Сегодня готовлю что-то простое, но невероятно сытное и уютное — ароматные котлеты из гречки и нежную запеканку «гречка по-французски» 🤍
Сначала отвариваем гречку до мягкости, даём ей немного остыть и превращаем в однородную массу с помощью блендера. Отдельно на сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета — именно они придают блюду тот самый домашний вкус и аромат.
Соединяем гречневую массу с зажаркой, добавляем яйца, соль и любимые специи по вкусу. Всё ещё раз пробиваем до нежной текстуры.
Смачиваем руки холодной водой и формируем аккуратные котлетки. Обжариваем их с двух сторон до румяной, аппетитной корочки — уже на этом этапе невозможно устоять от запаха 😍
Но это ещё не всё…
Из оставшейся гречневой массы собираем настоящую домашнюю запеканку. В форму выкладываем слой гречки, затем нежное картофельное пюре (из заранее отваренного картофеля в мундире), снова слой гречки и снова пюре. Каждый слой можно слегка приправить специями по вкусу, чтобы вкус получился ещё насыщеннее.
Сверху добавляем сочные ломтики помидоров и щедрую порцию сыра.
Накрываем фольгой и отправляем в духовку при 180°C на 25 минут. Затем снимаем фольгу, добавляем ещё немного сыра и запекаем до аппетитной золотистой корочки ещё 5–7 минут.
В итоге получается невероятно сытное, ароматное и по-домашнему тёплое блюдо, которое точно понравится всей семье ❤️
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
