Публикация от 5 марта 2026

🍶 Домашний майонез на оливковом масле 📝 Ингредиенты: Оливковое масло - 180 гр Яйцо куриное С1 - 1 шт Соль - 0,5 ч.л Сахар - 1 ч.л Горчица готовая - 0,5 ч.л Сок лимона - 2-3 ч.л 🔥 Приготовление: 1. Отмерить оливковое масло, подготовить куриное яйцо. 2. В высокий стакан блендера разбить яйцо, всыпать соль, сахар, добавить горчицу. 3. Погружным блендером взбить яйцо с горчицей, сахаром и солью до образования пены (взбивать в течение нескольких секунд). 4. Продолжая взбивать, вливать тонкой струйкой и частями оливковое масло. Взбивать соус до загустения. Для этого понадобится от трёх до пяти минут. 5. В конце взбивания, когда соус уже загустеет, добавить лимонный сок и взбивать ещё 15-20 секунд. Соус у меня получился средней густоты, как обычный магазинный майонезный соус. 6. Невероятно вкусный домашний майонез, приготовленный на оливковом масле, переложить в стеклянную баночку, закрыть крышкой и поместить в холодильник на несколько часов для охлаждения.