Публикации канала «ПИТЕР»

Сэндвич с голубикой и камамбером на завтрак🫐 Изысканный сэндвич с идеальным контрастом хрустящей корочки, нежного сыра и сочной сладковатой голубики Ингредиенты: - хлеб - 2 тоста - голубика - 150 гр - подсластитель - по вкусу - кукурузный крахмал - 1 ст.л - вода - 50-70 мл - сыр камамбер - 3-4 ломтика Время приготовления: 15 минут Приготовление: 1. Проварить голубику с подсластителем и разведенным в воде крахмалом на среднем огне до загустения ягодного джема. 2. Выложить джем и слайсы камамбера на ломтик тартина, накрыть вторым кусочком хлеба. 3. Обжарить сэндвич на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки и подплавления сыра. Потрясающий завтрак!

Паста птитим с креветками😍 Ароматная паста птитим с креветками — сытный и эффектный ужин Ингредиенты: - креветки - 300 гр - помидоры черри - 200 гр - творожный сыр - 150 гр - птитим - 250 гр - руккола - 1 пучок - сыр пармезан - 100 гр - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 30-35 минут Приготовление: 1. Креветки, черри и творожный сыр выложить в форму, приправить и сбрызнуть маслом. 2. Запекать при 190 °C около 15 минут. 3. Смешать с отварным птитимом. 4. Посыпать зеленью и пармезаном. Ужинайте красиво!

Апельсиновый кекс🍊 Яркий цитрусовый аромат и нежная текстура делают десерт особенно праздничным. Ингредиенты: - апельсин - 1 шт - яйца - 3 шт - сахар - 150 гр - растительное масло - 7 ст.л - мука - 220 гр - разрыхлитель - 1 ст.л Приготовление: 1. Нарезаем апельсин на небольшие кусочки, добавляем яйца и сахар. 2. Измельчаем до однородной массы (не должно остаться крупных кусочков апельсина). 3. Добавляем масло и муку. Хорошо вымешиваем тесто и перекладываем в форму. 4. Отправляем в духовку на 50 минут при 170 градусов. Готовность проверяем зубочисткой. Повторяйте и наслаждайтесь!

Сливочная курочка том - ям на ужин😍 Яркое, сочное блюдо в азиатском стиле с приятной остротой и нежным сливочным вкусом Ингредиенты: - куриное филе - 350 гр - репчатый лук - 1/2 шт - чеснок - 3 зубчика - шампиньоны - 120 гр - томаты черри - 120 гр - паста том - ям - 1/2 ст.л - сливки 10% - 150 мл - кинза - по вкусу - рис - для гарнира Время приготовления: 25-35 минут Приготовление: 1. Нарезать филе на маленькие кусочки, обжарить до золотистой корочки, затем добавить лук, чеснок, грибы и обжарить до мягкости. 2. Ввести пасту том-ям, черри, сливки и потушить на среднем огне до легкого загустения соуса. 3. Подать горячее блюдо с отварным рисом. Идеальный ужин!

Вяленые томаты🍅 Пикантная, пряная заготовка с глубоким насыщенным вкусом для салатов, пасты и брускетт Ингредиенты: - помидор (черри, сливки) - 1 кг - оливковое масло - 100 мл - чеснок - 3-4 зубчика - соль - 1 ч.л - сахар - 1 ч.л - сушеные травы (орегано, базилик, тимьян) - 1 ч.л - черный перец - по вкусу Время приготовления: 8-12 часов Приготовление: 1. Разрезать помидоры, удалить семена с соком, выложить срезом вверх на пергамент и посыпать солью, сахаром и травами. 2. Сушить в духовке при 60–80°C с режим конвекции и приоткрытой дверцей 6–9 часов (или в дегидраторе 7–12 часов при 70°C). 3. Добиться текстуры, когда томаты сморщатся, но останутся мягкими внутри. Просто восторг!

Лечо на зиму🔥 Секрет богатого, ароматного и по-настоящему домашнего вкуса этого лечо - в предварительной обжарке овощей Ингредиенты: - помидоры - 2,5 кг - баклажаны - 6-7 шт - сладкий перец, полугорький и острый - 1 кг - репчатый лук - 500 гр - чеснок - 100 гр - растительное масло - 200 мл - соль - 1,5 ст.л - сахар - 100 гр - уксус 9% - 4 ст.л Время приготовления: 1 час Приготовление: 1. Обжарить лук до золотистости, добавить перец (4–5 минут), затем баклажаны, измельченные помидоры, чеснок, соль и сахар. 2. Варить массу 40 минут после закипания, в самом конце влить уксус и разложить по стерильным банкам. 3. Закатать, перевернуть банки вверх дном и укутать до полного остывания. Вкуснейшая заготовка!

Паста с лисичками на обед🍄‍🟫 Изысканное, нежное и невероятно ароматное блюдо с насыщенным грибным вкусом Ингредиенты: - лисички - 500 гр - красный лук - 1 шт - сливки 20% - 200 мл - сыр пармезан - 100 гр - паста - по вкусу - сливочное масло - 60 гр - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Обжарить лисички на сухой сковороде до испарения влаги, затем добавить сливочное масло с луком и параллельно отварить пасту. 2. Влить к грибам сливки, прогреть, приправить, добавить пармезан, пару половников воды от пасты и довести соус до загустения. 3. Объединить пасту с соусом, перемешать, выложить на тарелку и посыпать пармезаном. Приятного аппетита!

Освежающий лимонад🍊 Утолите жажду вкусным домашним лимонадом с натуральными фруктами! Ингредиенты: - яблоко - 1 шт - апельсин - 1,5 шт - лимон - 2-3 дольки - минеральная вода - 1-1,5 л - кубики льда - по вкусу Время приготовления: 10-15 минут Приготовление: 1. Измельчить яблоко и апельсин в блендере до однородности и переложить пюре в кувшин. 2. Добавить дольки апельсина, лимона, залить минеральной водой и аккуратно перемешать. 3. Бросить кубики льда и подавать. Идеально в жаркий день!

Воздушные оладушки на завтрак🥞 Нежные, воздушные и пористые домашние оладьи к чаю или сытному завтраку Ингредиенты: - кефир 3,2% - 300 гр - мука - 230 гр - яйцо - 1 шт - сахар - 50 гр - соль - 1/2 ч.л - сода - 1/2 ч.л Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Смешать яйцо с сахаром и солью, влить теплый кефир, добавить муку и перемешать до однородности. 2. Всыпать соду, еще раз перемешать и оставить тесто на 15–20 минут до появления пузырьков. 3. Обжаривать на растительном масле с двух сторон примерно по 1,5 минуты до золотистой корочки. Вкус, прямиком из детства!

Простой и вкусный ужин😍 Нежная курочка под сырной шапочкой с хрустящим картофелем - ваш быстрый ужин Ингредиенты: - куриное филе - 500 гр - соль, перец - по вкусу - панировочные сухари - 2-3 ст.л - яйцо - 1 шт - томат - 1 шт - сыр - 100 гр - укроп - по вкусу - сметана 20% - 3 ст.л - сушеный чеснок - 1 ч.л - картофель - 500-700 гр - растительное масло - по вкусу - приправа для картофеля - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Разрезать филе вдоль, отбить, посолить, поперчить, обмокнуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить по 1 минуте с стороны. 2. Выложить на филе смесь из томата, укропа, чеснока, сметаны и сыра, посыпать сверху оставшимся сыром и запекать при 200°C 15 минут. 3. Картофель дольками смешать с маслом со специями и запечь на гарнир в аэрогриле (15 мин) или духовке (25–30 мин). Ужин, который вы запомните!

Компот «Чай Липтон»🫐 Ароматный, слегка цитрусовый напиток с глубоким ягодным вкусом и приятной мятной свежестью Ингредиенты на банку 3л: - черная смородина, малина, ежевика - 1 стакан - листья черной смородины - 10 шт - листья малины - 20 листков - мята - 2-3 веточки - лимон - 1 долька - сахар - 200 мл Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Выложить в стерилизованную 3-литровую банку ягоды, листики смородины и малины, мяту, кружок лимона и сахар. 2. Залить содержимое кипятком, аккуратно покрутить банку до полного растворения сахара и закатать. 3. Укутать банку до полного остывания (переворачивать не обязательно). Насыщенный вкус!

Паста птитим с креветками😍 Ароматная паста птитим с креветками — сытный и эффектный ужин Ингредиенты: - креветки - 300 гр - помидоры черри - 200 гр - творожный сыр - 150 гр - птитим - 250 гр - руккола - 1 пучок - сыр пармезан - 100 гр - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 30-35 минут Приготовление: 1. Креветки, черри и творожный сыр выложить в форму, приправить и сбрызнуть маслом. 2. Запекать при 190 °C около 15 минут. 3. Смешать с отварным птитимом. 4. Посыпать зеленью и пармезаном. Ужинайте красиво!

Хрустящая кукуруза🌽 Благодаря этому рецепту кукуруза получается нежной, сливочной, с лёгкой пряной ноткой - очень вкусно! Ингредиенты: - кукуруза - 4 шт - сливочное масло - 50 гр - копченая паприка - 1 ч.л - чеснок - 1-2 зубчика - лимон - 1 шт - соль - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Смешать мягкое сливочное масло с паприкой, измельченным чесноком, лимонным соком и солью до однородной массы. 2. Обильно смазать кукурузу приготовленным соусом и переложить в пакет для запекания. 3. Запекать в разогретой духовке при 180°C около 15–20 минут до аппетитной румяности. Безумный аромат!

Оладушки на завтрак🥞 Пышные протеиновые оладьи со смородиной: легкая, сытная и сбалансированная альтернатива сырникам Ингредиенты: - греческий йогурт - 250 гр - яйцо - 1 шт - протеин - 15 гр - сода - 1/2 ч.л - мука - 2 ст.л - сахар/мед - по вкусу - смородина - 80 гр Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Смешать 150 г йогурта, яйцо, протеин, соду, муку и подсластитель до однородной массы, добавить 60 г смородины в тесто или выложить ее сверху на сковороде. 2. Обжарить оладьи на капле масла с двух сторон до золотистой корочки. 3. Подать с оставшимся греческим йогуртом, свежей смородиной и полить медом по вкусу. Воздушная текстура!

Лазанья из баклажанов на обед🍆 Сытное, сочное и невероятно ароматное летнее блюдо для семейного обеда Ингредиенты: - баклажан - 2 шт - соль, перец - по вкусу - говяжий фарш - 400 гр - репчатый лук - 1 шт - чеснок - 2 зубчика - сладкий перец - 1 шт - томатная паста - 1 ст.л - крупный помидор - 1 шт - соль, сушеный базилик, паприка - по вкусу - сыр сулугуни - 200 гр Время приготовления: 60-70 минут Приготовление: 1. Нарезать баклажаны кружочками, посолить, поперчить, смазать маслом и запекать при 180°C около 20 минут. 2. Обжарить лук с чесноком и фаршем, затем добавить перец, томатную пасту, помидор со специями и потушить 5 минут до сочности. 3. Выложить в форму слоями баклажаны, фарш и сыр, накрыть толстым слоем сыра и запекать при 180°C еще 20 минут. Обед для всей семьи!

Заправка для борща на зиму🔥 Ароматная, яркая и удобная овощная заготовка, которая сэкономит время при приготовлении домашнего борща Ингредиенты: - помидор - 1 кг - репчатый лук - 1 кг - морковь - 1 кг - свекла - 1 кг - болгарский перец - 1 кг - томатная паста - 3 ст.л - соль - 70 гр - сахар - 220 гр - растительное масло - 300 мл - вода - 100 мл - черный молотый перец - 1/2 ч.л - лавровый лист - 3 шт - уксус 9% - 60 мл Время приготовления: 1 час Приготовление: 1. Нарезать лук и перец, натереть морковь, свеклу и измельчить помидоры, затем выложить овощи в кастрюлю, добавить воду, масло, специи и поставить на огонь. 2. Тушить массу 40–50 минут после закипания, добавив в середине готовки томатную пасту, а за пару минут до конца — уксус. 3. Горячую заправку сразу разлить по стерилизованным банкам и герметично закатать. Простые заготовки на зиму!

Куриные котлеты из кабачка на ужин😍 Сочные рубленые котлеты с кабачком - нежные, диетические и очень аппетитные котлеты с румяной корочкой Ингредиенты: - куриное филе - 500 гр - кабачок - 1 шт - яйцо - 1 шт - мука - 1,5 ст.л - кукурузный крахмал - 1 ст.л - сушеный чеснок - 1 ч.л - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Нарезать куриное филе до состояния рубленого фарша, а натертый кабачок подсолить, дать постоять 10 минут и тщательно отжать. 2. Смешать курицу, кабачок, яйцо, муку, крахмал, чеснок, соль и перец до однородности, после чего охладить массу 30 минут. 3. Выкладывать котлеты ложкой на разогретую масляную сковороду и обжаривать на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны. Легкий летний ужин!

Чесночные булочки🍞 Ароматные чесночные пампушки: мягкие, пышные с насыщенным чесночно-зеленным соусом Ингредиенты: - мука - 400 гр - молоко - 300 мл - сухие дрожжи - 10 гр - сахар - 2 ч.л - соль - 1/2 ч.л - подсолнечное масло - 1 ст.л Заливка: - чеснок - 3-4 зубчика - укроп - 2 ст.л - соль - по вкусу - вода - 50 мл - растительное масло - 2 ст.л Время приготовления: 1 час Приготовление: 1. Смешать муку, сахар, соль и дрожжи, влить молоко с маслом, замесить тесто и убрать в теплое место на 30 минут. 2. Сформировать из подошедшего теста 8 булочек и выпекать в разогретой духовке при 180°C около 25 минут. 3. Смешать измельченный чеснок, укроп и остальные ингредиенты для заправки, затем щедро полить горячие булочки. Любимый рецепт!

Аджика на зиму🔥 Острая, ароматная приправа, которая прекрасно дополнит мясо, овощи, картофель и даже просто кусочек свежего хлеба Ингредиенты: - острый перец - 500 гр - сладкий перец - 500 гр - чеснок - 50 гр - кинза - 25 гр - петрушка - 25 гр - зелень сельдерея - 25 гр - яблочный уксус - 15 мл - молотый кориандр - 1/2 ч.л - крупная соль - 120 гр Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Измельчить острый и сладкий перец, чеснок и зелень в мясорубке или блендере до однородности. 2. Всыпать соль, кориандр, влить яблочный уксус, перемешать и оставить настаиваться при комнатной температуре на 3 дня, периодически перемешивая. 3. Разложить по сухим банкам, залить сверху тонким слоем масла и убрать на хранение в холодильник. Пикантная закуска!

Овощной суп - пюре с курицей на обед🥰 Густой овощной суп-пюре с куриным филе станет отличный вариантом для вашего обеда Ингредиенты: - филе куриного бедра - 400 гр - кабачок - 300 гр - картофель - 3 шт - лук - 2 шт - морковь - 2 шт - чеснок - 5 зубчиков - соль, перец, итальянские травы, копченая паприка - по вкусу Время приготовления: 60-70 минут Приготовление: 1. Очистить и крупно нарезать овощи, выложить в кастрюлю вместе со специями, курицей и залить водой до полного покрытия. 2. Довести до кипения, снять пенку и варить под крышкой на медленном огне ~40 минут. 3. Достать курицу и разобрать на волокна, а овощи с бульоном взбить блендером до однородности и соединить с мясом. Приятного аппетита!