Публикации канала «СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ»

🍝 Паста с фрикадельками в томатном соусе ⏱️Время приготовления: 30 минут. 🍽️4 порции. 📝Ингредиенты: 🥩 Для фрикаделек: • Фарш куриный/говяжий — 400 г • Панировочные сухари — 3 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Сыр — 50 г • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Специи — по вкусу 🍅 Для соуса: • Лук — 1/2 шт. • Помидоры — 400 г • Вода — по необходимости • Соль — по вкусу • Базилик — по вкусу • Орегано — по вкусу • Сахар — 2 щепотки 🍝 Дополнительно: • Спагетти — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешать фарш, яйцо, сухари, сыр, соль, перец и специи. 2. Сформировать небольшие фрикадельки. 3. Обжарить их до румяной корочки. 4. Лук обжарить отдельно, добавить помидоры. 5. Добавить соль, сахар, базилик и орегано, влить немного воды. 6. Тушить соус 10–15 минут. 7. Добавить фрикадельки и протушить ещё 10 минут. 8. Отварить спагетти и смешать с соусом. 🍲 Рецепты для всей семьи

🥔 Запеканка с картошкой, мясом и грибами ⏱️Время приготовления: 60 минут. 🍽️6 порций. 📝Ингредиенты: • Картофель — 1 кг • Шампиньоны — 500 г • Говяжий фарш — 500 г • Лук — 1 шт. • Сливочное масло — 80 г • Молоко — 200 мл • Сыр — 200 г • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Сушёный чеснок — по вкусу • Паприка — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Картофель отварить до готовности, затем размять в пюре. 2. Добавить сливочное масло и молоко, хорошо перемешать до нежной консистенции. 3. Лук нарезать кубиком и обжарить до прозрачности. 4. Добавить нарезанные шампиньоны и готовить до золотистого цвета. Посолить и поперчить. 5. На отдельной сковороде обжарить говяжий фарш, добавить соль, паприку и сушёный чеснок. 6. В форму для запекания выложить слоями: картофельное пюре → фарш → грибы с луком. 7. Сверху посыпать тёртым сыром. 8. Запекать при 180°C около 15 минут до расплавленного сыра и золотистой корочки. 🍲 Рецепты для всей семьи

🍕 Гавайская пицца на скорую руку ⏱️Время приготовления: 30 минут. 🍽️4 порции. 📝Ингредиенты: • Слоёное бездрожжевое тесто – 500 гр. • Томатный соус с базиликом • Ветчина – 360 гр. • Ананасы консервированные – 435 мл. • Моцарелла – 150 гр. • Пармезан – 100 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Тесто разморозить, раскатать в тонкий пласт и выложить в форму. Смазать томатным соусом. 2. Выложить нарезанную ветчину и ананасы. 3. Посыпать моцареллой и пармезаном. 4. Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке около 20 минут до румяной корочки. 🍲 Рецепты для всей семьи

🥮 Простая творожная запеканка ⏱️Время приготовления: 40 минут. 🍽️6 порций. 📝Ингредиенты: • Творог — 700 г • Сметана — 100 г • Яйца — 3–4 шт. • Манная крупа — 2 ст. л. • Сахар — 2–3 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. В миске соединить творог, сметану, яйца, манную крупу и сахар. 2. Хорошо перемешать до однородной массы (можно использовать блендер). 3. Оставить смесь на 20 минут, чтобы манка набухла. 4. Переложить массу в форму для запекания. 5. Выпекать при 200°C 25–30 минут до золотистой корочки. 🍲 Рецепты для всей семьи

🧀Сытные трубочки на скорую руку ⏱️Время приготовления: 20 минут. 🍽️3 порции. 📝Ингредиенты: • Лаваш — по вкусу • Сосиски отварные — по вкусу • Сыр — по вкусу • Яйцо — 1 шт. • Соль — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Отварить сосиски и слегка остудить. 2. На лаваш выложить сыр и сосиску. 3. Плотно свернуть в трубочку. 4. Обмакнуть в яйцо с солью. 5. Обжарить на сковороде до золотистой корочки со всех сторон. 🍲 Рецепты для всей семьи

🍲 Рис в духовке ⏱️Время приготовления: 45 минут. 🍽️4 порции. 📝Ингредиенты: • Рис - 1 стакан. • Вода - 2 стакана. • Овощи - 300 гр. • Чеснок - 2-3 зубчика. • Масло подсолнечное - 2-3 ст.л. • Соль и зира - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Рис тщательно промыть, до прозрачной воды (5-7 раз), это важно. 2. форму для запекания полить немного масла, высыпать рис. Добавить овощи, выдавить чеснок. 3. Посолить и посыпать зирой. Залить водой. 4. Выпекать при 190 гр. под фольгой 30 мин. Затем фольгу убрать и готовить до мягкости риса и испарения жидкости. Еще 10-20 мин. 🍲 Рецепты для всей семьи

🌭 Домашние колбаски из курицы и индейки ⏱️Время приготовления: 60 минут. 🍽️6 порций. 📝Ингредиенты: • Филе куриного бедра — 1 кг • Филе грудки индейки — 1 кг • Чеснок свежий — по вкусу • Паприка — по вкусу • Хмели-сунели — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Чеснок сушёный — по вкусу • Соль — по вкусу • Вода ледяная — 200 мл • Оболочка для колбасок — по необходимости 👨‍🍳Приготовление: 1. Оба вида мяса пропустить через мясорубку. 2. Добавить соль, специи, свежий и сушёный чеснок. 3. Влить ледяную воду и тщательно вымешать фарш до вязкости. 4. Оставить фарш настояться 20–30 минут. 5. Наполнить оболочки фаршем, формируя колбаски. 6. Обжарить, запечь или приготовить на гриле до готовности. 🍲 Рецепты для всей семьи

🧀 Сырный крем-суп ⏱️Время приготовления: 35 минут 🍽️4 порции 📝Ингредиенты: • Картофель — 5 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Плавленый сыр — 2 шт. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — 2 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. В кастрюле разогреть масло и слегка обжарить лук, морковь и картофель. 2. Добавить горячую воду так, чтобы она полностью покрывала овощи. 3. Довести до кипения и варить до мягкости овощей. 4. Добавить плавленый сыр, подождать 1–2 минуты, чтобы он растворился. 5. Измельчить всё погружным блендером до кремовой консистенции. 6. При необходимости довести до вкуса солью и перцем. 7. Подавать с сухариками или гренками. 🍲 Рецепты для всей семьи

🍕Мини пицца из лаваша ⏱️Время приготовления: 30 минут 🍽️4 порции 📝Ингредиенты: • Лаваш - 75 гр. • Яйца - 2 шт. • Сосиска - 40 гр. • Черри - 100 гр. • Зелень - 30 гр. • Сыр - 30 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Лаваш разрезаем или рвём на кусочки. Чем мельче тем лучше. 2. Смешиваем все ингредиенты как на видео, выкладываем на сковороду и сверху сыр. 3. Накрываем крышкой. Готовится 5 минут. Переворачивать не нужно, прекрасно запекается. 🍲 Рецепты для всей семьи

🥮 Пирог с творогом, ветчиной и сыром ⏱️Время приготовления: 30 минут 🍽️5 порций 📝Ингредиенты: • Творог – 200 гр. • Яйца – 2 шт. • Сыр твёрдый – 100-120 гр. • Ветчина – 100 гр. • Молоко – 100 мл. • Мука – 80 гр. • Разрыхлитель – 0,5 ч.л. • Соль – примерно 0,5 ч.л. • Зелень – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Натираем сыр на крупной тёрке, а ветчину на мелкой. 2. Смешиваем творог, яйца, сыр, ветчину, молоко, муку, разрыхлитель, зелень и соль. 3. Выкладываем тесто на смазанную маслом форму и убираем в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 20-25 мин 🍲 Рецепты для всей семьи

🥟Суп с пельменями ⏱️Время приготовления: 20 минут 🍽️6 порций 📝Ингредиенты: • Лук— по вкусу • Морковь— по вкусу.. • Картофель— по вкусу. • Плавленый или творожный сыр— по вкусу. • Любые пельмени — по вкусу. • Лавровый лист — по вкусу. • Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу. • Зелень — пучок. • Сливочное масло — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Обжариваем на масле лук с морковью минут 5, добавляем картофель, нарезанный кубиком, обжариваем 5-7 минут, добавляем специи, воду и варим под крышкой на среднем огне минут 10. 2. Добавляем творожный сыр или плавленый, пельмени, и варим до готовности, 5-7 минут, в конце добавляем зелень и готово). 🍲 Рецепты для всей семьи

🥧 Домашний пирог за 20 минут ⏱️Время приготовления: 20 минут 🍽️4 порции 📝Ингредиенты: • Тесто слоёное — 500 г • Сыр творожный — 140 г • Колбаса — 150 г • Сыр тёртый — 100 г • Картофель отварной — 3 шт. • Зелень — 1 пучок • Кунжут — 10 г 👨‍🍳Приготовление: 1. Раскатать Тесто в длину. 2. Смазать Творожным Сыром. 3. Добавить нарезанный Картофель, Колбасу и Тёртый Сыр. 4. При желании поперчить. 5. Накрыть вторым слоем Теста и защипнуть края. 6. Смазать желтком и посыпать Кунжутом. 7. Выпекать при 220°C около 13 минут. 8. После готовности посыпать Зеленью и нарезать квадратами. 🍲 Рецепты для всей семьи

🥩Сосиски в слоеном тесте ⏱️Время приготовления: 35 минут. 🍽️4 порции. 📝Ингредиенты: • Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр. • Сосиски - 4 шт. • Кетчуп - 2 ст.л. • Сыр - 170 гр. • Зелень - по вкусу. • Яйцо - 1 шт. (для смазывания). 👨‍🍳Приготовление: 1. Тесто слегка припыляем мукой и раскатываем в прямоугольник. 2. Выкладываем по одному краю сосиски, оставшуюся часть теста смазываем кетчупом, не затрагивая края, присыпаем тертым сыром и измельчённой зеленью, сворачиваем в рулет и защипываем край. 3. Нарезаем, перекладываем на противень. Смазываем бока взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 30 минут. 🍲 Рецепты для всей семьи

🍖 Куриное филе на шпажках с овощами ⏱️Время приготовления: 60 минут 🍽️6 порций 📝Ингредиенты: • Куриное филе – 1,5 кг. • Картофель – 6 шт. • Лук – 2 шт. • Баклажан – 1 шт. • Болгарский перец – 1 шт. • Сметана – 2–3 ст. л. • Горчица – 1 ст. л. • Соль – по вкусу. • Перец – по вкусу. • Паприка – по вкусу. • Смесь сушёных овощей – по вкусу. • Деревянные шпажки. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. 2. Добавить сметану, горчицу, соль и специи. Хорошо перемешать и оставить немного промариноваться. 3. Картофель, лук, баклажан и болгарский перец нарезать кусочками подходящего размера. 4. Поочерёдно нанизать курицу и овощи на шпажки. 5. Выложить заготовки в форму и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40–50 минут. 🍲 Рецепты для всей семьи

🧆 Вкусные котлеты ⏱️Время приготовления: 40 минут. 🍽️6 порций 📝Ингредиенты: • Батон - 3 ломтика • Молоко - 30 мл. • Лук - 1 шт. • Кабачок - 200 гр. • Фарш - 700/800 гр. • Специи (у меня соль, перец черный и специи для курицы) - по вкусу. • Сыр - 200 гр. • Масло - 30/40 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Обжарить до золотистой корочки и отправить запекаться на 20 мин. при 200 гр. 🍲 Рецепты для всей семьи

🥮 Самый быстрый и ленивый пирог с курицей и грибами ⏱️Время приготовления: 30 минут 🍽️6 порций 📝Ингредиенты: • Слоёное бездрожжевое тесто – 250 гр. • Куриное филе – 500 гр. • Шампиньоны – 250 гр. • Лук-порей – 100 гр. • Сметана 10% – 100 гр. • Сыр моцарелла – 150 гр. • Растительное масло – 1 ч. л. • Соль – по вкусу. • Чёрный перец – по вкусу. • Сушёный чеснок – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде. Добавить соль и специи. 2. Слоёное тесто раскатать в тонкий пласт, переложить на застеленный пергаментом противень и проколоть вилкой. 3. Выложить куриное филе на тесто и равномерно распределить. 4. Шампиньоны тонко нарезать и обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Добавить нарезанный лук-порей и готовить ещё несколько минут. 5. Добавить сметану, соль и специи. Перемешать и тушить около 1 минуты. 6. Выложить грибную начинку поверх куриного филе. Завернуть края теста, слегка накрывая начинку, и посыпать тёртой моцареллой. 7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут до румяной корочки. 🍲 Рецепты для всей семьи

🍯 Сладкие булочки на сковороде ⏱️Время приготовления: 20 минут 🍽️10 шт. 📝Ингредиенты: • Кефир — 250 мл • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 3 ст. л. • Соль — 1 щепотка • Сода — 1/2 ч. л. • Мука — 450 г • Сливочное масло — 50 г • Растительное масло — для жарки 👨‍🍳Приготовление: 1. В миске соедините кефир, яйцо, сахар и соль. 2. Добавьте соду и хорошо перемешайте. 3. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. 4. Разделите тесто на небольшие части и сформируйте булочки. 5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. 6. Обжаривайте булочки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. 7. Готовые булочки смажьте сливочным маслом. 8. Подавайте тёплыми к чаю. 🍲 Рецепты для всей семьи

🫔 Лаваш с ветчиной и яйцом ⏱️Время приготовления: 40 минут 🍽️4 порции 📝Ингредиенты: • Лаваш — 1 шт. • Варёные яйца — 4 шт. • Ветчина — 200 г • Морковь по-корейски — 100 г • Зелёный лук — по вкусу • Майонез — 4 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Натрите варёные яйца и ветчину на тёрке. 2. Мелко нарежьте зелёный лук. 3. Разверните лаваш и равномерно смажьте его майонезом. 4. Выложите сверху яйца, ветчину, морковь по-корейски и зелёный лук. 5. Плотно сверните лаваш в рулет. 6. Уберите рулет в холодильник на 30 минут. 7. Нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. 🍲 Рецепты для всей семьи

🥩 Рубленые куриные котлеты с сыром ⏱️Время приготовления: 35 минут 🍽️3 порции 📝Ингредиенты: • Куриное филе — 350 г • Твёрдый сыр — 150 г • Репчатый лук — 1/2 шт. • Зелень — по вкусу • Майонез или сметана — 1–2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Панировочные сухари — по вкусу • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте мелким кубиком. 2. Твёрдый сыр также нарежьте небольшими кубиками. 3. Лук натрите на мелкой тёрке. 4. Зелень мелко нарежьте. 5. Соедините курицу, сыр, лук и зелень в глубокой миске. 6. Добавьте майонез или сметану, соль и перец. 7. Хорошо перемешайте массу. 8. Сформируйте котлеты удобной формы. 9. Уберите заготовки в морозилку примерно на 30 минут, чтобы они лучше держали форму. 10. После охлаждения обмакните котлеты во взбитое яйцо. 11. Затем обваляйте в панировочных сухарях. 12. Обжарьте на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки и полной готовности. 🍲 Рецепты для всей семьи

🥘 Запеканка с куриным фаршем и овощами ⏱️Время приготовления: 50 минут 🍽️4 порции 📝Ингредиенты: • Куриный фарш или фарш из индейки — 1 упаковка • Болгарский перец — 1 шт. • Помидор — 1 крупный шт. • Картофель — 3–4 шт. • Сметана 10% — 5 ст. л. • Чеснок — 2 зубчика • Лёгкий сыр — 180 г • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Любимые специи — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. 2. Смешайте сметану с чесноком, солью, перцем и любимыми специями. 3. Картофель, помидор и болгарский перец нарежьте тонкими слайсами. 4. В форму для запекания выложите куриный фарш или фарш из индейки. 5. Смажьте фарш частью сметанного соуса. 6. Сверху выложите картофель, помидор и болгарский перец. 7. Снова смажьте овощи соусом. 8. Посолите и поперчите по вкусу. 9. Посыпьте запеканку тёртым лёгким сыром. 10. Запекайте при 180°C около 30 минут в режиме нижнего нагрева. 11. Затем включите режим верх-низ на 200°C и готовьте ещё 15 минут до румяной сырной корочки. 12. Дайте запеканке немного остыть и подавайте к столу. 🍲 Рецепты для всей семьи