Публикации канала «Рецепты | Готовим дома»

Доброе субботнее утро🌞🌞🌞 Грудинка в яблочном маринаде Ингредиенты: 🥓 Грудинка – 2 шт. 🍏 Яблочный сок – 1,5 л 🌶️ Сладкая паприка – 2 ч.л. 🍽️ Молотый кориандр – 1 ч.л. 🧂 Соль – 2 ч.л. 🌿 Чёрный молотый перец – 1 ч.л. 🧄 Сухой чеснок – 1 ч.л. Приготовление: 1️⃣Кладём грудинку в банку, заливаем яблочным соком и маринуем 2 часа. 2️⃣Достаём мясо, обтираем смесью специй. Оборачиваем плотно в пищевую плёнку и фольгу, оставляем на 1 час. 3️⃣Запекаем при 200°С в течение 1 часа. 4️⃣Даём полностью остыть и убираем в холодильник на ночь. 5️⃣Нарезаем и подаём холодным — отличная мясная закуска готова. Готовим дома ✔️

Куриные бёдра в соусе терияки Ингредиенты: 🍗 Куриные бёдра – 1 кг 🧂 Соль – по вкусу 🤩 Мука – для обваливания Соус: 🥫 Соевый соус – 70 мл 🍯 Мёд – 2 ст.л. 🧄 Чеснок – 2 зубчика 🫚 Имбирь – 1 ч.л. 🌽 Кукурузный крахмал – 1 ст.л. 💧 Вода – 150 мл + 40 мл для крахмала Приготовление в видео Готовьте с удовольствием! Оцени реакцией если понравился рецепт-❤️ Готовим дома ✔️

✨Шпаргалка по кашам ✨Для современных хозяек❤️ Готовим дома ✔️

Жаркое на ужин Ингредиенты: 🥔 Картофель – 2-3 шт. 🧅 Лук – 1 шт. 🥩 Мясо говядины – 500г 🥕 Морковь – 1-2 шт. 🧄 Чеснок – 5 зубчиков 🤩 Мука – 1 ст.л. 🤩 Сахар – 1 ч.л. 🍅 Перетёртые томаты – 2 шт. 💧 Вода – 300 мл Приготовление в видео Готовьте с удовольствием! Оцени реакцией если понравился рецепт-❤️ Готовим дома ✔️

Нежный, пышный омлет на водяной бане 🥚🍳 Этот способ приготовления делает омлет очень мягким, воздушным и буквально тающим во рту. Без жарки и без масла — только простые ингредиенты и идеальная текстура. Отлично подходит для завтрака, детей и лёгкого питания. Рецепт: 4 яйца 200 мл молока Соль по вкусу Яйца разбить в миску, добавить молоко и соль. Аккуратно перемешать вилкой или венчиком, не взбивая. Перелить массу в жаропрочную тарелку или миску. В кастрюлю положить тканевую салфетку, налить воду и поставить сверху тарелку с омлетом (водяная баня). Накрыть крышкой и готовить на слабом огне при лёгком кипении 20–30 минут до полной готовности. Важно, чтобы вода не кипела слишком сильно — медленное приготовление делает омлет пористым и нежным. #Омлет #ОмлетНаВодянойБане #ПышныйОмлет # Готовим дома ✔️

Рецепт ребятам - удивить своих дам 😛 или для девушек - просто побаловать себя любимую 😏🥳 Сегодня расскажу вам рецепт креветок в соусе том ям ) и бонусом , напишу рецепт соуса васаби 🤓 Для начала само блюдо 🤩 🔥Чипсы креветочные или рисовые - 5 шт 🔥Соус том ям ( или васаби ) - 75 гр 🔥 креветки тигровые 16/20 - 5 шт 🔥 яйцо куриное - 1 шт 🔥 крахмал картофельный - 12 гр 🔥 икра летучей рыбы - 6 гр 🔥 арахис жареный - 4 гр 🔥 кунжут протертый - 1 гр 🔥 земля из маслин - 1 гр 🔥 микро зелень - 2 гр Для начала в раскалённом масле или фритюре обжарим креветочные чипсы или рисовую бумагу , подсушим их на салфетках. Яйцо смешаем с крахмалом и взобьём до однородной массы . Опустим в кляр креветки и обжарим их во фритюре . В полусферу положить соус , обжаренные креветки и тщательно перемешать, пока соус не начнёт полностью обволакивать креветки . На тарелку положить чипсы . ( на дно тарелки можно сделать несколько мазков соуса , что бы чипсы не ездили ) на чипсы положить креветки в соусе . Посыпать , рубленными орешками , протертым кунжутом и посыпать землей из маслин ( можно вместо рубленых орехов использовать лепестки жаренного миндаля) каждую креветку украсить икрой летучей рыбы и микро зеленью ! 😺 Соус Том Ям 🔥 майонез Хелманс (печагин) - 100 гр 🔥 сгущенка - 80 гр 🔥 сахарный сироп - 20 гр 🔥 том ям паста - 22 гр 🔥 соевый соус - 7 гр Все смешать до однородной массы Соус Васаби 🔥 майонез - 100 гр 🔥 сгущенка - 40 гр 🔥 сахарный сироп - 15 гр 🔥 саке ( или водка ) - 10 гр 🔥 васаби парашок - 7 гр Все хорошо смешать до однородной массы Очень красивое ! Вкусное ! Утонченное блюдо ! Которым вы приятно удивите гостей , любимую или себя 😎😎😎😎 Готовим дома ✔️

Быстрая намазка Ингредиенты: 🥚 Вареные яйца – 4 шт. 🤩 Грецкие орехи – 20г 🧄 Чеснок – 1 зубчик 🧈 Сливочное масло – 20г 🌿 Немного укропа 🧂 Соль/перец – по вкусу Приготовление в видео Готовьте с удовольствием! Готовим дома ✔️

Икрянники из черной икры 🎣 Дело за малым, купить 1 кг черной икры 😁 Готовим дома ✔️

Удачный рецепт блинчиков  Ингредиенты: 🥛 Тёплое молоко - 1 стакан 💧 Кипяток - 1 стакан 🤩 Мука - 1 стакан 🥚 Яйца - 3 шт. 🤩 Сахар - 2-3 ст.л. 🧂 Соль - 1/2 ч.л. 🤩 Сода - 1/2 ч.л. 🌻 Растительное масло - 4 ст.л. Приготовление в видео Готовьте с удовольствием! Оцени реакцией если понравился рецепт-❤️ Готовим дома ✔️

Салат «Лисья шубка» ✔️Ингредиенты: ▫️Картофель - 3 шт. отварить, натереть на крупной тёрке. ▫️Филе сельди слабосоленой (или красной рыбы - 200 гр. (нарезать кубиками. ▫️Яйца - 3-4 шт. отварить, натереть на крупной тёрке. ▫️Шампиньоны - 250 гр. + Лук 1 шт. Лук и шампиньоны нарезать и обжарить. ▫️Морковь - 2 шт. отварить, натереть на тёрке Готовим дома ✔️

✨Паста с фрикадельками в ✨томатном соусе🍝 Ингредиенты: Для фрикаделек: Фарш свино-говяжий-400 г Соль, чёрный молотый перец по вкусу Молотая паприка-1 ч.л. Молотый кориандр-1/2 ч.л. Лук-1 шт. Чеснок-1 зубчик Панировочные сухари-1 ст.л. с горкой Растительное масло для жарки Макароны ракушки-250 г в сухом виде Томатная паста-1 ст.л. Чеснок-1-2 зубчика Перетертые томаты-250 мл Сушёные итальянские травы-1 ч.л. Сахар-1/2 ч.л. Соль, черный перец по вкусу Зелень петрушки Приготовление: К фаршу добавить измельчённые лук и чеснок (я измельчаю с помощью блендера), панировочные сухари, соль, специи. Фарш перемешать, хорошо отбить, сформовать фрикадельки. Обжарить фрикадельки на сковороде с маслом, добавить томатную пасту, томаты, травы, сахар, соль и перец по вкусу, готовить на небольшом огне, под крышкой ~10 мин. Всыпать макароны, добавить измельченный чеснок, перемешать, влить горячую воду так, чтобы макароны были слегка покрыты. Готовить ~8-9 минут под крышкой, помешивая, в конце посыпать петрушкой (макароны должны полностью приготовиться) Готовим дома ✔️

🍳Вкусный завтрак всего за 5 минут Готовим дома ✔️

Пирог с вареной сгущенкой 🤩 Ингредиенты: Тесто: Мука - 250 гр. Сахар - 50 гр. Соль Яйцо - 1 шт. Сливочное масло - 100 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Начинка: Вареная сгущенка - 380 гр. Яйцо - 2 шт. Сметана - 150 гр. Ванилин по желанию Приготовление: Масло заранее достаем из холодильника, оно должно быть мягким. Смешиваем все ингредиенты для теста кроме муки. Вводим муку, замешиваем тесто, и убираем его в холод на час. Смешиваем все ингредиенты для начинки и пробиваем блендером. Собираем пирог и выпекаем в предварительно разогретой до 180’ духовке, ориентировочно 35 минут. Готовим дома ✔️

Девочки расскажите пожалуйста, какие помните рецепты из тяжёлых 90-х. Прям чтобы максимум эконом❤️ Готовим дома ✔️

Кто нибудь делал? ДЕСЕРТ "СНЕЖОК"😊🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ на 3 средние креманки: Сметана - 300 гр Творог - 80 гр Сахар - 75 гр Желатина - 10 гр Вода - 80 гр Ванилин - по вкусу Приготовление: Замочить желатин в горячей воде. В отдельной миске взбиваем блендером сметану и творог до полного соединения. Потом добавляем сахар и ванилин. Взбивать до растворения сахара. Желатин процедить, добавить в крем и взбивать ещё немного. Разливаем по креманкам и отправляем в холодильник на часа три. Готовый снежок можно украсить ягодами или листиками мяты, посыпать корицей или конфетти для тортов. Приятного чаепития! Хорошего вечера✨ Готовим дома ✔️

Салат «Курица под шубой» Ингредиенты: ✨куриное филе — 300 г ✨картофель — 400 г ✨сыр — 200 г ✨яйца — 5–6 шт. ✨майонез — 230 г ✨лук — 1 шт. ✨специи, уксус, соль, сахар — по вкусу Приготовление: 1. Отварите картофель и яйца, курицу замаринуйте и обжарьте. Лук замаринуйте (или промойте). 2. Слои: картофель + майонез → сыр + майонез → лук → курица → желтки + майонез → белки. 3. Уберите салат в холодильник на пару часов для пропитки. #еда

Сырники с вялеными томатами ❤️ 🌟Что нужно (~16 штучек): • творог 9% - 350 гр.; • рисовая мука - 50 гр. (+подпыл); • творожный сыр - 100 гр.; • твердого сыра (пармезан) - 50 гр.; • желток- 1 шт.; • вяленые томаты в масле - 6-7 шт.; • зелень, соль, перец - по вкусу. + аккомпанемент в виде жирной сметаны и соуса песто🫡 🌟Что делать: Творог протереть через сито либо пробить погружным блендером для однородной консистенции (чтобы убрать лишнюю влагу, можно отжать творог через полотенце). Добавить к творогу желток, творожный сыр, зелень, нарезанные мелким кубиком томаты, хорошо вымешать. Добавить муку (тесто липкое, но держит форму). На припыленном мукой столе при помощи стакана сформировать сырники. Обжарить на растительном масле до золотистости с каждой стороны, в конце на несколько минут накрыть крышкой при выключенной плите. Готово 👫💕🫤 #сырники_вяленные_томаты

Апельсиновый хворост 🍊🍪 Возможно, у каждого свой рецепт этого хрустящего чуда, знакомый еще с детства (как и рецепт борща), мне нравится этот за аромат и длительную мягкость готового печенья. Пробуем? ❤️ ✨Что нужно (ингредиенты комнатной температуры): • яйцо С0 (крупное) - 2 шт.; • сахар - 100 гр.; • сливочное масло - 60 гр.; • сливки (33%) - 130 мл.; • мука пшеничная - 450-500 гр.; • разрыхлитель - 1 ч.л.; • цедра одного апельсина (оранжевая часть); • ванилин - на кончике ножа; • соль - щепотка; • апельсиновый ликер - 2 ст.л. (можно любой другой крепкий алкоголь). ✨Что делать: Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до побеления. Добавить ваниль, алкоголь, цедру, яйца, теплые сливки. Взбивать до полного растворения сахара и объединения всех структур. В отдельную миску просеять муку, соль, разрыхлитель. Сухую часть постепенно добавить в жидкую, замесить мягкое тесто (к рукам липнуть не должно, не перебарщивать с мукой, чтобы печенье оставалось воздушным после обжарки). Завернуть тесто в пленку, отправить на 1-2 часа в холодильник. На припыленном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм (или ~5 мм, если хотите пухлый хворост). Нарезать на полоски 4-5 см и затем еще раз наискосок. В центре каждого кусочка сделать небольшой надрез, длинный уголок протянуть в разрез и «вывернуть» будущее печенье. В сотейнике с толстым дном нагреть растительное масло, обжаривать хворост по 2-3 штучки до золотистого цвета (переворачивать и доставать можно металлической шумовкой или вилкой). Откинуть на бумажное полотенце. Когда остынут - щедро посыпать сахарной пудрой. Готово ❤️ #апельсиновый_хворост

Крышесносный ПП-салатик! Остановится сложно, да оно и не надо с таким КБЖУ 🔥 КБЖУ на 100 г.: 105 ккал/ 14,5 г. /2,8 г./ 4,8 г. Понадобится: 500 г. отварной куриной грудки 1 небольшой апельсин гранат петрушка красный лук (у меня маринованный) Заправка: 200-250 г. греческого йогурта 1-2 зубчика чеснока 1/2 ч.л. дижонской горчицы (или по вкусу) лимонный сок, соль, перец по вкусу Для заправки: чеснок пропустить через пресс и смешать с остальными ингредиентами. Можно добавить: красный болгарский перец, шпинат, грецкий орех, сельдерей и др. сочетающиеся между собой ингредиенты #салаты

СЛОЙКИ С ВЕТЧИНОЙ😋 ✅Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г Ветчина - 200 г Сыр - 250 г Зелень Желтки для смазывания - 2 шт Молоко - 30 г ✅Приготовление на видео Приятного аппетита ❤️