Заправка для борща на зиму🔥
Ароматная, яркая и удобная овощная заготовка, которая сэкономит время при приготовлении домашнего борща
Ингредиенты:
- помидор - 1 кг
- репчатый лук - 1 кг
- морковь - 1 кг
- свекла - 1 кг
- болгарский перец - 1 кг
- томатная паста - 3 ст.л
- соль - 70 гр
- сахар - 220 гр
- растительное масло - 300 мл
- вода - 100 мл
- черный молотый перец - 1/2 ч.л
- лавровый лист - 3 шт
- уксус 9% - 60 мл
Время приготовления: 1 час
Приготовление:
1. Нарезать лук и перец, натереть морковь, свеклу и измельчить помидоры, затем выложить овощи в кастрюлю, добавить воду, масло, специи и поставить на огонь.
2. Тушить массу 40–50 минут после закипания, добавив в середине готовки томатную пасту, а за пару минут до конца — уксус.
3. Горячую заправку сразу разлить по стерилизованным банкам и герметично закатать.
Простые заготовки на зиму!
