Сметанковый пирог
📌 Ингредиенты:
🔸 Мука пшеничная — 210 г
🔸 Желтки — 3 шт.
🔸 Сливочное масло — 80 г
🔸 Сахар — 70 г
🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л.
🔸 Ванильный сахар — 1 ч. л.
🔸 Сметана 20% — 400 г
🔸 Белки — 3 шт.
🔸 Сахар — 70 г
🔸 Кукурузный крахмал — 40 г
🔸 Щепотка соли
📌 Приготовление:
1. Взбейте желтки с сахаром и сливочным маслом.
2. Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар, замесите тесто.
3. Отделите 1/5 теста и уберите в морозильник на 30 минут.
4. Остальное тесто распределите по форме и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Белки взбейте с солью, добавьте сахар и взбейте до мягких пиков.
6. Добавьте сметану и крахмал, аккуратно перемешайте.
7. Выложите начинку на основу.
8. Натрите сверху замороженное тесто.
9. Выпекайте при 180–190°C 35–40 минут.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
