Публикации канала «Вкусно же! Рецепты для всех»

🍗Курица с картофелем в сливочно-горчичном соусе 📋 Ингредиенты: ‣ куриные бёдра и голени – 800 г ‣ картофель – 1 кг ‣ растительное масло – для смазывания ‣ соль – по вкусу ‣ перец – по вкусу ‣ специи для курицы – по вкусу Для соуса: ‣ сливки – 250 мл ‣ дижонская горчица – 70 г ‣ вода – 100 мл ‣ соль – по вкусу ‣ розмарин или тимьян – по вкусу

Воздушная и нежная творожная запеканка на завтрак 📋 Ингредиенты: • творог - 180 гр • яйца - 3 шт • кукурузный крахмал - 15 гр • сахар - 2 ч. л • натуральный йогурт - 80 гр • миндальные хлопья - по желанию • сгущённое молоко, сметана или джем для подачи Выпекаем при 160° 30-35 мину __ Приготовление в видео#выпечка #завтрак

🔥 Рецепт салата с манго и авокадо 📋 📋 Ингредиенты: • Руккола • Кукуруза • Фета • Авокадо • Манго • Базилик • Оливковое масло • Соль • Черный молотый перец • Лимонный сок • Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Кукурузу срезать с оси. Обжарить на растительном масле на средней температуре под закрытой крышкой около 10 минут, периодически помешивая. Далее открыть крышку и обжарить

Летний пирог с черникой и лимоном 📋 Ингредиенты: ‣ яйца – 3 шт ‣ сахар – 180 г ‣ цедра лимона – по вкусу ‣ сок лимона – по вкусу ‣ масло растительное – 150 мл ‣ сметана – 200 г ‣ мука – 300 г ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ ванильный экстракт – по вкусу ‣ голубика – 300 г ‣ мука – 1 ст.л (для голубики)

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП С ГРЕБЕШКАМИ Нежный, сливочный и ароматный — тот самый суп, который идеально подходит для прохладных осенних вечеров Запечённые овощи, сливочная текстура и обжаренные гребешки — невероятное сочетание! Тыква — 500 г Батат — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Помидор — 1 шт. Небольшая морковь — 1 шт. Сливки 20% — 200 мл Сливочное масло — кусочек Оливковое масло — по вкусу Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Свежий тимьян — 2–3 веточки Для подачи: Гребешки или креветки Тыквенные семечки Сливки Приготовление: Тыкву и батат очистите и нарежьте кубиками. Выложите в форму вместе с помидором, луком, чесноком и морковью. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и добавьте немного свежего тимьяна. Запекайте овощи при 190°C около 40–50 минут, пока они не станут полностью мягкими. Переложите запечённые овощи в блендер. Добавьте кусочек сливочного масла и сливки комнатной температуры. Пробейте всё до гладкой, нежной и кремовой текстуры. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё немного соли

#десерт Домашняя пахлава с грецкими орехами 📋 Ингредиенты: Тесто фило - 500 гр Грецкие орехи - 400 гр Сливочное масло - 200 гр Мёд - 150 гр Яичный желток + молоко (для смазывания верхнего слоя) Мёд - 100 гр Кипяток - 100 гр Масло сливочное - 50 гр Приготовление: 1. Для начинки измельчаем грецкий орех в крошку с помощью блендера или ножа. 2. К орехам добавляем растопленное сливочное масло, мёд и хорошо перемешиваем. 3. На дно формы застилаем несколько слоёв теста фило, смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем слой орехов и застилаем следующим листом теста. Перекладываем слои, пока не закончатся ингредиенты. 4. Верхний слой смазываем смесью желтка и молока. 5. Выпекаем при температуре 180°С 30-40 минут до румяной корочки. 6. Для сиропа мёд растворяем в горячей воде и поливаем горячую пахлаву. Оставляем на несколько минут, чтобы сироп впитался. 7. Украшаем грецким орехом и можно подавать к столу.

Восхитительная картошка с мясом и овощами 📋 Ингредиенты: мясо - 500 гр картофель - 5 шт морковь - 2 шт болгарский перец - 1 шт лук - 1 шт чеснок - 3 зубчика шампиньоны - 5 шт соевый соус - 4 ст. л растительное масло - 4 ст. л соль, смесь перцев, хмели-сунели - по вкусу Выпекаем при 180° 70 минут __ Приготовление в видео#обед #ужин

🔥 Вкусный ужин с рисом 📋 📋 Ингредиенты: • Куриное филе - 600 гр. • Масло растительное - 4 ст.л. • Лук репчатый - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Болгарский перец - 1 шт. • Капуста пекинская - 100 гр. • Фасоль стручковая - 150 гр. • Соевый соус • Соус устричный • Чеснок • Перец черный • Перец красный • Зеленый лук • Кунжут • Лайм • Рис - 200 гр. • Вода - 300 гр. • Соль - щепотка Приготовление: 1. Промываем рис несколько раз «до чистой воды». Заливаем промытый рис водой, и варим до готовности. Я это делаю в мультиварке). Готовому рису даем полностью остыть. 2. Куриное филе обжариваем до готовности на растительном или кунжутном масле. Убираем на тарелку. 3. Обжариваем овощи, буквально по 1,5 минуты. Задачи растушить их в кашу нет. Они должны оставаться слегка хрустящими. 4. Добавляем в казан или сковороду остывший рис, соусы и чеснок (у меня сухой). Перемешиваем и жарим

Печень по-строгановски 📋 Ингредиенты: ‣ печень – 800 г ‣ лук – 1-2 шт ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ сметана – 1 ст.л ‣ соль и перец – по вкусу ‣ мука – 1 ст.л ‣ вода – 100 мл

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ ИДЕАЛЬНЫЙ СЫТНЫЙ ЗАВТРАК Не совсем классические драники, но очень даже вкусные! Картофель — 400 г Яйцо — 1 шт. Яичный белок — 1 шт. Рисовая мука — 2 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Масло — для жарки Для подачи: Слабосолёная красная рыба Страчателла или мягкий творожный сыр Микрозелень горошка Приготовление: Картофель натрите на крупной тёрке. Посолите, перемешайте и оставьте на 5–7 минут, чтобы картофель выделил сок. Очень хорошо отожмите картофельную массу. Добавьте яйцо, яичный белок, рисовую муку и чёрный перец. Перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой выложите картофельную массу, формируя круглые оладушки. Обжарьте на среднем огне с одной стороны до красивой золотистой корочки. Переверните, накройте крышкой и готовьте ещё 3–4 минуты, чтобы драники хорошо пропеклись внутри

#завтрак Сендвич на завтрак за 5 минут 📋 Ингредиенты: Хлеб темный тостовый - 50 гр Яйцо - 1 шт Сыр (30%) - 30 гр Ветчина/готовая курица - 40 гр Помидор - 30 гр Листья салата Соль, перец

Ягодный пирог ⠀ 📋 Ингредиенты: ягоды 300г (на видео чёрная смородина, можно заменить на вишню, малину, ежевику и тд) мука 250г яйца 2шт молоко 100мл сахар 6-7 ст.л растительное масло 8 ст.л разрыхлитель 2 ч.л ванильный сахар 1 ч.л щепотка соли 20 гр сливочного масла для смазки формы __ Приготовление в видео#выпечка

🔥 Кабачковые лепешки на завтрак 📋 📋 Ингредиенты: • 1 средний кабачок • 65 г мягкого творога • 1 яйцо • 40 г легкого сыра • 40г муки • Укроп • Соль/перец по вкусу Приготовление: 1. Кабачок натереть и хорошо отжать воду, долее добавить все остальные ингредиенты, тщательно перемешать, выложить лепешку на пергамент, выпекать при t200C 20-25 минут. 2. Начинка для такой лепешки можем быть любая, в моем случае творожный сыр легкий(15-20 г), огурец и креветки. Приятного аппетита!

Пирог с лисичками 📋 Ингредиенты: ‣ картофель мелкий – 1 кг ‣ лисички – 600 г ‣ лук – 1 крупная шт ‣ творожный сыр – 2 ст.л ‣ яйца – 3 шт ‣ оливковое масло – по вкусу ‣ зелень и приправы – по вкусу Приготовление: 1. Отвариваем картофель до готовности, выкладываем в форму и формируем основу с бортиками. Посыпаем приправами, слегка поливаем маслом и отправляем в духовку при 200°С на 20 минут до румяности. 2. Обжариваем лисички с луком до испарения влаги. Добавляем соль, сушёный чеснок и приправу с томатами. 3. Смешиваем яйца с творожным сыром и специями. 4. В картофельную основу выкладываем грибы, сверху заливаем яичной смесью. 5. Запекаем при 200°С около 20 минут до готовности.

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ Это наш любимый рецепт из кабачка! Оладушки получаются нежными внутри, румяными снаружи и очень сырными. Улетают как семечки, только семечки обычно не пахнут чесноком на всю кухню Кабачок — 300 г (вес без кожуры и лишнего сока) Мука — 55 г Яйцо — 1 шт. Зелень — по вкусу Чеснок — 3 зубчика Сыр — 100 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: Кабачок натрите на тёрке, немного посолите и оставьте на 15 минут. Хорошо отожмите выделившийся сок. Это важно, чтобы оладушки держали форму и получились румяными. Добавьте яйцо, муку, натёртый сыр, измельчённую зелень и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, затем хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Ложкой сформируйте небольшие оладушки и жарьте на огне чуть выше среднего примерно по 3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки Готово!

Кабачковая икра  📋 Ингредиенты: Кабачки - 1 кг Морковь - 300 гр Лук - 300 гр Томатная паста - 80 гр Растительное масло - 70 мл Соль - 1ч.л Сахар - 1 ст.л Перец - 0,5 ч.л ⁣⁣ Приготовление: 1. Морковку и лук обжариваем, добавляем томатную пасту, кабачки, специи и тушим под крышкой около 10 минут. Измельчаем блендером до желаемой консистенции, охлаждаем и можно пробовать. 2. Если вы хотите закрыть на зиму, то добавьте 1ст.л 9% уксуса на такой объём.

Салат «Царская охота» 📋 Ингредиенты: Куриная грудка - 1 шт. Яйцо куриное - 4 шт. Шампиньоны - 300 гр. Соленые огурцы - 2 шт. Луковица - 1 шт. Сырой картофель - 2 шт. (масло для жарки) Майонез (для заправки) Приготовление в видео#салат

🔥 Лучшее, что можно приготовить из моркови 📋 📋 Ингредиенты: Чизкейк: • Яйца - 2 шт. • Сахар - 50 гр. • Творожный сыр - 300 гр. • Ваниль Тесто: • Яйца С1 - 4 шт • Сахар - 250 г • Щепотка соли • Мука - 270 г • Разрыхлитель - 13 г • Корица - 1 ч.л • Имбирь - 1/3 ч.л • Мускат.орех - щепотка • Гвоздика - щепотка • Морковь - 280 г • Цедра апельсина - 2-х шт • Орехи - 115 г • Слив.масло - 150 г Приготовление: 1. В творожный сыр комнатной температуры добавляем сахар, яйцо, ваниль и объединяем до однородности. 2. Морковь чистим и измельчаем. Также замачиваем в кипятке орехи. Даём им постоять, промываем, просушиваем на сковороде и измельчаем. 3. В одной миске смешиваем муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускат.орех и гвоздику. В другой миске объединяем яйца с сахаром, солью и взбиваем до пышности. Я взбивала минут 7. Ко взбитым яйцам просеваем половину сухих ингредиентов и перемешиваем миксером на маленьких оборотах. 4. Добавляем морковь, цедру, оставшиеся сухие ингредиенты и перемешиваем. Всыпаем орехи, вливаем растопленное охлажденное сливочное масло и ещё раз перемешиваем. 5. Форму застилаем бумагой, фольгой и выкладываем тесто, чередуя с массой чизкейка, как показано на видео. Палочкой делаем узор и отправляем в заранее разогретую до 175 градусов. Приятного аппетита!

Айс-латте с мёдом и корицей 📋 Ингредиенты: ‣ вода – 70 г + 2 ч.л кофе (заваренный в турке или эспрессо) ‣ лёд – по вкусу ‣ молоко – 120 мл ‣ корица – по вкусу ‣ соль – щепотка ‣ мёд – 1 ч.л

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ НЕБОЛЬШИЕ ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОГИ Рассыпчатое сливочное тесто, ароматная яблочная начинка и красивая хрустящая решётка сверху Идеальная выпечка к чашечке горячего чая Сохраняйте рецепт! Сливочное масло — 80 г Мука — 220 г Сахар — 50 г Соль — щепотка Разрыхлитель — 3 г Яйцо — 1 шт. Молоко — 30 мл Для начинки: Яблочная начинка — по вкусу (рецепт начинки — в предыдущем посте) Приготовление: Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, добавьте сахар и щепотку соли. Муку смешайте с разрыхлителем. Перетрите муку со сливочным маслом в мелкую крошку. Это можно сделать руками или с помощью блендера. Добавьте холодное яйцо и молоко. Быстро соберите тесто в шар. Долго вымешивать его не нужно! Заверните тесто в пищевую плёнку и отправьте в холодильник минимум на 1 час Охлаждённое тесто раскатайте и с помощью чашки или круглой формы вырежьте кружочки нужного размера. В центр каждого кружочка выложите яблочную начинку.