Буженина в духовке
Ингредиенты:
🥩 Свиной окорок (или шея) 1.5кг
🫚Корень свежего имбиря 2см
🌾 Зернистая горчица 2 ч.л.
🧄 Чеснок 3-4 зубчика
🌿 Веточка свежего размарина
🧂Соль и перец по вкусу
1⃣ 🥩 С мяса срезаем лишние пленки, вытираем насухо.
2⃣ 🧂Натираем солью и черным перцем, убираем в сторону.
3⃣ 🧄🫚🌿 Чеснок, имбирь и размарин измельчаем и смешиваем с горчицей. Намазываем полученной смесью наше мясо, кладём в пакет, завязываем и ставим в холодильник ❄️ на ночь.
4⃣ 🥩 Вынимаем мясо из пакета и заворачиваем в несколько слоёв фольги.
5⃣ Кладём в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200°С духовку 🔥
6⃣ ⏱ Время рассчитываем так: по 20 минут на каждые 500 грамм мяса + 20 минут на весь кусок.
🍽 Готовую буженину остужаем, нарезаем тонкими ломтиками и подаём с хреном или свежими 🥒 огурчиками.
Поверьте, оторваться будет невозможно 😍
Вкусно по ГОСТу - Подписаться
Наш второй канал - "Полезная Россия" - Подписаться
