Публикации канала «Салаты • Закуски • Рецепты • Заготовки • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка»

🥗 Слоёный Салат «Облако» | Домашний рецепт ДАЖЕ ПРЕДСТАВИТЬ НЕ МОГЛА, ЧТО ТАКОЕ НЕОБЫЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ СЛОЁНЫЙ САЛАТ «ОБЛАКО» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Куриная грудка (отварная) — по вкусу, нарезать мелким кубиком ✅ Огурец свежий — 1 шт., натереть ✅ Ананас консервированный — мелкий кубик ✅ Яйца — 2 шт. (желтки и белки отдельно, натереть) ✅ Сыр твёрдый — натереть ✅ Майонез — для промазывания слоёв ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Салат выкладывается слоями, каждый слой промазывается лёгкой сеточкой майонеза: 1. Отварная куриная грудка, мелко нарезанная кубиками. 2. Свежий огурец, натёртый на тёрке. 3. Консервированный ананас, нарезанный мелким кубиком. 4. Тертые желтки. 5. Тёртый твёрдый сыр. 6. Тертые белки — верхний слой. Еще совет: ✅ Для более нежного вкуса используйте майонез средней жирности. ✅ Ананас хорошо обсушите, чтобы салат не потёк. ✅ Салат становится ещё вкуснее спустя 20–30 минут, когда слои слегка пропитаются. Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

🍍 Салат с ананасами ⠀ КБЖУ на 100 гр: 165/ 11.0/ 9.5/ 8.5 ⠀ 📖 Ингредиенты: ▫ Яйца - 4 шт ▫ Копченая куриная грудка - 300 гр ▫ Ананасы консерв - 300 гр ▫ Кукуруза консерв - 300 гр ▫ Твердый сыр - 150 гр ⠀ Для соуса: ▫ Ананасовый сироп - 2 ст.л ▫ Майонез - 4 ст.л ▫ Чеснок - 1-2 зубчика Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

ШАПКА МОНОМАХА БЕЗ МЯСА 🥗 У этой версии простое украшение: ореховая крошка, целые ядра и петрушка. Внутри — картофель, сырая морковь, сыр и яйца. Чесночная заправка из сметаны и майонеза делает слои мягкими, а орехи добавляют хруст. Ингредиенты: Картофель — 3 шт. Крупная сырая морковь — 1 шт. Яйца — 4 шт. Твёрдый сыр — 200 г Грецкие орехи — 100 г Чеснок — 2–3 зубчика Майонез — по вкусу Сметана — по вкусу Соль и чёрный молотый перец — по вкусу Петрушка — для украшения Приготовление: 1. Картофель сварите до готовности, яйца — вкрутую. Остудите и очистите. Поджарьте орехи на сухой сковороде, остудите и раздробите, оставив несколько целых для украшения. 2. Соедините сметану и майонез в равных долях, добавьте чеснок через пресс и соль. Мелко натрите сырую морковь и заправьте частью соуса. 3. Крупно натрите яйца. Добавьте по ложке майонеза и сметаны, немного чеснока и соли, перемешайте. 4. В кольцо на блюде натрите картофель. Посолите, поперчите и нанесите майонезную сетку. Далее уложите морковную массу, часть дроблёных орехов и немного майонеза. 5. Распределите тёртый сыр, нанесите майонезную сетку. Покройте яичной массой и разровняйте. 6. Дайте пропитаться в холодильнике. Снимите кольцо, посыпьте орехами и украсьте целыми ядрами и петрушкой. Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

🥧 Картофельный пирог с курицей и грибами😍 Нежная картофельная основа, сочная начинка из курицы с грибами и аппетитная сырная корочка! 😍 Отличная идея для сытного обеда или ужина. Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

Очень вкусный рыбный салат ❤️ Ингредиенты: ▫️Картофель - 2 шт. ▫️Яйца - 6-8 шт. ▫️Сыр голландский - 200 гр. ▫️Рыба красная - 250 гр. ▫️Для заправки - майонез Готовим: ▫️Все овощи предварительно отвариваем и очищаем, овощи натираем на терке, картофель можно на любой, сыр и яйца на мелкой!!! (желтки отделяем от белков и трем на терке по отдельности) ▫️Рыбку нарезаем на кусочки. ▫️Первый слой у нас картофель, промазываем его майонезом. ▫️Второй слой идет красная рыбка ▫️Третий слой идет сыр голландский и сверху промазываем майонезом. ▫️Четвертый слой желток ▫️Пятый белок, промазываем хорошо майонезом и выравниваем ▫️Сверху украшаем желтком ▫️Все слои очень хорошо промазываем майонезом, ложкой или вилкой салат сильно не приминаем! Иначе будет не вкусно Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

🍍 Салат с ананасами Ингредиенты: Куриная грудка отварная – 200 гр Жареные грибы – 150 гр Сыр – 120 гр Ананас консервированный – 150 гр Яйца варёные – 2 шт Майонез (по вкусу) Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

Салат из детства 🥗 Вам понадобятся: • отварная свёкла – 2 шт. • отварной картофель – 2 шт. • отварная морковь – 2 шт. • отварные яйца – 4 шт. • солёные огурцы – 3–4 шт. • майонез – для заправки • соль, перец и зелёный лук – по вкусу Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

🥗 Салат «Чёрная Гроздь» | Домашний рецепт ЭТО ПРОСТО ВАУ! 😍🍇 НЕЖНЫЙ, СЫТНЫЙ, ЯРКИЙ И ТАКОЙ ЭФФЕКТНЫЙ, ЧТО ГОСТИ ОБЫЧНО ДУМАЮТ, ЧТО ЭТО РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО! ✨ САЛАТ «ЧЁРНАЯ ГРОЗДЬ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Отварное мясо (любое) — 250 г ✅ Картофель — 3 шт. ✅ Шампиньоны — 200 г ✅ Морковь — 2 шт. ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сыр — 200 г ✅ Свёкла — 1 шт. ✅ Майонез — по вкусу ✅ Петрушка — для украшения ✅ Тёмный виноград — 1 гроздь ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарезать отварное мясо и шампиньоны. Грибы обжарить на сливочном масле до лёгкой румяности. 2. Картофель, морковь, яйца, свёклу и сыр натереть на крупной тёрке. 3. Собирать салат слоями, каждый слегка промазывая майонезом: 1️⃣ мясо 2️⃣ картофель 3️⃣ грибы с морковью 4️⃣ яйца 5️⃣ сыр 6️⃣ свёкла 4. Украшение: выложить сверху тёмные виноградины, формируя «гроздь», добавить веточки петрушки. Еще совет: ✅ Для более выразительного вкуса мясо можно слегка посолить и поперчить перед сборкой. ✅ Если хотите, чтобы салат держал форму, собирайте его в разъёмном кольце. ✅ Виноград выбирайте плотный и без косточек — так украшение смотрится аккуратно. ✅ Дайте салату настояться 1–2 часа — слои станут нежнее и сочнее. Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

СЛОЁНЫЙ КРАБОВЫЙ САЛАТ С СЫРОМ — НЕЖНЫЙ ПРЯМОУГОЛЬНИК ИЗ РАЗВЁРНУТЫХ ПАЛОЧЕК ПОД ВОЗДУШНЫМ БЕЛКОВЫМ ПОКРЫТИЕМ! Крабовые палочки в этом салате не нарезаются, а разворачиваются в тонкие пласты. Между ними распределяется начинка из сыра, желтков, чеснока и майонеза. Снаружи получается пушистое покрытие из тёртых белков, а на срезе хорошо видны ровные полоски. Для такой сборки выбирайте палочки, которые легко разворачиваются: волокнистое крабовое мясо здесь не даст нужной формы. Ингредиенты: Крабовые палочки — 200 г Твёрдый сыр — 150 г Яйца — 4 шт. Чеснок — 2 зубчика Майонез — 2,5 ст. л. Готовим: 1. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Разделите на белки и желтки. 2. Сыр натрите на средней тёрке. Добавьте натёртые или размятые вилкой желтки, измельчённый чеснок и майонез. Хорошо перемешайте. 3. Белки отдельно натрите на тёрке. Крабовые палочки осторожно разверните в пласты; одну можно оставить для украшения. 4. Выложите первый пласт на блюдо и тонко смажьте сырной начинкой. Накройте следующим пластом, расположив его зеркально, красной стороной к противоположному краю. Слегка прижмите и снова распределите начинку. 5. Повторяйте слои, пока не закончатся палочки и начинка. Покройте верх и бока тёртым белком, сохраняя воздушную поверхность. 6. По желанию нарежьте оставленную палочку колечками и выложите их по диагонали. Подавайте, нарезая поперёк слоёв. Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

🍜 Кремлёвская хряпа Это поистине легендарный и по настоящему вкусный рецепт капусты. И между прочем это было одно из самых любимых блюд Леонида Ильича Брежнева 🥸 Маленькая просьба, оставьте в комментариях любую реакцию 🔥 А так же если рецепт понравился, то обязательно добавляйте это видео к себе в закладки 😉 🔪 Ингредиенты: - Капуста белокочанная 1кг. - Морковь 2шт - Свёкла 1шт - Лук 2шт 🧉 Рассол: - Вода 600мл - Уксус 9% 100мл. - Масло подсолнечное 150 мл. - Соль 1ст.л - Сахар 75 гр. (3,8 ст.л). Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

Простой и вкусный салат на скорую руку❤️ Рецепт не ПП❗️ 🛒ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Колбаса полу копчёная – 150 г Яйцо – 3 шт Огурец солёный – 3 шт Яйцо – 3 шт Сухарики – 1 пачка (не большая) Кукуруза консервированная – 1 баночка (не большая) Майонез – 3 ст. л. Оставь любой смайлик в комментариях, если понравился рецепт🤗 Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

САЛАТ «БУКЕТ РОЗ» ИНГРЕДИЕНТЫ: Для салата: ✅ Картофель (варёный) — 3 шт ✅ Морковь (варёная) — 2 шт ✅ Свекла (варёная) — 2 шт ✅ Маринованный лук — по вкусу ✅ Яйца (варёные) — 3 шт ✅ Филе сельди — 250 г ✅ Майонез — 200 г ✅ Соль — щепотка Для маринада: ✅ Лук — 1 шт ✅ Вода — 100 мл ✅ Уксус яблочный — 50 мл ✅ Соль — 0,5 ч.л ✅ Перец — 0,5 ч.л Для роз: ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Молоко — 120 г ✅ Свекла варёная — 20 г ✅ Мука — 80 г ✅ Растительное масло — 2 ст.л ✅ Соль — 0,4 ч.л Начинка: ✅ Свекла варёная — 1 шт ✅ Сыр твёрдый — 50 г ✅ Майонез — 1 ст.л ✅ Чеснок — 3 зубчика ✅ Соль — 0,5 ч.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте лук, залейте водой, уксусом, добавьте соль и перец. Маринуйте 15 минут. 2. Натёртые картофель, морковь и свеклу подготовьте отдельно. 3. Яйца натрите, сельдь нарежьте кубиками. 4. Выложите салат слоями, каждый слой промазывайте майонезом: * картофель * морковь * маринованный лук * сельдь * яйца * свекла Поставьте охлаждаться. 5. Для роз смешайте яйцо, молоко, свеклу, муку, масло и соль. Испеките тонкие блинчики. 6. Для начинки натрите свеклу, сыр, добавьте чеснок, майонез и соль. 7. Намажьте начинку на блинчики, сверните рулетами и нарежьте — получатся розы. 8. Украсьте верх салата розочками и оставшейся зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

Салат с курицей и черносливом 🥗 Вам понадобятся: • копчёная курица – 200 г • огурец – 200 г • яйца – 4-5 шт • чернослив – 150 г • сыр – 100 г • грецкие орехи – 100 г • майонез – для заправки Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

САЛАТ "ПРИНЦ" НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ИНГРЕДИЕНТЫ (20–22 см): ✅ Отварное мясо — 250–300 г ✅ Маринованные огурцы — 300 г ✅ Чеснок — 1–2 зубчика ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сыр — 150 г ✅ Грецкие орехи — 80 г ✅ Майонез — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой. 2. Удалить лишнюю влагу из огурцов: можно слегка отжать, откинуть на сито или промокнуть бумажными полотенцами. 3. Отварное мясо разобрать на волокна или нарезать тонкой соломкой. 4. Добавить к мясу 2–3 ложки майонеза, при желании немного соли и чёрного перца, перемешать. 5. Выложить мясо первым слоем на тарелку или в форму диаметром 20–22 см. 6. В огурцы натереть чеснок или пропустить его через пресс, перемешать. 7. Ещё раз слегка отжать огурцы и выложить вторым слоем поверх мяса. Майонез на этот слой не добавлять. 8. Яйца отварить, остудить и натереть на мелкой тёрке. 9. Выложить яйца третьим слоем, слегка посолить, поперчить и сделать сверху сеточку из майонеза. 10. Сыр натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем. 11. Сверху снова сделать сеточку из майонеза. 12. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде или в духовке. 13. Измельчить орехи ножом или блендером, но не в мелкую крошку. 14. Посыпать салат орехами сверху. 15. Салат можно сразу подавать к столу или немного охладить перед подачей. СОВЕТЫ: ✅ Классический вариант готовят с говядиной, но также подойдут отварная свинина или курица. ✅ Огурцы важно хорошо отжать, чтобы салат не получился водянистым. ✅ Орехи лучше добавлять перед самой подачей, чтобы они оставались хрустящими. ✅ Майонез можно заменить смесью сметаны и горчицы. ✅ Салат хорошо держит форму и подходит для приготовления заранее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

Ролл с селёдкой под шубой Ингредиенты: Свёкла 3шт. Картофель 2шт. Яйцо варёное 2шт. Морковь 2шт. Селёдка Майонез Соль по вкусу Моем, отвариваем ингредиенты (свекла и морковь среднего размера), далее натираем на тёрке. Делаем из пищевой плёнки большой коврик в несколько слоев. Выкладываем первый слой свёклы и распределяем, далее картофель, отступив с обоих краёв примерно 2см. Смазываем майонезом и выкладываем яйца и морковь слоями. Далее майонез и селёдка, её нужно положить не в центр, а ниже на пару см. Скручиваем с помощью пищевой плёнки наш ролл и убираем в холодильник 3-12часов. Нарезаем порционно, сверху можно украсить майонезом или зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

🥗 САЛАТ С ЖАРЕНЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ (ЛУЧШЕ ОЛИВЬЕ!) | ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ Здесь отлично сочетаются нежная курица и ароматные грибы. Салат получается нарядным, сытным и по-домашнему вкусным. САЛАТ С ЖАРЕНЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ (ЛУЧШЕ ОЛИВЬЕ!) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Куриное филе — 250 г ✅ Шампиньоны — 150 г ✅ Корейская морковь — 75 г ✅ Лук — 100 г ✅ Огурцы — 75 г ✅ Зелень — 15 г ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Соль — 0,3 ч. л. ✅ Майонез — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриную грудку отварить в слегка подсоленной воде до готовности, остудить. 2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. 3. Лук нарезать четвертькольцами. 4. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с грибами до золотистого цвета. Остудить. 5. Огурцы очистить от кожуры и натереть тонкой соломкой (как морковь по-корейски). 6. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. 7. Зелень мелко нарезать. 8. На плоское блюдо нанести майонезную сеточку. 9. Выложить слой жареных шампиньонов с луком. 10. Следующим слоем выложить куриное филе. 11. Снова нанести майонезную сеточку и выложить корейскую морковь. 12. Добавить слой огурцов. 13. Сверху покрыть майонезной сеточкой и обильно посыпать измельчённой зеленью. Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

🥗 🎉 Салат С Сюрпризом | Домашний рецепт Я попробовала этот салат у подруги, и он оказался очень вкусным. Теперь ни одно празднование не проходит без него! Я обожаю удивлять своих гостей, и этот салат с сюрпризом стал одним из моих любимых блюд. Гости всегда в восторге. 😃👍 Рекомендую сохранить рецепт! ❤ 🎉 САЛАТ С СЮРПРИЗОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 2 средние ✅ Куриная печень — 300 г ✅ Морковь — 2 шт ✅ Куриные яйца — 3 шт ✅ Солёные огурцы — 2 шт ✅ Майонез — по вкусу ✅ Зелень — для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отварите куриную печень в подсоленной воде 5–7 минут, остудите и нарежьте соломкой. 2. Отварите свёклу, морковь и яйца до готовности. 3. Яйца мелко нарежьте, свёклу и морковь натрите на крупной тёрке. 4. Огурцы нарежьте соломкой. 5. Соберите салат слоями: - 1 слой — половина свёклы, слегка промазать майонезом; - 2 слой — печень, майонез; - 3 слой — огурцы; - 4 слой — морковь, майонез; - 5 слой — яйца; - 6 слой — оставшаяся свёкла. 6. Сверху украсьте зеленью. Еще совет: Перед подачей дайте салату настояться — так вкус станет насыщеннее, а гости будут гадать, что внутри! Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

🥗 Салат «Курочка Под Кайфом» — Любимец Любого Праздника! | Домашний рецепт Готовим салат «курочка под кайфом» — любимец любого праздника!: понятный домашний рецепт с точными пропорциями и пошаговым приготовлением. САЛАТ «КУРОЧКА ПОД КАЙФОМ» — ЛЮБИМЕЦ ЛЮБОГО ПРАЗДНИКА! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Копчёная курица — 450 г (можно варёную или ветчину) ✅ Помидоры — 400 г (4 шт.) ✅ Яйца — 5 шт. ✅ Сыр полутвёрдый — 200 г ✅ Белый хлеб — 6 ломтиков ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Мак — 1–2 ст. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовить чесночное масло: натереть чеснок, добавить соль, перец, специи по вкусу, влить масло и перемешать. 2. Сыр нарезать мелким кубиком. 3. Хлеб нарезать кубиками, предварительно срезав корочки. 4. Обжарить мак на сухой сковороде до орехового аромата. 5. Процедить чесночное масло через сито на сковороду, разогреть и обжарить хлебные кубики 5–7 минут до хрустящей золотистой корочки. 6. Помидоры нарезать кубиком, выкладывать на салат без лишнего сока. 7. Яйца отварить вкрутую, охладить, нарезать кубиками. 8. Копчёную курицу нарезать средними кусочками, очистив от кожи. 9. В кольце или на блюде собрать салат слоями: • 1 слой — курица, немного утрамбовать, сделать сеточку из майонеза; • 2 слой — яйца, соль, перец, майонез; • 3 слой — помидоры, майонез; • 4 слой — сыр, майонез. 10. Перед подачей присыпать салат хрустящими чесночными сухариками и маком. 11. Если салат готовится заранее — убрать в холодильник, а сухарики и мак добавлять только перед подачей, чтобы не размокли. Еще совет: ✅ Помидоры лучше выбирать сладкие и плотные, чтобы салат не потёк. ✅ Гренки обязательно готовьте сами — получаются гораздо вкуснее магазинных. ✅ Мак предварительно подсушивайте — он становится хрустящим и ароматным. ✅ Если хотите более лёгкий вариант — замените копчёную курицу на отварную. ✅ Можно смешивать все ингредиенты сразу, но в слоях салат выглядит намного эффектнее. Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

ОЛИВЬЕ В ЗЕЛЁНОМ ГОРОХОВОМ МУССЕ — ПРИВЫЧНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ В ВИДЕ НАРЯДНОГО ЗАКУСОЧНОГО ТОРТА! В этой подаче горошек превращается в нежную зелёную оболочку вокруг оливье. Сам салат остаётся привычной смесью картофеля, моркови, яиц, курицы и огурцов. Основу нужно хорошо уплотнить, а соуса добавить немного, чтобы порция держала форму. На застывание потребуется несколько часов, поэтому такую закуску удобно собирать накануне подачи и украшать уже готовой. Для основы: Отварной картофель — 3 шт. (300–350 г) Отварная морковь — 3 небольшие шт. (около 200 г) Яйца вкрутую — 4 шт. (200–250 г) Куриные бёдра — 3 шт. (около 400 г в сыром виде) Солёные огурцы — 3 шт. Свежий огурец — 1 шт. Общий вес огурцов — 200–250 г Зелёный лук — по вкусу Сметана, майонез или натуральный йогурт — 100–150 г Соль и чёрный перец — по вкусу Для мусса: Замороженный зелёный горошек — 350 г Сметана, майонез или натуральный йогурт — 100 г Желатин — 15 г Вода для желатина — 60 мл Отвар от горошка — 100 мл Вода для варки горошка — около 500 мл Соль — по вкусу Петрушка и зёрна граната — для украшения Приготовление: 1. Бёдра отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и отделите мясо от костей. Курицу, картофель, морковь, яйца и огурцы нарежьте средними кубиками. Зелёный лук измельчите. 2. Смешайте основу, посолите, поперчите и заправьте 100–150 г выбранного соуса. Не добавляйте слишком много: салат должен держать форму. 3. Поставьте на блюдо кольцо диаметром 17 см. В несколько приёмов выложите салат, каждый раз хорошо уплотняя. Накройте плёнкой и охладите 30 минут. 4. Желатин залейте 60 мл воды, перемешайте и оставьте набухать на 10–15 минут. 5. Горошек промойте, залейте примерно 500 мл воды и варите 4–5 минут после закипания до мягкости. Сохраните 100 мл отвара, горошек обдайте холодной водой. 6. Пробейте горошек блендером со 100 г сметаны, майонеза или йогурта и солью. Добавьте отвар, измельчите до однородности и протрите через сито. 7. Снимите кольцо с салата, вымойте и вытрите. Раздвиньте до 18 см, выстелите ацетатной плёнкой и установите вокруг основы, оставив зазор по краям. 8. Желатин растопите без кипения. Смешайте с двумя ложками горохового пюре, затем тонкой струйкой влейте в остальное пюре, перемешивая. 9. Вылейте мусс в зазор вокруг салата и покройте верх. Слегка покачайте форму, чтобы масса распределилась. Уберите в холодильник минимум на 5 часов, лучше на ночь. 10. Снимите кольцо и плёнку, уберите вытекший застывший мусс. Украсьте петрушкой и гранатом. Нарезайте аккуратно: начинка остаётся салатом и может немного рассыпаться. Приятного аппетита! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация

🦑 Салат "Сытый боцман" Почти в каждой семье, ни один новогодний стол не обходится без салата с кальмарами. И этот рецепт идеальный вариант приготовления этого наивкуснейшего морского лакомства. 🔖 Не забывайте добавлять рецепты к себе в закладки, а так же оставлять комментарии и своё мнение по каждому из увиденных кулинарных шедевров 😉 🔪 Ингредиенты: - Сёмга или форель 150гр - Яйцо 2шт - Кальмары 2шт - Икра красная 1ст.л - Твёрдый сыр 60гр. - Майонез 2 ст.л ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация