Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Лапшевник 📌 Ингредиенты: 🔸 Отварная вермишель — 300 г 🔸 Творог — 200 г 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Сметана — 3 ст. л. 🔸 Сахар — 4 ст. л. 🔸 Ванилин 🔸 Сливочное масло для смазывания формы 📌 Приготовление: 1. К вермишели добавить творог, яйца, сахар, сметану и ванилин. 2. Всё хорошо перемешать. 3. Переложить массу в форму, смазанную сливочным маслом. 4. Выпекать при 180°C 35 минут. 5. Подавать с вареньем или сгущёнкой. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Закуска из селёдки с горчицей 📌 Ингредиенты: 🔸 Селёдка — 400 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Винный уксус — 1 ст. л. 🔸 Растительное масло — 1 ст. л. 🔸 Кипяток — 100 мл 🔸 Французская горчица — 1–2 ч. л. 🔸 Дижонская горчица — 1 ч. л. 🔸 Укроп — небольшой пучок 📌 Приготовление: 1. Лук нарезать, добавить сахар, соль и уксус. 2. Залить кипятком на 5 минут, затем слить воду. 3. Селёдку нарезать кубиками. 4. Смешать селёдку с луком, горчицей и укропом. 5. По желанию подать на поджаренном хлебе. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Шоколадная колбаса 📌 Ингредиенты: 🔸 Печенье — 250 г 🔸 Сгущённое молоко — 200 г 🔸 Сливочное масло — 90 г 🔸 Какао — 30 г Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриные отбивные с помидорами и сыром 🍅🧀 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриные бедра — 4–6 шт. 🔸 Помидоры — 2 шт. 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Сыр твёрдый — 100–150 г 🔸 Соль, перец 🔸 Чеснок — 1–2 зубчика 🔸 Майонез или сметана — 2–3 ст. л. 🔸 Растительное масло 📌 Приготовление: 1. Отбить и приправить курицу. 2. Обжарить по желанию. 3. Выложить в форму, смазать соусом. 4. Добавить лук и помидоры. 5. Посыпать сыром. 6. Запекать 10–15 минут при 180–200°C. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мясные ёжики 🍖 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш говяжий 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Рис — 70–80 г 🔸 Зелень 🔸 Соль, перец 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Перец — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1–2 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с рисом и луком. 2. Сформировать шарики. 3. Обжарить овощи. 4. Добавить томатную пасту. 5. Выложить ёжики и тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Слоёные корзинки с курицей 🥧 📌 Ингредиенты: 🔸 Слоёное тесто — 500 г 🔸 Яйцо 🔸 Куриный фарш — 400 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Сливочное масло — 40 г 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Картофельное пюре — 10 ст. л. 🔸 Сыр Гауда — 80 г 🔸 Петрушка 🔸 Соль, перец 📌 Приготовление: 1. Обжарить фарш с луком и чесноком. 2. Добавить пюре, сыр и зелень. 3. Выложить начинку в тесто. 4. Смазать яйцом. 5. Выпекать при 180°C до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Горшочки с мясом и овощами 🫶🏻 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 800 г 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Сливочное масло — 200 г 🔸 Каймак — 400 г 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Соль — 2 ч. л. 🔸 Филе индейки — 800 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Грибы — 500 г 🔸 Перец — 4 шт. 🔸 Сыр — 250 г 🔸 Сметана — 3 ст. л. 🔸 Специи 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто. 2. Обжарить мясо и овощи. 3. Добавить сметану и специи. 4. Выложить в горшочки, накрыть тестом. 5. Смазать яйцом. 6. Выпекать при 180°C до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Грибной суп 🍲 📌 Ингредиенты: 🔸 Белые грибы( если нет, то королевские шампиньоны) — 350 г 🔸 Бульон — 600 мл 🔸 Сливки — 200 мл 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Моцарелла — 50 г 🔸 Сливочное масло 🔸 Оливковое масло 🔸 Соль, перец 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук и чеснок. 2. Добавить грибы, готовить до испарения жидкости. 3. Влить бульон и сливки, тушить 15 минут. 4. Добавить муку и сыр. 5. Готовить ещё 15 минут. 6. Приправить по вкусу. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Гороховый суп с копчёностями 📌 Ингредиенты: 🔸 Копчёные рёбрышки — 500 г 🔸 Охотничьи колбаски — 150 г 🔸 Горох — 250 г 🔸 Картофель — 400 г 🔸 Лук — 250 г 🔸 Морковь — 150 г 🔸 Чеснок — 10 г 🔸 Сливочное масло — 30 г 🔸 Лавровый лист — 1 шт. 🔸 Душистый перец — 5 шт. 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Чёрный перец — 1/4 ч. л. 🔸 Зелень для подачи 🔸 Сметана для подачи 📌 Приготовление: 1. Горох промойте и замочите при необходимости. 2. Отварите копчёные рёбрышки до получения бульона. 3. Добавьте горох и варите до мягкости. 4. Добавьте нарезанный картофель. 5. Обжарьте на сливочном масле лук, морковь и чеснок. 6. Добавьте зажарку и нарезанные охотничьи колбаски в суп. 7. Добавьте лавровый лист, душистый и чёрный перец, соль. 8. Варите до готовности всех ингредиентов. 9. Подавайте со сметаной и зеленью. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сочные котлеты 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе — 1 кг 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Хлеб — 2 кусочка 🔸 Молоко — 100 мл 🔸 Соль 🔸 Паприка 🔸 Чёрный перец 🔸 Сливочное масло для жарки 📌 Приготовление: 1. Измельчите мясо. 2. Лук, хлеб и молоко пробейте блендером. 3. Смешайте с мясом, добавьте соль и специи. 4. Сформируйте котлеты мокрыми руками. 5. Обжарьте на сливочном масле с двух сторон. 6. Добавьте немного воды и тушите под крышкой 5–7 минут. 7. При желании доведите до готовности в духовке 10 минут при 180°C. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Запеченный картофель с селёдочным соусом 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — 4 крупных клубня 🔸 Филе слабосолёной сельди — 200 г 🔸 Солёные огурцы — 100 г 🔸 Сметана — 180 г 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Свежий укроп — 2 ст. л. 🔸 Зелёный лук — 2 ст. л. 🔸 Чёрный перец 🔸 Растительное масло 🔸 Сливочное масло — 130 г 📌 Приготовление: 1. Вымойте картофель, смажьте растительным маслом и заверните в фольгу. 2. Запекайте при 200°C 60–90 минут. 3. Нарежьте сельдь, огурцы, укроп и зелёный лук. 4. Добавьте чеснок, сметану и перец, перемешайте. 5. Готовый картофель разрежьте вдоль. 6. Добавьте сливочное масло и слегка разомните мякоть. 7. Наполните картофель селёдочным соусом и подавайте. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриные бедра в кефире 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное бедро — 500 г 🔸 Кефир — 200 мл 🔸 Соевый соус — 10 мл 🔸 Репчатый лук — 1 шт. 🔸 Соль 🔸 Специи по вкусу 📌 Приготовление: 1. Удалите кости из куриных бёдер. 2. Добавьте соль, специи и нарезанный лук. 3. Влейте кефир и соевый соус. 4. Перемешайте и оставьте мариноваться на 8 часов. 5. Обжарьте на мангале или сковороде до золотистой корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сметанковый пирог 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука пшеничная — 210 г 🔸 Желтки — 3 шт. 🔸 Сливочное масло — 80 г 🔸 Сахар — 70 г 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Ванильный сахар — 1 ч. л. 🔸 Сметана 20% — 400 г 🔸 Белки — 3 шт. 🔸 Сахар — 70 г 🔸 Кукурузный крахмал — 40 г 🔸 Щепотка соли 📌 Приготовление: 1. Взбейте желтки с сахаром и сливочным маслом. 2. Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар, замесите тесто. 3. Отделите 1/5 теста и уберите в морозильник на 30 минут. 4. Остальное тесто распределите по форме и уберите в холодильник на 30 минут. 5. Белки взбейте с солью, добавьте сахар и взбейте до мягких пиков. 6. Добавьте сметану и крахмал, аккуратно перемешайте. 7. Выложите начинку на основу. 8. Натрите сверху замороженное тесто. 9. Выпекайте при 180–190°C 35–40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пирожки со щавелем 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 500 г 🔸 Дрожжи — 1 упаковка 🔸 Сахар — 70 г 🔸 Тёплое молоко — 250 мл 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Сливочное масло — 50 г 🔸 Соль — 3 г 🔸 Щавель — 590 г 🔸 Сахар — 80 г 🔸 Кукурузный крахмал — 60 г 🔸 Яйцо для смазывания — 1 шт. 📌 Приготовление: 1. Смешайте муку, дрожжи и сахар. 2. Добавьте молоко, яйцо, масло и соль, замесите тесто. 3. Оставьте тесто на 1 час для подъёма. 4. Нарежьте щавель и смешайте с сахаром и крахмалом. 5. Разделите тесто на 15 частей. 6. Раскатайте лепёшки, выложите начинку и защипните края. 7. Смажьте пирожки яйцом. 8. Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мясные ёжики с томатным соусом 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш — 300 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Зелень 🔸 Рис (отваренный до полуготовности) — 100 г 🔸 Соль 🔸 Специи по вкусу 🔸 Сырой рис для панировки 🔸 Лук 🔸 Томаты 🔸 Сладкий перец 🔸 Кабачок 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Соль 🔸 Специи по вкусу 🔸 Вода 📌 Приготовление: 1. Смешайте фарш, лук, зелень, рис и специи. 2. Сформируйте шарики и обваляйте их в сыром рисе. 3. Выложите в пароварку. 4. Для соуса обжарьте лук и овощи. 5. Добавьте муку, специи и немного воды. 6. Готовьте соус вместе с ёжиками около 20 минут. 7. Подавайте с гарниром по желанию. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Нежные тефтели из куриного фарша с подливкой 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриный фарш — 700 г 🔸 Рис (сухой) — 100 г 🔸 Луковица (крупная) — 1/2 шт. 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Луковица (крупная) — 1/2 шт. 🔸 Мука — 2 ст. л. 🔸 Томатная паста — 2 ст. л. 🔸 Вода — 1 л 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Специи по вкусу 🔸 Растительное масло 📌 Приготовление: 1. Рис отварите почти до готовности и остудите. 2. Половину луковицы измельчите, смешайте с фаршем, рисом, яйцом, солью и перцем. 3. Хорошо вымешайте и отбейте фарш. 4. Обжарьте морковь и оставшуюся половину луковицы на растительном масле. 5. Добавьте муку и томатную пасту, прогрейте 1–2 минуты. 6. Постепенно влейте горячую воду, добавьте соль и специи. 7. Сформируйте тефтели и выложите в кипящую подливу. 8. Тушите под крышкой 25–30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Кулейка с творогом и ягодами 📌 Ингредиенты: 🔸 Для теста: 🔸 Свежие дрожжи — 10 г 🔸 Молоко — 40 мл 🔸 Пшеничная мука — 400 г 🔸 Сахар — 60 г 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Сливочное масло — 200 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 📌 Для ягодной начинки: 🔸 Вишня, черная смородина или жимолость — 300–350 г 🔸 Сахар — 100 г 🔸 Вода — 100 мл + 2 ст. л. 🔸 Кукурузный крахмал — 2 ст. л. 📌 Для творожной начинки: 🔸 Творог — 400–500 г 🔸 Сахар — 120 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Желток — 1 шт. 🔸 Сметана — 100 г Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пирожки на дрожжевом тесте 📌 Ингредиенты: 🔸 Для опары: 🔸 Молоко — 100 мл 🔸 Мука — 3 ст. л. 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Сухие дрожжи — 1 ст. л. 📌 Для теста: 🔸 Мука — 600 г 🔸 Молоко — 250 мл 🔸 Соль — щепотка 🔸 Сливочное масло — 60 г 🔸 Яйца — 2 шт. 📌 Приготовление: 1. Смешайте ингредиенты для опары и оставьте на 15 минут. 2. Добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое тесто. 3. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час. 4. Сформируйте пирожки с любимой начинкой. 5. Выпекайте до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Кабачковый торт 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачки — 3 шт. 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Мука — 6 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Черный перец — по вкусу 🔸 Сухой чеснок — по вкусу 🔸 Зеленый лук — по вкусу 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Творожный сыр — 150 г 🔸 Сметана или майонез — 3 ст. л. 🔸 Чеснок — 1–2 зубчика 🔸 Укроп — 1 пучок 🔸 Форель — 150 г Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Винегрет с солёными груздями 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель отварной — 3–4 шт. 🔸 Морковь отварная — 2–3 шт. 🔸 Свёкла отварная — 2 шт. 🔸 Огурцы маринованные или бочковые — 3–4 шт. 🔸 Квашеная капуста — 150–200 г 🔸 Солёные грузди — 150–200 г 🔸 Репчатый лук — 1–2 шт. 🔸 Подсолнечное масло — 3–5 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Нарежьте картофель, морковь, свёклу, огурцы и грузди кубиками. 2. Добавьте квашеную капусту и лук. 3. Заправьте подсолнечным маслом. 4. Посолите по вкусу и перемешайте. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️