САМЫЕ ИДЕАЛЬНЫЕ ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ 😍
Мягкое тесто, много тянущегося сулугуни и та самая румяная сырная корочка…это невозможно вкусно ✨
Сохрани рецепт, чтобы не потерять ❤️
Ингредиенты:
Тесто:
• 150 мл тёплой воды
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 10 г живых дрожжей
• 250 г муки
Начинка:
• 300 г сыра сулугуни
Сверху:
• 100 г сыра сулугуни
Приготовление:
В тёплую воду добавить сахар, соль, масло и дрожжи. Слегка присыпать мукой и оставить на 15 минут.
Постепенно ввести муку и замесить мягкое тесто.
Смазать руки маслом, сформировать шар и оставить тесто на 1 час.
Выложить тесто на смазанный маслом стол и слегка раскрыть руками.
Добавить 300 г сулугуни, собрать края к центру и сформировать мешочек.
Перевернуть защипом вниз, аккуратно раскрыть руками и затем скалкой.
Сделать дырочки вилкой.
Переложить на противень, сверху добавить ещё 100 г сулугуни.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 200°C до румяности.
Лайфхак 💡Не раскатывайте тесто слишком тонко-тогда хачапури получится мягким, воздушным и с сочной сырной начинкой внутри 😍
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
