Публикации канала «Как вкусно готовить?»

🥗 Слоёный салат с копчёной курицей, огурцом и сыром Сытный, сочный и очень нежный салат. Копчёная курица даёт яркий вкус, свежий огурец — лёгкость, а сыр делает его особенно аппетитным 😋 Ингредиенты: картофель — 2 шт. копчёная куриная грудка — 450 г огурцы — 2–3 шт. яйца — 3 шт. кукуруза — 250 г твёрдый сыр — 130 г майонез — по вкусу Салат собираем слоями: картофель → курица → огурцы → яйца → кукуруза → сыр. Каждый слой, кроме верхнего сырного, слегка смазываем майонезом. Огурцы предварительно натираем и немного отжимаем от лишнего сока. Убираем салат в холодильник на 2 часа, чтобы слои хорошо пропитались. Получается красивый и очень вкусный салат — подойдёт и к семейному ужину, и на праздничный стол ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🎃🍊 Тыквенно-апельсиновый джем на зиму - ароматный и густой Кисло-сладкий, яркий и с приятной цитрусовой ноткой. Отлично подходит к чаю и особенно хорош для тёртых пирогов 😋 Ингредиенты: тыква — 1 кг сахар — 800 г апельсины — 2 шт. лимон — 1 шт. лимонная кислота — 1 ч. л. Тыкву, апельсины и лимон пропустить через мясорубку. Цитрусовые можно измельчать вместе с кожурой, но обязательно удалить косточки. Добавить сахар, довести до кипения и варить 20 минут. Полностью остудить. Затем добавить лимонную кислоту, снова довести до кипения и варить ещё 20 минут. Горячий джем разложить по стерилизованным банкам и закрыть. Получается густой, ароматный джем, в котором тыкву почти никто не угадывает ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥬 Кремлёвская хряпа - хрустящая капуста со свёклой в маринаде Яркая, сочная, кисло-сладкая и очень хрустящая закуска. Особенно хороша к мясу, шашлыку или картошечке 😋 Ингредиенты: капуста — 1 кг свёкла — 2 небольшие морковь — 2 шт. лук — 2 шт. Для маринада: вода — 800 мл уксус 9% — 100 мл растительное масло — 100 мл соль — 1 ст. л. сахар — 2 ст. л. Капусту нашинковать, свёклу и морковь нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами. Всё хорошо перемешать. Для маринада соединить воду, уксус, масло, соль и сахар, довести до кипения и сразу залить овощи. Остудить, переложить вместе с маринадом в банку и убрать в холодильник на сутки. Уже на следующий день получается хрустящая, яркая и очень аппетитная закуска ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥧 Песочный сметанник - рассыпчатый снаружи и нежный внутри Простой домашний пирог к чаю: хрустящая песочная основа и мягкая сметанная начинка 😋 Для теста: мука — 250 г сливочное масло — 150 г сахар — 100 г яйцо — 1 шт. разрыхлитель — 1 ч. л. Для начинки: сметана 20% — 500 г яйца — 4 шт. сахар — 100 г ванилин — по вкусу Муку смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить холодное масло и растереть в крошку. Ввести яйцо, собрать тесто и убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки смешать сметану, яйца, сахар и ванилин. Тесто распределить по форме, сделать бортики и вылить начинку. Выпекать при 180 °C около 35–40 минут. Главное — хорошо остудить пирог в форме 2–3 часа, чтобы начинка окрепла. Получается нежный, рассыпчатый и очень уютный пирог к чаю ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🍆 Овощная закуска на зиму из запечённых баклажанов и перцев Ароматные запечённые овощи, помидоры, чеснок и зелень — получается густая и очень вкусная закуска в стиле турецкого мезе 😋 Ингредиенты: баклажаны — 1,5 кг сладкий перец — 1,5 кг помидоры — 1,5 кг чеснок — 10–12 зубчиков петрушка — 1 пучок оливковое масло — 120 мл соль — 1 ст. л. уксус 5% — 3 ст. л. острый перец — по желанию Баклажаны и перец запечь при 240 °C около 30 минут, затем очистить и нарезать. В масле слегка прогреть чеснок, добавить очищенные помидоры и тушить около 10 минут. Затем добавить баклажаны и перец, после закипания — петрушку. Влить уксус и готовить ещё 5 минут. Горячую закуску разложить по стерилизованным банкам и закрыть. Получается около 2,6 литра ароматной овощной закуски ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥗 Салат «Минутка» с копчёной курицей, сыром и помидором Простой, сытный и очень вкусный салат из продуктов, которые почти всегда есть под рукой. Если яйца уже сварены — готовится буквально за несколько минут 😋 Ингредиенты: копчёная куриная грудка — 200 г твёрдый сыр — 100 г помидор — 1 шт. яйца — 2 шт. майонез — по вкусу укроп — для украшения Курицу и помидор мелко нарезать, сыр и яичные белки натереть на крупной тёрке. Добавить майонез и аккуратно перемешать. Для праздничной подачи выложить салат через кольцо, украсить по краям укропом, а сверху посыпать раскрошенными желтками. Быстро, красиво и очень вкусно — отличный вариант и к семейному ужину, и на праздничный стол ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🍆 Баклажаны как грибы на зиму - с чесноком и укропом Плотненькие кусочки баклажанов, много чеснока, укропа и лёгкая остринка. Зимой откроешь баночку к картошечке — и больше ничего не нужно 😋 Ингредиенты: баклажаны — 2 кг чеснок — 80–100 г укроп — 50 г растительное масло — 180 мл соль — 3 ч. л. уксус 9% — 60 мл острый и чёрный перец — по вкусу Баклажаны нарезать крупными кубиками и отварить партиями по 3 минуты после закипания. Хорошо дать стечь. Смешать чеснок, укроп, перец, масло и уксус. Добавить к баклажанам вместе с солью и аккуратно перемешать. Разложить по банкам. Полулитровые банки стерилизовать 10 минут после закипания воды, затем сразу закрыть, перевернуть и укутать до остывания. Из этого количества получается примерно 5 банок по 0,5 л ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥗 Салат «Граф» - соперник «Оливье» Сытный, красивый и очень интересный по вкусу: курица, картофель, горошек, яйца, свёкла, чернослив и грецкие орехи. Получается празднично и необычно 😋 Ингредиенты: картофель — 2 шт. куриная грудка — ½ шт. горошек — 1 банка яйца — 4 шт. свёкла — 1 шт. чернослив — 10 шт. грецкие орехи — 40 г красный лук — 1 шт. майонез — по вкусу Лук замариновать на 25 минут в смеси воды, уксуса, соли и сахара. Салат собрать слоями: картофель → маринованный лук → курица → горошек → яйца → чернослив → орехи → свёкла. Слои слегка промазывать майонезом, не добавляя слишком много. Убрать салат в холодильник примерно на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался. Получается нежный, сытный и с приятной сладковатой ноткой чернослива ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🍰 Бисквитный торт с заварным кремом и шоколадной глазурью Мягкие коржи, нежный крем, шоколадная глазурь и орешки сверху — настоящий домашний торт к чаю ❤️ Для крема: молоко — 600 мл сахар — 100 г крахмал — 3 ст. л. желтки — 2 шт. Для бисквита: яйца — 5 шт. + 2 белка сахар — 190 г мука — 180 г крахмал — 50 г разрыхлитель — 10–12 г растительное масло — 80 мл Для глазури: какао — 40 г сахар — 50 г молоко — 200 мл сливочное масло — 30–40 г орехи — по вкусу Для крема смешать желтки, сахар, крахмал и молоко, проварить до загустения и остудить. Яйца взбить с сахаром, аккуратно добавить муку, крахмал, разрыхлитель и масло. Выпекать бисквит при 180 °C около 15–20 минут. Остывший корж разрезать на 4 пласта, пропитать молоком и промазать кремом. Убрать в холодильник на 3–4 часа. Для глазури прогреть молоко с какао и сахаром, добавить сливочное масло и орехи. Покрыть торт и снова охладить. Получается нежный, пропитанный и очень шоколадный торт 😋 Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🍆 Маринованные баклажаны с луком и чесноком - пробовать можно уже через 5 часов Простая и очень вкусная закуска: баклажаны получаются мягкими, но держат форму, а маринованный лучок и чеснок делают их особенно ароматными 😋 Ингредиенты: баклажаны — 1 кг лук — 1 шт. чеснок — 3 зубчика растительное масло — 3 ст. л. уксус 9% — 4 ст. л. соль — 1 ч. л. с горкой сахар — 1 ст. л. Баклажаны нарезать и отварить после закипания около 5 минут. Откинуть на дуршлаг и полностью остудить. Добавить тонко нарезанный лук, чеснок, соль, сахар, масло и уксус. Аккуратно перемешать и убрать в холодильник минимум на 5 часов, а ещё лучше — на ночь. С картошечкой такая закуска просто объедение ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🍅 Зелёные помидоры с чесноком и зеленью - пробовать можно уже через сутки Хрустящие, ароматные, с болгарским перцем, чесноком и большим количеством зелени. Если любите поострее — добавьте немного чили 🌶️ Ингредиенты: зелёные помидоры — 3 кг болгарский перец — 3 шт. чеснок — 2 головки укроп, кинза, петрушка, базилик — по вкусу соль — 3 неполные ст. л. сахар — 125 г уксус 9% — 125 мл растительное масло — 125 мл Помидоры нарезать дольками, перец — полосками. Добавить чеснок, зелень и острый перец. Всыпать соль и сахар, влить уксус и масло. Хорошо перемешать, слегка прижать тарелкой с небольшим грузом и убрать в холодильник на 24 часа. После этого можно пробовать 😋 Хранить закуску лучше в холодильнике и съесть в ближайшие дни. Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥔 Как накормить всю семью с помощью 200 г фарша - сытная запеканка на ужин Картофель, немного фарша, рис и простой соус — а получается полноценный домашний ужин 😋 Ингредиенты: фарш — 200 г рис — 150 г картофель — 500 г морковь — 1 шт. лук — ½ шт. сметана — 2 ст. л. томатная паста — 1 ст. л. вода — 1 стакан сыр — 50 г соль, перец, травы — по вкусу Рис отварить до полуготовности. Лук и морковь слегка обжарить, смешать с фаршем и рисом, сформировать небольшие фрикадельки. Картофель нарезать тонкими ломтиками и выложить в форму вместе с фрикадельками. Запекать 20 минут при 180–190 °C. Смешать сметану, томатную пасту, воду и специи, залить запеканку и готовить ещё 15–20 минут. Посыпать сыром и вернуть в духовку ещё на 5 минут. Просто, бюджетно и очень вкусно ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥗 Салат «Моментальный» с крабовыми палочками и корейской морковью Если яйца уже сварены, готовится буквально за 10 минут. Нежный, сочный и с приятной остринкой 😋 Ингредиенты: крабовые палочки — 200 г яйца — 4 шт. морковь по-корейски — 250 г плавленые сырки — 2 шт. майонез — 2–3 ст. л. Крабовые палочки нарезать соломкой. Яйца и слегка подмороженные сырки натереть на крупной тёрке. Добавить корейскую морковь без лишнего маринада и заправить майонезом. Аккуратно перемешать и попробовать — обычно дополнительная соль уже не нужна. Быстро, просто и очень вкусно — отличный салат к домашнему ужину или на праздничный стол ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥟 Домашние чебуреки - хрустящие, пузырчатые и очень сочные Тонкое заварное тесто, румяная корочка и много мясной начинки с горячим соком внутри 😋 Для теста: кипяток — 375 мл мука — около 600 г яйцо — 1 шт. масло — 2 ст. л. соль — ½ ч. л. Для начинки: фарш свинина + говядина — 800 г лук — 2–3 шт. холодная вода — до 375 мл соль, перец, кориандр, хмели-сунели — по вкусу В кипяток добавить соль, масло и часть муки. Остудить, добавить яйцо и оставшуюся муку. Замесить плотное мягкое тесто и оставить на 30 минут. Фарш смешать с луком и специями, постепенно добавить холодную воду, чтобы начинка стала сочной. Тесто тонко раскатать, выложить фарш, сформировать чебуреки и хорошо защипнуть края. Жарить в хорошо разогретом масле примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой пузырчатой корочки. Главное — надкусывать осторожно: внутри много горячего мясного сока ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🎃 Цукаты из тыквы - домашнее лакомство вместо конфет По цвету и вкусу немного напоминают манго: сладкие, яркие и слегка тягучие 😋 Ингредиенты: тыква — 3 кг сахар — 1,5 кг вода — около 200 мл при необходимости лимонная кислота — 1 ч. л. по желанию Тыкву нарезать кусочками толщиной 5–7 мм, пересыпать сахаром и оставить на 3–4 часа. Затем довести до кипения и варить 5 минут. Оставить в сиропе ещё на 3–4 часа. Повторить такой цикл всего 4 раза. После последнего настаивания хорошо слить сироп и разложить кусочки в сушилке. Сушить при 65 °C до тех пор, пока цукаты не перестанут липнуть к рукам и не станут плотными и слегка тягучими внутри. Полностью остудить и хранить в сухом контейнере с крышкой ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥗 Салат «По-королевски» с крабовыми палочками и апельсином Необычный, сочный и очень нежный салат. Апельсин добавляет приятную сладость и свежесть, а чеснок — лёгкую пикантность 😋 Ингредиенты: крабовые палочки — 7–8 шт. апельсин — 1 шт. яйца — 4 шт. кукуруза — 3–4 ст. л. чеснок — 1 зубчик майонез — 2 ст. л. соль и перец — по вкусу Крабовые палочки и яйца нарезать кубиками. Апельсин очистить от белых плёнок и нарезать небольшими кусочками. Добавить кукурузу, измельчённый чеснок, немного перца и майонез. Аккуратно перемешать и при необходимости досолить. Получается яркий, сочный салат с очень интересным сочетанием вкусов — отлично подойдёт и к ужину, и на праздничный стол ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🐟 Скумбрия в духовке с горчицей и хреном - нежная и очень ароматная Рыбка получается сочной, с румяной корочкой, а соус из сметаны, горчицы и хрена даёт ей особенно яркий вкус 😋 Ингредиенты: скумбрия — 3 шт. лук — 2–3 шт. сметана — 3 ст. л. горчица — 2 ч. л. хрен — 2 ч. л. соевый соус — 1 ст. л. Скумбрию нарезать кусочками, лук — полукольцами. Для соуса смешать сметану, горчицу, хрен и соевый соус. Перемешать с рыбой и луком, по возможности оставить на 1 час в холодильнике. На противень выложить сначала лук, сверху рыбу и оставшийся соус. Запекать при 200 °C около 30–35 минут до румяной корочки. Особенно вкусно с картошечкой — а лук, пропитанный соусом и рыбным соком, получается просто объедение ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🍩 Творожные пончики в духовке - без дрожжей и жарки в масле Мягкие, пышные и нежные внутри. Готовятся просто: замесили тесто, сформировали пончики — и сразу в духовку 😋 Ингредиенты на 12 штук: творог — 250 г мука — около 200 г яйцо — 1 шт. сахар — 3 ст. л. сметана — 30 г растительное масло — 1 ст. л. разрыхлитель — 1 ч. л. ванильный сахар — 1 ч. л. щепотка соли Смешать яйцо, сахар, масло, сметану и творог. Постепенно добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Разделить на 12 частей, сформировать пончики и сделать отверстие в центре. Смазать молоком. Выпекать при 180 °C около 20–25 минут до лёгкого румянца. Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой или подать с любимым джемом ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🌶️ Квашеный перец с капустой по-молдавски - хрустящая домашняя закуска Перец получается упругим, а внутри — сочная квашеная капуста с морковью и луком. Очень вкусно с картошкой, мясом или просто с хлебом 😋 Ингредиенты: сладкий перец — 1,5 кг капуста — около 3 кг морковь — 2 шт. лук — 3 шт. растительное масло — 150 мл соль — 2 ст. л. без горки укроп — по желанию Капусту нашинковать и слегка перетереть с солью. Лук и морковь немного обжарить, добавить к капусте и перемешать. Перцы очистить от семян, опустить в кипящую воду примерно на 2 минуты, затем остудить. Плотно наполнить капустной начинкой и уложить в глубокую ёмкость. Накрыть капустными листьями, поставить гнёт и оставить для квашения примерно на 3–4 суток, ориентируясь на вкус и активность брожения. Получается невероятно хрустящая, сочная и ароматная закуска ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥓 Домашний рулет из сала с куриным филе и чесноком Из самого простого тонкого сала и курицы получается настоящий домашний деликатес! В разрезе — мясо, морковь, чеснок, всё ароматное и очень аппетитное 😋 Ингредиенты: сало — 800 г куриное филе — 400 г лук — 2 шт. морковь — 1 крупная чеснок — 1 головка соль — 2 ч. л. чёрный перец — 1 ч. л. приправа для мяса — 1 ч. л. Сало и курицу нарезать тонкими полосками. Добавить измельчённый лук, тёртую морковь, чеснок и специи, хорошо перемешать. Разделить массу на 3 части, плотно сформировать рулеты и надёжно завернуть в плёнку, предназначенную для варки продуктов. Перевязать нитью. Залить холодной водой и после закипания варить на слабом огне около 2 часов. Остудить, поставить под небольшой груз и убрать в холодильник примерно на 10 часов. После охлаждения рулет отлично держит форму и красиво нарезается. На хлебушек — просто объедение ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?