Публикации канала «Вкусная выпечка»

Вкусные творожные «Сырники» на завтрак. Научила всех подруг этому рецепту😋 ✅Ингредиенты: 500 гр творога 1 яйцо 3 ложки сахара 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 3 ложки муки плюс немного на подпыл и формовку сырников Кто любит, может добавить лимонную цедру или изюм. ✅Готовим: Смешать всё в миске, затем выложить на разделочную доску, подпыленную мукой. Скатать тесто в виде рулета, затем нарезать его на сырники толщиной в 1-1,5 см. Сырники обвалять в муке, отряхнуть и поджарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла на небольшом огне. Выложить на бумажные полотенца. Подавать со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

ТЁРТЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ - лучше выпечки еще не придумали!😋 БЕСПОДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 🍎🥮 💠Ингредиенты: мука — 3 стакана; яблоки — 1 кг; яйца — 2 шт; разрыхлитель — 1 ч.л; корица — 1 ч.л; сахар — 0,5 стакана + 1 ст.л. для посыпки; маргарин — 250 г; ванильный сахар — 1 пакетик; крахмал — 1 ст.л; соль — щепотка; масло сливочное — 2 ст.л. 💠Приготовление: 🔹Муку смешиваем с солью и разрыхлителем. Нарезаем ножом маргарин и добавляем частями муку, перетираем массу руками до образования крошки. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яичную массу в крошку и замешиваем мягкое и не липнущее к рукам тесто. 🔹Делим готовое тесто на 2 части, укладываем каждую часть в пакет и убираем в морозильную камеру на 2 часа. Очищенные от кожуры яблоки трем на крупной терке и сбрызгиваем соком лимона. Натираем одну часть теста в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Сверху выкладываем яблоки и кладем кусочки сливочного масла, посыпаем сахаром и корицей. Сверху натираем вторую часть теста. Выпекаем при 230 С до готовности. Приятного аппетита ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

Тот самый шоколадный бисквит! Ингредиенты: Какао - 35 г Мука - 65 г Сахар - 120 г Соль - щепотка Кукурузный крахмал - 25 г Яйца - 4 шт. Приготовление: В чашу отправьте яйца, сахар и щепотку соли. Взбейте миксером до чёткого рисунка. У меня на это ушло около 5 минут, но ориентируйтесь не на время, а на нужную консистенцию! Это - самое важное правило: если яйца взбиты правильно, они насыщаются кислородом, и бисквит хорошо поднимается, становясь пышным и воздушным. В отдельной чаше смешайте муку, крахмал и какао. Перемешайте и просейте в два захода во взбитые яйца. Хорошо вмешайте первую часть сухих ингредиентов, затем добавьте оставшуюся. Вмешивать нужно уверенно, быстро, но аккуратно - чтобы масса осталась воздушной и не осела. Перелейте тесто в заранее подготовленную форму диаметром 18 см. Отправьте в разогретую до 170 °C духовку, режим - верх-низ. Выпекайте около 30 минут. Спустя это время проверьте готовность шпажкой: если она выходит сухой - бисквит готов, можно доставать. Дайте ему немного остыть, аккуратно пройдитесь ножом по краям формы и извлеките. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на ночь - так он стабилизируется, станет более влажным и удобным для нарезки. Приятного аппетита! 🍰 Вкусная выпечка - Подписаться

Рецепт: Яйца - 2 шт Сахар - 130 гр Ванильный сахар - 5 гр Растительное масло - 70 гр Мука - 170 гр Какао - 40 гр Пищевая сода - 3 гр Разрыхлитель - 3 гр Кипяток - 130 мл Отправляем в духовку 180°С 35-40 мин Шоколад - 80 гр Горячее молоко - 50 мл Сливочное масло - 30 гр Вкусная выпечка - Подписаться

🍫 ТРЮФЕЛЬНЫЙ СМЕТАННИК Нежный, влажный, шоколадный — исчезает быстрее, чем остывает 😍 📝 Ингредиенты: • 1 яйцо • 1 стакан сахара • 1 стакан сметаны • ½ ч. л. соды (погасить уксусом) • 1,5 стакана муки • какао — по вкусу (2–3 ст. л. для насыщенного цвета) 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Яйцо взбить с сахаром до однородности. 2️⃣ Добавить сметану, перемешать. 3️⃣ Вмешать соду, затем какао. 4️⃣ Постепенно добавить муку — тесто будет густым, как сметана. 5️⃣ Вылить в форму, застеленную пергаментом. 6️⃣ Выпекать при 180 °C ~35–40 минут (проверяйте шпажкой). ✨ Совет: Сверху можно полить растопленным шоколадом или глазурью — будет ещё вкуснее. Вкусная выпечка - Подписаться

Вместо печенек, пончиков и оладий: нашла старый рецепт хвороста — оценила вся семья. Иногда самые простые рецепты оказываются самыми душевными. Этот хворост — вкус из детства, тот самый, который когда-то жарили мамы на обычной кухне без миксеров и сложных ингредиентов. Я достала этот рецепт, приготовила «на пробу», и в итоге тарелка опустела быстрее, чем остывало масло. Хрустящий, легкий, совсем не тяжелый — отличная замена пончикам и оладьям к чаю. Для теста понадобится мука — 3 стакана, кефир — 1,5 стакана, яйцо — 1 шт., растительное масло — 2 ст. л., соль — 0,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л. Из всех ингредиентов замесите мягкое тесто, не забивайте его мукой. Накройте и дайте отдохнуть около 20 минут. Затем раскатайте пласт толщиной 4-5 мм, нарежьте полосками и сформируйте ромбики. В каждом сделайте надрез и выверните уголок — тот самый «фирменный» прием. Обжаривайте хворост в хорошо разогретом масле до золотистой корочки, выкладывайте на салфетки и щедро посыпайте сахарной пудрой. Простой рецепт, который снова собирает семью за столом. Вкусная выпечка - Подписаться

ЛЕНИВАЯ «ВАТРУШКА с ЯГОДАМИ» Готовится очень просто и быстро! 🫐яйца -4шт 🫐сахар-200гр 🫐кефир-300мл 🫐щепотка соли 🫐сливочное масло - 100гр 🫐ванильный Сахар -10 гр 🫐мука-350гр 🫐разрыхлитель-10гр 🫐творог-300 гр 🫐ягоды-250-300гр 🫐крахмал-1ст.л. 🫐1 ст.л.манки для обсыпки формы 🫐сахарная пудра для посыпки. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить кефир, растопленное Сливочное масло, соль, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, соединить, чтобы не было комочков. Форму смазать маслом. Посыпать манкой. Вылить тесто. Сверху выложить творог. На творог ягоды, предварительно перемешать ягоды с крахмалом. Выпекать при 180 гр. около часа. Всё, простой, быстрый и очень вкусный пирог к чаю готов👌 Вкусная выпечка - Подписаться

🥟 Идеальные жареные пирожки с картошкой, у меня никогда не получались, а как я стала добавлять майонез, то они стали пушистыми и воздушными 👍 Тесто: • Тёплая вода — 250 мл • Тёплое молоко — 250 мл • Сухие дрожжи — 11 г • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Майонез — 2 ст. л. • Подсолнечное масло — 2 ст. л. • Мука — около 800 г Начинка: • Картофель — 1 кг • Подсолнечное масло — 80 мл • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу 1️⃣ Готовим тесто В миске соедините тёплую воду и молоко, добавьте сахар и дрожжи. Добавьте соль, майонез и подсолнечное масло. Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое, не липкое тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое. 2️⃣ Начинка Картофель очистите, нарежьте очень мелким кубиком и отварите. Добавьте соль, чёрный перец и подсолнечное масло, хорошо перемешайте и перемните. 3️⃣ Формирование пирожков Подошедшее тесто разделите на небольшие шарики. Каждый раскатайте, выложите начинку, защипните края. 4️⃣ Жарка Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. Жарьте пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце. 🥔 Мягкие, румяные и с сочной картофельной начинкой — именно такие, какими их любят у меня дома. Вкусная выпечка - Подписаться

Сохраняйте рецепт теста на кефире, для вкусных пирожочков💕 Кефир-1л(любой жирности) Дрожжи-1ст.л Сода-1 ч.л Сахар-2ст.л Соль-1 ст.л Мука Муку не взвешиваю никогда. Накрываем тесто и оставляем в тепле, через полчасика уже можно жарить Начинка Картошка-500гп Лук-1шт Лук обжариваем на сливочном масле, добавляем в картошку. Из приправ я добавляю чабрец. Можно черный перец Вкусная выпечка - Подписаться

СМЕТАННИК НА СКОРУЮ РУКУ Очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Ингредиенты: Сметана — 600 Грамм (250 грамм - для теста, 350 - для крема.) Сахар — 2 Стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема) Мука — 1,5 Стакана Сода — 2/3 Чайных ложки Яйца — 3 Штуки Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром до растворения. 2. Добавляем сметану, соду, ванилин и муку и хорошенько размешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков. 3. Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто. 4. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой. 5. Для крема взбиваем сметану с сахаром. 6. Готовый сметанник разрезаем на коржи и промазываем кремом. 7. Верх украшаем крошкой из печенья, тертым шоколадом, фруктами - как подскажет ваша фантазия. Через несколько часов торт пропитается и его можно подавать к столу. Вкусная выпечка - Подписаться

ПPОСТЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ Просто, вкусно, доступно - бюджетное и быстрое лакомство. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● сахар 1 стакан ● мука 1 стакан ● молоко 1 стакан ● растительное масло 1/2 стакана ● яйца 2 шт. ● темный какао-порошок без сахара 5 ст.л. ● ванилин на кончике ножа ● разрыхлитель 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить с помощью миксера сахар, какао, молоко и растительное масло. Перелить половину смеси в отдельную миску. 2. Добавить яйца, ванилин и муку, просеянную с разрыхлителем, взбить миксером. 3. Вылить тесто на смазанный маслом противень. Поставить на 30 минут в предварительно разогретую до 175 С духовку. 4. Вынуть корж из духовки. Через несколько минут залить его отложенной шоколадной смесью. Дать остыть и разрезать пирог на квадраты. Вкусная выпечка - Подписаться

Торт «Армянская птичка» 🍰 ❣️ Коржи: 4 яйца 1 стакан сахара (250 мл) 100 гр. сливочного масла 4 ст. ложки молока 4 ст. ложки мёда 1 ч.л. соды 1 ст.л. уксуса 6-9% 600 гр. муки В миске соединяем яйца, сахар, сливочное масло, мёд, молоко. Ставим на водяную баню. Перемешиваем до однородности. Добавляем соду, гашеную уксусом. Масса посветлеет и начнёт пениться. Снимаем с огня, даём немного остыть, добавляем постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто. Готовое тесто получается липкое. Делим на 6 частей. Слегка присыпаем бумагу мукой. Тонко раскатываем коржи, прокалываем их вилкой.Выпекаем коржи в разогретой до 180 градусов духовке 4-5 минут. Крем: 2 яйца 3 ст.л. муки 800 мл молока 220 г сахара 1 ч.л. ванилина 300 г сливочного масла (комнатной температуры) ❣️ Готовим крем: Для крема соединяем 2 яйца, 220г сахара, хорошо перемешать, добавить три столовые ложки муки. Перемешиваем до однородности, ставим на средний огонь, и постепенно добавляем молоко, ВАЖНО! Постоянно перемешивать! до загустения. (смотрите на видео) Как появятся первые пузырьки как на видео - можно убирать с плиты. Накрываем пищевой плёнкой в контакт, ждём полоного остывания. 300г сливочного масла хорошо взбиваем до бела, добавляем ванилин и взбивая постепенно добавляем по ложечке заварной крем. Крем готов! ❤️ ❣️ Готовим глазурь: 4 ст.л. какао 7 ст.л. сахара 9 ст. л. воды 1 ст.л. раст. масла 1 ст. л. коньяк Какао, сахар и воду перемешиваем до однородности и ставим на средний огонь, увариваем до появления первых пузырьков. Убираем с огня и добавляем масло и коньяк. Даем немного остыть (не долго, 3-5 мин. чтобы не загустело) Глазурь готова! ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

Шоколадные булочки с нутеллой Тесто • Пшеничная мука — 500 г (≈ 4 стакана по 200 мл без горки) • Молоко — 225 г (≈ 1 стакан + 1 ст. л.) • Дрожжи: • прессованные –9 г • или сухие — 3 г • Соль — 3 г (½ ч. л. без горки) • Сахар — 50 г (≈ ¼ стакана) • Яйцо — 80 г (2 шт маленьких) • Растительное масло — 15 г (1 ст. л.) • Сливочное масло мягкое — 40 г • Какао — 30 г (по вкусу, тёмное, алкализованное — идеально) опция (я не добавляла) Добавки • Шоколадные капли — 100–120 г • Нутелла — 200–220 г (≈ 10–12 г на булочку) Замес 1. Смешать молоко, яйцо, сахар, дрожжи. 2. Добавить муку, какао, соль. Замесить до объединения. 3. Ввести растительное и сливочное масло, вымесить до умеренно развитой клейковины. 4. Вмешать шоколадные капли в конце, коротко. Тесто мягкое, пластичное, хорошо держит форму. Брожение • 90–120 минут при 24–28 °C • В середине — обминка Деление • Вес заготовки — 50 г • Выход: около 18–19 булочек Округлить, дать отдохнуть 10 минут. Формовка 1. Расплющить заготовку 2. В центр — нутеллу 3. Тщательно защипнуть, уложить швом вниз. Расстойка • 25–35 минут • Под плёнкой, без пересушивания Выпечка • Смазать яйцом (лучше желток + капля воды) • Духовка 190–200 °C, режим верх–низ • 12–15 минут, до уверенной румяности ❗ Не перепекать — шоколадное тесто любит мягкость. Вкусная выпечка - Подписаться

Кофейно-ореховый пирог Друзья, пришло время новогодних десертов. Все самое сладкое и бисквитно-кремовое обычно подают на стол, когда куранты уже давным-давно пробили, и вполне возможно, что некоторые гости к этому времени скажут: «Сейчас съедим по кусочку и поедем домой». Сегодня мы будем готовить пирог, попробовав который, ваши гости точно захотят, чтобы новогодняя ночь не заканчивалась! В нем соединилось все, что мы так любим в новогодне-рождественской выпечке: аромат цитрусовых, россыпь сухофруктов и орехов, шоколад и… бодрящий эспрессо. Я обожаю хороший кофе, и для пирога, пропитанного этим божественным напитком, выбрал самый лучший: насыщенный и суперароматный. Ингредиенты Для пирога: 350–400 г муки 2 порции эспрессо 1 апельсин 3 яйца 150 г сахара 100 г сливочного масла 100 г шоколада 100 г сухофруктов и орехов 1 ст. л. разрыхлителя щепотка ванилина Для кофейной глазури: 1 порция эспрессо 100 мл сливок 100 г сахара кусочек сливочного масла 50 г орехов А какие сладкие лакомства вы планируете готовить к новогоднему столу? Расскажите в комментариях. Всем мира, любви и именно такого кофе, как вы любите! Вкусная выпечка - Подписаться

Сладкая шоколадная колбаса - лучший рецепт из СССР! Хотя мы и избалованы современными шедеврами кондитерского искусства, все же иногда хочется чего-то простого и вкусного, как в детстве. Татьяна Николаевна балует нас и вас рецептом! Ингредиенты: Грецкие орехи - 200 гр; Печенье - 400 гр; Вареная сгущенка - банка; Сливочное масло - 100 гр; Какао-порошок - 3 ст.л; Сахарная пудра. 1. Примерно ⅔ печенья измельчите в мелкую крошку с помощью комбайна, блендера или скалки. 2. Оставшееся печенье и орехи нарежьте крупно. Соедините с крошкой. 3. Ложкой или руками вмешайте варёную сгущёнку, мягкое сливочное масло и какао. 4. Выложите массу на пергамент или пищевую плёнку. Сформируйте колбаску и заверните. 5. Уберите в морозилку на 1–2 часа. По желанию перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Готовила для вас Татьяна Николаевна!🎄 Вкусная выпечка - Подписаться

Десерт новогодние шишки, быстро, красиво и очень вкусно! Буду рада вашим комментариям и отзывам❤️ 🌺 200 г печенье 🌺 3 ст л како 🌺 3 ст л сахарная пудра 🌺 120 г измельченый миндаль 🌺 50 г сливочное масло 🌺 100 г сгущеное молоко 🌺 50 мл молоко 🔻измельчаем печенье, добавляем миндаль, какао, сахарную пудру, сгущеное молоко и молоко, масса как на пирожное картошка. 🔻 формируем шишки как на видео, украшаем сухим завтраком. Приятного Аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

Проще простого! Никто не догадается как оно сделано! ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТРУБОЧКИ" 😍 Никто не знает про такой способ! Супер изысканное нежное и очень вкусное творожное печенье! За несколько минут творожная выпечка готова! Аромат на весь дом! Печенье из творога с вкуснейшей начинкой станет одним из ваших любимых. Ингредиенты на ~ 14 штук (~450г): - 220г творога - 100г сливочного масла ~ 160г муки - 50г сахара - 1 ч.л. разрыхлителя - немного сахара для начинки Творог смешать с размягченным сливочным маслом, сахаром. Всыпать немного муки, разрыхлитель и перемешать. Постепенно всыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать, посыпать сахаром и пройтись немного отступив от края роликом для теста. Свернуть трубочкой. Переложить на противень. Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Приятного чаепития ❤ Вкусная выпечка - Подписаться

Пирожные с яблоками 🍏🍏🍏 Эти пирожные готовятся всего за 30 минут, а вкус — как из лучшей кондитерской! Нежное тесто и сочная начинка с корицей создают волшебство, от которого дом наполняется ароматом уюта. Ингредиенты: Для теста: - Мука — 400 г - Сахар — 70-100 г - Сливочное масло (размягчённое) — 100 г - Яйцо — 1 шт. - Молоко — 50 мл - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Ванильный Сахар — 10 г - Соль — щепотка Для начинки: - Яблоки — 4-5 шт. (кисло-сладкие) - Сахар — 1-2 ст. л. - Сливочное масло — 20 г - Корица — 1/2 ч. л. (по вкусу) Приготовление: 1. В миске взбейте масло, добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Влейте яйцо с молоком, добавьте муку, быстро замесите мягкое тесто. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. 2. Для начинки нарежьте яблоки мелкими кубиками или ломтиками. В сотейнике растопите масло, добавьте яблоки, сахар, корицу и лимонный сок (если яблоки сладкие) Прогрейте, помешивая, 5-7 минут до мягкости и лёгкого загустения. Полностью остудите. 3. Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом. Охлаждённое тесто раскатайте на подпылённой поверхности до толщины 4-5 мм, нарежьте кружочки. В центр положите по 1-2 ч. л. начинки,заверните как на видео и переложите на противень. 4. Выпекайте 15-20 мин Готовые пирожные присыпьте сахарной пудрой Приятного аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

Давно забытый рецепт из СССР. Так готовила моя мама. Ингредиенты: творог — 250 г; сахар — 3 ст.л.; яйцо — шт.; кефир — 3 ст.л.; сода — ½ ч.л.; мука — 200 г. Готовим: В миску с творогом высыпаем сахар и тщательно смешиваем. Разбиваем в чашку яйцо и взбиваем вилкой, выливаем к творогу вместе с кефиром и содой, перемешиваем до однородности. Высыпаем в творожную смесь муку и замешиваем густое мягкое тесто. Выкладываем тесто на стол и скручиваем небольшую колбаску. Делим колбаску на небольшие порции. В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие колбаски из творожного теста до золотистой корочки с обеих сторон. Таким образом получаются простое творожное печенье. Приятного аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ ПИPОГ НА КЕФИPЕ БЕЗ ЯИЦ Готовим изумительную выпечку из ,доступных продуктов! В тесто не добавляются яйца, но я делаю для этого пирога сметанную заливку, хотя, это не обязательно. Пирог получается невероятно вкусный, мягкий для такого состава. Что потребуется: Половина пачки сливочного масла —100 г 250 г кефира Чуть больше половины стакана сахара -125 г Чайная ложка соды без горки И, приблизительно 220-230 г муки Для заливки беру: 100 г сметаны и две столовые ложки сахара Приготовление. Подготовить тесто для этого пирога можно буквально за 3-4 минутки... В миску наливаем кефир, кладем сахар, размешиваем, когда крупинки сахара растворятся, добавляем соду, опять перемешиваем. Далее вливаем растопленное (но не горячее) сливочное масло. И, теперь закладываем муку, перемешиваем и всё... Тесто готово! Теперь берём форму для выпечки, хорошенько смазываем изнутри сливочным маслом и вливаем тесто. Выпекается пирог в духовке приблизительно 50-60 минут, при температуре 180 градусов. Ждать, что пирог сильно поднимется не стоит! Испечённый пирог достаем из духовки, но из формы не достаём, прямо в ней остужаем. И, когда пирог будет ещё слегка тепленьким, поливаем его сметанной заливкой. Для приготовления заливки просто смешиваем сметану с сахаром. И, дальше остужаем, заливка должна пропитать пирог. Времени уйдет может минут 30. Приятного вам семейного чаепития! Вкусная выпечка - Подписаться