовым соусом.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Быстрые пирожки без дрожжей
⏰ – 1 ч.
📜Ингредиенты:
Для теста:
▫️Творог – 200 г
▫️Яйца – 2 шт
▫️Растительное масло – 20 г
▫️Соль – 1 ч. л.
▫️Мука – 300 г
▫️Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Для начинки:
▫️Картофель – 4 шт
▫️Лук – 2 шт
▫️Сахар – 1 ст. л.
▫️Соль – по вкусу
▫️Чёрный перец – по вкусу
▫️Растительное масло – для жарки
🧑🍳Приготовление:
✔️В миске соедините творог, яйца и растительное масло, хорошо перемешайте до однородности. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите мягкое эластичное тесто.
✔️Для начинки мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле. Добавьте сахар и готовьте до красивого карамельного цвета.
✔️Картофель запеките в фольге до мягкости, затем очистите и разомните вилкой. Смешайте с карамелизированным луком, посолите и поперчите по вкусу.
✔️Разделите тесто на 12 одинаковых частей. Каждую раскатайте в небольшую лепёшку, выложите начинку и тщательно защипните края.
✔️Обжаривайте пирожки на растительном масле с обеих сторон до золотистой румяной корочки.
✔️Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Маринад для креветок на гриле
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Свежемороженые креветки – 500 г
▫️Сок лайма – 1 ст. л.
▫️Цедра лайма – 1 ч. л.
▫️Рисовый уксус – 1 ст. л.
▫️Устричный соус – 1 ст. л.
▫️Чеснок – 1 головка
▫️Тимьян – 5 г
▫️Смесь перцев – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️Разморозьте креветки, очистите их от панциря и удалите кишечную вену.
✔️Переложите креветки в миску, добавьте сок и цедру лайма, рисовый уксус, устричный соус, смесь перцев, измельчённый чеснок и листья тимьяна.
✔️Тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все креветки, и оставьте мариноваться на 20 минут.
✔️Разогрейте гриль до среднего жара и обжаривайте креветки по 2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки.
✔️Подавайте сразу после приготовления с дольками лайма и свежей зеленью.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Хочешь пить чистую воду и пользоваться крутым оборудованием?
Загляни в «Фарватер»! Тут есть всё:
▫️ питьевая и дистиллированная вода;
▫️ кулеры и помпы;
▫️ чай и кофе;
▫️ посуда и даже садовый инвентарь!
❗️ Бонусы:
✔️ гибкая система скидок для постоянных клиентов;
✔️ акции и спецпредложения;
✔️ вода проходит ежедневный лабораторный контроль — качество на высоте!
Спеши заказать — доставка уже скоро! 👉 https://ya.cc/ABizUY
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
🔸 Секрет разморозки 🥩
Если нужно быстро разморозить мясо, воспользуйтесь советом!
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Маринованные кальмары
⏰ – 4 ч. 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Кальмары – 1 кг
▫️Горчица – 1 ч. л.
▫️Сахар – 1/2 ч. л.
▫️Сок лимона или лайма – 3 ст. л.
▫️Подсолнечное масло – 7 ст. л.
▫️Хлопья острого чили – 1 ч. л.
▫️Хлопья сладкой паприки – 3 ч. л.
▫️Молотый кориандр – 1/2 ч. л.
▫️Чеснок – 5–6 зубчиков
▫️Соль – 1/2 ч. л.
▫️Чёрный молотый перец – 1/3 ч. л.
🧑🍳Приготовление:
✔️Вскипятите подсоленную воду (1 ст. л. соли на 1 литр воды). Опустите кальмары в кипящую воду и варите ровно 2 минуты с момента повторного закипания.
✔️Сразу переложите кальмары в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления, затем обсушите и нарежьте кольцами или полосками.
✔️Для маринада смешайте горчицу, лимонный или лаймовый сок и подсолнечное масло до однородной консистенции.
✔️Добавьте сахар, соль, чёрный перец, кориандр, хлопья сладкой паприки, острый чили и измельчённый чеснок. Хорошо перемешайте.
✔️Соедините кальмары с маринадом, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
✔️Уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь — так кальмары станут максимально ароматными и насыщенными по вкусу.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Турецкий торт «Малага»
⏰ – 2 ч.
📜Ингредиенты:
Для заварного крема:
▫️Яйца – 2 шт
▫️Мука – 50 г
▫️Сахар – 80 г
▫️Молоко – 500 мл
▫️Сливочное масло – 100 г
Для бисквита:
▫️Яйца – 4 шт
▫️Сахар – 120 г
▫️Молоко – 100 мл
▫️Растительное масло – 50 мл
▫️Пшеничная мука – 150 г
▫️Разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой
▫️Какао-порошок – 2 ст. л.
▫️Молоко для пропитки – 150 мл
Для ганаша:
▫️Шоколад – 200 г
▫️Сливки 33% – 200 мл
🧑🍳Приготовление:
✔️Для крема поставьте молоко нагреваться на среднем огне. В отдельной миске смешайте яйца, сахар и муку до однородности.
✔️Когда молоко начнёт закипать, убавьте огонь и тонкой струйкой влейте яичную смесь, постоянно помешивая. Варите до загустения, затем добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. Остудите крем, при необходимости пробейте блендером.
✔️Для бисквита взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте молоко и растительное масло, затем всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и какао. Аккуратно перемешайте до однородности.
✔️Перелейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке до готовности (около 30–35 минут). Полностью остудите.
✔️Пропитайте бисквит молоком и равномерно распределите сверху заварной крем.
✔️Для ганаша нагрейте сливки почти до кипения, добавьте шоколад и перемешайте до получения гладкой блестящей массы.
✔️Покройте торт шоколадным ганашем и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо стабилизировался.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Фрикадельки в сырном соусе
⏰ – 45 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриный фарш – 400 г
▫️Яйцо – 1 шт
▫️Панировочные сухари – 20 г
▫️Лук – 1/2 шт
▫️Чеснок – 1 зубчик
▫️Сливки – 250 мл
▫️Твёрдый сыр – 150 г
▫️Помидоры черри – 7 шт
▫️Петрушка – по желанию
▫️Соль – по вкусу
▫️Чёрный перец – по вкусу
▫️Паприка – по вкусу
▫️Карри – по вкусу
▫️Специи для курицы – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️Смешайте куриный фарш с яйцом, панировочными сухарями, мелко нарезанными луком и чесноком. Добавьте соль, чёрный перец, паприку и специи для курицы, затем тщательно вымесите.
✔️Сформируйте фрикадельки одинакового размера и уберите их в морозильную камеру на 20 минут.
✔️Достаньте фрикадельки, слегка подкатайте их руками и выложите на хорошо разогретую сковороду.
✔️Обжаривайте около 3 минут, периодически встряхивая сковороду круговыми движениями, чтобы фрикадельки равномерно подрумянились.
✔️Влейте сливки, добавьте натёртый сыр, помидоры черри, карри, паприку, соль и чёрный перец по вкусу.
✔️Тушите на небольшом огне до полной готовности фрикаделек и полного расплавления сыра.
✔️Перед подачей посыпьте свежей рубленой петрушкой.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Хотите обновить гардероб без лишних хлопот?
🛍️ В Shopping Live — море крутых товаров:
▫️ одежда и обувь;
▫️ украшения и аксессуары;
▫️ товары для красоты, дома и кухни.
❗️ Что круто:
✔️ эфиры с презентацией товаров — 15 часов в день;
✔️ супервыгодные цены и классные акции;
✔️ доставка без предоплаты — платите только при получении;
✔️ только проверенные товары — магазин имеет сертификат АКИТ!
Заходите скорее — пора делать покупки! 😍
👉 https://ya.cc/ABD3Pj
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
