Ватрушки с творожным кремом, вареньем и штрейзелем рецепт:
для теста:
100 мл тёплый воды
100 мл тёплого молока
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка сухих дрожжей перемешиваем, накрываем и оставляем на 15 минут далее добавляем:
1 шт яйцо
4 столовые ложки растительного масла
400-450 г муки
замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем в тёплом месте на час, поднявшееся тесто слегка обмять, разделить на 8 равных частей, каждый кусок скатать в шарик.
Противень застелить пергаментом, выложить шарики теста и оставить на 10-15 минут для расстойки.
Стаканом или бокалом сделать в шариках теста углубления, смазать яйцом.
для начинки:
200 г мягкого творога
3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки 20% сметаны тщательно перемешиваем
Для штрейзеля (посыпка):
2 столовые ложки сахара
4 столовые ложки муки
30 г холодного сливочного масла перетираем в крошку
Также для начинки можно использовать любое варенье или ягоды (я использовала абрикосовое варенье)
выпекаем при 180° 30 минут
Вкусная выпечка - Подписаться
