Вкусно по госту
MAX ·
Рецепт печёночных «ёжиков»:
Ингредиенты:
▫️печень куриная — 300 г;
▫️лук репчатый — 35 г;
▫️морковь — 35 г;
▫️сливочное масло — 40 г;
▫️растительное масло — 20 г;
▫️зелень микс — по вкусу (для декора);
▫️беби-морковь — по вкусу (для декора);
▫️перец горошком — по вкусу (для декора);
▫️майонез — по вкусу (для декора).
Приготовление:
1⃣ Овощи почистить, лук нарезать кубиками, а морковь — натереть на мелкой тёрке.
2⃣ Сковороду смазать растительным маслом, выложить овощи и обжаривать лук с морковью пару минут до мягкости.
3⃣ Куриную печень промыть, срезать плёнки, нарезать средними кусочками.
4⃣ В сковороду с овощами добавить кусочек сливочного масла, растопить его и выложить туда всю куриную печень.
5⃣ Перемешать печень с овощами, жарить всё вместе 5–6 минут, посолить и поперчить по вкусу. Затем сковороду снять с огня, печень остудить.
6⃣ Выложить обжаренную печень в чашу блендера.
Перекрутить печень до состояния паштета. Паштет остудить, отправить в холодильник на 20–30 минут.
7⃣ На тарелку выложить салатный микс из зелени. Из паштета слепить колобки с удлинённым носиком, глазки и нос сделать при помощи чёрного перца горошком.
8⃣ У ежиков сделать иголочки с помощью майонеза.
9⃣ Украсить ежиков беби-морковкой или другими овощами — например зелёным горошком.
Наши ёжики готовы. Готовую закуску подавать к столу. Приятного аппетита! ❤️
🫶Вкусно по ГОСТу - Подписаться
🫶Наш второй канал - "Полезная Россия" - Подписаться
