Публикации канала «Клуб мудрых хозяек»

Бефстроганов из говядины. Очень вкусно 🤤 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Те самые СОЧНЫЕ манты, о которых все мечтают 🤤» ✨ Сочные таджикские манты — тонкое тесто, ароматная мясная начинка и тот самый домашний вкус, который невозможно забыть 🤍 Готовятся с любовью и исчезают со стола за минуты 😍🥟 📌 Ингредиенты для теста: • Мука пшеничная — 1 кг • Масло растительное — 40 мл • Вода ледяная — 420 мл • Соль — 1 ч.л 🥩 Начинка: • Говядина — 1 кг 200 гр • Говяжий жир — 350 гр • Лук репчатый — 1 кг 700 гр • Перец чёрный молотый — 1 ст.л • Зира — 1 ч.л • Соль — 10 гр • Кориандр — 1 ч.л • Масло растительное — 40 мл • Кружочки теста по 25 гр ⏳ Варим манты 25–30 минут на большом огне. Приятного аппетита 🤍🥟 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Пышки на кефире 💫 Это же тесто идеально подходит для приготовления пирожков, чебуреков🔥 Обязательно сохраните и попробуйте приготовить 🤍 - 500мл. кефира комнатной температуры - 1/2ч.л. пищевой соды - 5-6ст.л. растительного масла - 1/2ч.л. соли - 550-600г. муки В кефир всыпаем соду, когда масса увеличится в объеме, всыпаем в нее муку. Добавляем масло, соль и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Даем тесту отдохнуть минут 20 в пакете и лепим пирожки. Тесто разделила на две части, раскатала (примерно 0,7см), нарезала на ромбики и обжарила в разогретом масле с двух сторон. Готовые пышки посыпала сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита 🤍 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Фарш-500гр, брокколи-100гр, 1 морковь, лук, 70гр сыра, 1 яйцо, 2 ст.л. манной крупы, соль, специи Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Мои дети полюбили картошку 🥔 Вы только посмотрите,какие красивые и пухлые они выходят из духовки😍 И,конечно,сохраните рецепт этого пирога🤤 Для теста: Мягкое сливочное масло- 120 г Сахар - 120 г Мука- 120 г Яйца - 2шт Разрыхлитель -7 г Ванилин и корицу по желанию Выпекаем 30-40 минут ~ 180С Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Это очень вкусно, особенно с нашей ЭТАЛОННОЙ килькой. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

САМЫЕ ИДЕАЛЬНЫЕ ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ 😍 Мягкое тесто, много тянущегося сулугуни и та самая румяная сырная корочка…это невозможно вкусно ✨ Сохрани рецепт, чтобы не потерять ❤️ Ингредиенты: Тесто: • 150 мл тёплой воды • 1 ст. л. сахара • 1 ч. л. соли • 2 ст. л. растительного масла • 10 г живых дрожжей • 250 г муки Начинка: • 300 г сыра сулугуни Сверху: • 100 г сыра сулугуни Приготовление: В тёплую воду добавить сахар, соль, масло и дрожжи. Слегка присыпать мукой и оставить на 15 минут. Постепенно ввести муку и замесить мягкое тесто. Смазать руки маслом, сформировать шар и оставить тесто на 1 час. Выложить тесто на смазанный маслом стол и слегка раскрыть руками. Добавить 300 г сулугуни, собрать края к центру и сформировать мешочек. Перевернуть защипом вниз, аккуратно раскрыть руками и затем скалкой. Сделать дырочки вилкой. Переложить на противень, сверху добавить ещё 100 г сулугуни. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200°C до румяности. Лайфхак 💡Не раскатывайте тесто слишком тонко-тогда хачапури получится мягким, воздушным и с сочной сырной начинкой внутри 😍 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Азу с говядиной🤤 •Говядина-500гр •Томатная паста-2ст.л. •Соленый огурец-2-3шт •Помидор-1шт •Морковь-1шт •Картофель-5-6шт •Лук-1шт •Масло для жарки-1-2ст.л. •Перец •Соль •Лавровый лист-1-2шт •Вода-1,5 стакана •Зелень Приготовление: 1. Картофель нарезаем кубиками. Обжариваем на масле на сильном огне, помешивая до корочки. Убираем в сторонку. 2. Говядину нарезаем на кубики. В этой же сковородке обжариваем мясо. До румяности. Примерно 5 минут. Убавляем огонь на средний. 3. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Добавить лук, а через 1 минуту морковь. 4. Через минуту добавить мелко порезанный помидор и огурцы. 5. Следом добавить томатную пасту, соль, перец. Влить воду и накрыть крышкой. Тушить 30 минут. Огонь чуть ниже среднего. 6. Затем добавить картофель, лавровый лист и тушить ещё 30 минут. 7. Перел подачей посыпать зеленью. Вкусно и сытно. Готовьте с удовольствием ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Самая вкусная куриная грудка🤌🔥. Мой любимый способ приготовления курочки с сырной шапочкой с болгарским перцем и томатами 🔥😋 Сохраните, чтобы не потерять❤️✅ Ингредиенты: 🔹Филе грудки курочки- 700 гр 🔹Болгарский перец - 80 гр 🔹Сыр -120 гр 🔹Майонез сметанный - 200 гр 🔹Яйцо куриное маленькое С2 - 1 шт 🔹Зелень - по вкусу 🔹Помидоры - 2 шт 🔹Крахмал 1 ст.л с горкой 🔹Растительное масло 🔹Соль/перец по вкусу 🔹Сухой чеснок- 1 ч.л Способ приготовления: 1. Нарезать куриную грудку на стейки по 120 гр, затем её немного отбить ,посолить, поперчить , обвалять в муке и выложить на противень. 2. Болгарский перец нарезать маленьким кубиком, не больше горошка, смешать с натертым сыром, майонезом, крахмалом , сухим чесноком, сырым яйцом и зеленью и перемешать. 3. Смесь выложить на каждый кусочек курочки по 1 столовой ложке, далее помидоры выложить сверху. 4. Запекать при температуре 170 градусов с конвекцией , у меня запекались 20 минут. Как вам рецепт? Будете готовить?🤗❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИРОЖКОВ. Мука 300 грамм (я еще добавляла ,поэтому думаю ,грамм 400 точно) Вода -100 мл . Кипяток -100 мл . Масло -2 ст.л Дрожжи -7 грамм 1 ч.л соли 1 ч.л сахара Сначала в муку соль ,Сахар ,дрожжи ,вода (100 мл)затем масло ,немного вымешиваем и вливаем кипяток ,на этом этапе я поняла ,что муки мало и добавляла ,аккуратно вымешиваем ,я его буквально оставила на 10 минут пока подготавливала начинку ,оно должно быть очень мягкое ,воздушное . НАЧИНКА : Яйцо Плавленный сыр Сметана Соль Черный перец Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Говядина по кремлевкски 🤤 На дно кастрюльки выкладываем подушку из лука и сверку ложим говядину, немного перчим и солим, сверху ложим кусочки сливочного масла, наливаем немного воды и ставим тушиться на 2.5 часа, в процессе готовки добавляем 2 ст.л виноградного уксуса и подливаем воду по мере выпаривания. Берём большие розовые томаты и крупно нарезаем, добавляем к ним укроп, чеснок, соль и перец, хорошо перемешиваем и даём промариноваться 🍅 Вкуснейший ужин готов 🩷 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Хачапури с картофелем и сыром Для теста: Мука - 600 гр Кефир - 500 мл (тёплый) Дрожжи сухие - 7 гр Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Для начинки: Картофель - 500 гр Лук репчатый - 1 шт Сыр сулугуни - 300 гр Подсолнечное масло - для жарки Соль, перец, зелень - по вкусу Приготовление: В муку добавьте дрожжи, соль и сахар. Влейте тёплый кефир и замесите тесто. Оно будет немного липнуть к рукам - так и должно быть. Накройте тесто и оставьте на 30-60 минут. Разделите тесто на 5-6 равных частей. Начинка: Картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Слейте воду с картошки, добавьте сыр, зелень, жареный лук, соль, перец. Разомните всё в пюре. Обжарьте хачапури на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки и каждую смазать растопленным маслом. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Сегодня готовлю что-то простое, но невероятно сытное и уютное — ароматные котлеты из гречки и нежную запеканку «гречка по-французски» 🤍 Сначала отвариваем гречку до мягкости, даём ей немного остыть и превращаем в однородную массу с помощью блендера. Отдельно на сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета — именно они придают блюду тот самый домашний вкус и аромат. Соединяем гречневую массу с зажаркой, добавляем яйца, соль и любимые специи по вкусу. Всё ещё раз пробиваем до нежной текстуры. Смачиваем руки холодной водой и формируем аккуратные котлетки. Обжариваем их с двух сторон до румяной, аппетитной корочки — уже на этом этапе невозможно устоять от запаха 😍 Но это ещё не всё… Из оставшейся гречневой массы собираем настоящую домашнюю запеканку. В форму выкладываем слой гречки, затем нежное картофельное пюре (из заранее отваренного картофеля в мундире), снова слой гречки и снова пюре. Каждый слой можно слегка приправить специями по вкусу, чтобы вкус получился ещё насыщеннее. Сверху добавляем сочные ломтики помидоров и щедрую порцию сыра. Накрываем фольгой и отправляем в духовку при 180°C на 25 минут. Затем снимаем фольгу, добавляем ещё немного сыра и запекаем до аппетитной золотистой корочки ещё 5–7 минут. В итоге получается невероятно сытное, ароматное и по-домашнему тёплое блюдо, которое точно понравится всей семье ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Домашний ужин 🤤 -филе бедра 750 гр. -лук -чеснок 2 зубчика -хлеб+молоко (4 ломтика) -сливочное масло 50 гр. -томатная паста 1 ст.л. -сметана 2 ст.л. -мука 2 ч.л. -вода 300 мл. -соль, перец ~Измельчаем филе бедра в фарш вместе с чесноком, луком и сливочным масло. Добавляем хлеб, заранее замоченный в молоке и специи. Перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут. ~В воду добавляем сметану, томатную пасту, муку и соль. Перемешиваем. ~Формируем котлеты влажными руками и обжариваем с двух сторон. Уменьшаем мощность, вливаем томатно-сметанный соус и доготавливаем под крышкой минут 10. ~Подаем со спагетти и салатом. Готово ✔️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Нежнейшая курочка на ужин 1 тушка маленькой курочки (или цыпленок) МАРИНАД 2-3 ст л сметаны 1 ст л горчицы 1 ст л томатной пасты 2-3 ст л оливкового масла 1 ст л соли Перец черный по вкусу Паприка Чеснок высушенный или свежий по вкусу Овощи сезонные по желанию У меня были 🥔500 гр картофеля 🥕1 морковь 🫑2 болгарских перца 🍆1 баклажан 🍅1 ветка помидор черри Приготовление Для маринада все специи соль , масло , сметану и томат смешать . Курочку почистить обрезать все ненужные части как на видео. Разделить её прорезав по позвоночнику напополам и натереть половиной маринада . Оставить мариноваться. Пока курица маринуется подготовить овощи . Все очистить и нарезать одинакового размера это очень важно, чтоб все пропеклось равномерно. Ко второй части маринада добавить 1 -2 ст л масла подсолнечного и заправить овощи . Хорошо все смешать. И на заправленные овощи положить тушку курицы. Сверху форму обязательно накрыть хорошо бумагой для запекания чтоб все равномерно пропеклось и не высохло. Запекать при 190* ровно час затем открыть и печь ещё минуть 15-20 в зависимости от вашей духовки до золотистой корочки. После того как вытащите из духовки можно смазать маслом выделившимся от овощей курицу , это придаст курице глянцевый аппетитный цвет. И приятного аппетита вам!! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Готовим заливной пирог 🥧 Приготовление на видео. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Фаршированные кабачки в томатном соусе 🤤🔥 У меня ушло 3 кабачка в итоге получилось 11 сочных «бочонков» с начинкой Начинка фарш, лук, рис, соль и специи Соус обжарила 1 луковицу и 2 помидора добавила соль, перец, молотый кориандр и ~30 мл воды Выложила заготовки в соус и тушила под крышкой 25 минут По желанию сверху можно добавить сыр 🧀 с ним ещё вкуснее Получается очень сочное, лёгкое и ароматное блюдо Обязательно попробуйте 🤤 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Подписывайся и сохраняй, у меня уже больше 100 простых и вкусный рецептов ❤️ Сочные куриные ножки с пряно-румяным соусом. Ингредиенты: • Куриные голени — 6–8 шт • Масло — 2 ст. л • Паприка — 1 ст. л • Соль — по вкусу Соус: • Сацебели — 180 грамм • Мёд — 1 ст. л • Зелень (базилик, кинза, укроп) — по вкусу • Процесс: • Заправляем голени маслом, паприкой и солью • Отправляем в духовку до на 180 градусов на 30 минут • Смешиваем сацебели, мёд и зелень • Достаём голени, поливаем соусом • Возвращаем в духовку ещё на 10 минут Клуб мудрых хозяек - Подписаться

🍛Тефтели с моцареллой - 12 штук: 400г. мясного фарша яйцо - сейчас вообще делаю без него, если что* 80-100г. риса (измеряем в сухом виде) моцарелла - 12 шариков соль и специи 🍶для соуса: столовая ложка томатной пасты чайная ложка аджики или немного острого перца (если любите остринку) 150г. сметаны от 15% столовая ложка крахмала около 250г. кипятка соль, перец Рис отвариваем и соединяем все ингредиенты для тефтелей, влажными (это важно) руками формируем шарики диаметром 6-7см., а внутрь кладем моцареллу. Обжариваем до золотистости с двух сторон, до готовности полной доводить не нужно. В центр кладем томатную пасту, аджику и сметану, хорошо перемешанную с крахмалом, чтобы не было комочков. Вливаем кипяток и доводим соус до однородности, солим и перчим. Накрываем крышкой и томим на слабом огне около 10 минут до загустения соуса и готовности тефтелей. Если необходимо, вливаем ещё чуть кипятка. В конце посыпаем зеленью и подаем🫂💞 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ 🥧🍒🍫 Рецепт👇 Тесто: 📌3 яйца 📌сахар 250 гр 📌масло растительное 150 мл 📌молоко 250 мл 📌мука 400 гр 📌разрыхлитель 10 гр 📌ванилин щепотка 📌соль щепотка Для заливки: 📌сметана 180 гр 📌сахар 1 ст.л 📌1 яйцо 📌крахмал кукурузный 1 ст.л Дополнительно: 📌ягоды (свежие или замороженные) у меня малина и голубика) можно любые 📌шоколадные капли (или дольки обычного шоколада) Приготовление: -яйца взбить с сахаром, солью, ванилином до пышной пены -добавить масло и молоко, перемешать -добавить муку и разрыхлитель, взбить до однородности -в форму выливаем тесто -сверху добавляем ягоды и шоколадные капли -для заливки смешать все ингредиенты и выложить заливку как на видео -выпекаем при 180’ около 50 минут до готовности (золотистая корочка + сухая шпажка) -по желанию присыпать сахарной пудрой и наслаждаться ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться