Публикации канала «ПИТЕР»

Паста с хрустящей курочкой🔥 Сочное филе под аппетитной корочкой на подушке из шелковистой пасты — обед, который хочется повторить! Ингредиенты: - макароны - 250 гр - стейк из грудки индейки - 2 шт Панировка: - кукурузные хлопья - 100 гр - сыр пармезан - 4 ст.л - петрушка - 3 ст.л - мука - 50 гр - яйцо - 1 шт - соль, перец, паприка - по вкусу Соус: - сливочное масло - 50 гр - чеснок - 2 зубчика - сливки 20-23% - 300 мл - сыр пармезан - 100 гр - вода из под пасты - 1 половник - соль, перец, петрушка - по вкусу Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Смешать измельченные кукурузные хлопья с пармезаном и петрушкой. 2. Куриную грудку последовательно обвалять в муке, яйце и панировке. 3. Обжарить грудку на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон, отварить макароны. 4. Растопить сливочное масло, обжарить чеснок, влить сливки с водой из-под пасты и томить с пармезаном до загустения. 5. Смешать пасту с соусом, выложить сверху курицу и украсить зеленью. Безумный сливочный вкус!

Крабовые котлетки😋 Нежные, румяные крабовые котлетки — отлично сочетаются с картофельным пюре или рисом Ингредиенты: - крабовое мясо - 200 гр - сырое яйцо - 1 шт - отварное яйцо - 2 шт - сыр - 100 гр - укроп, лук - 1 пучок - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 20-25 минут Приготовление: 1. Натереть на мелкой терке крабовое мясо, отварные яйца и сыр. 2. Соединить все компоненты, перемешать, сформировать котлеты. 3. Обжарить на сковороде на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны. Просто восторг!

Минтай тушеный в сметане на обед🥰 Нежный, сочный минтай в густом сметанно-овощном соусе - отличный вариант для семейного обеда Ингредиенты: - филе минтая - 500 гр - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - сметана - 100 гр - мука - 1 ст.л - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Нарезать филе минтая небольшими кусочками, посолить, поперчить и оставить на 10 минут. 2. Обжарить измельченный лук и тертую морковь на сковороде в течение 5 минут. 3. Всыпать муку, хорошо перемешать, влить воду и довести до кипения. 4. Добавить сметану, соль, перец, специи, выложить рыбу и тушить под крышкой на медленном огне 25 минут. Готовьте в удовольствие!

Картофельные лодочки на ужин😍 Оригинальный и вкусный ужин порадует вас в завершении трудного дня Ингредиенты: - картофель - 10 шт - филе куриного бедра - 400-500 гр - шампиньоны - 200 гр - лук репчатый - 1-2 шт - сливки 20% - 150-200 мл - сыр моцарелла - 150-200 гр - растительное масло - по вкусу - соль, перец - по вкусу - свежая зелень - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Запечь картофель при 180 °C 1 час. 2. Обжарить курицу кубиком до румяной корочки. 3. Обжарить лук и шампиньоны 5–7 минут, вернуть курицу, добавить сливки, потушить 10–15 минут. 4. Вынуть мякиш из картофеля, смешать с начинкой, нафаршировать половинки, сверху положить моцареллу. 5. Запечь 15 минут, посыпать зеленью и подавать. Готовьте в удовольствие!

Тосты с лососем и авокадо на завтрак🥑 Хрустящие брускетты с нежным творожным сыром и ярким тартаром из лосося и овощей Ингредиенты: - хлеб - по вкусу - огурец - 1 шт - помидор - 1 шт - с/с лосось - 200 гр - творожный сыр - 250 гр - оливковое масло - 1 ст.л - сок лимона - 1 ст.л - соевый соус - 1 ст.л - соль, перец - по вкусу - кунжут - по вкусу - свежая зелень - для украшения Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Поджарить хлеб до корочки и смазать толстым слоем творожного сыра. 2. Нарезать мелкими кубиками авокадо, лосось, а также плотную мякоть огурца и помидора (без водянистой сердцевины). 3. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, соевым соусом, соком лимона, солью и перцем. 4. Выложить смесь на тосты, украсить зеленью и посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

Говядина по - тайски на ужин🔥 Ароматная, мягкая говядина в пикантном соусе — отлично сочетается с пюре или рисом Ингредиенты: - говядина - 600 гр - лук - 1 шт - болгарский перец - 1 шт - корнишоны - 6-7 шт - чеснок - 3 зубчика - соевый соус - 2 ст.л - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Нарезать говядину слайсами в 1 см, отбить и нарезать соломкой поперек волокон. 2. Обжарить мясо до корочки, влить немного воды и тушить под крышкой 20 минут. 3. Добавить лук полукольцами, обжаривать 7 минут, затем добавить перец и довести до мягкости. 4. Добавить корнишоны, чеснок, соевый соус, соль, перец и тушить все 10 минут. Вкуснейший ужин!

Рубленые котлеты на обед😋 Потрясающие сочные рубленые котлетки - идеально дополнят ваш обед Ингредиенты: - куриное филе - 700 гр - яйцо - 1 шт - помидор - 1 шт - лук - 1 шт - сыр - 100 гр - сметана - 2 ст.л - крахмал - 1-2 ст.л - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 25-30 минут Приготовление: 1. Куриное филе нарезать кубиком, добавить яйцо и остальные ингредиенты, перемешать. 2. Жарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Запеканка из лаваша😍 Быстрая, сытная и сочная запеканка из лаваша с сыром и томатами Ингредиенты: - яйцо - 3 шт - армянский лаваш - 2 листа - помидор - 1 шт - зелёный лук - по вкусу - молоко - 50 мл - сыр - 200 гр - сыр сулугуни/моцарелла - по вкусу - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Взбить яйца с молоком, солью и перцем. Добавить нарезанный помидор, лук и половину тертого сыра. 2. Выложить лаваш в форму веером, залить яичной смесью и посыпать оставшимся сыром. 3. Выпекать при 180°C около 20 минут до румяной корочки. 4. Немного остудить, нарезать порционно и подавать со сметаной. Любимый сырный аромат!

Домашний запеченный паштет🤩 Нежнейший домашний паштет с легкой яблочной ноткой — идеальная закуска на каждый день Ингредиенты: - куриная печень - 700 гр - лук - 2 шт - морковь - 2 шт - яблоко - 1 шт - чеснок - 1 головка - сливочное масло - 50 гр - сливки - 50 мл - соль, специи, травы - по вкусу Время приготовления: 1 час 15 минут Приготовление: 1. Выложить в форму крупно нарезанные печень, овощи и очищенное яблоко. 2. Добавить специи, масло, накрыть пергаментом и запекать 45–55 минут. 3. Остудить, влить сливки и пробить массу блендером до однородности. 4. Переложить в баночки и убрать в холод. Подавать с тостами или хлебцами. Такой паштет - великолепен!

Быстрый и вкусный обед🥰 Нежное куриное филе с грибами в насыщенном сливочно-сырном соусе Ингредиенты: - куриное филе - 400 гр - куркума, приправа для курицы, паприка - по вкусу - сливочное масло - для обжаривания - грибы - 400 гр - чеснок - 2 зубчика - вода/бульон - 100 мл - сливки - 150 мл - зелень - по вкусу - соль, перец - по вкусу - сыр - 70 гр Время приготовления: 25-30 минут Приготовление: 1. Нарезать куриное филе, отбить и обвалять в муке со специями. Обжарить мясо на сливочном масле с двух сторон и убрать со сковороды. 2. В той же сковороде обжарить грибы, добавить чеснок. Влить воду и сливки, добавить зелень, специи, сыр и перемешать. 3. Вернуть курицу в сковороду и тушить до загустения соуса. Приятного аппетита!

Творожные булочки🥐 Пышные и полезные творожные булочки — идеальная основа для сытных домашних сэндвичей Ингредиенты: - творог в брикете - 250 гр - яйцо - 2 шт - соль - 1 щепотка - растительное масло - 1 ст.л - мука - 180 гр - разрыхлитель - 10 гр Для смазывания: - яичный желток - 1 шт - молоко - 1 ч.л - семечки - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Смешать творог, яйца, соль и масло. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. 2. Влажными руками слепить 4 шарика, прижать к пергаменту, смазать желтком и посыпать семечками. 3. Выпекать при 180°C около 20 минут. 4. Разрезать готовые булочки, смазать творожным сыром и добавить начинку. Просто восторг!

Творожные булочки🥐 Пышные и полезные творожные булочки — идеальная основа для сытных домашних сэндвичей Ингредиенты: - творог в брикете - 250 гр - яйцо - 2 шт - соль - 1 щепотка - растительное масло - 1 ст.л - мука - 180 гр - разрыхлитель - 10 гр Для смазывания: - яичный желток - 1 шт - молоко - 1 ч.л - семечки - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Смешать творог, яйца, соль и масло. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. 2. Влажными руками слепить 4 шарика, прижать к пергаменту, смазать желтком и посыпать семечками. 3. Выпекать при 180°C около 20 минут. 4. Разрезать готовые булочки, смазать творожным сыром и добавить начинку. Просто восторг!

Сытный завтрак😊 Быстрая идея завтрака, когда нет времени долго стоять у плиты Ингредиенты: - картофель - 1 шт - яйцо - 2 шт - соль, перец, сушеный базилик - по вкусу - твёрдый сыр - по вкусу - ветчина индейки - по вкусу Время приготовления: 25-35 минут Приготовление: 1. Картофель очистить, тонко нарезать овощечисткой и выложить на сковороду с растительным маслом. Готовить под крышкой 7 минут на медленном огне. 2. Взбить яйца и подготовить начинку. 3. Залить картофель яйцами и готовить под крышкой до схватывания. 4. Добавить сыр и ветчину, готовить под крышкой до расплавления сыра. 5. Сложить лепёшку пополам и подавать. Доброго утра!

Рубленные куриные котлетки😊 Низкоуглеводный рецепт куриных котлеток, просто и без лишних калорий Ингредиенты: - куриное филе - 500 гр - яйцо - 2 шт - греческий йогурт - 30 шт - болгарский перец - 150 гр - кукуруза - 150 гр - соль, паприка, куркума, приправа для курицы - по вкусу Время приготовления: 25-30 минут Приготовление: 1. Нарезать куриное филе, лук и болгарский перец мелким кубиком. 2. Соединить с яйцами, греческим йогуртом и кукурузным крахмалом, добавить специи и перемешать. 3. Сформировать ложкой небольшие котлеты. 4. Обжарить под крышкой на небольшом количестве масла до золотистой корочки с двух сторон. Сохраняйте скорее!

Нежная говядина с грибами🥰 Мясо мягкое, нежный соус, аромат чеснока и паприки - невозможно остановиться! Ингредиенты: - говядина - 500 гр - грибы - 300 гр - сливки - 100 гр - лук - 1 шт - чеснок - 2-3 зубчика - соль - по вкусу - перец - по вкусу - красная паприка - по вкусу - любимые специи - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Говядину нарезать, приправить солью, перцем и специями. 2. Лук нарезать, чеснок измельчить, грибы нарезать пластинами. 3. Обжарить мясо до румяной корочки. 4. Обжарить лук, добавить чеснок и грибы, готовить до выпаривания жидкости. 5. Влить сливки и тушить под крышкой 10–15 минут до мягкости. Домашний кайф!

Куриные шашлычки с овощами в духовке на ужин😍 Домашний ужин, который радует вкусом и выглядит так аппетитно, что сразу хочется пробовать Ингредиенты: - куриная грудка - 500 гр - картофель - 2-3 шт - морковь - 1 шт - сладкий перец - 2 шт - помидоры черри - 10-12 шт Маринад: - оливковое масло - 2 ст.л - копченая паприка - 1 ч.л - базилик сушеный - 1 ч.л - прованские травы - 1 ч.л - соль - по вкусу Соус: - масло гхи - 3 ст.л - петрушка - 1 пучок - сыр пармезан - 1-2 ст.л - лимонный сок - 1 ст.л Время приготовления: 1 час 20 минут Приготовление: 1. Замочить шпажки на 10 минут. 2. Нарезать овощи, смешать с маринадом и запечь 15–20 минут при 200°C. 3. Нарезать курицу, замариновать и нанизать на шпажки. 4. Смешать ингредиенты для соуса. 5. Выложить курицу на овощи, смазать соусом, запекать 20–25 минут, перевернув в середине. 6. В конце включить конвекцию на 2 минуты для корочки. Идеальный ужин готов!

Творожная запеканка😋 Лёгкое, домашнее и очень уютное блюдо, которое хочется повторить Ингредиенты: - творог - 275-300 гр - яйцо - 2 шт - банан - 1 шт - сахар - 60 гр - мука - 60 гр Время приготовления: 60-70 минут Приготовление: 1. Творог смешать с яйцами и сахаром. 2. Вилкой размять банан и добавить в массу, перемешать. 3. Добавить муку и перемешать. 4. Форму застелить пергаментом, выложить тесто в форму 12-15 см, разровнять и выпекать при 180° 40-45 минут. Вкус, который хочется повторить!

Сочная грудка на обед🥰 Невероятно вкусная курочка в пикантном соусе, разнообразьте свой рацион! Ингредиенты: - куриное филе - 800 гр - сливочное масло - для жарки - чеснок - 2-3 зубчика - соль, смесь перцев - по вкусу Соус: - соевый соус - 4 ст.л - мед - 1,5 ст.л - сок лимона - 3 ст.л Гарнир: - картофельное пюре - по вкусу Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. На филе сделать неглубокие надрезы крест-накрест, посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. 2. Добавить сливочное масло и рубленый чеснок, обжаривать пару минут, помешивая и переворачивая курицу. 3. Залить филе соусом, убавить огонь и готовить 5 минут, постоянно поливая соусом. 4. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 5–7 минут. Приятного аппетита!

Салат с курицей и ананасами😊 Сочный белковый салат - тот самый вариант, когда и сытно, и вкусно, и без тяжести Ингредиенты: - куриное филе - 1 шт - ананас - 150 гр - греческий йогурт - 2 ст.л - твёрдый сыр - 80 гр - чеснок - 2 зубчика - отварное яйцо - 2 шт - листовой салат - во вкусу - соль, перец - по вкусу - сок лимона/лайма - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Филе курицы разрезать вдоль на тонкие части, посолить, поперчить и обжарить по 4 минуты с каждой стороны. 2. Для соуса смешать йогурт с чесноком, солью, перцем и лимонным соком. 3. Курицу нарезать кубиками, соединить с яйцами, салатом, сыром и ананасом, добавить заправку и аккуратно перемешать. Готовьте с удовольствием!

Яичный ролл с рыбкой на завтрак😋 Такой завтрак станет одним из любимых, готовится очень просто и быстро! Ингредиенты: - яйцо - 2 шт - красная рыбка - 2 шт - огурец - 1/2 шт - творожный/сливочный сыр - 1-2 ст.л - соль - 1 щепотка Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Яйца взбить с солью, вылить на разогретую сковороду с маслом и готовить под крышкой на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. 2. Выложить яичный блин, дать чуть остыть, смазать творожным/сливочным сыром. 3. Выложить огурец и рыбу (не больше половины блинчика), свернуть ролл и разрезать пополам. Самое вкусное утро - дома!