Публикация от 10 февраля 2026

Клюквенный мусс с манной крупой 😍 Воздушный и легкий десерт с нежной текстурой. Самый известный десерт из клюквы к новогоднему столу. Он просто тает во рту, оставляя клюквенное послевкусие. 🥰 Ингредиенты на 4 порции: 💧Вода 650мл 🍒Клюква 200гр 🧂Сахар 200гр 🍚Манка 4 стол.л Украшение: 🍒Клюква 20гр 🍦Взбитые сливки 50гр Приготовление: 1⃣ Клюкву моем и перебираем. Наливаем к ягодам 50 мл воды и разминаем их. Протираем ягодное пюре через мелкое сито для того, чтобы отделить сок от жмыха. 2⃣ Жмых кладём в кастрюлю и заливаем 600 мл воды. Кастрюлю ставим на плиту, доводим до кипения на среднем огне и варим 5 минут. После этого процеживаем получившийся отвар. Жмых можно выбрасывать, он больше не понадобится. 3⃣ Поставьте кастрюлю с отваром на маленький огонь, всыпьте манную крупу. Постоянно помешивая, доведите клюквенный отвар до кипения и варите около 10-12 минут. Через 10 минут клюквенный отвар загустеет и по консистенции будет похож на кисель. 4⃣ Насыпьте в кастрюлю сахар и доведите до кипения, помешивая, чтобы кристаллы сахара растворились. 5⃣ Снимите кастрюлю с огня. Влейте в массу клюквенный сок и взбивайте миксером около 10 минут. Через 10 минут будущий клюквенный мусс посветлеет, на его поверхности образуется множество пузырьков. По консистенции он будет воздушный и нежный. 6⃣ Разложите мусс по креманкам и поставьте в холодильник на два часа. По желанию перед подачей можно украсить мусс ягодами клюквы и взбитыми сливками, либо так, как подскажет ваша фантазия. Приятного аппетита! 🌸🌸🌸 Вкусно по ГОСТу - Подписаться Наш второй канал - "Полезная Россия" - Подписаться