Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

Очень вкусное блюдо из кабачков. Готовиться в одной сковороде 😊 ✅Кабачки - 700 г ✅Соль - по вкусу ✅Мука - 1 ст.л. с горкой ✅Морковь - 1 шт. ✅Лук - 1 шт. ✅Сметана 20 % - 150-200 г ✅Вода - 100 мл ✅Лавровый лист - 1 шт. ✅Черный молотый перец - по вкусу ✅Укроп или петрушка Кабачки можно перемешать в миске, мне удобнее в пакете 👌 #кабачки

Салат с яйцом, зеленым горошком и огурцом 🥗 Очень вкусный и быстрый рецепт 😋👍🏻 #салатсяйцом

Ингредиенты: — яйца — 2 шт. — тёплая вода — 180 мл — сухие дрожжи — 5 г — соль — 3 г — сахар — 10 г — мука — 300 г — растительное масло — 10–15 мл — консервированная кукуруза — 80 г — зелёный лук — по вкусу В миске смешайте яйца, тёплую воду, дрожжи, соль и сахар. Добавьте муку и масло, перемешайте до густого липкого теста. Накройте и оставьте в тёплом месте примерно на 40–60 минут, пока тесто не увеличится вдвое. Затем добавьте кукурузу и зелёный лук, аккуратно перемешайте. Смазанными маслом руками выкладывайте тесто на разогретую сковороду и жарьте под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Получаются очень мягкие, воздушные и ароматные лепёшки. Сохрани рецепт и подпишись #лепёшки

Чебуреки 🔥🔥🔥 Рецепт из бабушкиной книги 👍❤️ 📌Тесто: Мука - 600гр Холодная вода - 300мл Сахар - 1чл Соль - по вкусу Растительное масло - 4ст л Водка - 3ст л 📌 Начинка из фарша Фарш свино-говяжий - 500гр Лук - 250гр Вода - 200мл Соль, перец 📌Сырная начинка Творог - 180гр Сыр сулугуни - 150гр Зелень Готовьте с удовольствием ❤️❤️❤️ #чебуреки

Любимые семейные рецепты. Скумбрия, от которой жир течёт по рукам 🤤 Огурчики хрустят так, будто из бочки. Картошка снаружи хрустящая, внутри мягкая как масло. И те самые сырники, которые не разваливаются на сковороде 😍 Собрала рецепты, которые дома просят готовить снова и снова ❤️ Сохраняй, пока не потерялось!

Чувствуешь, что душе нужна перезагрузка? Есть канал, который согревает с первого поста — МАГИЯ ПОЗДРАВЛЕНИЙ ♥️ Твой личный островок спокойствия в океане суеты. Здесь собрано всё самое ценное: 💎 Цитаты, которые попадают прямо в сердце. 💎 Стихи, от которых бегут мурашки. 💎 Мотивация, дающая силы двигаться дальше. 💎 Открытки и видео, которыми хочется делиться с близкими. Это не просто канал, это твоя ежедневная порция вдохновения и тепла. Заходи, здесь тебя очень ждали! 🤗 Подписывайся сейчас, чтобы не потерять: 👇 https://max.ru/id503501079307_1_bot?startapp=TLb29f24a070f5

Кабачковые оладьи с сыром 😍🧀🥒 Румяные снаружи, нежные внутри и такие вкусные, что одной порции точно мало 😋 Отличный вариант для завтрака, ужина или перекуса, когда хочется что-то простое, сытное и без лишней возни 💛 Сыр внутри слегка тянется, кабачки дают сочность, а чеснок и укроп делают вкус ещё ярче 🔥 ✅ Ингредиенты: 🥒 Кабачки - 500 г 🧀 Сыр твёрдый - 120 г 🥚 Яйца - 2 шт 🌾 Мука - 70 г 🧄 Чеснок - 1 зубчик 🌿 Укроп - 15 г 🧂 Соль - по вкусу 🌶️ Перец - по вкусу 🫒 Масло - для жарки ✅ Как готовлю: 🔸 Кабачки натираю на тёрке, немного солю и оставляю на 5-10 минут 🥒 🔸 Хорошо отжимаю лишнюю жидкость, чтобы оладьи не разваливались 🔸 Добавляю яйца, тёртый сыр, муку, чеснок, укроп, соль и перец 🥚🧀🌿 🔸 Всё перемешиваю до густой массы 🔸 Выкладываю ложкой на разогретую сковороду с небольшим количеством масла 🔸 Жарю с двух сторон до красивой румяной корочки 🔥 🔸 Подаю горячими, можно со сметаной или йогуртовым соусом 😍 Приятного аппетита 😋 🤗 Друзья, если рецепт был вам полезен, оставьте в комментариях любой смайлик 💚 - это лучшая благодарность за мои старания 😊

Чеснок — маленькая деталь, которая может полностью изменить вкус блюда. Важно не только сколько чеснока добавить, но и как его нарезать: Целый зубчик даст мягкий вкус и легкую сладость — идеально для супов и тушеных блюд. Пластинки раскроются сбалансированно и подойдут для пасты или мягкой обжарки. Мелко нарезанный чеснок даст более яркий аромат и быстро отдаст вкус горячим блюдам. Раздавленный чеснок — самый насыщенный вариант для соусов, маринадов и заправок. Чем сильнее измельчен чеснок, тем ярче его вкус и аромат. А вы как чаще добавляете чеснок в блюда? Сохрани чтобы не потерять!

Говядина, томлённая в томатном соусе с овощами! Ингредиенты: • Говядина — 500 г • Сливочное масло — 20 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Томатная паста — 1 ст. л. • Томатная пассата — 200 мл • Вода — 250 мл • Зелёный горошек — 100 г • Соль, перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Обжарьте говядину до золотистой корочки. 2. Добавьте сливочное масло, затем лук и морковь. Обжарьте ещё пару минут. 3. Добавьте томатную пасту, пассату, воду, соль и перец. 4. Тушите на медленном огне до мягкости мяса. 5. Добавьте зелёный горошек и тушите ещё 5 минут.

Как правильно открывать йогурт. 😋

Ленивые Голубцы в Сметанном Соусе — Вкус Детства Без Лишних Хлопот! ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ в сметанном соусе 🥬🔥 ❤️ Любимое домашнее блюдо — только готовится в разы проще! 📍 Что понадобится: — Фарш — 700 г — Капуста — 300 г — Рис — 150 г (сырой) — Лук — 1 шт — Морковь — 1 шт — Яйцо — 1 шт — Соль, перец 🔥 Рис отвариваем до полуготовности 🔪 Капусту, лук и морковь измельчаем Обжариваем лук → морковь → капусту Тушим под крышкой 10 минут Всё соединяем с фаршем + яйцо Лепим ленивые голубцы 🥣 Соус: — Сметана — 250 г — Томатная паста — 2 ст.л. — Вода — 400 мл — Соль, перец Заливаем и отправляем в духовку при 180°C на 1 час 🥄 В процессе несколько раз поливаем соусом Подаём с воздушным пюре 🥔 (Молоко + масло + миксер = нежнейшее пюре!) Сохрани, если такое по душе! #ленивыеголубцы #голубцыбезлепки #голубцывдуховке

🥢 РЕЦЕПТ ОТ ДЯДИ РАДИКА ТОФУ В СОУСЕ 🛒 Ингредиенты: • Тофу — 0,5 кг • Растительное масло — для жарки Для соуса: • Соевый соус — 2,5 ст. л. • Мёд — 1 ст. л. • Паприка — 1 ч. л. • Кориандр — 1 ч. л. • Кетчуп — 1 ст. л. • Чеснок — 1–2 зубчика • Крахмал — 1 ст. л. Для подачи: • Рукола • Помидор • Кунжут • Зелёный лук • Зелёная кинза ⸻ 👨‍🍳 Как готовит дядя Радик: 1️⃣ Тофу нарезаем удобными кусочками. Обжариваем на масле с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на салфетку. 2️⃣ Смешиваем соевый соус, мёд, паприку, кориандр, кетчуп, чеснок и крахмал. Хорошо перемешиваем. 3️⃣ Выливаем соус на сковороду. Добавляем тофу. Постоянно перемешиваем, пока соус не загустеет и не обволочёт тофу. 4️⃣ Выключаем газ. ⸻ 🍽 Подача от дяди Радика: На тарелку выкладываем руколу и нарезанный помидор. Сверху — горячий тофу в соусе. Посыпаем кунжутом, зелёным луком и кинзой. ⸻ 🔥 Очень вкусно, необычно и быстро. Приятного аппетита

ПОДЛИВА, КОТОРУЮ ВСЕ ВЫМАКИВАЮТ ХЛЕБОМ ДО ПОСЛЕДНЕЙ КАПЛИ😍 Густая, ароматная, сливочная луковая подлива с насыщенным томатным вкусом — именно та самая, как в домашней столовой, только в сто раз вкуснее. С котлетами, пюре, макаронами или гречкой она улетает моментально. Ингредиенты: • 1 крупная сладкая луковица • 2 ст. л. растительного масла • 1 ст. л. муки • 1 ст. л. томатной пасты • 2 ст. л. жирной сметаны 20% • 250 мл горячей воды • ½ ч. л. сахара • ½ ч. л. сладкой паприки • соль и чёрный перец по вкусу Как готовить: Лук очень мелко нарежьте и медленно обжарьте на масле до насыщенного золотистого цвета и сладкого аромата. Добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы получилась густая основа без комочков. Затем добавьте томатную пасту, паприку и сахар — прогрейте всё около минуты, чтобы вкус стал более глубоким и насыщенным. Постепенно влейте горячую воду, постоянно помешивая. Когда соус начнёт густеть, добавьте сметану, соль и перец. Томите на слабом огне 5–7 минут до густой шелковистой текстуры. Получается настолько вкусно, что даже обычное пюре с такой подливой исчезает со стола за минуты.

Белорусская кухня — это хрустящие драники, сочные колдуны и горячая картофельная бабка с румяной корочкой 🤍🥔 Та самая домашняя еда, которую хочется готовить снова и снова. Сохраняйте подборку и пробуйте приготовить всё по очереди ✨

5 лёгких ужинов за 20 минут 🥗⏰ Когда хочется вкусно, сытно и без тяжести - сохраняйте эту подборку 💚 1️⃣ Салат с тунцом, авокадо и огурцом 🐟🥑 🔸 Всё нарезать, добавить тунец, заправить лимоном и маслом 🔸 Перемешать - и ужин готов за пару минут 😋 2️⃣ Лосось с лимоном и шпинатом 🍋🐟 🔸 Лосось обжарить или запечь до готовности 🔸 Шпинат быстро прогреть с чесноком и подать вместе 3️⃣ Куриная грудка с брокколи и перцем 🍗🥦 🔸 Курицу нарезать и обжарить до румяности 🔸 Добавить овощи, специи и готовить ещё несколько минут 4️⃣ Креветки с цукини и чесноком 🍤🥒 🔸 Цукини слегка обжарить, добавить чеснок и креветки 🔸 Готовить 3-5 минут, в конце сбрызнуть лимоном 5️⃣ Омлет с помидорами, шпинатом и зеленью 🍳🍅 🔸 Овощи немного прогреть на сковороде 🔸 Залить яйцами и готовить под крышкой до нежности Такие ужины не утяжеляют, дают сытость и помогают не срываться вечером 😍 Сохраняйте, чтобы не думать, что готовить после работы 💚 🤗 Друзья, если подборка была вам полезна, оставьте в комментариях любой смайлик 💛 - это лучшая благодарность за мои старания 😊

Слоистые колечки из дрожжевого теста — это настоящий хит! Мягкие, воздушные и с золотистой хрустящей корочкой — они покорят вас с первого кусочка. Отличный вариант для завтрака или уютного перекуса. НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ СЛОИСТЫЕ КОЛЕЧКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА Мягкие, воздушные колечки с хрустящей корочкой и ароматом сливочного масла — идеальное лакомство для всей семьи. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Тёплое молоко — 200 мл ✅ Тёплая вода — 150 мл ✅ Растительное масло — 150 мл ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Мука — около 700 г ✅ Сухие дрожжи — 7 г ✅ Сливочное масло — для начинки ✅ Кунжут — для посыпки ✅ Желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешайте тёплое молоко, воду, сахар и дрожжи, оставьте на 15 минут для активации. 2. Добавьте соль, сливочное масло и просеянную муку. Замесите мягкое тесто и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма. 3. Разделите тесто на 12–13 частей и оставьте на 15 минут. 4. В каждую часть положите кусочек сливочного масла и сформируйте булочки, как показано в видео. Оставьте на 15–20 минут для расстойки. 5. Смажьте булочки смесью из желтка и молока, посыпьте кунжутом. 6. Выпекайте при 180°C 20–30 минут до золотистой корочки. СОВЕТЫ: - Для более нежного вкуса добавьте немного ванильного сахара в тесто. - Перед выпечкой можно сделать надрезы на булочках для красивого узора и равномерного подъёма. #булочки

Красивая подача. 🥰

🍜 Улитки из слоеного теста с творогом 📌 Ингредиенты: Тесто слоеное - 500 гр. Творог - 300- 350 гр. Сахар - по вкусу Ванилин - по вкусу Яйца - 1 желток в творог+1 желток для смазывания Изюм - горсть 🔪 Приготовление: 1. Для творожной начинки смешать творог, желток, сахар и ванилин. Добавить по вкусу  изюм или любимые сухофрукты (предварительно замочить в кипятке и обсушить бумажным полотенцем). 2. Тесто необходимо раскатать и распределить на нем равномерно начинку. 3. Нарезать на полосочки. 4. Каждую скатать в рулетик. 5. Перенести рулетики на противень, оставляя место между ними. Ложкой или руками надавить и расплющить рулетики. 6. Смешать желток с молоком и смазать слойки. 7. Сверху для нарядности и хрустинки посыпать миндальными лепестками или  сахаром. 8. Отправить в разогретую до 180 °C духовку на 25-30 минут. За 10 минут до готовности можно снизить температуру до 170 °C чтобы сильно не зарумянились.

«Яблочный пирог» 🥧 Тесто получается очень мягкое и воздушное. Остаётся нежным пирог даже через несколько дней. По желанию в начинку можно добавить корицу. 🥰 Ингредиенты для теста: 📌 мука 450 гр 📌 молоко 250 мл 📌 дрожжи 1 упаковка (7 гр) 📌 сахар 60 гр 📌 ванильный сахар 📌 соль 1/2 ч л 📌 сливочное масло 80 гр 📌 2 желтка Для начинки: 📌 яблоки 4 шт 📌 сахар 2-3 ст л по вкусу 1. Для теста смешиваем теплое молоко, дрожжи и сахар 2 ч л. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в тёплое место на час. 2. Для начинки смешиваем яблоки и сахар. 3. Тесто делим на 2 части и собираем пирог. 4. Пирог смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180’С духовку на 20-25 минут. Всем приятного чаепития 🥰

🍜 Киви-освежающий коктейль с яблочным соком и корицей 📌 Ингредиенты: Киви - 5 шт. Яблочный сок - 250 мл Корица - 0,2 ч. л Сахарная пудра - 4 ч. л 🔪 Приготовление: 1. Очистите киви и поместите его в блендер. 2. Добавьте яблочный сок в блендер. 3. Посыпьте сверху сахарную пудру и корицу. 4. Взбивайте до получения однородной массы.