Публикации канала «Вкусно же! Рецепты для всех»

🔥 Французский завтрак 📋 📋 Ингредиенты: • Круассан • Яйца - 5шт • Сыр твердый - 70г • Сыр моцарелла - 150г • Любое мясо или ветчину • Молоко(или жирные сливки) - 180мл • Соль, перец, специи по вкусу Приготовление: 1. Выпекать в духовке при температуре 160*С 40-45 минут до полного запекания омлета . Если сыр уже запёкся до золотистой корочки , а омлет ещё нет , просто накройте запеканку фольгой сверху и допеките. Приятного аппетита!

Ленивые вареники 📋 Ингредиенты: ‣ творог – 320 г. ‣ яйцо – 1 шт. ‣ мука рисовая – 80 г. ‣ сахар – 1-2 ст. л. Приготовление: 1. В творог добавляем яйцо, Сахар, муку, всё хорошо перемешиваем. Тесто не должно липнуть к рукам. Оставляем минут на 10, чтобы все ингредиенты хорошо скрепились между собой. 2. Формируем ленивые вареники. Я делаю шарики и немного их придавливаю. 3. Варим 2-3 минуты в кипящей воде.

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ ЗА ОКНОМ ПЕРВЫЙ ОСЕННИЙ ДОЖДЬ… Так же я в это время: готовлю ленивые синабоны Минимум возни, максимум корицы и уютного аромата на всю кухню. Именно то, что нужно для прохладного осеннего вечера! Сохраняйте рецепт! Бездрожжевое тесто Корица Тростниковый сахар Сливочное масло Сливки 33% Для крема: Творожный сыр Сахарная пудра Приготовление: Раскатайте бездрожжевое тесто. Посыпьте поверхность корицей и тростниковым сахаром. Добавьте сливочное масло и распределите по тесту. Аккуратно сверните тесто в плотный рулет. Нарежьте рулет на одинаковые кусочки и выложите их в форму или на противень срезом вверх. Полейте будущие синабоны сливками 33%. Отправьте в духовку примерно на 25–30 минут до красивой золотистой корочки

#ужин Сочные куриные котлетки 📋 Ингредиенты: Куриное филе - 700 гр Лук - 1 шт Панировочные сухари - 5 ст.л Масло сливочное - 100 гр Яйцо - 1 шт Любимые специи

Столичные кекс по госту из СССР 📋 Ингредиенты: Яйца - 3 шт Сливочное масло - 175 г Изюм - 175 г Сахар - 120 г Разрыхлитель - 1 ч/л Щепотка соли Мука - 240 г Ванилин по вкусу Приготовление в видео #выпечка #десерт

🔥 Творожная запеканка с ягодным конфитюром 📋 📋 Ингредиенты: Для запеканки: • Мягкий творог – 3 баночки (450 г) • Яйцо – 1 шт. • Сахар – 80 г • Мука – 50 г • Соль – 1 щепотка • Сливочное масло – для смазывания формы Для конфитюра: • Ягоды (малина, ежевика) – 400 г • Сахар – 100 г (или по вкусу) • Крахмал – 1 ст. ложка Для подачи: • Сметана или йогурт – по желанию Приготовление: 1. Запеканка: в миске соедините мягкий творог, яйцо, сахар, муку и щепотку соли. Перемешайте до однородного состояния. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Вылейте творожную массу в форму. Отправьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 35–40 минут, до золотистого верха. 2. Конфитюр: выложите свежие (или замороженные) ягоды на сковороду и посыпьте сахаром. Нагревайте на среднем огне, пока ягоды не пустят сок, высыпите крахмал и всё хорошо перемешайте до легкого загустения. Выложите теплый конфитюр прямо на готовую запеканку (можно на всю поверхность или порционно на каждый кусок). 3. Подавайте запеканку теплой или полностью остывшей, полив сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!

Тартифлет с беконом 📋 Ингредиенты: ‣ картофель – 6 шт. ‣ бекон – 200 г. ‣ лук – 1 шт. ‣ сливки 10% – 250 мл. ‣ моцарелла – 150 г. ‣ соль, перец

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ ТЕФТЕЛИ С ОВОЩАМИ Сочные домашние тефтели, картофель, сладкий перец и насыщенный томатный соус — идеальный вариант сытного семейного ужина Сохраняйте рецепт! Фарш — 600 г Лук — 1 большая луковица Рис — 1 пакетик Приправа для фарша — по вкусу Сванская соль — по вкусу Для овощной части: Картофель — 4 крупных шт. Красный перец — 2 шт. Зелёный перец — 1 шт. Помидоры — 1–2 шт. Лук — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Вода — 3 стакана Паприка — по вкусу Молотый чеснок — по вкусу Готовим тефтели: Лук мелко нарежьте и обжарьте до красивого золотистого цвета. Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности. К фаршу добавьте обжаренный лук, рис, приправу для фарша и сванскую соль. Хорошо перемешайте и несколько раз отбейте фарш — так тефтели будут лучше держать форму. Сформируйте тефтели примерно по 50 г каждая. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте тефтели с двух сторон до аппетитной румяной корочки

#ужин Запеканка с картофелем, курицей и овощами 📋 Ингредиенты: Картофель - 500 гр Чеснок, тимьян Куриная грудка - 600 гр Соль, перец, сухие травы Лук репчатый - 1 шт Перец сладкий - 1 шт Перец острый Шампиньоны - 200 гр Моцарелла тертая - 100 гр Для соуса: Мука - 50 гр Сливочное масло - 50 гр Молоко - 600 мл Паприка сладкая - 1 ч.л Куркума - 1/2 ч.л Соль

🔥 Специи и их польза: что важно знать? А еще больше полезных советов у нас в канале про ЗДОРОВЬЕ @channel_bzdorov

Соус «Тартар» ⠀ 📋 Ингредиенты: Майонез - 100 г Огурцы маринованные - 2 шт Чеснок - 3 зубчика Укроп - небольшой пучок Приготовление в видео #перекус

🔥 Овощной суп-пюре с курицей 📋 📋 Ингредиенты: • Куриное филе (у меня бедро) - 400 гр • Кабачок - 300 гр • Картофель - 3 шт (среднего размера) • Лук - 2 шт • Морковь - 2 шт • Чеснок - 5 зубчиков • Вода • Специи - соль, черный перец, итальянские травы, копченая паприка Приготовление: 1. Все овощи почистить, крупно нарезать и выложить в кастрюлю. 2. Высыпать специи, выложить курицу, залить водой (вода должна полностью покрыть овощи) 3. Поставить на сильный огонь, после закипания снять пенку, убивать огонь и варить около 40 минут под крышкой. Достать куриное филе, разобрать на волокна. 4. Овощи вместе с бульоном измельчить погружным блендером до однородного состояния. Курицу можно сразу вернуть в суп, а можно подавать порционно в тарелках. Приятного аппетита!

Хлеб в рукаве 📋 Ингредиенты: ‣ теплая вода – 500 мл. ‣ дрожжи – 10 г. ‣ растительное масло – 3 ст. л. ‣ соль – 1 ч. л. ‣ сахар – 1 ст. л. ‣ мука – 700-800 г.

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ БУЛОЧКИ-ТЫКОВКИ Самая уютная осенняя выпечка! Мягкие, ароматные булочки с тыквой, корицей и имбирём, а сверху — сливочное масло и коричный сахар Тыквенное пюре — 150 г Молоко — 200 мл Сливочное масло, растопленное — 50 г Сахар — 50 г Если тыква несладкая — можно увеличить до 100 г Мука — 450–500 г Быстродействующие дрожжи — 7 г Соль — щепотка Корица — 1 ч. л. Молотый имбирь — ¼ ч. л. Для смазывания после выпечки: Растопленное сливочное масло — 70 г Сахар — 100 г Корица — 1,5 ст. л. Приготовление: Тыкву приготовьте до мягкости: • в микроволновке с небольшим количеством воды — 5–6 минут при 800 Вт; • или в духовке — 25–30 минут при 200°C. Измельчите мягкую тыкву до однородного пюре. Смешайте тыквенное пюре с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. В отдельной миске соедините муку, дрожжи, соль, корицу и молотый имбирь. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. Подошедшее тесто разделите на 10 одинаковых частей и сформируйте аккуратные шарики

#ужин Тушёная рыба с овощами 📋 Ингредиенты: Репчатый лук - 1-2 шт Картофель - 6-7 шт Красный болгарский перец - 1 шт Скумбрия - 2 шт Вода - 200 мл Томатная паста - 2 ст.л Специи для рыбы - 1 ч.л Соль Чёрный молотый перец Приготовление: 1. Скумбрию очистите, тщательно промойте и нарежьте порционными кусочками. 2. Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками, лук — полукольцами, а болгарский перец — полосками. 3. В глубокую сковороду или кастрюлю выложите подготовленные лук, картофель и болгарский перец. 4. Сверху распределите кусочки скумбрии. 5. Добавьте соль, чёрный молотый перец и специи для рыбы. 6. Томатную пасту разведите в 200 мл воды и залейте рыбу с овощами. 7. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до полной готовности картофеля и рыбы. 8. Готовому блюду дайте настояться под крышкой несколько минут и подавайте горячим.

Пирог «12 ложек» 📋 Ингредиенты: Яйцо - 3 штуки Сахар - 12 ст. ложек Соль - щепотка Молоко - 12 ст. ложек Масло подсолнечное - 12 ст. ложек Мука - 12 ст. ложек Разрыхлитель - 10 г Черная смородина - 200 гр Приготовление в видео#выпечка

🔥 «Хрустящий салат с морковью и огурцом» 📋 📋 Ингредиенты: • Морковь • Огурец • Кунжут • Обжаренные семечки подсолнечника • Петрушка и укроп Для заправки: • Оливковое масло • Кунжутное масло • Соевый соус — 2 ст. л. • Сок лайма или яблочный уксус • Мёд — 1 ч. л. • Свежий чеснок — 1 зубчик • Соль, чёрный перец Приготовление: 1. Морковь и огурец нарезать длинными тонкими слайсами. Посыпать кунжутом, семечками, петрушкой и укропом. 2. Смешать все ингредиенты для заправки, полить салат и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!

Куриные котлеты 📋 Ингредиенты: ‣ филе бедра без кости – 700 г ‣ лук – 1 шт ‣ батон – 2 ломтика ‣ молоко – для замачивания батона ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ яйцо – 1 шт ‣ манная крупа – 2 ст.л ‣ соль и перец – по вкусу Приготовление: 1. Пропускаем филе бедра, лук, батон, замоченный в молоке, и чеснок через мясорубку. 2. Добавляем яйцо, манку, соль и перец, тщательно перемешиваем. 3. Оставляем массу на 15 минут для набухания манки. 4. Формируем котлеты и жарим до готовности до золотистой корочки.

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ ТАК ВОТ ДЛЯ ЧЕГО ЭТИ ВАФЕЛЬНЫЕ КОРЖИ НА САМОМ ДЕЛЕ! Простая, сытная и очень аппетитная мясная закуска Хрустящие вафельные коржи, сочный говяжий фарш и расплавленный сыр внутри. Сохраняйте рецепт! Вафельные коржи — 2 шт. Говяжий фарш — 300 г Яйцо — 1 шт. Сыр — 100 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Любимые приправы — по вкусу Немного масла — для смазывания Приготовление: На один вафельный корж выложите фарш и равномерно распределите его по всей поверхности. Посолите, поперчите и добавьте любимые приправы. Сверху распределите натёртый сыр. Накройте вторым вафельным коржом и слегка прижмите. Нарежьте получившуюся заготовку на порционные кусочки. Яйцо хорошо взбейте вилкой. Каждый кусочек аккуратно окуните во взбитое яйцо. Выложите заготовки на смазанную небольшим количеством масла решётку или на пергамент. Запекайте при 160°C около 30 минут. Готово!

#ужин Чкмерули 📋 Ингредиенты: Куриное мясо - 1 кг Сливочное масло - 30 гр Чеснок - 5-6 зубчиков Сливки (20%) - 480 мл Соль Чёрный перец Уцхо-сунели Паприка Кинза Приготовление: 1⁠. Куриное мясо обжарить с двух сторон до золотистой корочки. 2⁠. Убрать курицу на тарелку. Для соуса растопить сливочное масло, добавить измельчённый чеснок, сливки комнатной температуры и специи. 3⁠. Вернуть курицу в сливочно-чесночный соус, посолить, накрыть крышкой и тушить до полной готовности. 4⁠. Перед подачей добавить свежую кинзу.