Публикации канала «Вкусно по госту»

СМАЖЕНКИ ИЗ ДЕСТВА 🥹😍 🥣 Тесто (на 500 г муки) • Мука — 500 г • Молоко — 155–160 мл • Вода — 155–160 мл • Дрожжи — 5 г (если сухие; свежих ~15 г) • Соль — 6 г (примерно 1 ч. л. без горки) • Сахар — 1,5–2 ст. л. • Сливочное масло — 60–65 г • Яйцо — 1 небольшое (или 1 крупное, но можно убрать 1–2 ст. л. жидкости) 👩‍🍳 Приготовление теста 1. Смешать тёплое молоко и воду. 2. Добавить дрожжи, сахар, соль, яйцо, растопленное масло. 3. Подсыпая муку, замесить мягкое, не липкое тесто. 4. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час. 🧀 Начинка (по оригиналу) • Колбаса • Кетчуп • Майонез По желанию: • Сметана + яйцо (залить сверху) • Тёртый сыр 🔥 Выпечка • 180 °C, 30–40 минут до румяной корочки. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Слоечки с творогом: Слоёное бездрожжевое тесто 2 пласта-400 гр Для начинки: Творог-250 гр(пастообразный в брикете) Сахар-1 ст.л Яйцо-0,5 шт (другая половина для смазывания слоек) Ванилин Сахарная пудра,кунжут для посыпки Ингредиенты для начинки соединить Слоеное тесто слегка раскатать разделить на 4 равных квадрата и сформировать слойки с начинкой как на видео Смазать яйцом,посыпать кунжутом,отправить запекаться в духовку при температуре 180° на 25-30 минут Готовые слойки посыпать сахарной пудрой✔️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

🍞Стала пользоваться хлебопечкой и ни разу не пожалела! Домашний хлеб по рецептам канала «Хлебопечка» получается очень вкусным и натуральным! Магазинный даже и рядом не стоял! 👇Теперь никак не могу обойтись без этих рецептов https://max.ru/neformgor

Котлеты из СССР без мяса из гречки 🔥🔥🔥 Вкусно по ГОСТу - Подписаться

🇺🇿 Узбекская кухня уже в MAX! 🥘Невероятно вкусный плов, манты, лагман и чебуреки! И еще более 100 восхитительных рецептов прямиком из Узбекистана 🇺🇿 Попробуйте настоящий вкус востока👇 https://max.ru/uzbekсook

Куриные рубленые котлеты 1. Куриное филе мелко нарежьте ножом (не в фарш). 2. Добавьте яйцо, сметану (или йогурт), крахмал, выдавленный чеснок, соль и перец. 3. Хорошо перемешайте, накройте и уберите в холодильник на 15–20 минут. 4. Разогрейте сковороду с маслом. 5. Выкладывайте массу ложкой, формируя котлеты. 6. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Домашние колбаски это просто Ингредиенты: Филе куриного бедра 1 кг Филе грудки индейки 1 кг Оболочка для колбасок Чеснок Паприка Хмели сунели Перец черный молотый Чеснок сушеный Соль Вода ледяная 200 мл Приготовление: 1. По мясу использую филе куриного бедра и филе грудки индейки. Нарезаю все на полоски. 2. Мясо пропускаю через мясорубку вместе с чесноком. К фаршу добавляю паприку, хмели сунели, перец, сушеный чеснок, соль и не много ледяной воды. Все перемешиваю минут 5. 3. Осталось оболочку для колбасок надеть на насадку и пропустить фарш снова через мясорубку. 4. Все это дело в нескольких местах перекручиваю формируя небольшие колбаски. Чтобы они не лопнули в процессе приготовления, протыкаю их зубочисткой. 5. Колбасок готовлю сразу много впрок, поэтому их вакуумирую. Так они дольше сохраняют свежесть и экономят место в морозильной камере. Такие колбаски я готовлю в гриле, на сковородке или запекаю в духовке. Многие не готовят их, полагая что это очень сложно. думаю после этого видео убедил Вас в обратном, пробуйте! Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Съедается до последнего кусочка Понадобится 1 кг картофеля 2 луковицы 2-3 ст.л муки 1 ч.л соли Черный перец После того, как как картошка натерта, немного сливаю жидкость. И затем смешиваю оставшиеся ингредиенты. Обжариваем с обеих сторон. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Пирожки с морковью и яблоками. Нежные, воздушные и очень вкусные 😋 ❗Данное тесто получится даже у тех, кто совсем не дружит с ним! ✅Майонез - 2 ст.л. с горкой ( примерно 60 г) ✅Масло растительное - 1 ст.л. ✅Мука пшеничная - 500 г ✅Сахар - 1-3 ст. л. ✅Соль - 1 ч. л. ✅Вода теплая - 300 мл. ✅Дрожжи сухие быстродействующие - 11 г. Начинка. ✅ Морковь вареная или запечённая - 500 г ✅ Яблоки - 300-350 г ✅ Сахар по вкусу ✅ Масло сливочное 📌Смешать теплую воду, дрожжи, соль и сахар.Тщательно размешать, чтобы дрожжи и сахар полностью растворились. 📌Добавить майонез и растительное масло. 📌Муку класть понемногу. Замесить тесто и убрать в теплое место, примерно на час. 📌Для начинки натереть яблоки на крупной тёрке.Растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар по вкусу и тушить, постоянно помешивая. Добавить морковь натёртую на крупной и тушить минуты 3-4. Начинку остудить. 📌Тесто разделить на кусочки ( у меня весом 60-70 грамм, можно сделать меньше 👌) Раскатать, положить начинку и сформировать пирожки. 📌Убрать в теплое место, чтобы увеличились в объеме. Затем смазать яйцом 👌 Выпекать при температуре 180 градусов примерно 25 минут. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Куриный паштет Рецепт: ✅Куриное филе -3 филешки ✅Лук -2 шт ✅Морковь -2 шт ✅Растительное масло -для пассировки овощей ✅Творожный сыр 1 ст.л или 1 столовая ложка мягкого сливочного масла . ✅Соль , перец , чеснок по вкусу Бульон добавляйте до нужной консистенции. Идеально на бутерброд и даже с любым гарниром очень вкусно. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

СОЧНЫЙ НЕЖНЫЙ ГУЛЯШ, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ У ВСЕХ 🔥 Если у тебя хоть раз выходило сухо, жёстко или «не то» — сохрани. Здесь весь секрет по шагам. Начнём с главного: гуляш не любит спешки. Но любит правильную последовательность. Ингредиенты: Говядина — 600–800 г Лук — 3–4 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Мука — 1 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Паприка — 1 ч. л. Соль, чёрный перец — по вкусу Растительное масло Вода или бульон — 400–500 мл Как готовить: 1️⃣ Мясо Нарежь говядину крупными кусками поперёк волокон. Это критично — так мясо будет мягким. Обжарь на хорошо разогретой сковороде с маслом порциями, до румяной корочки. Не туши сразу — нужна именно обжарка. Убери мясо в сторону. 2️⃣ Лук — основа сочности В той же сковороде обжарь лук, нарезанный полукольцами. Его должно быть много — он даст сладость и густоту. Жарь до мягкости и золотистого цвета. 3️⃣ Вкус Добавь чеснок, паприку, томатную пасту. Быстро перемешай, прогрей 1 минуту — чтобы специи раскрылись, но не подгорели. 4️⃣ Соус Всыпь муку, перемешай. Верни мясо. Влей горячую воду или бульон так, чтобы слегка покрывало. Посоли, поперчи. 5️⃣ Томление Убавь огонь до минимума, накрой крышкой и томи 1–1,5 часа. Не кипятить! Соус станет густым, мясо — нежным, ложка будет «стоять». Подавай с пюре, пастой или просто с хлебом — соус тут отдельное удовольствие. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

НАУЧИЛАСЬ СОЛИТЬ СКУМБРИЮ — ПО-СЕВЕРНОМУ секрет не только в рассоле — такая нежная, что тает во рту 🐠🐠🐠🐠🐠 Малосольная скумбрия — это отличная закуска, которую легко приготовить дома. Рыба обладает неповторимым вкусом и множеством полезных свойств. Попробуйте приготовить скумбрию по-северному. Блюдо получится сочным, мягким и невероятно ароматным. скумбрия — 1 шт.; соль — 1 ст. л.; вода — 1,5 л.; сахар — 1 ст. л.; уксус — 3 ст. л.; перец горошком — 4 шт.; сушеный чеснок — щепотка; лавровый лист — 1 шт.; оливковое масло — по вкусу. Скумбрию тщательно промойте, удалите голову, хвост и плавники. Внимательно осмотрите брюшко, чтобы не осталось ничего лишнего. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус, сушеный чеснок, перец и лавровый лист. Готовый рассол охладите до комнатной температуры. Рыбу нарежьте на кусочки толщиной около 2 см, погрузите их в рассол и плотно накройте крышкой на 5 часов. По истечении времени переложите кусочки скумбрии в контейнер, залейте оливковым маслом и уберите в холодильник еще на 2 часа. Малосольная скумбрия в масле готова. Приятного аппетита ❤️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Идеальный кляр для рыбы, который НИКОГДА не отваливается на сковороде! Остаётся хрустящим даже через час. Запоминайте👇 1. 1 яйцо + щепотка соли и перца - взбить венчиком. 2. Добавить 2 ст.л. сметаны (20%), перемешать. 3. Всыпать щепотку соды и добавлять муку, пока консистенция не станет, как густая сметана. Важно: Кляр должен постоять 5-10 минут. Сохраняйте, чтобы не потерять! 📌 Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Идеальное тесто для пирожков🤌🏼 Оказалось, секрет такого теста в майонезе. Майонез в составе придаёт тесту эластичность и улучшает вкус. Отлично держит начинку - не рвётся при лепке. Обязательно попробуйте ❤️‍🔥 Ингредиенты: * яйцо 1 шт * молоко 350 мл * дрожжи 1 ст.л * сахар 1 ст.л * майонез 2 ч.л * мука 350-450 (посыпайте по немного) * соль 1 ч.л * раст.масло 2 ст.л Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Лучший рецепт сочной куриной грудки🔥 Не благодарите😉❤️ Один раз попробуете приготовить по моему рецепту, про другие забудете💯 Грудка получается невероятно сочной и мягкой😋 обычно я готовлю с большим запасом, охлаждаю и вакуумирую. Идеально на бутерброд вместо вредной колбасы💯 ИНГРЕДИЕНТЫ: Грудка куриная (обязательно на кости)-2 шт. Весом 1600 г Для солевого раствора: Вода-500 мл Соль ‼️крупная-2 ст.л. (32 г) Для маринада: Растительное масло-3 ст.л. Молотая сладкая паприка-1 ст.л. Кориандр-1 ч.л. Чёрный молотый перец-1 ч.л. Соль-1 ч.л. Горчица русская-1 ч.л. Горчица зернистая-1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Приготовить солевой раствор, поместить грудку, убрать на ночь в холодильник, затем достать, обсушить бумажным полотенцем. 🔹 Смешать все ингредиенты для маринада, натереть грудку со всех сторон, оставить мариноваться на 1 час. 🔹 Духовку разогреть до t 220°. 🔹 Запекать грудку кожей вверх ~25-30 мин., в процессе пару раз смазать маринадом, затем духовку выключить, и оставить до полного остывания. ❗️ДВЕРЦУ НЕ ОТКРЫВАТЬ. 🔹 После остывания мясо достать и нарезать. ‼️ВАЖНО: время приготовления зависит от мощности вашей духовки Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Картофельные лепешки 🥰🤌🏻 просто и вкусно , что может быть лучше ) Ингредиенты: Отварной картофель 2 шт Отвар картофельный 200 мл ТЕПЛЫЙ , не горячий 1 ч л дрожжи 1 чл сахар 1 чл соль 1 Яйцо Укроп Мука 450-500 гр Растительное масло 2 ст л Приготовление : Картофель хорошо отварить , размять толкушкой . Залить воду от картошки , добавить укроп , яйцо , соль, Сахар , дрожжи . Просеять муку и замесить тесто . В конце добавить масло растительное . Оставить подниматься на 1 ч Как тесто поднимется , разделить на 2 части . Раскатать , нарезать и обжарить на растительном масле . Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Творожно - сметанная запеканка. Форма размером 18/16 глубина 6 см. Рецепт : Творожная прослойка: Творог 5% - 500 г Сахар - 60 г Ванилин- 1 ч.л Соль- щепотка Яйца - 3шт(c1) Кукурузный крахмал - 40 г Сметанный слой: Сметана 20% - 400 г Сахар - 50 г Кукурузный крахмал - 20 г Яйцо - 1 шт(с1) Выпекать 190 градусов без конвекции минут 40 следите духовки у всех разные . Сохрани❤️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Рыбный суп за 3 копейки 🍲 Обожаю этот суп, спасибо свекрови за рецепт ❤️ Ингредиенты: Горбуша консервированная - 1 банка Картофель - 2-3 шт Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Сливочный плавленный сыр - 1-2 ст л Бульон куриный сушеный (типа ролтон), перец, паприка (для цвета), сушеный чеснок, лавровый лист Петрушка свежая Этапы: 1. Обжариваем лук с морковью до золотистости. Заливаем водой (2 л). 2. Добавляем картофель, доводим до кипения (снимаем пенку) и варим до его готовности (15 мин). 3. Горбушу заранее разбираем (удаляем кости, кожу), сок оставляем. Добавляем в суп рыбу, специи. Можно добавить сок из-под рыбной консервы (для более яркого вкуса). 4. Через 5 минут добавляем сыр, перемешиваем до однородности. Добавляем зелень и выключаем огонь. Это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить! ням Вкусно по ГОСТу - Подписаться

ВИНЕГРЕТ ГОДА ПО НОВОМУ РЕЦЕПТУ Эти 3 ингредиента сделают его намного вкуснее - Запеченная свекла — 400 г; Отварной картофель — 300 г; Отварная морковь — 200 г; Маринованные грибы — 200 г; Маринованные огурцы — 200 г; Фасоль — 350 г; Лук красный — 2 шт.; Лук зеленый — пучок; Укроп — пучок; Соль — ½ ч.л.; Сахар — щепотка; Растительное масло — 4 ст.л.; Уксус — 2 ст.л. Нарезаем маленькими кубиками репчатый лук, заливаем его кипятком, вливаем уксус, добавляем соль и сахар. Маринуем лук 15 минут. Нарезаем очищенную свеклу и картофель мелкими кубиками. Смешиваем в салатнике свеклу, картошку и лук, избавленный от маринада. Нарезаем мелким кубиком очищенную морковь, выкладываем в салат. Мелко режем маринованные огурцы и грибы, добавляем вместе с фасолью в салат. Шинкуем зеленый лук и укроп, высыпаем в салат. Заправляем блюдо растительным маслом, солим и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита ❤️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Рыбный ужин из скумбрии 🐟 Вкусно по ГОСТу - Подписаться