Публикации канала «ПП - рецепты | Рационы | ЗОЖ»

✅Стручковая фасоль с жареной кукурузой 🔥 Обжаренная кукуруза (консервированная) раскрывается совершенно по-новому, попробуйте! На 100 г - 41 кКалорий БЖУ - 1.8/0.9/6 ✅Ингредиенты: Кукуруза консервированная-1банка 400 г Стручковая фасоль - 0,5 кг Лук 1шт, 70 г Чеснок 1-2 зуб Соевый соус, 50 г Чили по вкусу Растительное масло 1 ч.л ✅Приготовление: 1. С кукурузы слить жидкость. Лук, чеснок измельчить. 2. Обжарить на масле, на раскалённой сковороде лук и кукурузу до красивого цвета, добавить чеснок. Жарить ещё 1 минуту. 3. Добавить стручковую фасоль ( можно замороженную), соевый соус и чили. Жарить до готовности фасоли. Приятного аппетита. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍧 Бисквит с прослойкой из творожно-кокосового суфле 🍁 164.68 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 13.46 / 8.35 / 8.04 🍁 Ингредиенты: бисквит: 2 яйца 2 ст ложки отрубей любых 1 ст ложка какао 1 чайная ложка разрыхлителя подсластитель по вкусу( 2 мерные ложки фит парада) творожный слой: творог мягкий 5% 150 гр 2 ч ложки кокосовой стружки подсластитель желатин 10 гр Приготовление: Готовим бисквит: Сухие ингредиенты смешиваем, добавляем в них желтки, белки отдельно взбиваем до пиков, вводим в смесь с желтками и аккуратно перемешиваем лопаткой, выливаем в форму и ставим в духовку при 160 на 10-15 минут. P.S этот бисквит можно испечь в микроволновке, буквально 3-5 минут и готово. Творожный слой: Заливаем желатин 2 ложками столовыми кипятка, мешаем до растворения, добавляем творог, подсластитель, стружку, все хорошо перемешать-готово. Собираем наше пирожное: Использовалась прямоугольная силиконовая форма, по этому бисквит разрезала на 4 одинаковых прямоугольника и в форме собрала пирожное так: бисквит-творожный слой-бисквит и в холодильник на ночь, но в принципе он будет готов уже через час. Если у вас нет прямоугольной формы, можно испечь в круглой, не большого диаметра, и собрать пирожное как тортик, вкус от этого не изменится. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Куриная запеканка с сыром и овощами – получилась сочной и вкусной! ✅КБЖУ :152,2/20,3/6,2/3,8 Ингредиенты: ▫️Куриное филе – 550 г ▫️Морковь – 150 г ▫️Лук – 100 г ▫️Сыр 45% - 100 г ▫️Укроп – 20 г ▫️Яйца – 2 шт. ▫️Кунжут – 5 ▫️Оливковое масло – 5 мл ▫️Паприка, соль, перец по вкусу Приготовление: ▫️Морковь трем на крупной тёрке, лук и укроп мелко режем. Обжариваем лук и морковь на 3 мл оливкового масла. ▫️Куриное филе нарезаем пластинками и отбиваем с обеих сторон. ▫️Яйца взбиваем с солью, перцем и паприкой. Сыр режем. ▫️Форму смазываем 2 мл масла и выкладываем 1 пластинку куриного филе, смазываем яичной смесью, выкладываем лук с морковью, укроп, сыр. Выкладывайте так, чтобы по краям филе оставалось немного места. ▫️Сверху на сыр выкладываем следующую пластину филе и повторяем всю процедуру, пока не закончатся продукты. ▫️Верхний слой должен быть из филе. Смазываем яичной смесью, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 45 минут при 180 градусах. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Жульен с семгой и грибами 🤩 ✅КБЖУ: 99 ккал/12.1 / 4.9 / 2.0 Ингредиенты: ▫️1 крупный стейк семги (форели) ▫️4 крупных шампиньона ▫️1/2 луковицы ▫️сметана 10 % или йогурт илии кефир — 150 грамм ▫️соль ▫️сыр твердый маложирный тертый — 50 грамм Способ приготовления: ▫️Лук мелко нарезать, шампиньоны и семгу нарезать в произвольном порядке. ▫️Переложить в формочки для запекания. ▫️Посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при температуре 200 С около 30 минут. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Куриная запеканка с брокколи и томатами 🥘🧀 На 100 грамм - 112 кКал Б/Ж/У - 13,0/6,0/2,0 Ингредиенты: ▫️ Куриное филе — 400 г ▫️ Брокколи — 300 г ▫️ Сыр (полутвёрдый) — 150 г ▫️ Яйца — 2 шт. ▫️ Помидоры — 2 шт. (≈150 г) ▫️ Сметана 12% — 2 ст. л. (≈40 г) ▫️ Чеснок — 1 зубчик ▫️ Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🔸Овощные котлетки🔸 На 100 грамм - 130 ккалорий. Ингредиенты : 🔸отваренного риса - 100 гр. 🔸 капусты - 300 гр 🔸 картофеля - 150 гр. 🔸моркови - 150 🔸лука - 100 го 🔸муки - 70 гр (рисовой) 🔸3 ст.л. растительного масла для обжарки. Приготовление: 1. Все овощи пропустить через мясорубку. 2. Добавить рис, муку и соль по вкусу. Все перемешать. 3. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Можно запечь в духовке. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Гречневая каша с тыквой, бананом и яблоком очень вкусно. на 100 г: ~ 78 ккал, БЖу: 3/2/14 80 г гречневой крупы 160 г воды 150 г тыквы 80 г банана 100 г яблока 200 мл молока щепотка корицы Крупу замочить в воде на 2,5 часа. Невпитавшуюся воду слить, тыкву, яблоко и банан нарезать кубиком. Тыкву и яблоко (по отдельности) завернуть в фольгу тыкву запекать на 200С около 30 минут (до мягкости). Яблоко запекать на 200C 5 минут. В кастрюлю поместить гречку, молоко, корицу, яблоко, тыкву, банан. Довести до кипения, снять с огня и подавать! 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

✅НЕЖНЫЙ КАБАЧКОВЫЙ БЛИН 📌Такой вариант приготовления кабачков очень вкусный!) ✅Выход ~335г/ 1 порция. КБЖУ на 100г.: 146/8.6/8.2/9.9. КБЖУ на всю порцию: 489/28.9/27.36/33.29. ✅Ингредиенты для блина: - 2 яйца - 100г кабачка (в отжатом виде, 1 маленький кабачок) - 35г рисовой муки (или пшеничной) - 30г сметаны 15% - соль, перец - 1г подсолнечного масла для смазывания сковороды - 1г кунжута по желанию. ✅Ингредиенты для начинки: - 30г сыра - 40г помидоров. Приготовление: Кабачок натереть, отжать, хорошо смешать ингредиенты для блина. Поджарить блин на антипригарной сковороде на среднем огне под крышкой. Обращаю ваше внимание на то, что кабачковый блин жарить чуть дольше чем обычный. Помидор нарезать, сыр натереть. Когда блин готов, выложить его на тарелку, одну половину быстро посыпать сыром и выложить помидор (посолить), накрыть второй половинкой. Если есть зелень - добавьте и ее в начинку) Приятного аппетита! 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

✅Маринованная говядина на сковороде. Минимальное время для маринования - 1 час, но лучше оставлять мясо в маринаде на 2-3 часа. 📌На 100 г - 195 ккалорий БЖУ - 18/15/0.8 ✅Ингредиенты Говядина - 300 г Горчица - 1 ч.л. Сметана 15% - 2 ст.л. Соевый соус - 30 мл Лимонный сок - 1 ч.л. Соль - 2 щепотки Масло растительное, желательно кокосовое- 5 г ✅Приготовление: В глубокой емкости соедините сметану, соевый соус, горчицу и лимонный сок. По желанию сметану можно заменить кефиром. Добавьте соль и тщательно всё перемешайте. Говядину помойте, зачистите пленки и жилы, если таковые присутствуют. Разрежьте на порционные ломтики и выложите в маринад. Обваляйте мясо в маринаде, чтобы он окутал его со всех сторон. Оставьте минимум на 1 час, время от времени переворачивая мясо на другую сторону. Затем прогрейте сковороду смазажьте маслом и выложите говядину прямо в маринаде. Прикройте емкость крышкой. Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности. Чем толще нарезка, тем больше времени ее нужно прожаривать. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

✅ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ С БРОККОЛИ Время приготовления: 1 час ✅Ингредиенты : 🔸Лосось — 100 г 🔸Капуста брокколи — 100 г 🔸Сок лимонный по вкусу 🔸Масло сливочное — 1,5 ч. л ( по желанию) 🔸Сыр твердый — 1 ст. л 🔸Молоко — 1,5 ст. л 🔸Сливки — 1,5 ч.л( по желанию) 🔸Яйцо куриное — ½ шт или 2 перепелиных 🔸Орех мускатный молотый — щепотка Приготовление: 1. Филе лосося нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Выдержать 30 минут, залить горячей водой и припустить 10 минут при слабом кипении. 2. Брокколи залить горячей водой, посолить, варить 10 минут. 3. Сливки взбить с молоком, сыром и яйцами, приправить солью, перцем и мускатным орехом. 4. В смазанную маслом форму выложить слоями овощи и рыбу, залить сливочной смесью. Запекать 20 минут при 220° С. Для большой формы количество ингредиентов увеличить. 🔸Худеющим следует убрать из рецепта сливки и сливочное масло. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

✅Простой и очень вкусный томатный суп без картофеля. ✅Ингредиенты: Говядина на косточке 400 г Вода 2 л Томаты протертые без кожуры 1 банка, 380 г Рис 100 г Лук 2 шт, 120 г Морковь 1 шт, 100 г Сельдерей 1 стебель, 70 г Чеснок 2 зуб Соль, перец, лавровый лист. ✅Приготовление: 1. Сварить бульон с перцем и лавровым листом. Процедить. 2. Обжарить лук, морковь и сельдерей, в конце добавить чеснок. 3. В бульон добавить зажарку, помидоры и варить минут 20. Добавить рис, посолить, варить до готовности риса, примерно 10 минут. Подавайте с мясом. Приятного аппетита. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥞ПЫШНЫЕ ПП ПАНКЕЙКИ🥞 ✅КБЖУ на все панкейки: 289/13/11/33 ИНГРЕДИЕНТЫ: ▫️мука (любая) 40г ▫️молоко 2,5% 30г ▫️греческий йогурт 20г ▫️яйцо 1шт ▫️масло подсолнечное 5г (по желанию) ▫️разрыхлитель 1ч.л. ▫️соль, подсластитель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать все ингредиенты, тесто должно получиться в меру густым, но чтоб стекало с ложки. Если тесто густое, добавить чуть-чуть кипятка. 2. Выпекать на разогретой сковороде с двух сторон под закрытой крышкой. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Пп сметанник на сковороде ✅КБЖУ:190/5/8/25 ▫️Сметана 15% - 200 гр ▫️Рисовая мука - 170 гр ▫️Овсяная мука - 50 гр ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Сахзам- 20 гр ▫️Молоко - 70 мл ▫️Кукурузный крахмал - 10 гр ▫️Сода - 1/2 ч.л ▫️Какао - 25 гр Крем ▫️Сметана 15% - 150 гр ▫️Мягкий творог ▫️обезжиренный-130 гр ▫️Сахзам- по вкусу Приготовление ▫️В сметану добавить яйцо, сухие ингредиенты, все тщательно перемешать. ▫️Выложить на сухую сковороду и жарить корж на медленном огне до пропекания. Крем. ▫️Смешать все ингредиенты. Сборка. ▫️На корж выложить крем, затем клубнику, далее ещё корж. Сверху украсить ягодой. Приятного аппетита!😋 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

КЛЮКВЕННЫЙ ЛЕНИВЫЙ ШТРУДЕЛЬ🤩 ✅КБЖУ 247/ 3,8/9,2/37,2 ⠀ ▫️Тесто слоеное дрожжевое 250 гр ▫️Клюква замороженная 300 гр ▫️Сахар 50 гр ▫️Мука пшеничная 10 гр ▫️Корица 1/2 ч л ▫️Имбирь молотый 1/2 ч л ⠀ ▫️Клюкву выкладываем в кастрюлю с толстым дном или в глубокую сковороду. На небольшом огне доводим клюкву почти до кипения, помешиваем (ложкой разбивая ягоды), посыпаем сахаром и готовим минуты 2-3. Клюква после разморозки даст много сока. ▫️Посыпаем мукой, перемешиваем и увидим, как клюква быстро запустеет. ▫️Выключаем огонь и даём ей полностью остыть. Затем посыпаем корицей и имбирем и перемешиваем. ▫️Берём слоеное тесто, слегка раскатываем его, надрезаем по краям. В середину кладём клюкву. Соединяем края. Можно просто выложить начинку и свернуть в рулет. ▫️Яйцом не смазывала. Он и без этого прекрасен. Выпекаем 25 минут при 180 градусах. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

ПОСТНОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ🍪🍏 ✅КБЖУ 257/4/9/41⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 шт.): ▫️200 г мякоти яблока (~ 2 шт.) ▫️80 г манной крупы ▫️2 ст.л. лимонного сока ▫️100 г изюма ▫️130 г любой муки (у меня рисовая) ▫️1 ч.л. разрыхлителя ▫️50 мл растительного масла⠀ ГОТОВИМ: ▫️Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. ▫️Добавляем лимонный сок, изюм, манку и перемешиваем. Отправляем в холодильник на 1 час. ▫️После этого добавляем масло, муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Выкладываем его на противень, застеленный пергаментом. Разравниваем, чтобы получился прямоугольник высотой ~ 1 см, и нарезаем на 8 равных частей. ▫️Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Овощной салат с куриным филе и заправкой из соевого соуса Итого на 100 грамм 46.2 ккал Б/ЖУ 4.1 / 0.2 / 6.8 Ингредиенты: Филе куриное 200 г Перец болгарский 350 г Морковь 250 г Редька 300 г Огурцы 300 г Соус соевый 5 столовых ложек Вода 5 столовых ложек Чеснок 3 зубчика Приготовление: 1. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Нарезать небольшими кусочками. 2. Огурец нарезать соломкой или натереть на средней терке. 3. Перец очистить от семян, нарезать кубиками. 4. Морковь нарезать соломкой или натереть на средней терке. 5. Редьку нарезать соломкой или натереть на средней терке. 6. Чтобы приготовить заправку для салата, следует смешать соевый соус, воду и мелко порубленный чеснок. 7. В центр большого плоского блюда выложить мясо, по бокам разложить овощи, полить соусом. Можно использовать менажницу. В центр вылить соус, по бокам разложить овощи и мясо. Приятного аппетита! 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

ПП-ШОКОЛАДНАЯ ВАТРУШКА КБЖУ на 100гр с 5% творогом: 186/14/8/15 🥮мука (кукурузная+рисовая)-135 г 🥮какао - 15-20 г 🥮желтки - 2 шт 🥮слив масло- 30 г 🥮 сахарозаменитель по вкусу творог- 550 г белки-2 шт сахарозаменитель по вкусу ванилин ✅смешать муку, какао, сахзам ✅добавить растопленное слив масло и желтки. ✅перемешать до крошки. ✅для начинки все ингредиенты перебить блендером ✅выложить в кольцо 1/3 крошки, затем 1/2творожной начинки, 2/3 крошки, 2/2 творожной начинки и оставшуюся крошку. ✅выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45мин. ✅готовую ватрушки охладить 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Вишневый пирог из лаваша 🍒 ✅КБЖУ 136./8.04/5.45/13.22 Ингредиенты: ▫️лаваш армянский - 100 гр (у меня был 1 лист, пирог маленький) ▫️творог 2% - 180 гр ▫️яйцо - 1 шт ▫️сметана 10% - 70 гр ▫️вишня замороженная - 200 гр ▫️кунжут для украшения - 5 гр (можно без него) ▫️подсластитель по вкусу, у меня была стевиа - 5 таблеток Приготовление: ▫️Яйцо хорошенько размешать в отдельной таре, часть положим в творог, а часть оставим для смазывания лаваша сверху. Смешать творог, часть яйца, сметану и подсластитель, часть вишни. В принципе, вишню можно и не перемешивать с творогом, но в это раз я сделала так. ▫️На лаваш тонким слоем выложить творожную массу и распределить по всей поверхности, далее свернуть лаваш в рулет. В форму для запекания выложить лаваш в форме улитки, смазать сверху оставшимся яйцом, украсить оставшимися ягодами вишни и кунжутом. ▫️Выпекать в духовке на 180 гр до образования золотистой корочки на лаваше, у меня запекалось 30 мин. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Белковая пицца🍕 ✅КБЖУ:99.43/14.38/3.43/1.61 Ингредиенты: Основа:⁣ ▫️500 гр куриного филе⁣ ▫️1 яйцо⁣ ▫️Соль⁣ ▫️Специи⁣ Для начинки:⁣ ▫️50гр соуса Краснодарского⁣ ▫️50 гр Сметаны 10%⁣ ▫️Соль⁣ ▫️Специи⁣ ▫️100 гр помидор⁣ ▫️60гр болгарского перца⁣ ▫️80гр шампиньонов⁣ ▫️30гр репчатого лука⁣ ▫️40гр маслин⁣ ▫️55гр сыра 25%⁣ Приготовление: ▫️Для основы ингредиенты превратить в фарш, духовку разогреть до 200 градусов, на пекарскую бумагу выложить фарш в виде круга, выпекать примерно 20 минут.⁣ ▫️Делаем начинку. Соус смешать со сметаной, солью и специями, смазать основу! Далее выложить всю начинку, посыпать сыром тертым и выпекать ещё минут 20-25!⁣ ▫️Время выпекания и основы и самой пиццы зависит от вашей духовки!⁣ 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

вкусная грудка ✅КБЖУ 122.81/17.16/5.03/0.97 Ингредиенты: ▫️куриное филе 550 грамм ▫️яйца 5 штук ▫️сыр 70 грамм ▫️сметана 15% 60 грамм ▫️перец красный болгарский 120 грамм ▫️зелень (укроп, петрушка) ▫️специи (у меня паприка сладкая копчёная 0,5 чл, чеснок 0,5 чл, травы прованские 0,5 чл), соль, перец Приготовление: ▫️Куриное филе отвариваем и остужаем. Нарезаем на кубики. ▫️Яйца смешиваем со сметаной и туда нарезаем зелень, перец, натираем сыр, кладём все специи и перемешиваем. Добавляем нарезанную грудку, перемешиваем снова и выкладываем в силиконовую форму. ▫️Запекаем при 200 гр минут 30. Готово 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты