Публикации канала «Вкус детства. Рецепты СССР.»

Трубочки с заварным кремом Ингредиенты : Тесто слоеная дрожжевое Для крема : желток Сахар Молоко Мука Сливочное масло Сгущенное молоко Приготовление : Конусов для трубочек не было поэтому я их сделала из фольги как это показано на видео . Раскатываем слоеное тесто делим на полосочки и заворачиваем на конус, смазываем желтком и отправляем в духовку на 15-20 минут при 180°. Для крема смешиваем один желток,Сахар,молоко,муку ставим на медленный огонь и мешаем без остановки пока масса не затвердеет и не появятся пузырьки. Далее оставляем крем остывать , добавляем сливочное масло и сгущёнку, хорошенько перемешиваем ,перекладываем в кондитерский мешок и начинаем наши трубочки Готовится быстро и легко, а главное это очень вкусно и напоминает нам вкус детства❤ ️Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

ТОРТЫ ИЗ СССР 🍰 Которые были лучше десертов из магазина 👍 Вкус детства и аромат настоящего праздника 🎂 🥰 Пражский торт Ингредиенты: • Мука - 120 г • Яйца - 6 шт. • Какао - 1,5 ст. л. • Масло сливочное - 200 г • Сгущёнка - ½ банки • Шоколад - 100 г • Caxap - 150 г Приготовление: 1. Отдели белки от желтков. Взбей белки с половиной сахара до пышной пены. 2. Желтки перетри с оставшимся сахаром, добавь какао и муку. 3. Аккуратно введи белки, перемешай. Выпекай при 180°С около 30 минут. 4. Для крема взбей масло и постепенно добавляй варёную сгущёнку. 5. Разрежь корж на два слоя, промажь кремом. 6. Покрой растопленным шоколадом. 7. Дай настояться в холодильнике минимум 4 часа - вкус станет насыщеннее. Торт Полет Ингредиенты: . Белки - 6 шт. • Сахар - 200 г • Грецкие орехи - 150 г • Масло сливочное - 200 г • Сгущёнка варёная - ½ банки • Ванильный сахар - 1 Ч. л. Приготовление: 1. Взбей белки до крепких пиков, постепенно добавляя сахар. 2. Аккуратно вмешай измельчённые орехи. 3. Выпеки 2 коржа из безе при 120°С около 1,5 часа. Остуди. 4. Крем: взбей масло и сгущёнку до гладкости, добавь ванильный сахар. 5. Сложи коржи с кремом, укрась остатками крема и орешками. 6. Остуди в холодильнике 4-6 часов, чтобы коржи слегка пропитались. Торт Графские развалины Ингредиенты: • Белки - 4 шт. • Сахар - 200 г • Сметана - 400 г • Сливочное масло - 100 г • Вишня - 150 г • Шоколад - 50 г Приготовление: 1. Взбей белки с сахаром до плотных пиков. 2. Отсадь ложкой безе на противень и подсуши при 100-120°С около 1,5 часов. 3. Крем: взбей сметану с маслом до однородности. 4. На блюде выкладывай «кучкой» безе, смазывая каждый слой кремом. 5. Укрась вишней и натёртым шоколадом. 6. Поставь на холод на 3-4 часа. Приятного чаепития 🍰🥰 Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА КАК В ДЕТСТВЕ 🍰😋 Нежная, высокая, без муки 😍 Та самая, которую ели тёплой с чаем и просили добавку 💛 Мягкая текстура 💛 Без лишней сухости 💛 Держит форму и не опадает 💛 Вкус простой, домашний, настоящий 🧺 Ингредиенты форма 18 см Творог 5–9% 600 г Яйца 4 шт Сахар 120 г Сметана 150 г Манная крупа 60 г Масло сливочное 50 г Ваниль 10 г Соль щепотка Изюм 80 г по желанию 👩‍🍳 Короткое приготовление Творог пробить блендером до гладкости Яйца взбить с сахаром Смешать творог, яйца, сметану, манку, ваниль и соль Добавить изюм Вылить массу в форму Выпекать при 170°C 45–55 минут Полностью остудить, затем нарезать ✨ Важный момент Не режь горячей После остывания запеканка становится плотной, но остаётся очень нежной ☕ Идеальна к завтраку 🍓 Вкусно с ягодами, сметаной или просто так ✅ Сохрани, чтобы не потерять и поделись с друзьям Приятного аппетита 😋 Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Бархатные блинчики: нежные, тонкие и всегда удачные! Есть блюда, которые становятся любимыми с первого раза. Эти блинчики я называю «бархатными» не просто так — они получаются удивительно мягкими, изящными и ароматными. Готовятся легко, не рвутся, отлично сходят со сковороды и всегда выходят одинаково вкусными., «Когда я впервые попробовала этот рецепт, поняла — искать больше не нужно. Идеальные пропорции найдены!» А вы уже пробовали приготовить блинчики на кипятке? Если нет — самое время убедиться, насколько это вкусно и просто! Как готовлю В миску разбиваю 3 яйца и взбиваю их венчиком до легкой пены. Добавляю 3 ложки сахара, половину чайной ложки соли и стакан молока. Перемешиваю. Порциями всыпаю 1,5 стакана просеянной муки и тщательно размешиваю. Вливаю второй стакан молока и 3 ст. л. растительного масла. Самое важное — в самом конце вливаю стакан кипятка (да-да, именно горячего кипятка!) и снова перемешиваю. Тесто выходит чуть жиже, чем в обычных рецептах. Рука тянется добавить муку, но не поддавайтесь. Всё получится идеально, проверено десятки раз!, . Секреты выпечки Смазываю сковороду маслом только в первый раз. Жарю на сильном огне. Сковорода у меня диаметром 24 см — выходит около 20 блинчиков. Они никогда не рвутся, а фаршировать их — одно удовольствие. Особенно вкусно с мясной начинкой! Если вдруг блины всё же начинают рваться, просто подсыпьте чуть-чуть муки и дайте тесту постоять минут 10. Ингредиенты: Молоко — 2 стакана Вода (кипяток) — 1 стакан Мука — 1,5 стакана (обязательно просеять) Яйца — 3 шт. Растительное масло — 3 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Соль — 0,5 ч. л., Главное — отмеряйте и жидкость, и муку одним и тем же стаканом, тогда пропорции будут точными. Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Нежные, эластичные и очень вкусные — идеально для начинки! 🥛 На кефире (мягкие и ажурные) • Кефир — 450 мл • Яйца — 2 шт. • Сахар — 1,5–2 ст. л. • Соль — щепотка • Мука — 300 г • Сода — ½ ч. л. • Кипяток — 200 мл • Растительное масло — 2 ст. л. 👉 Блинчики получаются тонкие, с мелкими дырочками. 🥣 На майонезе (эластичные, не рвутся) • Мука — 1,5 стакана • Майонез — 3 ст. л. • Яйца — 2 шт. • Сахар — 2 ст. л. • Соль — ½ ч. л. • Тёплая вода — 3 стакана • Растительное масло — 2 ст. л. 👉 Отличный вариант для фарширования. 🥛 На молоке (классика) • Молоко — 1 стакан • Кипяток — 1 стакан • Яйца — 2 шт. • Мука — 1 стакан • Сахар — 2 ст. л. • Соль — ½ ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. 👉 Тонкие, румяные и очень нежные. Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Московские сахарные плюшки 🫶🏻 Ингредиенты: • 200 мл молока теплого • 5 гр быстродействующих дрожжей • 50 гр сахара • Щепотка соли • 1 яйцо • 70 гр сливочного масла • 420-450 гр муки Для начинки: Сливочное масло мягкое (буквально чуть смазать булочку, если добавить много масла, булочки не поднимутся и будут как бы «жариться» в масле в духовке) Приготовление: Для начала в тёплое но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли. Готовим сдобу. К мягкому сливочному маслу добавляем яйцо щепотку соли все перемешиваем. Добавляем на нашу подошедшую опару. И перемешать. Добавляем частями муку и замешиваем тесто . Для удобства руки смазываем растительным маслом. Тесто получается мягким не твёрдым и но не липнущее к рукам. Убираем тесто на расстойку я убираю в тёплую духовку около 2 часов. Далее тесто делим на равные части у меня по 60 гр. Раскатываем, смазать маслом (можно без), посыпать сахаром, и свернуть как на видео. Убрать в теплое место на 20 минут. Смазать яйцом и сверху Выпекаем разогретой до 180° в духовке до румяности. Приятного чаепития 😍 Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

🔥 ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ КАК У БАБУШКИ: 4 ЖЕЛЕЗНЫХ ПРАВИЛА + ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ! 🔥 1️⃣ ТЁПЛЫЙ КЕФИР – ЗАЛОГ УСПЕХА Холодный кефир из холодильника = плохая реакция с содой. Подогрей его до комнатной температуры (но не кипяти!), и оладьи взлетят, как на дрожжах! 2️⃣ ТЕСТО ДОЛЖНО "ПРОСНУТЬСЯ" После замеса оставь его на 15-30 минут – так клейковина муки расслабится, а сода равномерно распределится. 3️⃣ НЕ МЕШАТЬ! Перед жаркой тесто не перемешиваем – иначе весь воздух выйдет, и оладушки осядут. 4️⃣ ЖАРИМ ПОД КРЫШКОЙ Средний огонь + закрытая крышка = пар создаст идеальные условия для пышности. Переворачиваем, когда поверхность покрывается дырочками! --- 🍯 ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ (проверено годами!) ✔ 0,5 л тёплого кефира (не кипятить!) ✔ 1 ч. л. соли ✔ 4 ст. л. сахара (можно меньше, если любишь менее сладкие) ✔ 1 яйцо ✔ Мука – до консистенции "густое, еле стекает с ложки"* ✔ 1 ч. л. соды (добавляем в самом конце!) 👉 Сода всыпается ПОСЛЕДНЕЙ, и тесто сразу начнёт пузыриться – это норма! Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ — ЭТО ТЕПЛО И УЮТ В КАЖДОМ КУСОЧКЕ. 💛 МЯГКОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО + НЕЖНАЯ ТВОРЖНАЯ НАЧИНКА = ТОТ САМЫЙ ВКУС, КОТОРЫЙ СРАЗУ ПЕРЕНОСИТ В ДЕТСТВО. 🥛🥮 СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 180 г сливочного масла ✅ 1 яйцо + 1 желток (или 3 желтка) ✅ 0,5 стакана сахара ✅ 2 ст. л. сметаны ✅ ванилин ✅ 1 ч. л. разрыхлителя (без горки) ✅ 400 г муки (плюс-минус) НАЧИНКА: ✅ 300 г творога ✅ 2 яйца ✅ 4 ст. л. сахара ✅ ванилин ✅ 1 ст. л. кукурузного крахмала ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать желтки, сметану, сахар, ванилин, масло и разрыхлитель. 2. Постепенно ввести муку, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 30 минут. 3. Для начинки соединить творог, яйца, сахар, ванилин и крахмал, размешать до однородности. 4. Из теста сформировать шарики, раскатать, выложить начинку на половину лепёшки и прикрыть второй половиной. 5. Смазать сочники взбитым желтком. 6. Выпекать при 180°C до золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Торт «Золотая карамель» — вкус, который невозможно забыть! 🍰 Хрустящие коржи, нежный крем и волшебный аромат сгущёнки. 😍🔥 Ингредиенты для коржей: Мука — 400 г Сахар — 100 г Мёд — 2 ст. л. Масло сливочное — 60 г Яйца — 2 шт. Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом) Крем: Сгущёнка варёная — 1 банка Масло сливочное (мягкое) — 150 г Украшение: Арахис жареный — по вкусу Приготовление: В кастрюле растопи мёд, сахар и масло. Сними с огня, добавь яйца и быстро размешай. Всыпь муку и соду, замеси мягкое тесто. Раздели на 6–7 частей. Раскатай каждый кусочек в тонкий пласт и выпекай при 180 °C по 5–6 минут до золотистости. Для крема взбей масло с варёной сгущёнкой до гладкости. Промажь каждый корж кремом, собери торт, смажь сверху и по бокам. Укрась дроблёным арахисом, поставь в холодильник на 3–4 часа. Торт получается нежным, с лёгкой карамельной хрустинкой и невероятным ароматом! Приятного аппетита 😋 Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Тульский Пряник Просто, вкусно, доступно. Испеките - порадуйте семью! не знаю на сколько он Тульский, но похож! Признаюсь, пряник я дегустировала поздно вечером, обжигаясь горячим повидлом... А что делать — этот пряно-медовый аромат напрочь лишил меня силы воли. Хочется громко заявить: не поленитесь приготовить это невероятно вкусное и простое в приготовлении лакомство. Из небольшого количества продуктов получается огроменный такой Пряник! Да-да, С большой буквы «П». Для теста: Маргарин — 100 г Яйца — 2 шт. Сахар — 1 стак. (200 мл) Соль — 1/4 ч.л. Сода — 1 ч.л. (не гасить, разрыхлителем не заменять) Мёд — 2 ст.л. Корица — 1 ст.л. Мука — 3,5 — 4 стак. Для начинки: Повидло или варёная сгущёнка — ок.400 г Глазурь: Молоко — 2 ст.л. Сахар — 4 ст.л. Все ингредиенты, кроме муки, сложить в кастрюлю. Поставить на водяную баню, держать на ней минут 10, периодически помешивая. Масса будет сильно пенится. Снять с водяной бани и сразу частями засыпать муку. Тесто не должно быть слишком тугим, но и липким тоже быть не должно.Разделить тесто на две неравные части — 40% и 60%. Большую часть раскатать, подсыпая муку или прямо на бумаге для выпечки. Толщина около 5 мм. Если будете печь без бумаги — смажьте противень. Перенести тесто на противень, накрутив пласт на скалку, сделать бортики.Положить повидло или варёную сгущёнку. Меньший пласт также раскатать и накрыть повидло сверху. Боковинки слепить вилкой. Я даже типа рисунок сделала, как оказалось — зря Печь пряник при температуре 180 гр. около 25-30 мин. Если пряник пересушить в духовке, он будет более жёстким. Поднялся пряник в духовке очень сильно, от рисунка не осталось и следа. Как только вынули пряник из духовки, готовим глазурь. Пряник надо смазывать ещё горячим. Итак, наливаем в кастрюлю 2 ст.л. молока, добавляем 1 ст. л. сахара, кипятим при помешивании до растворения сахара. Как растворилась первая ложка — добавляем вторую… и так все четыре. Горячей жидкой глазурью покрываем пряник. Я поливала из кастрюльки и размазывала кисточкой. Желательно полностью охладить перед подачей — горячая начинка причиняет дискомфорт. Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

ПИРОГ ИЗ ДЕТСТВА Простой, мягкий и невероятно вкусный пирог с вареньем и тёртой крошкой сверху — готовится быстро, а съедается ещё быстрее! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Маргарин — 200 г ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Мука — 1 стакан ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сода — ½ ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Варенье — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Основное тесто: Яйцо перемешать с сахаром. Добавить растопленный маргарин и тщательно соединить. 2. Замес: Всыпать муку, добавить соду и соль. Замесить мягкое эластичное тесто. 3. Охлаждение: Отделить ¼ теста и убрать в морозилку. Остальное тесто распределить руками по противню тонким равномерным слоем. 4. Начинка: Смазать тесто вареньем по вкусу. 5. Крошка: Достать замороженную часть теста и натереть её сверху на крупной тёрке. 6. Выпечка: Выпекать при 180°C около 15–20 минут до румяного цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Эти булочки получаются воздушными и нежными как облачко, а тесто готовится ну очень просто! ИНГРЕДИЕНТЫ : Мука- 320 гр Яйцо- 1 шт Сахар- 70 гр Растительное масло- 50 гр без запаха Молоко- 140 гр дрожжи - 5 гр Соль- шепотка Начинка любая(у меня повидло из айвы) По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар Для посыпки: 30 гр муки 20 гр сливочного масла 20 гр сахара Готовим посыпку: смешиваем муку, масло и сахар и перетираем руками в крошку. Замешиваем тесто и убираем в теплое место на 1,5 часа. Когда тесто поднялось раскатываем и делаем кружочки стаканом и в центр кладем 1-2 ложки повидла, заворачиваем тесто как на видео! Кладем булочки в форму на пергамент, накрываем пленкой и снова убираем в теплое место на 40-60 минут. Булочки должны очень хорошо подняться ! Готовим посыпку: смешиваем муку, масло и сахар и перетираем руками в крошку. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Приятного чаепития 😍 Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Сдобное волшебство, которое обожают и дети, и взрослые Эти нежные, воздушные булочки с изюмом — настоящее сдобное чудо! Сладкие, мягкие, с золотистой корочкой — они тают во рту и дарят ощущение домашнего уюта. Идеальный вариант для семейного чаепития или вкусного завтрака! Нам понадобится: - Молоко — 400 мл - Яйца — 2 шт. - Сахар — 150 г (по вкусу) - Соль — щепотка - Дрожжи сухие — 7 г (1 пакетик) - Мука — 600 г (±50-100 г) - Ванильный сахар — 10 г - Сливочное масло — 80 г - Изюм — 250 г - Яйцо — 1 шт. (для смазывания) Приготовление: 1. В тёплом молоке (около 37°C) растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Добавьте оставшийся сахар, яйца, растопленное сливочное масло, соль и ванильный сахар. Перемешайте. 3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое, немного липкое тесто. 4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа — оно должно увеличиться в 2-3 раза. 5. Промойте изюм, обсушите и аккуратно вмешайте в подошедшее тесто. 6. Снова оставьте тесто на 30 минут для повторного подъёма. 7. Разделите тесто на 7-14 частей (в зависимости от желаемого размера булочек), сформируйте шарики. 8. Выложите на противень с пергаментом, оставьте на 20 минут для расстойки. 9. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистого цвета. Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Домашние сочники 🥐 вкуснее магазинных 😌👍 Ингредиенты: Для теста: 🧂сливочное масло - 100 гр 🧂сахар - 80 гр 🧂яйцо - 1 шт 🧂сметана - 2 ст. л 🧂мука - 350 гр 🧂разрыхлитель - 1 ч. л Для начинки: 🧂творог - 300 гр 🧂яичный белок - 1 шт 🧂яичный желток для смазывания 🧂сахар - 70 гр 🧂сметана - 1 ст.л 🧂манка/ мука - 1-2 ст.л Выпекать 30 мин при 180 градусах. Приятного чаепития 🥰 Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Печенье Кольца, родом из детства, которое тает во рту 👌 Простой домашний рецепт ✅Ингредиенты: яйца — 2 шт.; сахар — 125 г; растительное масло — 80 мл; ваниль — 1 ст. л.; соль — щепотка; молоко — 100 мл; мука — 400 г; разрыхлитель — 7 г. ✅Готовим: В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и ваниль, вливаем растительное масло. Добавляем в смесь щепотку соли и тщательно взбиваем венчиком до однородности. Вливаем в яичную смесь молоко и продолжаем замешивать. Просеиваем в миску с яичной смесью муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем плотное тесто. Посыпаем мукой стол и продолжаем вымешивать колобок руками на поверхности. Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм. При помощи форм для печенья делим пласт на небольшие круглые порции. В круглом печенье делаем отверстие в центре. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Каждое печенье смазываем водой, окунаем в миску с сахаром тыльной стороной. Выпекаем печенье 15-20 минут при 180 градусах в духовке. Из обрезков теста тоже можно сделать печенье. Получается простая домашняя сладкая выпечка к чаю. Приятного аппетита!❤️ Наши проекты: Вкус детства. Рецепты СССР. Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 Ай да пекарь 👨‍🍳

ВАФЛИ ИЗ ДЕТСТВА 🥰 Все, наверное, помнят время, когда выпекали печенье в формочках на газу. Я их отыскала, и вот результат! Ингредиенты: 100 г сахара 250 г муки 0,5 стакана теплого молока 100 г растопленного слив. масла 2 яица 1 ч.л. разрыхлителя Взбиваю тесто миксером: сначала яйца и сахар, а потом все остальное, муку и разрыхлитель в последнюю очередь. Выпекаю в форме. Такое тесто подойдет и для электроформы. Печенье получается мягкое и несладкое. Если любите послаще, то добавьте сахар. Приятного чаепития ❤️

«Медовик» по старинному рецепту. Невероятно вкусное лакомство 😍 Ингредиенты для теста: мука — 400 г; сахар — 200 г; сливочное масло — 100 г; яйца — 2 шт.; мед — 2 ст.л.; сода — 1 ч.л.; лимонная кислота — ¼ ч.л.; соль — ⅓ ч.л. Ингредиенты для заварного крема: молоко — 500 мл; яйца — 2 шт.; сахар — 150 г; мука — 4 ст.л. Готовим: В кастрюлю разбиваем яйца, всыпаем сахар, взбиваем смесь до побеления, а затем добавляем сливочное масло и мед. Снова взбиваем компоненты до однородности, прогреваем массу на среднем огне. Перемешиваем компоненты и добавляем соду, лимонную кислоту. Не доводим массу до кипения, снимаем с огня и просеиваем в нее муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто и делим на колобки по 100 грамм каждый. Оставляем колобки в холодильнике под целлофаном. В это время для крема в миску с 100 мл молока разбиваем яйца, добавляем сахар и муку, смешиваем. Оставшееся молоко доводим до кипения, вливаем в него тонкой струйкой яичную смесь. Перемешиваем компоненты, доводим массу до загустения, а затем снимаем с огня. Оставляем кремовую основу остывать. Колобки теста раскатываем в тонкие пласты и выпекаем каждый корж отдельно при 180 градусах 5-6 минут. Затем выравниваем коржи при помощи кондитерского кольца. Обрезки коржей измельчаем до состояния мелкой крошки. Для крема взбиваем остывшую кремовую основу и смешиваем ее со сливочным маслом, взбиваем до однородности. Собираем в кондитерском кольце торт, выкладываем на каждый корж крем. Смазываем бока торта тоже кремом и посыпаем крошкой. Оставляем торт в холодильнике на 7 часов. Приятного аппетита!

Творожное печенье🔥 ✅Ингредиенты: -250 гр творога -100 гр мягкого сливочного масла -1 яйцо -100 гр сахара -Разрыхлитель ч.л. -Ванилин -200-230 гр муки ✅Приготовление: 1. Смешиваем ингредиенты как на видео.Убираем тесто в холодильник минимум на 1 час. 2. Затем раскатываем его и нарезаем длинные ленточки, сворачиваем их в трубочку 3. Выпекаем при 180’С, 10-20 минут. Посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Пирог как ПУХ☁️, без заморочек, идеальный рецепт на кефире Объедение🤤 В нашем канале Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 max.ru/prodvinutaya_hozyaika вышел новый рецепт. Поддержите нас подпиской 🙏 Будем стараться выкладывать новые интересные рецепты, чтобы вы радовали себя и своих близких разными вкусностями 🍰 🥰 max.ru/prodvinutaya_hozyaika

Эти пирожки вернут вас в счастливое детство и напомнят о тепле маминых и бабушкиных рук ❤️ А вообще я обожаю ,когда дома пахнет выпечкой, это какое то другое состояния …счастья…уюта и тепла 😍 Эти пирожки можно сделать совершенно с разными начинками ( но,если будет несладкая начинка, тогда в тесто нужно добавлять не 4 ст л сахара , а 1 , ну и соответственно ванильный сахар или ванилин тоже не стоит добавлять ) . Нам понадобится: ✅250 мл молока ✅4 ст ложки сахара (если будете делать не сладкие пирожки-то положите 1 ст ложку) ✅дрожжи сухие быстродействующие -10 гр(у меня dr.oetker) -если дрожжи живые, то 25 гр ✅1/2 чайной ложки соли ✅1 яйцо ✅мука -3,5 стакана (объём стакана 220 мл, в зависимости от плотности муки может уйти чуть больше или меньше ) ✅растительное или мягкое сливочное масло -100 мл (гр) ✅ванилин - 1 гр(если будут сладкие пирожки) Так как я пользуюсь проверенными сухими быстродействующими дрожжами , не делаю отдельно опару , а соединяю все ингредиенты вместе , и вымешиваю минут 10-15. Тесто получается мягким, не забивайте мукой 👌 Затем закрываю полотенцем и оставляю на 2-3 часа в тёплом месте .Тесто поднимется в 3 раза.После чего делю на 20 шариков, даю постоять под полотенцем ещё 15 минут, формирую пирожки, ставлю их на противень швом вниз,закрываю полотенцем или пищевым пакетом , жду еще 15 минут, после чего смазываю яичным желтком (я еще в желток добавила ложку сахара,так корочка более румяная) и выпекаю при 180 градусах до румяной корочки(около 17 мин ) . НАЧИНКА:может быть любая я просто запекла в кожуре дольки яблока -при 200 градусах примерно 20 минут, пробила блендером и добавила ванилин . А вторая начинка -просто тертое на крупной терке яблоко с корицей.