･ﾟ✧ ✧ﾟ･
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП С ГРЕБЕШКАМИ
Нежный, сливочный и ароматный — тот самый суп, который идеально подходит для прохладных осенних вечеров
Запечённые овощи, сливочная текстура и обжаренные гребешки — невероятное сочетание!
Тыква — 500 г
Батат — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Помидор — 1 шт.
Небольшая морковь — 1 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Сливочное масло — кусочек
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Свежий тимьян — 2–3 веточки
Для подачи:
Гребешки или креветки
Тыквенные семечки
Сливки
Приготовление:
Тыкву и батат очистите и нарежьте кубиками.
Выложите в форму вместе с помидором, луком, чесноком и морковью.
Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и добавьте немного свежего тимьяна.
Запекайте овощи при 190°C около 40–50 минут, пока они не станут полностью мягкими.
Переложите запечённые овощи в блендер. Добавьте кусочек сливочного масла и сливки комнатной температуры.
Пробейте всё до гладкой, нежной и кремовой текстуры. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё немного соли
