Публикации канала «Вкусно по госту»

Рецепт печёночных «ёжиков»: Ингредиенты: ▫️печень куриная — 300 г; ▫️лук репчатый — 35 г; ▫️морковь — 35 г; ▫️сливочное масло — 40 г; ▫️растительное масло — 20 г; ▫️зелень микс — по вкусу (для декора); ▫️беби-морковь — по вкусу (для декора); ▫️перец горошком — по вкусу (для декора); ▫️майонез — по вкусу (для декора). Приготовление: 1⃣ Овощи почистить, лук нарезать кубиками, а морковь — натереть на мелкой тёрке. 2⃣ Сковороду смазать растительным маслом, выложить овощи и обжаривать лук с морковью пару минут до мягкости. 3⃣ Куриную печень промыть, срезать плёнки, нарезать средними кусочками. 4⃣ В сковороду с овощами добавить кусочек сливочного масла, растопить его и выложить туда всю куриную печень. 5⃣ Перемешать печень с овощами, жарить всё вместе 5–6 минут, посолить и поперчить по вкусу. Затем сковороду снять с огня, печень остудить. 6⃣ Выложить обжаренную печень в чашу блендера. Перекрутить печень до состояния паштета. Паштет остудить, отправить в холодильник на 20–30 минут. 7⃣ На тарелку выложить салатный микс из зелени. Из паштета слепить колобки с удлинённым носиком, глазки и нос сделать при помощи чёрного перца горошком. 8⃣ У ежиков сделать иголочки с помощью майонеза. 9⃣ Украсить ежиков беби-морковкой или другими овощами — например зелёным горошком. Наши ёжики готовы. Готовую закуску подавать к столу. Приятного аппетита! ❤️ 🫶Вкусно по ГОСТу - Подписаться 🫶Наш второй канал - "Полезная Россия" - Подписаться

🤍 Классический белковый крем по ГОСТу Нежный, устойчивый и идеально белоснежный — тот самый крем, знакомый с детства 🍰 🧺 Ингредиенты: 🥚 Яйца — 4 шт. 💧 Вода — 100 мл 🍬 Сахар — 200 г (примерно 1 стакан) 🍋 Лимонная кислота — ½ ч. л. 👩‍🍳 Способ приготовления: Подготовка белков Аккуратно отделите белки от желтков (желтки в рецепте не используются). 👉 Для лучшего результата используйте охлаждённые яйца. Взбивание В чистой и абсолютно сухой миске взбейте белки до плотной, пышной массы. 🌀 Остановитесь, когда появятся устойчивые пики, хорошо держащие форму. Сахарный сироп В отдельной кастрюле соедините сахар и воду, сварите густой сироп. 🔥 Он должен стать тягучим; идеальная температура — 110 °C. Соединение Не прекращая взбивание, тонкой струйкой влейте горячий сироп во взбитые белки. Финальный штрих Добавьте лимонную кислоту 🍋 и продолжайте взбивать до ещё более густой и воздушной текстуры. Остывание Дайте крему полностью остыть при комнатной температуре — и он готов ✨ 🎂 Использование: Идеально подходит для украшения тортов, пирожных, корзиночек и других кондитерских изделий. Крем держит форму и выглядит безупречно 🤍 Вкусно по ГОСТу - Подписаться Наш второй канал - "Полезная Россия" - Подписаться

Буженина в духовке Ингредиенты: 🥩 Свиной окорок (или шея) 1.5кг 🫚Корень свежего имбиря 2см 🌾 Зернистая горчица 2 ч.л. 🧄 Чеснок 3-4 зубчика 🌿 Веточка свежего размарина 🧂Соль и перец по вкусу 1⃣ 🥩 С мяса срезаем лишние пленки, вытираем насухо. 2⃣ 🧂Натираем солью и черным перцем, убираем в сторону. 3⃣ 🧄🫚🌿 Чеснок, имбирь и размарин измельчаем и смешиваем с горчицей. Намазываем полученной смесью наше мясо, кладём в пакет, завязываем и ставим в холодильник ❄️ на ночь. 4⃣ 🥩 Вынимаем мясо из пакета и заворачиваем в несколько слоёв фольги. 5⃣ Кладём в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200°С духовку 🔥 6⃣ ⏱ Время рассчитываем так: по 20 минут на каждые 500 грамм мяса + 20 минут на весь кусок. 🍽 Готовую буженину остужаем, нарезаем тонкими ломтиками и подаём с хреном или свежими 🥒 огурчиками. Поверьте, оторваться будет невозможно 😍 Вкусно по ГОСТу - Подписаться Наш второй канал - "Полезная Россия" - Подписаться

Клюквенный мусс с манной крупой 😍 Воздушный и легкий десерт с нежной текстурой. Самый известный десерт из клюквы к новогоднему столу. Он просто тает во рту, оставляя клюквенное послевкусие. 🥰 Ингредиенты на 4 порции: 💧Вода 650мл 🍒Клюква 200гр 🧂Сахар 200гр 🍚Манка 4 стол.л Украшение: 🍒Клюква 20гр 🍦Взбитые сливки 50гр Приготовление: 1⃣ Клюкву моем и перебираем. Наливаем к ягодам 50 мл воды и разминаем их. Протираем ягодное пюре через мелкое сито для того, чтобы отделить сок от жмыха. 2⃣ Жмых кладём в кастрюлю и заливаем 600 мл воды. Кастрюлю ставим на плиту, доводим до кипения на среднем огне и варим 5 минут. После этого процеживаем получившийся отвар. Жмых можно выбрасывать, он больше не понадобится. 3⃣ Поставьте кастрюлю с отваром на маленький огонь, всыпьте манную крупу. Постоянно помешивая, доведите клюквенный отвар до кипения и варите около 10-12 минут. Через 10 минут клюквенный отвар загустеет и по консистенции будет похож на кисель. 4⃣ Насыпьте в кастрюлю сахар и доведите до кипения, помешивая, чтобы кристаллы сахара растворились. 5⃣ Снимите кастрюлю с огня. Влейте в массу клюквенный сок и взбивайте миксером около 10 минут. Через 10 минут будущий клюквенный мусс посветлеет, на его поверхности образуется множество пузырьков. По консистенции он будет воздушный и нежный. 6⃣ Разложите мусс по креманкам и поставьте в холодильник на два часа. По желанию перед подачей можно украсить мусс ягодами клюквы и взбитыми сливками, либо так, как подскажет ваша фантазия. Приятного аппетита! 🌸🌸🌸 Вкусно по ГОСТу - Подписаться Наш второй канал - "Полезная Россия" - Подписаться

Время, которое мы помним… 🛍️🍴 Вкусно по ГОСТу - Подписаться Наш второй канал - «Полезная Россия» - Подписаться

🔥 Хреновина — легенда острого вкуса! 🔥 Эта пикантная закуска была популярна ещё в советскую эпоху и носила сразу несколько громких имён: «хреновина», «хренодёр», «горлодёр» 😏. Историки считают, что родилась она на Урале и в Сибири, где любили острые, сытные блюда, способные согреть в холодные зимы ❄️. Что это такое? Хреновина — это томатный соус, обогащённый острым хреном и чесноком. Он универсален: отлично идёт к мясу, колбасам, сырам или просто с хлебом 🍞. Ингредиенты: 🍅 1 кг спелых помидоров 🌿 80 г свежего хрена 🧄 80 г чеснока 🧂 1,5 ст. л. соли 🍬 1,5 ст. л. сахара 🌻 1 ч. л. подсолнечного масла Приготовление: 1️⃣ Помидоры тщательно моем и снимаем с них кожицу, пюрируем в блендере 🌀 2️⃣ Хрен чистим, нарезаем тонкими пластинками 🌿 3️⃣ Чеснок подготавливаем 🧄 4️⃣ Всё смешиваем в кастрюле, добавляем соль и сахар 🍲 5️⃣ Разливаем в стерилизованные банки, сверху добавляем немного масла для защиты от окисления 🌻 6️⃣ Храним в холодильнике ❄️ 💥 Готово! Настоящий взрыв острого вкуса, который согреет, разбудит аппетит и удивит гостей! 🔥 Вкусно по ГОСТу - Подписаться Наш второй канал - «Полезная Россия» - Подписаться

Так курицу вы не готовили! Нежная, сочная и по-настоящему домашняя! 😌🍗 Кефир делает курицу невероятно мягкой, специи добавляют аромат, а картофель пропитывается соками и становится безумно вкусным. Минимум усилий — максимум результата! Обязательно попробуйте 😋 🛒 Ингредиенты: 🍗 Курица (бёдра, филе или любая часть) — 1 кг🥛 Кефир — 0,5 л🧄 Чеснок — 2–3 зубчика🧂 Соль, специи, перец — по вкусу🥔 Картофель — 1 кг🌶 Паприка — 2 ч. л.🫒 Растительное масло — 2–3 ст. л. 👩🏻‍🍳 Приготовление: 🥣 В глубокую миску выкладываем курицу.🧂 Добавляем соль, паприку, любимые специи и измельчённый чеснок.🥛 Заливаем всё кефиром, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на сутки — так курица станет особенно нежной.🥔 Для гарнира нарезаем картофель, солим, посыпаем паприкой, добавляем чеснок и растительное масло, перемешиваем.🔥 Выкладываем картофель на противень, а сверху — маринованную курицу.🍽 Отправляем в духовку, разогретую до 170°C, примерно на час до румяной корочки. Готово! 😍 Вкусно по ГОСТу - Подписаться Наш второй канал - «Полезная Россия» - Подписаться

Блины «Три стакана» Яйца - 3шт Соль - 1 ч.л Сахар - 2-3 ст.л Молоко - 1стакан Кипяток крутой - 1 стакан Сода -0,5 ч.л Мука - 1 стакан Растительное масло - 3-4 ст.л Вкусно по ГОСТу - Подписаться

❤️❤️Жареная печень с луком — когда просто, сытно и по-настоящему вкусно.👍 Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Маринованный язык Для маринада:лук-1 шт.,лимон-2 столовые ложки сока, петрушка,чеснок 2 зубчика, оливковое масло 4-5 ст.л.соль по вкусу, специи. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Просто, доступно и очень вкусно. Понравится всей семье! МИНИ-КУРНИКИ 😋😍 💠Для теста: 1 ст. молока 1 ст. л. сухих дрожжей 2 яйца (1желток на смазку) 0,5 ч.л. соли 2 ст. л. сахара 80г маргарина 4 ст. муки Замесить дрожжевое тесто, оставить подходить. Я замешиваю тесто в хлебопечке, через 1,5 часа оно готово. У кого нет хлебопечки: дрожжи развести в теплой водичке (3 ст.л.), добавить щепотку сахара, размешать, пусть постоят, пока не поднимутся шапочкой. Молочко согреть, положить в него маргарин, он там разойдется. В миску насыпать муку, положить соль, сахар, влить молоко с маргарином (слегка тепленькое), яйца (один желток оставить на смазку) и замесить тесто. Накрыть и оставить подниматься в тепле на 1,5 часа. 💠Для начинки:2 луковицы,2-3 картофелины,200 г мяса,соль, перец, специи по-вкусу Лук, картофель, мясо мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить специи. Тесто разделать на порционные кусочки,раскатать, положить начинку, слепить, оставляя маленькую дырочку,дать подняться около 20 минут,смазать желтком, выпекать около 30 минут при t 200C. Приятного аппетита ❤ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

🥩МЯСО ГАРМОШКА🥩 Великолепное вкуснейшее сочное мясо. Невероятно вкусное блюдо на Новогодний стол 🎄🎅❄️🤎🍪 ✅Ингредиенты: мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-) помидор- 2 шт сыр твердый- 200 гр чеснок- 3 зубчика ✅Маринад: лимонный сок- 1 ст.л соевый соус- 2-3 ст.л горчица- 1 ст.л оливковое или растительное масло- 2 ст.л ✅Приготовление: 1.Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. 2.Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. 3. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут. 4. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки. Приятного аппетита ❤ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

ОДИН ИНГРЕДИЕНТ СДЕЛАЛ ИЗ ВЫПЕЧКИ «ВОЗДУШНОЕ ЧУДО». «ПУХОВОЕ» ТЕСТО не черствеет до 7 дней а рецепт «улетел» в копилку 🍰🍰🍰 Готовится такое тесто несложно, по цене выходит недорого, к тому же очень вкусное. ✅РЕЦЕПТ: Молоко – 250 мл Дрожжи свежие – 25 г (сухие 10 г) Мука – 800 г Яйца — 3 шт Сливочное масло – 100 г Сахар – 120 г Ванилин – 1 г Изюм – 150 г Соль – ½ ч.л. уксус 9% 1 ст л ✅СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки перемешиваем ,вливаем уксус и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднимается разделим 3 яйца на белки и желтки. В желтки добавляем сахар и ванильный сахар взбиваем миксером до бела. К белкам добавляем соль и взбиваем до стойких пиков. Достаем опару, добавляем сначала желтки с сахаром и перемешиваем. Теперь добавляем сливочное масло 100 грамм, его нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Я его подтапливаю в СВЧ. Перемешиваем. И теперь добавляем белки и перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку постепенно. Возможно потребуется вам больше муки или меньше, все зависит от размера яиц и влажности муки. Тесто перекладываем на стол и хорошо вымешиваем, по надобности подпыляем мукой. Но сильно много муки не стоит добавлять, чтобы не забить тесто. Тесто должно быть слега липнущим к рукам, мягкое. Кладем обратно в миску, закрываем полотенцем и ставим для подъёма в теплое место. Примерно на 1 час. Теперь тесто обминаем и добавляем изюм. Изюм предварительно нужно промыть, обсушить и обвалять в муке, по желанию можно добавить орехи или цукаты. Хорошо Вымешиваем и убираем еще для подъёма на минут 30. Как тесто увеличится вдвое, обминаем его и раскладываем по формам, форму заполняем на 1/3 объема формы. Куличи прикрываем полотенцем, как поднимутся устанавливаем в духовке температуру 100 градусов выпекаем 15 минут. Затем увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если верх начнет румяниться, а куличи будут еще не готовы, прикройте из сверху фольгой и доведите до готовности. Мне потребовалась еще 20 минут. Достаем из духовки даем им постоять минут 10 на столе. Приятного аппетита ❤️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Рецепт вкусных и сочных домашних котлет. И никакого хлеба! ✅Ингредиенты: фарш из филе бедра курицы — 1 кг; лук — 2 шт.; чеснок — зубчик; сметана — 2 ст. л.; манная крупа — 3 ст. л.; желток — 1 шт.; сливочное масло — 50 г; соль — 1 ч. л.; перец чёрный молотый — 1/3 ч. л. ✅Готовим: Пропускаем через мясорубку репчатый лук и чеснок, избавляемся от лишней жидкости в полученной массе. Выкладываем луковую массу в фарш вместе с желтком, высыпаем манную крупу. Добавляем к фаршу сметану, высыпаем черный молотый перец и соль. Тщательно перемешиваем все компоненты до однородности. Выкладываем в фарш размягченное сливочное масло, продолжаем смешивать. Оставляем фарш на 20-30 минут, чтобы манка внутри набухла. Смазываем руки растительным маслом, формируем котлеты. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем котлеты и обжариваем с каждой стороны до румяной корочки. Вливаем к котлетам в сковороду около 150 мл воды, тушим на среднем огне под крышкой 10 минут. Данные котлеты будет отлично употреблять с картофельным пюре или макаронами. Приятного аппетита!❤ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Салат с селёдкой, огурчиком и картошкой — быстро и по‑домашнему! 🍽 Ингредиенты: • Слабосолёная сельдь — 300 г • Солёные огурцы — 3–4 средних • Варёные яйца — 4 шт. • Отварной картофель — 3 шт. • Красный лук — 1 шт. • Зелёный лук — по вкусу • Укроп — по вкусу • Майонез — по вкусу • Горчица — по желанию, для остроты 👨‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Нарезаем сельдь кубиками. 2. Также нарезаем солёные огурцы, варёные яйца и картошку кубиком. 3. Красный лук ошпариваем кипятком, мелко режем. 4. Добавляем зелёный лук и укроп. 5. Заправляем майонезом и, по желанию, добавляем немного горчицы. 6. Всё хорошо перемешиваем и подаём. 📌 Салат готовится за считанные минуты, а вкус — просто шикарный! Подойдёт и на праздник, и на каждый день. Наслаждайтесь! Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Вкуснее, чем пельмени. Легче, чем вареники. Кыстыбый— простое и сытное татарское блюдо, которое готовят дома снова и снова. Тесто: 150 мл молока 50 г сливочного масла щепотка соли щепотка сахара Замешиваем тугое тесто. Из этого количества — 10 лепёшек по ~70 г. Раскатываем тонко. Обжариваем на сухой раскалённой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Начинка (пюре): Лук обжариваю на растительном масле до карамельного цвета — это даёт яркий вкус. Добавляю пюре и 1 сырое яйцо, взбиваю до пышности. Начиняем лепёшки. Пока горячие — обильно смазываем сливочным маслом. Просто. Сытно. Как дома 🤍 Сохраняйте рецепт и подписывайтесь — дальше будет ещё вкуснее. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Надоели легкие супы. Варю солянку по-сибирски — с говядиной, ветчиной, копченостями и ложкой сметаны. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для сытного обеда, который вернет силы и согреет. Получается обалденная вкуснятина: насыщенный, густой бульон с яркой палитрой вкусов — нежность говядины, пикантность ветчины, глубокий дымок копченостей, кислинка огурцов и соленые нотки маслин, которые скрепляет все воедино. Для приготовления вам понадобится: 300 г говядины на кости, 150 г ветчины, 150 г копченых ребрышек, 3 соленых огурца, 1 луковица, 2 ст. л. томатной пасты, 100 г маслин, 1 ст. л. каперсов, соль, перец, лавровый лист, сметана, лимон. Говядину залейте 3 л воды, варите 1,5 часа. Мясо выньте, бульон процедите. Лук обжарьте, добавьте томатную пасту. В кипящий бульон заложите нарезанные кубиками ветчину, ребрышки, огурцы, обжарку. Варите 15 минут. Добавьте нарезанную отварную говядину, маслины, каперсы, лавровый лист, посолите. Проварите 5 минут. Подавайте со сметаной и долькой лимона. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Самый идеальный капустный пирог 🥬 Ингредиенты: - Капуста – 300 г - Картофель – 2 небольшие шт. - Яйца – 2 шт. - Сметана – 2 ст. л. - Горчица – 1 ч. л. - Любимые специи – по вкусу - Мука – 2 ст. л. - Панировочные сухари – 1–2 ст. л. Способ приготовления: Капусту мелко нарезать и тщательно помять руками, чтобы она стала мягкой и нежной. Картофель натереть на тёрке и добавить к капусте, перемешать. Приготовить заправку: яйца, сметану, горчицу и специи перемешать до однородной консистенции. Залить капусту с картошкой заправкой, добавить муку, аккуратно перемешать. Выложить смесь в форму, сверху посыпать панировочными сухарями. Выпекать до золотистой корочки и ароматного запаха 30-40 минут при 180 градусах. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Простые и самые вкусные: пухлые пышки из творога и кефира — вместо сырников и лепешек. Этот рецепт будто из детства: именно так готовили дома, когда хотелось чего-то простого и сытного. Мягкие, румяные пышки получаются нежными внутри и идеально подходят к чаю — вкус, который многие помнят с советских времен. Пышки из творога и кефира готовятся без лишних хлопот и всегда удаются. Отличная альтернатива сырникам и лепешкам — быстро, вкусно и очень по-домашнему. Ингредиенты: творог — 250 г, сахар — 3 ст. л., яйцо — 1 шт., кефир — 3 ст. л., сода — 1/2 ч. л., мука — 200 г. Приготовление: творог смешивают с яйцом и сахаром, добавляют кефир и соду, затем постепенно подмешивают муку до мягкого, не липкого теста. Формируют небольшие пышки и обжаривают на разогретой сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Подают горячими — со сметаной, медом или вареньем. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Пирожки😮‍💨🫰🏻 ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко теплое200мл(можно кислое) Вода теплая 100 мл Сахар 1ст л Яйца 2 шт Растительное масло 60 мл Соль 1 ч л Дрожжи 10 гр Мука 600гр +- Вкусно по ГОСТу - Подписаться