Публикации канала «Новые Рецепты 🍧»

Беляши с фаршем из теста на кефире 🥟 🍴Тесто на кефире прекрасно подходит для приготовления беляшей с фаршем. Тесто получается очень вкусное, пышное, слегка сладковатое. Из такого теста на кефире также можно сделать пирожки с любой начинкой. Это тесто готовится очень быстро, без использования дрожжей, поэтому не нужно ждать пока оно подойдет... Ингредиенты для теста: - Кефир (теплый) – 250 г - Сода – 0,5 ч. л. - Мука – 350 г - Соль – 1 ч. л. - Сахар – 1 ст. л. - Растительное масло – 1 ст. л. Для начинки: - Фарш (любой) – 300 г - Лук – 1 шт. - Соль, черный перец – по вкусу - Вода – 1-2 ст. л. 🔥Приготовление: 1. В теплый кефир добавить соль, сахар и растительное масло. Перемешать муку с содой. Добавить кефир в муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто. Накрыть крышкой и оставить на 15 минут, чтобы тесто отдохнуло. 2. Очень мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до прозрачности. 3. Добавить к фаршу обжаренный лук, соль, черный перец по вкусу, немного воды для сочности. Хорошо перемешать. 4. Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Разделить тесто на 10 частей. Округлить каждую часть. 5. Раскатать лепешку, по центру положить начинку, хорошо закрепить края сверху, формируя закрытый беляш. 6. Обжарить на достаточном количестве растительного масла, выкладывая беляш швом вниз. Обжаривать на небольшом огне, чтобы фарш внутри успел приготовиться. 7. Выложить готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Яйца с сельдью и свеклой Ингредиенты: - Филе сельди - 150 г - Яйцо куриное - 6 шт. - Свекла - 1 шт. - Творожный сыр - 2 ст.л. - Майонез - 1 ст.л. - Соль и перец - по вкусу - Чеснок - 1 зубч. 🔥Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку к рецепту. Небольшую свеклу и яйца отварите и остудите заранее. Корнеплод варите около 40-50 минут, а яйца обычно готовы за 10. Кстати, при желании, свеклу можно запечь в духовке или приготовить в микроволновке, на сайте есть быстрые рецепты ее приготовления. Почистите свеклу от кожуры, а яйца от скорлупы; 2. Разрежьте каждое яйцо вдоль на две одинаковые половинки, желтки переложите в глубокую миску; 3. Свеклу натрите на мелкой терке, добавьте к желткам. Положите туда же творожный сыр, майонез хорошего качества, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу; 4. Тщательно перемешайте начинку до однородности. Старайтесь полностью растереть желтки. Если масса получится слишком густой, добавьте еще немного майонеза; 5. Переложите начинку из свеклы с творожным сыром и майонезом в кулинарный мешок или обычный полиэтиленовый пищевой пакет. Срежьте уголок и наполните начинкой яйца; 6. Филе селедки нарежьте тонкими ломтиками, положите их сверху на свекольную начинку. При желании закуску можно украсить веточкой укропа или петрушки, либо положить на рыбку перо зеленого лука; 7. Вкуснейшие фаршированные яйца подавайте к столу сразу после приготовления. Если же будете готовить закуску заранее, ее можно накрыть пищевой пленкой и отправить до подачи в холодильник.

Как приготовить отбивные из говядины в духовке 🥩 📝 Ингредиенты: Говядина без кости - 800 гр Соль, чёрный молотый перец, специи (по вкусу) Майонез - 2 ст.л Растительное масло - 2 ст.л Вода - 200 мл Сливочное масло - 30 гр Для подачи: Зелёный лук - 3-4 перышка Чеснок - 2 зубчика 🔥 Приготовление: 1. Мякоть говядины промываем, обсушиваем и нарезаем на кусочки толщиной около 1 см. 2. Стараемся не оставлять прожилок и плевы на кусочках мяса. 3. Молоточком для отбивных отбиваем каждый кусочек мяса, присыпая специями по вкусу. 4. Отбитые кусочки говядины солим и перчим по вкусу, даём постоять минут 15-20, для того чтобы отбивные успели просолиться и пропитаться перцем и специями. 5. Разогреваем сковороду и выливаем в неё растительное масло. Кладём в разогретое масло отбивные из говядины в один слой и обжариваем на среднем огне, примерно, 8 минут с одной стороны. 6. Переворачиваем кусочки мяса на другую сторону и обжариваем ещё 8 минут с другой стороны. Снимаем со сковороды слегка обжаренное мясо. Таким образом обжариваем все отбивные из говядины. 7. Далее выкладываем на противень нашу обжаренную говядину и сверху каждый кусочек покрываем майонезом. Выливаем на противень 100 мл холодной кипячёной воды и раскладываем кусочки сливочного масла между отбивными. Отправляем противень в разогретую духовку и запекаем отбивные из говядины при температуре 180 градусов, примерно, 20 минут. 8. Далее переворачиваем мясо майонезом вниз, вливаем на противень 100 мл воды и продолжаем запекать ещё 15-20 минут. 9. Готовое мясо снимаем с противня и выкладываем на блюдо для подачи.

🍮 Рецепт манного пудинга 📝 Ингредиенты: Молоко - 500 мл Соль - щепотка Манная крупа - 6 ст.л Для подачи: Свежие ягоды или фрукты Варенье, сгущенка 🔥 Приготовление: 1. Молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь и слегка подогреть. Затем добавить соль, сахар и всыпать манку при помешивании. 2. Постоянно помешивая, довести манную кашу до кипения и варить 3-5 минут (кашу нужно постоянно помешивать, чтобы избежать образования комочков). 3. После того как каша загустеет, снять её с огня. 4. Разлить горячую кашу по силиконовым формочкам и поставить в холодильник до полного застывания. 5. Затем аккуратно достать манный пудинг и подать на стол с ягодами или сладким соусом. Этот рецепт поможет порадовать простым и вкусным десертом Ваших близких.

Скумбрия, маринованная по-домашнему 🐟 🍴С этим рецептом маринованной скумбрии справится даже начинающий кулинар. Рецепт невероятно прост, а вкус восхитительный... Ингредиенты: - Скумбрия свежемороженая – 2 шт. (800 г) - Лук – 2 шт. - Вода – 250 мл - Соль – 2 ч. л. - Сахар – 1 ч. л. - Уксус яблочный 6% - 2,5 ст. л. - Душистый перец горошком – 7-10 шт. - Гвоздика – 3-4 шт. - Кориандр молотый – 0,5 ч. л. - Перец черный молотый – 0,5 ч. л. - Лавровый лист – 2-3 шт. - Масло растительное – 2 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. Готовим рассол: соединяем воду, специи, масло и доводим до кипения, добавляем уксус и отставляем остужать. 2. Нарезаем лук полукольцами. 3. Скумбрию потрошим, хорошо очищаем от пленок, отрезаем голову и хвост. 4. Нарезаем скумбрию кусочками. 5. В удобную посуду выкладываем лук и рыбу, заливаем остывшим рассолом. 6. Сверху на рыбу ставим гнет и отправляем в холодильник на сутки.

🥙 Салат "Гусарский" 📝 Ингредиенты: Помидоры - 350 гр Колбаса полукопчёная - 150 гр Твёрдый сыр - 100 гр Майонез - 1,5 ст.л Сметана - 1,5 ст.л Чеснок - 2 зубчика Болгарский перец красного цвета - 1/6 шт Зелень для подачи 🔥 Приготовление: 1. Помидоры промыть в проточной воде, разрезать на 4 части, удалить плодоножку. 2. Подготовленные помидоры выложить в глубокую миску. Колбасу очистить от упаковки, нарезать брусочками, выложить в миску с помидорами. 3. Сыр натереть на крупной тёрке, выложить в салат из помидоров и полукопчёной колбасы. 4. Красный болгарский перец очистить от семян, мелко нарезать и тоже добавить в салат. 5. Для приготовления заправки смешать сметану, майонез и выдавленный через пресс чеснок. 6. В салат из копчёной колбасы, помидоров, сыра и болгарского перца добавить приготовленную заправку, перемешать, выложить в салатник, украсить свежей зеленью и подать к столу.

🍊 Апельсиновый мармелад с агар-агаром 📝 Ингредиенты: Апельсины - 4 шт Сахар - 150 гр Агар-агар - 7 гр 🔥 Приготовление: 1. Апельсины тщательно вымыть. Выжать из апельсинов сок любым удобным для вас способом. Чтобы сок легче выжимался, советую предварительно апельсины немного покатать по столу, придавливая ладонью. 2. Свежевыжатый апельсиновый сок обязательно процедить через сито. 3. Из четырех апельсинов у меня получилось 340 миллилитров сока. Сок разделить на две равные части. Одну часть перелить в сотейник, всыпать 150 грамм сахара и перемешать. В другую часть сока насыпать агар-агар, перемешать и оставить на 10 минут. 4. Сотейник с апельсиновым соком и сахаром поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и, постоянно помешивая, проварить сироп 1-2 минуты (до полного растворения сахара). Затем в кипящий сироп, не переставая помешивать, влить сок, смешанный с агар-агаром, довести до кипения, а затем варить на небольшом огне 3 минуты. 5. Апельсиновый сироп снять с огня и сразу разлить по заранее подготовленным формочкам (обратите внимание, что агар-агар достаточно быстро застывает при комнатной температуре, поэтому делать нужно всё быстро). Лучше всего для приготовления мармелада подходят силиконовые формочки (или можно использовать любую другую ёмкость прямоугольной или квадратной формы, предварительно застелив её пищевой плёнкой). 6. Дать смеси немного остыть и отправить формочки в холодильник на 20 минут (до полного застывания) или же оставить застывать при комнатной температуре. Как только десерт затвердеет, можно его извлечь из формочек. Если мармелад застывал в прямоугольной форме, нужно достать его и нарезать на квадратики. 7. Апельсиновый мармелад, приготовленный с добавлением агар-агара перед подачей, при необходимости, можно посыпать сахаром и переложить в тарелку.

Торт из печенья "Рыбки" со сгущёнкой 🍰 📝 Ингредиенты: Печенье "Рыбки" - 300 гр Сметана - 250 гр Сгущённое молоко - 360 гр Сливочное масло - 50 гр Орехи очищенные (у меня - грецкие орехи) - 200 гр (по желанию) 🔥 Приготовление: 1. Подготовить продукты. Сметану я взяла жирностью 20%. Печенье "Рыбки" можно купить практически в любом продуктовом магазине. 2. В миске соединить сметану и сгущённое молоко, перемешать до однородности. Сливочное масло растопить, дать ему немного остыть. 3. В глубокую миску всыпать печенье "Рыбки". Орехи порубить ножом, не мелко. 4. Растопленное масло влить в миску со смесью сметаны и сгущённого молока, перемешать получившийся крем. В миску с печеньем добавить орехи. 5. Орехи перемешать с печеньем "Рыбки". 6. К орехам с печеньем влить крем из масла, сметаны и сгущёнки. 7. Перемешать печенье с орехами и кремом, оставить при комнатной температуре на 30 минут. 8. Достаточно объёмную миску застелить пищевой плёнкой так, чтобы края плёнки свисали с краёв миски. По прошествии 30 минут снова перемешать печенье с орехами и кремом, а затем выложить в миску, застеленную пищевой плёнкой. 9. Слегка утрамбовать смесь орехов и печенья "Рыбки", накрыть сверху пищевой плёнкой, свисающей с краёв миски, и убрать торт на ночь (или, как минимум, на 10 часов) в холодильник. 10. Пропитавшийся тортик достать из холодильника, убрать плёнку, покрывающую его сверху. Перевернуть торт на плоскую тарелку, убрать плёнку.

🍶 Домашний майонез на оливковом масле 📝 Ингредиенты: Оливковое масло - 180 гр Яйцо куриное С1 - 1 шт Соль - 0,5 ч.л Сахар - 1 ч.л Горчица готовая - 0,5 ч.л Сок лимона - 2-3 ч.л 🔥 Приготовление: 1. Отмерить оливковое масло, подготовить куриное яйцо. 2. В высокий стакан блендера разбить яйцо, всыпать соль, сахар, добавить горчицу. 3. Погружным блендером взбить яйцо с горчицей, сахаром и солью до образования пены (взбивать в течение нескольких секунд). 4. Продолжая взбивать, вливать тонкой струйкой и частями оливковое масло. Взбивать соус до загустения. Для этого понадобится от трёх до пяти минут. 5. В конце взбивания, когда соус уже загустеет, добавить лимонный сок и взбивать ещё 15-20 секунд. Соус у меня получился средней густоты, как обычный магазинный майонезный соус. 6. Невероятно вкусный домашний майонез, приготовленный на оливковом масле, переложить в стеклянную баночку, закрыть крышкой и поместить в холодильник на несколько часов для охлаждения.

🥮 Творожно-банановая запеканка в духовке 📝 Ингредиенты: Творог любой жирности (у меня - жирностью 5%) - 360 гр Бананы - 2 шт Яйца (я взяла С1) - 2 шт Сахар - 50 гр Манка - 50 гр Сливочное масло (для смазывания формы для выпечки) 🔥 Приготовление: 1. Подготовить продукты. Вес бананов в неочищенном виде составил 400 грамм. 2. В глубокую миску выложить творог и очищенные от шкурки бананы, разломанные на кусочки, всыпать сахар и вбить сырые яйца. 3. При помощи погружного блендера пробить творожно-банановую массу до однородности (я взбивала примерно в течение 2 минут). Если есть измельчитель, то можно пробить творог с бананами, яйцами и сахаром в нём. 4. В творожно-банановую массу всыпать манку, перемешать венчиком. Возможно, в творожно-банановой массе после взбивания останутся несколько мелких комочков творога или банана, их можно растереть венчиком в процессе вмешивания манки. Оставить творожно-банановое тесто отдохнуть на 5-10 минут, чтобы манка немного набухла. Тесто получится однородным и в меру густым. 5. Пока манка набухает, сразу поставить духовку на разогрев, выставив температуру 180 градусов. Дно формы для запекания (я взяла форму диаметром 16 сантиметров) застелить пекарской бумагой. Бока и дно формы, застеленное бумагой, смазать небольшим кусочком сливочного масла. 6. Вылить творожно-банановое тесто в подготовленную форму, разровнять, поставить запеканку выпекаться на 35-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. 7. Во время выпечки запеканка практически не увеличивается в размерах, так как в ней нет ни разрыхлителя, ни соды. Она немного потемнеет, но незначительно. 8. Дать запеканке остыть 3-5 минут, снять бортики и дно формы, поставить остывать на решётку. Тёплую или полностью остывшую запеканку переложить на плоское блюдо и можно подавать к столу.

🥬 Рецепт квашеной капусты с морковью 📝 Ингредиенты: Вилок белокочанной капусты - 3 кг Морковь - 2 шт Соль крупная - 1,5-2 ст.л Сахар - 1 ч.л Перец черный горошком - 10-15 шт Лист лавровый - 6-7 шт 🔥 Приготовление: 1. Верхние листья удалить, капусту нашинковать, можно ножом, можно на специальной терке для капусты. Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить к капусте. 2. Моркови много класть нельзя, капуста будет мягкой. Капусту посолить, добавить немного сахара, перемешать хорошо руками, немного придавливая, чтобы капуста пустила сок (только без фанатизма). Я готовлю капусту на столе, если вам будет удобно, делайте все в большом тазу или кастрюле. Далее добавить к капусте черный перец горошком и лавровый лист, перемешать. 3. Капусту укладывать в чистую банку, очень плотно утрамбовывая (так, чтобы капусту начинал покрывать сок). 4. Заполнить банку до самого верха. Если правильно все сделали, плотно утрамбовали, поверх капусты будет довольно много капустного сока. Постарайтесь, и никакой воды не добавляйте! 5. В этот раз я укладывала капусту в 2-литровую и литровую банки. 6. Банку с капустой накрыть капроновой крышкой, но обратной стороной (просто прикрыть) и поставить для квашения в теплое место (возле плиты, батареи) на 2-3 суток. Через сутки на поверхности капусты должны появиться пузырьки и капустный сок будет выливаться из банки. Поэтому под банку нужно поставить миску или тарелку. Проткнуть капусту в центре длинным ножом до самого дна банки и немного его покрутить - это для того, чтобы все пузырьки выходили наружу. 7. Капусту нужно попробовать уже через 2 суток, чтобы не перекисла, квасится она по-разному, в зависимости от сорта. Если еще недостаточно прокисла и имеет нейтральный, сладковатый вкус - оставьте еще на сутки.

🧀 Домашний сыр из молока и яиц 📝 Ингредиенты: Молоко коровье домашнее - 1 л Яйца куриные - 4 шт Сливки жирные (33%) - 150 мл Кислота лимонная - 1/4 ч.л Соль - 0,5-1 ч.л 🔥 Приготовление: 1. В кастрюлю поместить яйца, добавить соль. 2. Венчиком хорошо взбить яйца с солью, влить молоко и сливки, хорошенько все размешать. 3. Кастрюлю поставить на средний огонь и, периодически помешивая, довести смесь до кипения. Добавить лимонную кислоту, прогреть еще 1 минуту и выключить газ. Должны получиться хлопья творога, которые отделяются от сыворотки. 4. Марлю, сложенную вдвое или втрое, поместить в дуршлаг и отцедить творог от сыворотки. 5. Далее творог в марле завязать и подвесить, чтобы вся сыворотка стекла. Затем, также, в марле поместить творог под гнет и, когда он полностью остынет, отправить в холодильник (вместе с гнетом) на 3-5 часов, а лучше - на ночь. Вот и все, вкуснейший домашний сыр из молока и яиц готов, вынуть его из марли, нарезать и подать к столу.

Запеканка Жульен 🥘 Ингредиенты: ▫️Филе курицы - 400 гр ▫️Картофель - 800 гр ▫️Грибы шампиньоны - 300 гр ▫️Сливки 23-33% - 300 мл ▫️Лук - 1 шт ▫️Сыр - 200 гр ▫️Сливочное и растительное масло ▫️Чёрный перец, паприка, соль, мускатный орех

🫔 Рулет из лаваша с крабовыми палочками 📝 Ингредиенты: Лаваш - 2 шт Крабовые палочки - 250 гр Укроп - 1 пучок Вареные яйца - 3-4 шт Творожный сыр - 200 гр Майонез 🔥 Приготовление: 1. Каждый армянский лаваш разрезать на 2 части (получится 4 листа лаваша). 2. Первый лист лаваша смазать творожным сыром и посыпать измельчённым укропом. Сверху положить второй лист лаваша. 3. Намазать лист творожным сыром, посыпать натертыми крабовыми палочками. Накрыть третьим листом, смазать его творожным сыром и посыпать натёртыми яйцами. Четвёртый лист смазать майонезом и посыпать укропом. Свернуть плотно рулетом, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник для пропитки. 4. Пропитавшийся рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром нарезать острым ножом. Замечательная закуска для праздничного стола!

Мука и кипяток: я не успеваю их готовить. Лучше чем пицца и чебуреки 🥟 Ингредиенты: горячая вода 250 мл соль 1 ч.л мука 350 г сливочное масло 40 г разрыхлитель 0.5 ч.л Начинка: зеленый лук пучок сыр Чеддер. 🔥 Приготовление: В миску с водой высыпаем соль, разрыхлитель и муку. Растапливаем сливочное масло, вливаем в муку, замешиваем тесто. Вымешиваем тесто до эластичного состояния. Оставляем тесто под на 15 мин. Делим тесто на 8 равных частей, формируем колобки. Раскатываем каждый в тонкие лепешки толщиной около мм. Смазываем лепешки растопленным сливочным маслом. Шинкуем мелко зеленый лук, натираем на крупной терке сыр. Смешиваем лук и сыр, выкладываем по столовой ложке на лепешки. Складываем края лепешки к середине, каждый край смазываем сливочным маслом. Аналогично заворачиваем начинку в другие лепешки. В сковороде разогреваем растительное масло, кладем на дно пирожок швом вниз. На среднем огне обжариваем пирожки до золотистого цвета с обеих сторон. Не забываем поливать верхушку пирогов маслом при жарке.

🥯 ГОСТовские пышки 📝 Ингредиенты: Мука - 4 стакана Сухие дрожжи - 2 ст.л Сахар - 2 ст.л Соль - 0,5 ч.л Вода - 300-320 мл Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 30 гр Сахарная пудра (для посыпки) Растительное масло - 1-1,5 стакана (для жарки) 🔥 Приготовление: 1. Приготовить безопарное тесто слабой консистенции. Очень прошу, не поддайтесь искушению подсыпать еще чуточку муки! Потеряете воздушность и пористость пончика! Просеять муку, добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать. 2. В теплую (температура 36-38 градусов) воду добавить сливочное масло комнатной температуры и яйцо, перемешать. 3. Соединить воду с мукой, замесить тесто. 4. Поставить в теплое место, чтобы подходило. У меня за 1,5 часа поднялось 3 раза, уминала каждые 30 минут (не сильно). 5. Рабочую поверхность смазать растительным маслом и руки тоже, чтобы тесто ни к чему не прилипало. Никакой муки больше! Тесто достаточно мягкое и свисающее под собственным весом. 6. Отщипывать кусочки с грецкий орех, чуток умять (не перебарщивать). 7. Готовые заготовки положить под пленку минут на 20. 8. Нагреть хорошо масло в казане (или удобной для вас посуде), брать по одной заготовке пальцами, по середине проделывать дырку в пышке, растягивать ее в диаметре примерно до 6-7 см и отправлять в горячее масло (если помещается 2-3 пышки, то делайте столько, я по 2 жарила, процесс достаточно быстрый). Готовые пышки откинуть на бумажное полотенце.

💥 Рецепт горчицы из горчичного порошка 📝 Ингредиенты: Порошок горчичный - 50 гр Вода горячая - 1 стакан Соль - 0,5 ч.л Сахар - 1 ч.л Уксус (9%) - 1 ч.л Масло растительное рафинированное - 2 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Горчичный порошок просеять через ситечко. 2. Влить частями горячую воду, перемешивая горчичный порошок до однородной консистенции. 3. Всыпать в горчичную смесь соль и сахар, хорошенько перемешать. 4. Влить уксус и растительное масло. 5. Снова все тщательно перемешать до однородности. Если горчица получится густой, добавьте еще немного воды. Готовая горчица должна быть консистенции не слишком густой сметаны. 6. Горчицу переложить в чистую баночку и закрыть крышкой. 7. Укутать банку полотенцем и поместить горчицу в теплое место на 2-3 часа, чтобы она настоялась. А затем отправить в холодильник.

Салат с морковью по-корейски и крабовыми палочками 🥗 📝 Ингредиенты: Морковь по-корейски - 200 гр Консервированная кукуруза - 1 банка Яйца - 4 шт Крабовые палочки - 200 гр Чеснок - 1-2 зубчика Майонез (или сметана) для заправки Соль (по вкусу) Укроп - 2-3 веточки 🔥 Приготовление: 1. Яйца сварить в течение 10 минут с момента закипания воды, затем полностью остудить их и очистить. Крабовые палочки нарезать кубиками. 2. Вареные яйца нарезать кубиками. Полоски корейской моркови разрезать на несколько частей, чтобы они не были очень длинными. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. В миску сложить яйца, укроп, крабовые палочки, морковь по-корейски, кукурузу без жидкости, по желанию, добавить пропущенный через пресс (или мелко нарезанный) чеснок, посолить, заправить майонезом (или сметаной), перемешать салат "Валерия". 3. Выложить в салатник, украсить по желанию. Очень вкусный, яркий салат с морковью по-корейски и крабовыми палочками "Валерия" можно подавать к столу.

🥐 Слойки с щавелем и творогом из слоеного теста 🍴Простой рецепт несладких слоек с щавелем и творогом... Ингредиенты (у нас получилось 14 слоек): - Слоенное тесто - 500 г - Творог - 250 г - Щавель - 1 большой пучок - Сыр - 100 г - Яйцо - 2 шт. - Соль, чеснок, перец по вкусу 🔥Приготовление: 1. Заранее разморозим либо приготовим слоенное тесто; 2. Разогреем духовку до 180 градусов; 3. Нарезаем щавель небольшими полосками; 4. Смешиваем его с творогом, добавляем потертый сыр, соль, перец чеснок, разбиваем яйцо; 5. Хорошо перемешиваем; 6. Раскатываем тесто, делим на квадраты; 7. В центр половины квадрата выкладываем начинку, смазываем края водой, накрываем второй половиной теста, защипываем края; 8. Оставшееся яйцо взбалтываем, смазываем верх слоек для того, чтобы они подрумянились в духовке; 9. Отправляем в духовку на 20-25 минут.

Королевская ватрушка шоколадная 🍫 Ингредиенты: - Мука - 280 г - Масло сливочное - 180 г - Какао - 60 г - Сахар (80-100 + 70-100) - 150-200 г - Соль - 1 щепотка - Творог - 350 г - Ванильный сахар - 20 г - Яйца - 3 шт - Сметана - 70 г - Крахмал кукурузный - 20-40 г 🔥Приготовление: 1. Для начинки тщательно перебейте погружным блендером до однородной массы творог, сахар (70-100 г), ванильный сахар, яйца, сметану и кукурузный крахмал; 2. Муку и какао просейте, добавьте сахар (80-100 г) и щепотку соли; 3. Охлажденное сливочное масло натрите на терке, потом руками разотрите в мелкую крошку; 4. 2/3 крошки отправьте в форму, сформируйте дно и бортики; 5. Выложите творожную массу; 6. Присыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте при 180 градусах 40 минут. Дайте полностью остыть при комнатной температуре, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.