Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

Сочный вкусный салат Возьмите: Розовые помидоры 2 шт.крупные Болгарский перец 2 шт (обжарить на растительном масле 10 минут, до смягчения) Консервированная фасоль 1 банка Красный лук 1/2 шт Зернистая горчица 1 ч.л. Зелень (кинза, укроп, петрушка, что есть) Соль, перец по вкусу Помидоры порежьте крупно. Перец обжарьте. Соедините в одной миске. Добавьте к ним фасоль, красный лук и зелень. Заправьте горчицей. Соль и перец добавьте по вкусу и перемешайте. Салат готов. Приятного аппетита ❤️

Закуска из помидоров к шашлыку Ингредиенты: ▫️Помидоры – 400 гр ▫️Лук – 1 шт ▫️Болгарский перец – 1 шт ▫️Чеснок – 1-2 зубчика ▫️Перец чили ▫️Зелень ▫️Сок лимона – от 0,5 шт ▫️Соль ▫️Сахар – 0,5 ч.л ▫️Оливковое масло (для заправки) Приятного аппетита!

Лёгкий салат с курицей Ингредиенты: ▫️Куриная грудка – 1 шт ▫️Яйца – 4 шт (приготовить яичные блинчики и нарезать полосками) ▫️Огурец – 2 шт ▫️Кукуруза – 100 гр ▫️Сметана – 2-3 ст.л ▫️Горчица – 1 ч.л

Драники с мясом Ингредиенты: ▫️1кг картошки ▫️1 яйцо ▫️3-4ст.л муки ▫️1-2ч.л соли ▫️300гр фарша ▫️Соль ▫️Специи #Драники

Вишневые косточки больше не проблема Оказывается, тот самый штырек на ручке пресса для чеснока придуман не просто для красоты. Это идеальный инструмент, чтобы быстро и без лишних брызг доставать косточки из вишни или черешни. Настоящее спасение в сезон летних заготовок и домашней выпечки. Больше не нужно покупать узконаправленные гаджеты, долго отмывать руки от въедливого сока или по старинке ковыряться шпилькой. Одно простое движение — и косточка аккуратно извлечена, а ягода остается целой 🍒. А как вы обычно справляетесь с этой задачей, когда готовите варенье или пироги?

Пашот, который всегда получается Яйцо пашот — это почти всегда лотерея. То белок разлетится неопрятными хлопьями по кастрюле, то желток предательски сварится вкрутую. Раньше я усердно крутила воронки с уксусом, а теперь просто достаю силиконовые формочки для кексов. Никакой мороки, аккуратная подача и тот самый тягучий желток для неспешного завтрака 🍳

ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ В КАРЕЛИИ Друзья, у меня сегодня рекомендация для всех, кто является пенсионером и не только. Канал ведёт Людмила, пенсионерка из Карелии, ей 65+. Возраст – не финиш, а новый виток! Жизнь на пенсии – это не про тишину и покой. Это про новые увлечения, мудрые воспоминания. Здесь Людмила делится тем, чем живёт: 🔸кулинарными рецептами, проверенными годами, 🔸размышлениями о прожитом, 🔸заботе о здоровье и о том, как находить радость в каждом дне, 🔸фотографиями и рассказами о Карелии У нее за плечами целая жизнь с её «розами» и «шипами». Здесь никого не учат, а просто делятся своим опытом. Будет интересно пенсионерам, и тем, кто только задумывается, что ждёт впереди. Тут уютно, честно и без лицемерия. Если вам интересен взгляд на жизнь сквозь призму прожитых лет, добро пожаловать в гости! Давайте будем дружить👇. ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ В КАРЕЛИИ

Закуска из кабачков и помидоров с чесноком 📖 Ингредиенты: - Кабачок — 1 штука - Яйца — 2 штуки - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Чеснок — 1 зубчик - Майонез — 3–4 ст. ложки - Помидоры — 2–3 штуки - Растительное масло — 3 ст. ложки - Укроп — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Кабачок нарежьте на кружочки и подсушите бумажными полотенцами. 2․ Взбейте яйца с щепоткой соли и перца. 3․ Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. Помидоры нарежьте кружочками. 4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Каждый кусочек кабачка опускайте в яйца, а после обжаривайте до румяности с обеих сторон. 5․ Выложите кабачки на тарелку. Смажьте каждый майонезом с чесноком и украсьте кусочком помидора. 6․ Дождитесь, пока кабачки остынут. Посыпьте их мелко нарубленным укропом и подавайте к столу. #закуска

Этот салат я называю подготовкой к лету У него очень классный состав, все сбалансированно, при этом готовить максимально просто. Короче, все как я люблю. Понадобится: Огурцы 2 шт Сельдерей 3 стебля Укроп пучок Креветки 150-200г Яйца 3 шт Авокадо 1 шт Для заправки брала: Греческий йогурт 180г Горчица зернистая 2ст.л. Соль по вкусу Креветки обязательно очищаю и варю 4 минуты. Яйца нужно отварить в крутую и почистить. Нарезаю кубиком вареные яйца,огурцы,авокадо,сельдерей-нарезаю помельче, так его практически не заметно, укроп и добавляю креветки. Для заправки беру нежирную сметану и горчицу,можно подсолить по вкусу. Идеальный ужин готов. Приятного аппетита ❤️ Ещё больше простых рецептов в моем сообществе. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые

Это мои вкусные вареники с вишнями, ловите делюсь своими секретами их приготовления! ВАРЕНИКИ С ВИШНЯМИ И РИКОТТОЙ Нежное тесто на молоке и начинка из вишни с рикоттой — сочетание, которое невозможно забыть. Вишневый соус завершит этот десерт и сделает его ещё вкуснее. ИНГРЕДИЕНТЫ: на 60-70 штук вареников: Тесто: ✅ Тёплое молоко — 150 мл ✅ Яйцо — 2 шт ✅ Соль — 1 ч.л. ✅ Растительное масло — 1 ст.л. ✅ Мука — 450 г Начинка: ✅ Вишня без косточек (замороженная) — 700 г ✅ Рикотта — 400 г ✅ Сахар — по 1/3 ч.л на вареник Вишневый соус (для подачи вареников): ✅ Вишня без косточек (замороженная) — 150 г ✅ Сахар — 3 ст.л. ✅ Кукурузный крахмал — 1 ч.л. ✅ Сок от вишни, процеженной из начинки ✅ Сметана — для подачи вареников ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замесите тесто: в чашку всыпьте муку и соль, добавьте тёплое молоко, растительное масло, яйца. Замесите тесто и заверните в плёнку. Оставьте отдыхать на 30 минут. 2. Разморозьте вишню, слейте сок через дуршлаг, обсушите ягоды салфеткой. 3. Раскатайте тесто толщиной как на пельмени, вырежьте кружочки диаметром 7–8 см. Накройте, чтобы не подсыхали. 4. На каждый кружочек положите 0,5 ч.л. рикотты, 2 вишни и 1/3 ч.л. сахара. Защипните края. 5. Варите вареники в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты после всплытия. 6. Выньте шумовкой, по желанию полейте сливочным маслом. 7. Подавайте с вишневым соусом и сметаной. 8. Для соуса: взбейте вишню с сахаром блендером, добавьте сок из начинки, введите крахмал, доведите до кипения и варите 2–3 минуты. Остудите. СОВЕТЫ: - Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. - Чтобы вареники не слипались, добавляйте в воду немного масла. #вареники

❗️Наш новый канал в MAX 🇷🇺Друзья, у кого уже установлен MAX — присоединяйтесь к нам: ДУХОВКА: ЕДА БЕЗ ЗАБОТ Здесь рецепты, от которых слюнки текут даже у сытых. Всё просто, понятно и дико аппетитно. Жми на кнопку и присоединяйся, пока не пригорело! 👇 🍒ДУХОВКА: ЕДА БЕЗ ЗАБОТ

Эти печёночные котлеты получаются настолько сочными и мягкими, что их едят даже те, кто обычно не любит печень. Снаружи — румяная корочка, внутри — нежная текстура и насыщенный домашний вкус. И готовятся они намного проще обычных котлет. Ингредиенты: — Печень куриная или говяжья — 500 г — Лук — 1 шт. — Яйцо — 1 шт. — Мука — 3 ст. л. — Чеснок — 2 зубчика — Сметана — 1 ст. л. — Соль и перец — по вкусу — Масло — для жарки Печень измельчите вместе с луком и чесноком. Добавьте яйцо, сметану, муку и специи. Масса должна получиться как густое тесто. Выкладывайте ложкой на горячую сковороду и жарьте до золотистой корочки с двух сторон.

Снаружи — тонкая хрустящая корочка, внутри — мягкое, сладкое и воздушное тесто. Те самые домашние пышки, которые пахнут уютом и детством. Ингредиенты: • 500 г муки • 4 г соли • 80 г сахара • 15 г мёда • 5 г сухих дрожжей • 2 яйца • 200 мл тёплого молока • 30 мл растительного масла В миске смешай муку, соль, сахар и дрожжи. Добавь яйца, мёд и тёплое молоко. Замеси тесто, затем влей растительное масло и хорошо вымеси около 10 минут до гладкости. Раздели тесто на одинаковые кусочки, раскатай в жгуты, слегка смажь маслом и оставь под плёнкой на 10 минут. Сформируй пышки, как в видео, и оставь подходить до увеличения в два раза. Обжаривай в масле при 160–170°C до золотистой корочки с двух сторон. #пышки

Вкусный и сытный салат с необычным сочетанием ингредиентов. Лично мне очень понравился 🩷 Салат со свеклой, куриной грудкой и фасолью. 🥗🥗🥗 🔸Куриная грудка (запечённая/отварная) - 300 г 🔸Свёкла (варёная) - 250-300 г 🔸Фасоль (консервированная) - 200-250 г 🔸Репчатый лук - 200 г 🔸Маринованные огурцы - 150 г 🔸Зелень и соль по вкусу 🔸Майонез/сметана по вкусу 🔸🔸🔸 1️⃣ Лук нарезаем полукольцами либо четвертинками колец и обжариваем до золотистого цвета с добавлением небольшого кол-ва растительного и сливочного масла (на режиме ниже среднего). 2️⃣ Куриную грудку, свёклу и огурцы нарезаем небольшими кубиками, фасоль освобождаем от лишней жидкости, мелко нарезаем зелень. Перекладываем всё в салатник, добавляем соль, майонез/сметану по вкусу и хорошо перемешиваем.

Ингредиенты: • Бананы — 2–3 шт. • Крахмал — 2–3 ст. л. • Яйца — 3 шт. • Панировочные сухари — 150 г • Масло для жарки Приготовление: Бананы очистите и нарежьте кусочками примерно по 4 см. Слегка присыпьте крахмалом. Яйца взбейте до однородности и перемешайте с бананами. Затем каждый кусочек хорошо обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте масло до средней температуры и обжаривайте бананы примерно по 1 минуте до золотистой хрустящей корочки. Подавайте горячими. Сохраняйте рецепт — получается очень вкусно и быстро.😍♥️

Лёгкий салат на каждый день🍅 напоминает вкус солнечной Италии🇮🇹 • авокадо • моцарелла • томаты • соль крупная • оливковое масло Все ингредиенты соединяем, заправляем, смешиваем и наслаждаемся🤌 Идеально под сочный кусок мяса😋 Приятного аппетита! #вкусныйсалат #салатызакуски #овощнойсалат #салатрецепт

С вечера готовлю — на следующий день уже можно подавать! Обожаю такие простые домашние рецепты, когда из самых обычных продуктов получается невероятно вкусно 😍 Капусточка получается хрустящая, сочная, с лёгкой кислинкой — идеально к картошке, мясу или просто так. 📌 Рецепт: 🥬 2 кг капусты — тонко шинкую 🥕 2 моркови — натираю на крупной тёрке Для маринада: 💧 1 л воды 🧂 1 ст. л. соли 🍬 1 ч. л. сахара 🍶 1 ст. л. 9% уксуса Капусту с морковью перемешиваю и плотно укладываю в банку. Маринад довожу до кипения, даю немного остыть и заливаю овощи. Оставляю на кухне до следующего дня — и можно подавать ❤️ Получается очень вкусно, быстро и без лишних хлопот #квашенаякапуста #квашеннаякапуста

СЫРНИКИ В ЗАЛИВКЕ😍 Очень вкусные сырники в нежном кремовом суфле🤤 • творог - 250 гр • яйцо - 1 шт • сахар - 1 ст.ложка • манка - 2 ст.ложки • пшеничная мука - 2 ст.ложки • соль - щепотка Для заливки: • сметана - 200 гр • яйцо - 1 шт • сахар - 2 ст.ложки • ванилин - щепотка Сырники формирую с помощью стакана и обжариваю с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Перекладываю сырники в форму для запекания и отправляю в духовку на 15 мин при 180’ #сырники

Сливовый пирог 🔥🔥🔥 Яйца 3шт Сахар 160г Сметана (15% - 20%) 180гр Масло сливочное 180г Мука 280г Разрыхлитель 7 г Слива 400г (примерно 5-6 шт) На верх пирога: Сахар 2 ст л Корица молотая 1 ч л Соединяем яйца, сахар и сметану, размешиваем, что бы сахар растворился Добавляем растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель и сливы Форму (25- 28)смазываем сливочным маслом (или используем пергамент) Верх пирога посыпаем сахаром смешанным с корицей Выпекаем примерно 45 минут при температуре 180 градусов! ❤️❤️❤️ #пирог #сливовыйпирог

Салат с баклажанами и ореховым соусом 🍆 🌿🧄🌿 🍎 🫑🍊 Вам понадобится: • Баклажаны - 3 шт. • Базилик, кинза, зеленый лук • Чеснок - 3 зубчика • Грецкие орехи - 80 г • Болгарский перец - 1 шт. • Винный или яблочный уксус - 2 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Сахар - 1 ч.л. • Оливковое или другое растительное масло - 50-70 мл Приготовление: 1️⃣ Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон до румяности и порвать на полоски 2️⃣ Зелень, чеснок, грецкие орехи, болгарский перец, уксус, соль, сахар и масло смешать в блендере 3️⃣ Добавить получившийся ореховый соус к баклажанам и перемешать Подпишитесь на канал