Публикации канала «Кухня - Домашние Вкусные Рецепты»

Запеченный картофель Вам понадобится: - 1 ст.л. сливочного масла - 2 зубчика чеснока - 1 ст.л. муки - 240мл молока - 1 ч.л. соли - 0.5 ч.л. перца - 3-4 картофелины, очищенные - 2 ст.л. пармезана - петрушка, рубленная Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Треска с дижонской горчицей и сезонными овощами😋 Ингредиенты: - Треска - 600гр - Красный и жёлтый перец - по 1шт - Лук красный - 1шт - Помидоры Черри - 12шт - Розмарин, тимьян по 1 веточке Для заправки: - Оливковое масло - 3ст.л - Сок лимона - 2ст.л - Горчица с зёрнами - 1ст.л. - Соль, чёрный перец Готовим: Рыбу моём, нарезаем порционными кусочками. Перцы и лук режем крупными кусочками, Черри разрезаем пополам. Готовим маринад. В миске смешиваем горчицу, оливковое масло, сок лимона, соль и чёрный перец. Заливаем рыбу с овощами, аккуратно перемешиваем и даём постоять минут 10. В это время готовим лодочки из пергамента: Вырезаем пергамент по размеру листа А4. Широкие края загибаем во внутрь, получатся бортики. Узкие края скрутить, как фантик у конфеты. На дно лодочки выкладываем по веточке тимьяна и розмарина, далее рыбу с овощами. Сверху поливаем остатками маринада. В разогретую духовку на 180градусов ставим наши лодочки с овощами на 25-30 минут. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Батончики с шоколадом🥰 Ингредиенты: Сливочное масло - 200 г Сахар - 250 г Яйца - 2 шт Мука - 240 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Шоколад - 100 г Выпекать 12-15 минут при 180 градусах Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Капкейки «красный бархат»🍰 Ингредиенты на 15шт: Мука - 400 гр Какао - 1 ст л с горкой  Сахар - 350 гр Разрыхлитель - 3 ч л Сода - 1 ч л Яйца - 4 шт Растительное масло - 200 мл Кефир более 3% - 300 мл Краситель «красный» - 2 ч л Для крема: Сливки более 33% - 500 мл Творожный сыр - 250 гр Сахарная пудра - 150 гр Для начинки: Джем - любой (здесь клубничный) Приготовление: 1)Смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем яйца, кефир, растительное масло. Взбиваем миксером 10 минут. Далее добавляем красителем и взбиваем ещё минуту. 2)Даём настояться тесту - 20 минут 3)Тесто разливаем по формочкам и отправляем выпекаться в уже разогретую духовку. Выпекаем 20 минут при температуре 170 градусов 4)КРЕМ: взбиваем очень холодные сливки до устойчивых пиков. Добавляем сахарную пудру взбиваем пару минут. Затем добавляем творожный сыр и взбиваем ещё 2-4 минуты 5)По готовности капкейкам даём остыть, а затем достаём из формочек и вырезаем сердцевину с помощью кондитерской насадки. Наполняем джемом Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Торт на сковороде со сгущенкой🎂 Ингредиенты: Сгущенка — 380г Яйцо — 1шт Мука — 3–4 стак Разрыхлитель — 1 ч л Сметана — 300г Сахар — 4 ст л Приготовление: Откройте банку со сгущенкой, перелейте сгущенку в удобную глубокую миску. Добавьте сырое яйцо, перемешайте. Муку всыпайте частями, сразу добавьте разрыхлитель. Начните замешивать тесто. Разделите его на 8 частей. Каждый кусочек теста раскатайте приблизительно по диаметру своей сковороды. Не стоит слишком тонко раскатывать, иначе будут рваться коржи при переносе на сковородку. Жарьте коржи на сухой и чистой сковороде на медленном огне с двух сторон. Когда все коржи будут готовы, возьмите тарелку меньшего диаметра и обрежьте по ее размеру все коржи. Обрезки не выбрасывайте, их нужно измельчить(для украшения торта) Смешайте сметану с сахаром. Каждый корж смажьте кремом. Соберите весь тортик. Обмажьте его не только сверху, но и со всех сторон. Готовый тортик обсыпьте со всех сторон крошками, дать ему пару часов для пропитки. Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Готовим вкусный и быстрый рулет😍 Ингредиенты: 5 яиц стакан сахара стакан муки 1 ч.л разрыхлителя ванилин 1 ст л растительного либо растопленного сливочного масла Объём стакана для муки и сахара 200 мл Выпекаем при 170-180 градусах 13-15 минут ,до легкого румянца . Размер формы 35 на 45 (на большой противень) Для начинки - любой джем или конфитюр. Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

👇БАБУШКИН штрудель😋 Это мега вкусно, особенно если любите яблоки и корицу🤤 Ингредиенты Тесто: 350г мука 200г вода 3г соль 5г Уксус 25г сливоч. масло 50г сухари панировочные Начинка: 500г яблок 50г орехи 150г сахар 50г сливоч. масло 5г корица Приготовление Начинка: Яблоки очистить и нарезать слайсами. На сковороде растопить масло, добавить яблоки, сахар и корицу, обжарить. Важно что бы яблоки стали мягкими, но не потеряли форму. Снять с огня и добавить обжаренные орехи. Хорошо перемешать и охладить. Тесто: Нужно соединить все компоненты вместе и хорошо вымешать до однородной консистенции. Затем тесто запластиковать  и отправить отдохнуть на 30 минут. Дальше раскатать тесто толщиной 1-2 мм. Оно должно быть полупрозрачными, не забывайте по мере раскатывания постоянно припылять мукой! Раскатанное тесто смазать растопленным маслом, присыпать сухарями. На тесто  равномерно выложить  начинку, завернуть в рулет и выпекать 25-30 минут при 180°. Если вам понравился рецепт - подпишитесь! Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Сытные гренки на завтрак🍳 Ингредиенты: Тостовый хлеб Болгарский перец - 2 шт Ветчина - 200 гр Сыр - 130 гр Лук - 1 шт Яйца - 2 шт Соль Перец Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Салат с куриной печенью и корейской морковью🥗 Ингредиенты: Куриная Печень-500 гр Лук не большой-2 шт Корейская Морковь-150 гр Маринованные огурцы-4 шт Майонез-2 ст\л Соль Приятного аппетита! Ставьте реакции♥️ Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Карбонара🍜 Ингредиенты: - Бекон 220г - Макароны 100г сух. - Яйцо 1шт. - Желток 2шт. - Пармезан 50г - Соль, специи (смесь перцев) - Зелень для украшения - Вода для макарон Готовим: Варим по инструкции макароны (лучше до состояния аль денте) Нарезаем бекон, обжариваем на сковороде на среднем огне. Если сковорода плохая, то готовим на масле. В ёмкости смешиваем яйцо, 2 желтка, соль, специи, натертый пармезан. Как бекон пожарится, перекладываем туда готовые макароны и яичный соус, перемешиваем (если сухо, то для регулирования можно добавить пару ложек воды из-под макарон). Готовим как яйца схватятся (пара минут), можно кушать. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Салат с уткой и карамелизованной грушей🥗 Ингредиенты на 2 порции: Утка (филе) - 200г руккола - 200г (можно разбавить ещё любым другим салатом) груша - 0,5шт сахар - 2ч.л (здесь коричневый) сливочное масло - 20г соль, перец по вкусу сыр - 100г клюква - 30г грецкие или другие орехи - 15г ⠀ Заправка: оливковое масло - 3ст.л соевый соус - 1ст.л мёд - 1ч.л винный уксус - 1ч.л французская горчица - 1,5ч.л Приготовление: Утку солим, перчим и кладём шкуркой вниз на хорошо разогретую сковородку. Обжариваем по 1,5 минуты с каждой стороны и секунд по 20 с боков. Наливает чуть горячей водички (30мл), накрываем крышкой и жарим 8 минут. При таком приготовлении утка получается очень мягкая и будет таять во рту. В идеале она должна получиться нежно розовая внутри. Нарезаем тонко острым ножом. Грушу нарезаем и быстро обжариваем со всех сторон в масле и сахаре. Огонь средний, у меня уходит 7-10 минут. Ну, а дальше собираем как на видео. Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Плетенка с ветчиной, сыром и зеленым луком🥖 ⠀ Ингредиенты: ⠀ Слоеное бездрожжевое тесто Яйцо- 3 шт Молоко - 100 мл Ветчина или другая колбаска Сыр Соль Яйцо для смазывания, кунжут ⠀ Готовим: 1. Готовим простой омлет: взбиваем яйца, солим и вливаем молоко 2. Ветчину и зеленый лук нарезаем и добавляем в омлет. Жарим на среднем огне до готовности 3. Пласт слоенного бездрожжевого теста слегка раскатываем в прямоугольник, и надрезаем по краям, как я показываю на видео 4. В центр выклыдваем омлет (остудите его), посыпаем тертым сыром и заворачиваем края, как будто плетем косичку. Аккуратно защипываем в центре 5. Смазываем плетенку взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и в разогретую духовку 180 градусов на 25-30 минут Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Жареный лаваш с начинкой😍 Ингредиенты: Лаваш ( прямоугольный ) Сыр 150 гр. Колбаса докторская 150 гр. Базилик щепотку Яйцо 4 шт. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Картофельные гнёзда🍠 Ингредиенты: Картофель Яйцо Панировочные сухари Для начинки: Фарш Лук Томатная паста Помидор Специи Приготовление: 1. Очищенный картофель сварить, сделать пюре (не жидкое), остудить; 2. В остывшее пюре добавить яйцо, смешать; 3. На пергамент посыпаем панировочные сухари и с помощью кондитерского мешка с насадкой отсаживаем небольшие гнезда, отправляем на 7-10 минут в духовку при 180 градусах; 4. Обжарить лук, добавить фарш, томатную пасту, специи и помидор, тушим до готовности; 5. Наполняем наши гнезда фаршем и отправляем ещё на 15 минут в духовку при 180 градусах. Можно подавать на стол и удивить всех таким блюдом. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Идеальный ужин для тех, кому лень готовить после работы 👍🏻 Ингредиенты на 2-3 порции: - небольшой кабачок - куриное филе - 100 гр томатов черри - ложка творожного сыра - 70 мл сливок 10% - соль, перец - растительное масло - зелень Готовим: Кабачок обжариваем до золотистой корочки, добавляем к нему куриное филе и обжариваем минут 5-7. Далее добавляем соль, перец, творожный сыр, сливки и тушим ещё минут 5-10 до готовности филе. Подаём с зеленью и наслаждаемся. Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Шоколадные блинчики с начинкой за 15 минут😍 Ингредиенты (на 10 шт.; диаметр сковороды 17 см): Блинчики: Яйца - 1 шт Молоко - 160 мл Кукурузный крахмал - 50 гр Какао - 15 гр Подсластитель по вкусу Щепотка соли Оливковое масло - 5 мл Начинки: Творог 2% жирности - 400 гр Джем без сахара или подсластитель по вкусу  Приготовление: Смешиваем все ингредиенты миксером, чтобы не было комочков. Перед первым блинчиком смазываем сковороду каплей масла и жарим блинчики на среднем огне по 30 секунд с каждой стороны. Если вдруг будут гореть - убавляйте огонь! Готовим начинку: Творог и подсластитель/джем смешиваем до однородности. На блинчик намазываем творожную начинку, подворачиваем края к центру и сворачиваем в рулетик. Приятного аппетита и хорошего дня!😊 Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Cытный завтрак с сосисками🌭 Ингредиенты: Яйца Сосиски Сыр Готовим: 1.Берём сосиски и делаем продольный разрез. Отправляем на сковородку, с помощью японских палочек раскрываем и вбиваем туда яйца. Сверху добавляем сыр. 2.Обжариваем с двух сторон. Вот такой интересный завтрак у нас получился. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Запечённые куриные бедра с рисом🍖 Ингредиенты: Курица: Куриные бедра - 600 г Соль - 1 ч.л. Смесь перцев - 1 ч.л. Сладкая паприка - 1 ч.л. Овощи: Оливковое или подсолнечное масло для жарки Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Морковь - 1 шт Сладкий перец - 1 шт Соль - 0,5 ч.л. Рис - 300 г Вода или овощной бульон - 500 мл Тимьян по желанию Выпекать 35-40 минут при 180 градусах Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Мясной пирог из лаваша Ингредиенты: Фарш домашний - 500гр. Лаваш тонкий - 2-3 шт. Репчатый лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сыр - 200 гр. Яйцо - 2 шт. Молоко - 250 мл. Лук зелёный Соль и чёрный перец по вкусу Приготовление: Фарш обжариваем, отдельно обжариваем репчатый лук и морковь, можно сразу всё вместе обжарить. Обязательно дать остыть! Натереть сыр на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарезать. Молоко смешать с яйцами венчиком до однородной массы! Смешать остывший готовый фарш, остывшие обжаренные овощи, тертый сыр и зелёный лук! Начинка готова! В форму где будет запекаться пирог выкладываем слоями лаваш, так, чтобы в конце мы смогли его завернуть! Выкладываем первый слой начинки, второй слой пласт лаваша и нарежьте на небольшие куски оставшейся лаваш, обмокните его как следует в молоке с яйцом, и тоже уложите, третий слой, выкладываем оставшейся фарш и заворачиваем, как на видео! Всё хорошо промазываем смесью из молока и яиц. В разогретую духовку отправляем на 30 мин при 180градусах Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Ароматный запечённый картофель с нежной творожной начинкой🥔 Ингредиенты: Картофель (в идеале молодой) Для начинки: шампиньоны + ветчина + творожный сыр + зелень (у меня зелёный лук и укроп) ⠀ Готовим: 1. Хорошо промываем картофель. 2. Отвариваем картофель до готовности. 3. А пока готовим начинку: нарезаем ветчину, грибы, зелень. Обжариваем шампиньоны, ветчину и смешиваем с зеленью и творожным сыром. Хорошо перемешиваем вилочкой. 4. В форму для запекания мелко нарезаем зубчик чеснока и добавляем немного сливочного масла. Перекладываем картофель и приминаем его ложкой. 5. Сбрызгиваем картофель растительным маслом, солим, добавляем щепотку ароматных трав и в духовку на 10 минут. Достаём, выкладываем начинку и сразу к столу. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты