Скумбрия, маринованная по-домашнему 🐟
🍴С этим рецептом маринованной скумбрии справится даже начинающий кулинар. Рецепт невероятно прост, а вкус восхитительный...
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая – 2 шт. (800 г)
- Лук – 2 шт.
- Вода – 250 мл
- Соль – 2 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Уксус яблочный 6% - 2,5 ст. л.
- Душистый перец горошком – 7-10 шт.
- Гвоздика – 3-4 шт.
- Кориандр молотый – 0,5 ч. л.
- Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
🔥 Приготовление:
1. Готовим рассол: соединяем воду, специи, масло и доводим до кипения, добавляем уксус и отставляем остужать.
2. Нарезаем лук полукольцами.
3. Скумбрию потрошим, хорошо очищаем от пленок, отрезаем голову и хвост.
4. Нарезаем скумбрию кусочками.
5. В удобную посуду выкладываем лук и рыбу, заливаем остывшим рассолом.
6. Сверху на рыбу ставим гнет и отправляем в холодильник на сутки.
