ШАПКА МОНОМАХА БЕЗ МЯСА 🥗
У этой версии простое украшение: ореховая крошка, целые ядра и петрушка. Внутри — картофель, сырая морковь, сыр и яйца. Чесночная заправка из сметаны и майонеза делает слои мягкими, а орехи добавляют хруст.
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт.
Крупная сырая морковь — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Твёрдый сыр — 200 г
Грецкие орехи — 100 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Майонез — по вкусу
Сметана — по вкусу
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Петрушка — для украшения
Приготовление:
1. Картофель сварите до готовности, яйца — вкрутую. Остудите и очистите. Поджарьте орехи на сухой сковороде, остудите и раздробите, оставив несколько целых для украшения.
2. Соедините сметану и майонез в равных долях, добавьте чеснок через пресс и соль. Мелко натрите сырую морковь и заправьте частью соуса.
3. Крупно натрите яйца. Добавьте по ложке майонеза и сметаны, немного чеснока и соли, перемешайте.
4. В кольцо на блюде натрите картофель. Посолите, поперчите и нанесите майонезную сетку. Далее уложите морковную массу, часть дроблёных орехов и немного майонеза.
5. Распределите тёртый сыр, нанесите майонезную сетку. Покройте яичной массой и разровняйте.
6. Дайте пропитаться в холодильнике. Снимите кольцо, посыпьте орехами и украсьте целыми ядрами и петрушкой.
Приятного аппетита!
❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!
🥗Салаты • Закуски
🥞Рецепты • Выпечка
🥫Заготовки • Консервация
