Публикации канала «Вкусная выпечка»

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ! КОТОРЫЙ ПОКОРИЛ МИЛЛИОН СЕРДЕЦ! БОМБИЧЕСКОЕ НЕЖНОЕ КАК МОРОЖЕНОЕ🍧🍦 🍨 СКОРЕЕ СОХРЯНЯЙТЕ👇🏻 📌РЕЦЕПТ ТЕСТА ✅Яйца-2шт ✅Сахар-200гр ✅Сметана-2 ст.л с горкой ✅Соль Щепотка ✅Сливочное масло 82% растопить ✅Мука-600 гр просеять обязательно ✅Ванилин по вкусу 📌РЕЦЕПТ НАЧИНКИ ✅Творог-700 гр ✅Сахар-300 гр ✅Яйца-3 шт ✅Сметана-3 ст.л ✅Кукурузный крахмал-2 ст.л ✅Ванилин-1 ч.л обязательно Пробить блендером ОБЯЗАТЕЛЬНО! Диаметр Формы у меня 30*30 Выпекать в заранее разогретой духовке до 170•С 40-45 минут с конвенцией! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заваривайте чай и наслаждайтесь бомбическим вкусом! Вкусная выпечка - Подписаться

😍ПИРОЖНОЕ "ШУ", родом из детства. Сейчас такого в магазине купишь, а приготовить - запросто! Помню, мама пекла его на праздники, чтобы порадовать меня с сестрой. А рецепт этого пирожного был аккуратно записан в старую тетрадку с рецептами.😋⤵ ✅ТЕСТО: В кастрюлю залить 1 чайную КРУЖКУ холодной воды, добавить шепотку соли и 125 гр, сливочного масла или маргарина. Мешать ложкой, когда масса закипит, всыпать 1 чайную КРУЖКУ просеянной муки. Быстро помешивать на среднем огне, пока не образуется большой комок. Снять с плиты и добавлять постепенно по одному яйцу. У меня пошло 5 яиц. Тесто должно быть блестящим. Не крутым и не жидким. Заранее разогреть духовку до 200 гр. На холодный противень, смазанный маслом выдавить тесто из кондитерского мешка. У меня получилось 16 штук среднего размера. Печь примерно 40 минут при 180° первые 20 минут не открывать духовку, чтобы тесто не упало. ✅КРЕМ: Пол литра молока, 1 стакан сахара, щепотка соли, 4 ст ложки муки. Поставить на медленный огонь и постоянно помешивать, пока не образуется густая масса и не начнет кипеть. Снять с огня, пусть остынет. Отдельно взбить 150-200 гр, масла и добавлять по 1 ст, ложке заварного остывшего крема, чтобы не было комочков, в конце добавить ванилин. Заполнить пироженные кремом и сверху посыпать сахарной пудрой. Вкусная выпечка - Подписаться

КЛАССИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ ◇ яйцо - 5 шт ◇ сахар - 120 г ◇ маскарпоне - 500 г ◇ печенье савоярди - 400 г ◇ какао ◇ кофе (желательно сваренный) 1. Желтки отделяем от белков, к желткам добавляем сахар и взбиваем миксером до полного растворения сахара. 2. К желткам с сахаром добавляем маскарпоне и перемешиваем венчиком до однородности. 3. Белки взбиваем миксером до плотный устойчивых пик и добавляем к массе с маскарпоне, перемешиваем лопаткой снизу вверх до однородности. 4. Савоярди обмакиваем в остывший кофе (не горячий) и выкладываем нижний слой, добавляем половину крема и распределяем его по всей площади. 5. Выкладываем 2-й слой печенья и так же сверху крем, убираем в холодильник на 6-8 часов. 6. Готовый десерт посыпаем какао и можем пробовать. Ненавязчиво напоминаю ставить реакции ❤️🔥 Вкусная выпечка - Подписаться

🍒Финский блин с вишневой начинкой🍒 - яйца 3 шт - сахар 3 ст. ложки - сливочное масло 30 гр(растопленное) - молоко 0,5 л - соль 1/3 ч. ложки - мука 200 гр 🍒Начинка:🍒 - вишня 250 гр(замороженная) - крахмал кукурузная 1 ст. ложка(без горки) 🍒Крем:🍒 - творожный сыр(Филадельфия) 250 гр - сгущеное молоко 100 мл Готовим: Смешать яйца, молоко, Сахар, растопленное сливочное масло, соль и всё перемешать. Всыпать муку и перемешать до однородности. Оставить на 10 минут отдохнуть. Вылить на противень застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Выпекать в разогретой духовке на 220 градусов 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, время может отличаться. Тем временем, пока приготовим начинку. Высыпать в сотейник вишню, добавить крахмал и уварить на среднем огне до однородности, постоянно помешивая. Готовим крем: К Филадельфии добавить сгущенку и перемешать лопаткой. Готовому блину дать немного остыть. Смазать кремом полностью и разложить вишневую начинку. Свернуть в рулет и по желанию посыпать сахарной пудрой. Вкусная выпечка - Подписаться

✨ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ДЕТСТВА — ТА САМАЯ! ✨ Мягкая внутри, с румяной корочкой, умеренно сладкая и очень домашняя. Именно такую подавали в детском саду — тёплую, ароматную и невероятно уютную. Готовится из самых простых продуктов, а результат всегда радует 💛 Если хочется ностальгии и вкусного десерта без лишних хлопот — этот рецепт точно для вас! 🧺 Нам понадобится: ▫ Творог — 500 г ▫ Сахар — 100 г ▫ Манная крупа — 100 г ▫ Молоко — 50 мл ▫ Сливочное масло (размягчённое) — 50 г ▫ Яйца — 2 шт. 👩‍🍳 Как готовим: 1⃣ Смешиваем основу В глубокой миске соединяем творог, яйца, сахар, манку, молоко и мягкое сливочное масло. Перемешиваем до гладкой, однородной массы. 2⃣ Даём настояться Оставляем смесь на 30–40 минут — за это время манка набухнет, и запеканка получится плотной и нежной. 3⃣ Выпекаем Перекладываем массу в форму и отправляем в духовку. Температура — 180–200 °C, время — 30–40 минут, до красивой золотистой корочки. 💡 Подавайте со сметаной, сгущёнкой или вареньем — и вкус станет ещё теплее! Приятного аппетита и уютного чаепития ☕💛 Вкусная выпечка - Подписаться

Сегодня приготовил пышные и мягкие баурсаки — простое тесто, немного терпения и хорошее настроение! Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 ст.л. сахара 1 ч.л. дрожжей 350 г муки 1/2 ч.л. соли 2 ст.л. майонеза Масло для жарки Приятного аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

🥞 Блины, которые всегда получаются Ингредиенты: • 4 яйца • 1 стакан сахара • 1 литр молока • 1 ч. л. ванилина • 1 ч. л. соды • 500 г муки • 300 мл кипятка • 6 ст. л. подсолнечного масла Приготовление: 1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до лёгкой пенки. 2. Влить молоко, добавить ванилин и соду — хорошо перемешать. 3. Аккуратно влить кипяток, помешивая — тесто станет более эластичным и тонким. 4. Постепенно всыпать муку, чтобы не было комочков. 5. Добавить растительное масло и ещё раз перемешать. 6. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. ✨ Блины получаются тонкие, мягкие и никогда не рвутся. Приятного аппетита! 🫶 Вкусная выпечка - Подписаться

Торт Новогодняя открытка🎄 Вам понадобится для торта размером 30*20 см: Для бисквита: • Мука – 250 г • Какао – 50 г • Разрыхлитель – 10 г • Сода – 1/4 ч. л. • Соль - щепотка • Яйцо – 3 шт. • Сахар — 200 г • Масло растительное – 100 мл • Молоко – 200 мл • Вишня замороженная без косточки — 200 г • Шоколад – 100 г Для крема и декора: • Масло сливочное – 360 г • Сгущенное молоко – 300 г • Какао – 30-40 г • Краситель пищевой гелевый красный и зелёный • Посыпки разноцветные Способ приготовления: 1. В большой ёмкости соединяем яйца и сахар, взбиваем до пышной светлой пены с помощью миксера на высоких оборотах около 2-3 минут. В конце вливаем масло и молоко. 2. Смешиваем муку, какао, разрыхлитель, соль и соду. Добавляем ко взбитой смеси и аккуратно перемешиваем до полностью однородного состояния. 3. Добавляем в тесто кусочки шоколада и замороженную вишню, обвалянную в 1 столовой ложке муки. Перемешиваем и выливаем тесто в прямоугольную форму, застеленную пекарской бумагой. 4. Отправляем бисквит выпекаться в разогретую до 170 С духовку на 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Даём бисквиту полностью остыть и подрезаем при необходимости края. 5. Для крема масло комнатной температуры взбиваем миксером на высоких оборотах до посветления около 4 минут. Вливаем сгущённое молоко комнатной температуры и ещё раз взбиваем около 1-2 минут. 6. От общего объёма крема откладываем в отдельные ёмкости одну столовую ложку для белого крема, одну столовую ложку для красного и три-четыре столовые ложки для зелёного. Добавляем гелевые красители и перемешиваем до однородного цвета. Добавляйте постепенно, добиваясь нужного оттенка. 7. В оставшийся крем добавляем какао и взбиваем до полностью однородного состояния. 8. Перекладываем бисквит на сервировочное блюдо. Покрываем верх половиной шоколадного крема, выравниваем. Вторую половину перекладываем в кондитерский мешок с насадкой французская звезда и декорируем бока торта и края. 9. Нарисуйте с помощью зелёного крема ёлочку, венок и гирлянду. Белым кремом снежок, а красным подарочную коробку и носок. Украсьте поверхность разноцветными посыпками. 10. Уберите торт в холодильник на 1 час для стабилизации. Вкусная выпечка - Подписаться

Тоpт «Cвeтлана» (На сковоpоде) Просто, вкусно, доступно. Приятного чаепития! Наслаждайтесь! Ингрeдиeнты для кopжeй: 3 cтакана муки 1 банка сгущeнки 1 яйцо 1 ч.л. cоды 1 ч.л. уксуcа (погаcить cоду укcусом) Ингредиeнты для кpема: 750 гр мoлoка 200 гp cливочнoгo масла 1,5 cтакана саxарного песка 2 яйца 3 ст.л. муки Ванилин – по вкуcу Сначала бepем вcе ингредиeнты для теста и замешиваем элаcтичноe тeсто, делим его на 8 куcков. Затем нужно pаcкатать каждый кусoчек тeста по диаметpу скoвoрoды и «жарить» на сковоpoдe по 1 минутe с каждой стороны. Обpeзать кoржи. Остатки pастолoчь и ocтавить для обсыпки тopта. Тeпepь нужно приготовить крем. Смeшать вcе ингредиенты для крeма, кpoмe сливoчнoго масла, и поставить на сpедний огoнь. Гoтoвить крeм при поcтоянном помeшивании до загустeния. Затем cнять с огня и дoбавить в гоpячий кpем масло. Tщатeльно пеpемeшать дo pаствoрения маcла. Tёплым крeмoм пpомазать кoржи и пpисыпать тoлчёнoй крoшкoй. Oставить тoрт прoпитываться пpи комнатнoй тeмпepатуре нe мeнее 1 чаcа, затeм убрать в холoдильник. Пpиятнoго Bам аппeтита! Вкусная выпечка - Подписаться

Булочки, как облака ☁️ Нежные, тёплые, ароматные — те самые, от которых пахнет уютом и детством. ⠀ Когда хочется чего-то по-настоящему домашнего, я ставлю тесто и мечтаю — о тепле, о лете, о простых радостях. А потом пеку эти пышные булочки… ⠀ Что нужно: ▫ 300 мл тёплого молока ▫ 1 яйцо ▫ 150 г сахара ▫ Ванилин — по настроению ▫ 100 мл растительного масла ▫ 15 г дрожжей (живых) ▫ около 600 г муки (смотрите по тесту) ▫ 30 г сливочного масла — для финального штриха Начинка: ▫ 300 г творога ▫ 100 г сахара ▫ 1 яйцо Как готовим: Тесто должно быть мягким, послушным, но не липким. Оставьте его подходить в тишине, пусть поднимется как следует. ⠀ Сформируйте булочки, добавьте щедрую ложку творожной начинки, дайте им расстояться на противне минут 15–20. ⠀ Выпекаем при 220° примерно 20 минут. Но ориентируйтесь по своей духовке — булочки должны стать золотистыми, не пересушите! ⠀ После — смажьте сливочным маслом, накройте полотенцем и… дайте им чуть остыть, хотя устоять трудно :) ⠀ Приятного чаепития, друзья! Пусть в доме пахнет счастьем 🥐 Вкусная выпечка - Подписаться

Торт наполеон рецепт: Мука 3 стакана или 420 грамм Масло 300 грамм Яйцо 1 штука Сметана 100 грамм или 3 столовые ложки Соль 1 чайная ложка Сода 1/4 чайной ложки Уксус 1 чайная ложка Ледяная вода 2 столовые ложки или 30 мл. Заварной крем для торта Наполеон: Яйца 5 штук или 240 грамм Мука 5 столовых ложек с горкой или 90 грамм Молоко 5 стаканов или 1250 мл. Сахар 3/4 стакана или 180 грамм Ванилин 1 чайная ложка Вкусная выпечка - Подписаться

✨Деревенский тортик✨ ⠀ Банка варёной сгущёнки Пачка сметаны (400гр) Пачка печенья «Рыбки» (400гр) 2 банана Вкусная выпечка - Подписаться

🍰 ПРОСТОЙ И НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ФРУКТАМИ «Это что-то волшебное», «даже не ожидала такой вкусноты» — из отзывов Простейший, нежнейший бисквитный пирог с фруктами. Получается у всех, даже у тех, кто никогда не пёк пироги. Фрукты и ягоды подойдут любые — по сезону или из морозилки. Вкус всегда потрясающий! 📝 Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 200 г Мука — 200 г Лимонная кислота — щепотка Ванилин — по вкусу Фрукты или ягоды — 300–400 г Крахмал — 1–2 ст. л. (если используете замороженные ягоды) Сливочное масло — для смазывания формы 👩‍🍳 Приготовление: Яйца и сахар отправляем в чашу миксера и взбиваем не менее 10 минут на максимальной скорости. Масса должна стать светлой, пышной и увеличиться в 3–4 раза — это очень важно! Добавляем лимонную кислоту и ванилин, взбиваем ещё немного. Если чаша маленькая — переливаем массу в большую миску (по желанию). Муку добавляем частями и аккуратно вмешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность и не было комочков. Фрукты нарезаем небольшими кусочками. Подойдут любые: яблоки, груши, персики, абрикосы, киви, ягоды. 👉 Замороженные ягоды обязательно обвалять в крахмале. Форму (или формы) смазываем маслом. Выливаем тесто. У меня формы диаметром 11 см, можно взять одну большую. Сверху выкладываем фрукты — слегка утапливая их в тесто. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. 💡 Советы: Не открывайте духовку первые 20 минут. Пирог очень вкусен и тёплым, и полностью остывшим. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! ❤️ Этот пирог действительно влюбляет с первого кусочка ✨ Вкусная выпечка - Подписаться

Готовим любимые коржики из нашего детства. Все ингредиенты указаны на видео, приятного просмотра 🙌🏻 Вкусная выпечка - Подписаться

«Прошу рецепт — хочу такие же! ⬇️ Булочки невероятные!» Теплое молоко 250 гр Сахарный песок 60 гр Дрожи 7 гр Яйца 1 шт Все перемешиваем. Затем мука 520 гр Ванилин Соль 0,5 гр Сливочное масло 80 гр Замешиваем тесто и откладываем в теплое место ( приоткроем печку и положим на дверцу) Тесто поднимается около одного часа.Через мин 40 обминаем тесто, чтоб оно насытилось кислородом. В процессе формируем шарики их получается 18. Шарики из теста приподнялись и мы начинаем начинять их начинкой из вишни Начинка может быть любой( мясо, джем, картофель) Готовые булочки прикрываем полотенцем и даем им роднятся у печи, затем смазываем желтком посыпаем крошкой ( Штрейзель) Готовим в печи 20-25 мин на 180 градусов. Булочки с вишней это - идеальное сочетание вкусов. Хрустящая и золотистая корочка снаружи и мягкая, сочная начинка внутри. Готовим Штрейзель! Сливочное масло 30 гр Мука 50 гр Сахарный песок 20 грамм. Перемешиваем ручками и у нас получится крошка Штрейзель. Вишневая начинка с крахмалом. Вишня без косточек, у меня замороженная 300 гр Сахарного песка 4-5 л Крахмал 2 л «Булочки выше всех похвал!» «Настоящее кондитерское чудо!» Оцените мой шедевр 😘 Вкусная выпечка - Подписаться

Без преувеличения это самый вкусный пирог И теперь мой любимый, он по вкусу, как орешки с вареной сгущенкой🤎 Ингредиенты: Для теста: -мука 250 гр. -сахар 80 гр. -яйцо 1 шт. -сливочное масло 100 гр. -разрыхлитель 1 ч.л Для начинки: -вареная сгущенка 200 гр. -яйцо 2 шт. -сметана 30% 150 гр. Для теста соединяем все ингредиенты и постепенно вводим муку, запрашиваем. Отправляем тесто в холодильник минут на 20. Далее смазываем форму и выкладываем тесто формируя бортики. Смешиваем все ингредиенты для начинки и тщательно взбиваем до однородности. Заливаем пирог. Отправляем выпекаться при 170С° на 30-35 минут. Далее остужаем пирог при комнатной температуре и обязательно убираем в холодильник на 1-1,5 часа. Приятного аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

Ватрушки с творожным кремом, вареньем и штрейзелем рецепт: для теста: 100 мл тёплый воды 100 мл тёплого молока 3 столовые ложки сахара 1 столовая ложка сухих дрожжей перемешиваем, накрываем и оставляем на 15 минут далее добавляем: 1 шт яйцо 4 столовые ложки растительного масла 400-450 г муки замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем в тёплом месте на час, поднявшееся тесто слегка обмять, разделить на 8 равных частей, каждый кусок скатать в шарик. Противень застелить пергаментом, выложить шарики теста и оставить на 10-15 минут для расстойки. Стаканом или бокалом сделать в шариках теста углубления, смазать яйцом. для начинки: 200 г мягкого творога 3 столовые ложки сахара 2 столовые ложки 20% сметаны тщательно перемешиваем Для штрейзеля (посыпка): 2 столовые ложки сахара 4 столовые ложки муки 30 г холодного сливочного масла перетираем в крошку Также для начинки можно использовать любое варенье или ягоды (я использовала абрикосовое варенье) выпекаем при 180° 30 минут Вкусная выпечка - Подписаться

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОЖНОГО ЗА 22 КОПЕЙКИ ✅Надо взять: мука - 560 г слив. масло - 310 г (размягченное) сахар - 207 г (мелкий) яйца - 1 целое+желток (73 г) соль - 2г сода - 1 г (погашенная уксусом) ванильный сахар - 1 пакетик повидло яблочное - для прослойки ✅Приготовление: Первым делом, если вы хотите чтобы пирожное было именно таким вкусом, как в детстве, нужно сварить яблочное повидло (оно быстро варится). Именно яблочным повидлом промазывались пирожные и рулеты. Холодное масло порезать небольшими кусочками и взбивать миксером или в комбайне, добавить сахар, соль, ванильный сахар. Одно яйцо и один желток немного взбить в отдельной мисочке и вливать понемногу.. Соду (на кончике ножа) погасить уксусом и добавить в тесто Просеять муку Замесить тесто. Тесто немного охладить в холодильнике (например, пока варите повидло) Разделить тесто на 2 части (у кого большой противень, тесто можно не делить). Раскатать пласт толщиной примерно 4 -5 мм (потом выяснилось, что тесто в духовке не поднимается, поэтому это очень тонко, лучше 8 мм) Тесто накрутить на скалку И перенести на противень, застеленный бумагой Печь при 240 С до легкого зарумянивания (долго не пеките, иначе получится сухой рассыпчатый коржик, а не мягкий корж для пирожного. Т.к. духовки у всех разные, поэтому точного времени нет. Может кому-то нужно 8 минут, а кому-то 15...) Таким же образом испечь второй корж Коржи обрезать (обрезки пойдут на посыпку). Намазать первый корж 1/2 частью повидла Накрыть вторым коржом (т.к. коржи очень нежные и ломкие, в след. раз я их не буду сразу обрезать.Сначала обмажу нижний корж, не доходя до краев, положу второй, а потом обрежу. Кстати, так делали и в кондитерской у нас) Намазать верх оставшимся повидлом Посыпать крошкой Лучше дать несколько часов постоять, чтобы коржи стали помягче, а потом разрезать на пирожные. А можно есть сразу, даже теплыми! Приятного аппетита ❤ Вкусная выпечка - Подписаться

Десерт из детства, мои любимые «ШИШКИ» 🥰 рекомендую попробовать👌🏻 Ингредиенты: ✨яйцо - 2 шт ✨сахар - 4 ст.л ✨молоко - 4 ст.л ✨маргарин - 1 пачка ✨сода - 0,5 ч.л (погасить в уксусе) ✨орехи ~ 200г ✨сгущенка вареная - 1 банка ✨мука ~ 400-500 г ✨ванилин ❄️ Смешать растопленный маргарин, сахар, молоко, ванилин, соду (погашенную в уксусе), яйца и муку, замесить крутое тесто. Муку добавляйте постепенно у вас может уйти меньше или наоборот больше муки. ❄️Разделить на небольшие шарики и отправить в морозилку на 2 часа. Затем натереть тесто на крупной терке и отправить в духовку. Я делаю это в несколько заходов. Запекать примерно 10-15 минут при 180’ ( ориентируйтесь по своей духовке, они у всех разные, у вас может быть другое время готовки). Затем соединить все с измельченными орехами( я в блендере измельчаю) и сгущенкой. Хорошо все перемешать, мне удобно это делать в перчатке. ❄️ Массу выкладывать в рюмку или бокал, смоченный водой. Сверху посыпать сахарной пудрой. Ну это очень вкусно🥰обязательно готовьте и радуйте себя и своих близких 🫶🏻 Вкусная выпечка - Подписаться

Ленивый яблочный пирог 🔥🔥🔥 Кто сохранил рецепт оставьте пожалуйста любую реакцию. мне очень важна ваша обратная связь, мои дорогие 🙏🏻 Приятного аппетита ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться