Кабачковая икра
📋 Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг
Морковь - 300 гр
Лук - 300 гр
Томатная паста - 80 гр
Растительное масло - 70 мл
Соль - 1ч.л
Сахар - 1 ст.л
Перец - 0,5 ч.л
Приготовление:
1. Морковку и лук обжариваем, добавляем томатную пасту, кабачки, специи и тушим под крышкой около 10 минут. Измельчаем блендером до желаемой консистенции, охлаждаем и можно пробовать.
2. Если вы хотите закрыть на зиму, то добавьте 1ст.л 9% уксуса на такой объём.
