Аджика на зиму🔥
Острая, ароматная приправа, которая прекрасно дополнит мясо, овощи, картофель и даже просто кусочек свежего хлеба
Ингредиенты:
- острый перец - 500 гр
- сладкий перец - 500 гр
- чеснок - 50 гр
- кинза - 25 гр
- петрушка - 25 гр
- зелень сельдерея - 25 гр
- яблочный уксус - 15 мл
- молотый кориандр - 1/2 ч.л
- крупная соль - 120 гр
Время приготовления: 20-30 минут
Приготовление:
1. Измельчить острый и сладкий перец, чеснок и зелень в мясорубке или блендере до однородности.
2. Всыпать соль, кориандр, влить яблочный уксус, перемешать и оставить настаиваться при комнатной температуре на 3 дня, периодически перемешивая.
3. Разложить по сухим банкам, залить сверху тонким слоем масла и убрать на хранение в холодильник.
Пикантная закуска!
