🥟 Домашние чебуреки - хрустящие, пузырчатые и очень сочные
Тонкое заварное тесто, румяная корочка и много мясной начинки с горячим соком внутри 😋
Для теста:
кипяток — 375 мл
мука — около 600 г
яйцо — 1 шт.
масло — 2 ст. л.
соль — ½ ч. л.
Для начинки:
фарш свинина + говядина — 800 г
лук — 2–3 шт.
холодная вода — до 375 мл
соль, перец, кориандр, хмели-сунели — по вкусу
В кипяток добавить соль, масло и часть муки. Остудить, добавить яйцо и оставшуюся муку. Замесить плотное мягкое тесто и оставить на 30 минут.
Фарш смешать с луком и специями, постепенно добавить холодную воду, чтобы начинка стала сочной.
Тесто тонко раскатать, выложить фарш, сформировать чебуреки и хорошо защипнуть края.
Жарить в хорошо разогретом масле примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой пузырчатой корочки.
Главное — надкусывать осторожно: внутри много горячего мясного сока ❤️
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
