Сегодня делюсь с вами моим любимом каналом Идеальный дом
Я искренне рекомендую его всем, кто ценит домашний уют и красоту
Здесь вдохновение для вашего пространства:
🏠Лайфхаки для уюта
🌸Красивые мелочи, которые радуют глаз
🕯Атмосфера, в которую приятно возвращаться
Подписывайтесь, чтобы не потерять:
https://max.ru/join/VyHUHYKiUah6RexEAOpt17RyHbhJQRDVPngl40h-BD0
🧇 Тыквенные вафли
✍🏻 Ингредиенты:
1. Тыквенное пюре – 150 гр.
2. Мягкий творог – 120 гр.
3. Яйца – 2 шт.
4. Разрыхлитель – 1 ч.л.
5. Корица – 1 ч.л.
6. Мука – 80 гр.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Взбиваем яйца, добавляем мягкий творог и тыквенное пюре, тщательно перемешиваем.
〰️ Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и корицу. Перемешиваем до однородного теста.
〰️ Выпекаем в вафельнице в соответствии с инструкцией до золотистой корочки.
Хлебопечка
Тот самый шоколадный бисквит!
✍🏻 Ингредиенты:
1. Какао - 35 г.;
2. Мука - 65 г.;
3. Сахар - 120 г.;
4. Соль - щепотка;
5. Кукурузный крахмал - 25 г.;
6. Яйца - 4 шт.
👨🍳 Приготовление:
〰️ В чашу отправьте яйца, сахар и щепотку соли. Взбейте миксером до чёткого рисунка. У меня на это ушло около 5 минут, но ориентируйтесь не на время, а на нужную консистенцию! Это - самое важное правило: если яйца взбиты правильно, они насыщаются кислородом, и бисквит хорошо поднимается, становясь пышным и воздушным.
〰️ В отдельной чаше смешайте муку, крахмал и какао. Перемешайте и просейте в два захода во взбитые яйца. Хорошо вмешайте первую часть сухих ингредиентов, затем добавьте оставшуюся. Вмешивать нужно уверенно, быстро, но аккуратно - чтобы масса осталась воздушной и не осела.
〰️ Перелейте тесто в заранее подготовленную форму диаметром 18 см. Отправьте в разогретую до 170°C духовку, режим - верх-низ. Выпекайте около 30 минут.
〰️ Спустя это время проверьте готовность шпажкой: если она выходит сухой - бисквит готов, можно доставать.
〰️ Дайте ему немного остыть, аккуратно пройдитесь ножом по краям формы и извлеките.
Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на ночь - так он стабилизируется, станет более влажным и удобным для нарезки
Хлебопечка
🍲 Простая запеканка с грибами
✍🏻 Ингредиенты:
1. Цветная капуста (разморозить и избавится от воды) - 400 гр.
2. Яйца - 2 шт.
3. Куриная грудка - 150 гр.
4. Сыр - 40 гр.
5. Шампиньоны (можно и меньше) - 200 гр.
6. Сметаны (10-15%) - 2 ст.л.
7. Мускатный орех
8. Сухой чеснок
⠀
👨🍳 Приготовление:
〰️ Измельчаем цветную капусту, курицу и сыр нарезаем мелким кубиком, добавляем 2 яйца, сухой чеснок и соль, перемешиваем.
〰️ Выкладываем в форму и в разогретую до 200 гр. духовку на 20 мин.
〰️ Мелко нарезаем шампиньоны, добавляем мускатный орех, перец, соль, сухой чеснок, перемешиваем.
〰️ Когда грибы дадут сок, добавляем сметану и томим вместе ещё 4 мин.
〰️ На цветную капусту выкладываем грибы, посыпаем немного сыром (для корочки) отправляем в печь ещё на 15 мин.
Хлебопечка
🍪 Овсяное печенье с курагой и черносливом
✍🏻 Ингредиенты:
1. Овсяные хлопья (геркулес) – 400 гр.
2. Яйца – 2 шт.
3. Курага – 100 гр.
4. Чернослив – 100 гр.
5. Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
6. Корица молотая – 1-2 ч.л.
7. Соль – щепотка
👨🍳 Приготовление:
〰️ Заливаем курагу и чернослив горячей водой на 10 мин., сливаем воду, обсушиваем и мелко нарезаем.
〰️ Овсяные хлопья заливаем холодной водой, оставляем на 10 мин., сливаем лишнюю воду и даём стечь.
〰️ Смешиваем сухофрукты, овсянку, яйца, соль, разрыхлитель и корицу до однородной влажной массы.
〰️ Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 15-20 мин.
〰️ Разогреваем духовку до 180 гр., застилаем противень пергаментом, при желании смазываем его маслом.
〰️ Смачиваем руки водой, формируем из теста шарики по 1 ст.л., выкладываем на противень и слегка прижимаем. Оставляем между печеньями 2-3 см.
〰️ Выпекаем 20-30 мин. до схватывания и румяности.
Хлебопечка
🥞 Рецепт трендовых леопардовых блинчиков к Масленице
✍🏻 Ингредиенты:
1. Молоко - 700 мл
2. Яйца куриные - 2-3 шт.
3. Масло растительное - 2-3 ст. ложки
4. Мука - 300 г
5. Сахар - 2-3 ст. ложки
6. Соль - 1-2 щепотки
7. Кипяток - 100 мл
8. Какао-порошок 6ч.ложек
9. Сливочное масло на глаз
👨🍳 Приготовление:
〰️ Для теста: просеиваем муку, добавляем молоко, яйца, сахар, соль, масло. Всё нужно хорошо взбить. В конце добавить кипяток.
〰️ Перед жаркой в двух отдельных мисках создаем узор: отливаем немного теста и добавляем в одну 2 ч.л какао, в другую 4 ч.л.
〰️ После делаем пятна на сковородке и заливаем их основным тестом. Смазываем сливочным маслом готовые творения
Хлебопечка
🥟 Пирожки в духовке
✍🏻 Ингредиенты:
1. Молоко теплое - 300 гр.
2. Дрожжи - 14 гр.
3. Желтки - 2 шт.
4. Соль - 1 ч.л.
5. Сахар - 20 гр.
6. Сливочное масло - 40 гр.
7. Мука - 480-490 гр.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Обязательно молоко теплое. Масло и желтки комнатной температуры.
〰️ Тесто укутываем в плед и убираем до увеличения в объеме в 3 раза.
〰️ У меня через 2 часа тесто подошло. Смазываем булочки желтком (я добавляю 1 ложку молока).
〰️ Выпекаем в разогретой духовке при 180-190 гр. мин. 15-17.
Хлебопечка
🍩 Творожные пончики
✍🏻 Ингредиенты:
1. Творог мягкий сухой - 400 гр.
2. Яйца - 2 шт.
3. Сахар - 3 ст.л.
4. Соль - щепотка
5. Сметана (20%) - 2 ст.л.
6. Мука - 150 гр.
7. Сода - 0,5 ч.л.
8. Масло растительное (для жарки)
9. Сахарная пудра (для посыпки)
👨🍳 Приготовление:
〰️ К творогу добавляем яйца, сахар, сметану ванилин и щепотку соли. Пробиваем все блендером, добавляем муку. На муку сыпем соду и замешиваем тесто.
〰️ Для того чтобы формировать шарики, хорошо припыляйте руки мукой.
〰️ Обжариваем в большом количестве масла до готовности.
Хлебопечка
🥮 Шикарный пирог
✍🏻 Ингредиенты:
Начинка:
1. Творог - 500 гр.
2. Сахар - 100 гр.
3. Яйца - 3 шт.
Тесто:
1. Мука - 200 гр.
2. Сливочное масло (ледяное) - 100 гр.
3. Сахар - 100 гр.
4. Ягоды ~ 200 гр.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Смешать все ингредиенты для начинки и отдельно для теста.
〰️ В форму выложить половину теста, слой начинки, ягоды и оставшееся тесто.
〰️ Выпекать при 190 гр. до готовности, у меня ушло 45 мин. Но время зависит от размеры формы и особенностей духовки.
Хлебопечка
🍰 Высокобелковый тортик
✍🏻 Ингредиенты:
Для коржей:
1. Овсяные хлопья - 30 гр. (перемолоть в муку)
2. Кефир (1-1,5%) - 100 мл.
3. Яйцо - 1 шт.
4. Какао - 1 ч.л.
5. Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
6. Подсластитель
Для крема:
1. Мягкий творог - 120 гр.
2. Греческий йогурт или сметана - 50 гр.
3. Подсластитель по желанию (мед, сироп топинамбура)
4. Украшение: ягоды, банан, фрукты, посыпка какао
👨🍳 Приготовление:
〰️ Все ингредиенты для коржей смешиваем венчиком.
〰️ Обжариваем корж на сковороде с каплей масла под крышкой на небольшом огне, с обеих сторон. Охлаждаем и при желании обрезаем края.
〰️ Для крема — смешиваем все ингредиенты.
〰️ Каждый корж пропитываем кремом, выкладываем бананы и ягоды.
〰️ Украшаем сверху, посыпав какао. Можем оставить пропитываться 30 мин. — вкус станет насыщеннее!
Хлебопечка
🥐 Пышные круассаны из готового теста
✍🏻 Ингредиенты:
1. Слоеное тесто - 1 упаковка
2. Кетчуп - 2 ст.л.
3. Ветчина - 300 гр.
4. Сыр - 200 гр.
5. Яйцо - 1 шт.
👨🍳 Приготовление в видео:
〰️ Выпекать при 180-200 гр. 15-20 мин.
Хлебопечка
🥞 Самые вкусные блинчики на молоке и кипятке
✍🏻 Ингредиенты:
1. Яйца - 4 шт.
2. Соль - 1/3 ч.л.
3. Сахар - 2 ст.л.
4. Молоко - 500 мл.
5. Мука - 250 гр.
6. Кипяток - 250 мл.
7. Растительное масло - 5-6 ст.л.
⠀
👨🍳 Приготовление:
〰️ Соединяем яйца, сахар и соль, перемешиваем. Затем вливаем молоко и снова перемешиваем.
〰️ Добавляем муку и перемешиваем до однородности. После вливаем кипяток, перемешиваем и добавляем масло и снова перемешиваем.
〰️ Оставляем отдохнуть мин. на 30. Жарим как обычно, смазав сковородку растительным маслом перед первым блинчиком.
Хлебопечка
🍐 Грушевый пирог
✍🏻 Ингредиенты:
1. Слоёное тесто – 250 гр.
2. Груши «Конференция» – 5 шт.
3. Корица
4. Коричневый сахар
5. Сливочное масло
👨🍳 Приготовление:
〰️ Форму или сковородку смазать сливочным маслом, посыпать коричневым сахаром и корицей.
〰️ Груши очистить, разрезать пополам и выложить в форму. Поджарить до образования карамели либо поставить форму в духовку.
〰️ Тесто раскатать, вырезать круг по размеру формы и накрыть груши. Наколоть тесто вилкой.
〰️ Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке 25 мин.
〰️ Подавать с шариком мороженого.
Хлебопечка
Хлеб -всему голова!
Я осталась очень довольна и всем от всего сердца рекомендую ❤️ Объём: 200 мл
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука: 750 г. (6 стаканов);
2. Теплая вода: 500 мл. (2,5 стакана);
3. Масло: 30 мл. (3 столовые ложки);
4. Сухие дрожжи: 6 г. (1,5 чайные ложки);
5. Сахарный песок: 20 г. (1 столовая ложка с горкой);
6. Соль: 15 г. (1,5 чайные ложки).
👨🍳Приготовление:
〰️Сделайте углубление в центре муки. Добавьте дрожжи, тёплую воду и сахарный песок;
〰️Подождите 5 минут, пока дрожжи растворятся. (Убедитесь, что вода тёплая; если она горячая, дрожжи испортятся. Холодная вода тоже подойдёт, но это займёт больше времени.) Затем добавьте масло и соль и замешивайте тесто до образования гладкого теста. Накройте тепло или уберите в теплое место чтоб пяднялось;
〰️Выпекать в рукаве при 180⁰ 15 мин.
🍰 Чизкейк с маком
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог - 200 гр.;
2. Творожный сыр - 200 гр.;
3. Подсластителя;
4. Яйцо - 2 шт.;
5. Кукурузный крахмал - 20 гр.;
6. Мак - 50 гр.;
7. Вода - 100 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Сначала в одной миске тщательно смешайте творог, творожный сыр, яйца, подсластитель и крахмал.
〰️ Все ингредиенты взбейте блендером до гладкой массы. В отдельной кастрюле залейте мак водой и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока вода не испарится.
〰️ Готовый мак добавьте в творожную смесь и хорошо перемешайте. Переложите массу в форму для запекания и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 160 гр. в течение 30 мин.
Хлебопечка
🌮 Треугольнички с куриной печенью в аэрогриле
✍🏻 Ингредиенты:
1. Куриная печень - 1 кг.
2. Лук - 500 гр.
3. Морковь - 500 гр.
4. Картофельное пюре - 200-300 гр.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Печень отварить в подсоленной воде 15-20 мин.
〰️ Лук и морковь режем кубиком, обжариваем до готовности и добавляем отварную печень, соль и перец. Обжариваем ещё 10 мин.
〰️ Далее нужно пробить все блендером до однородности.
〰️ Добавляем к паштету картофельное пюре, перемешиваем.
〰️ Тонкий лаваш нарезаем на полоски шириной примерно 13 см., выкладываем начинку и заворачиваем конвертики как показано на видео.
〰️ Выкладываем в чашу аэрогриля, смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
〰️ Выпекать при 180 гр. мин. 10.
Хлебопечка
🧁 Невероятно вкусные и нежные пирожные как в ресторане!
✍🏻 Ингредиенты:
1. Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г.
2. Сливки 33% - 500 мл.
3. Сгущеное молоко - 200 мл.
4. Вишня без косточки - 300 г.
5. Сахар - 40 г.
6. Крахмал - 15 г. + холодная вода - 30 мл.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Тесто делим на квадратики и выпекаем в разогретой до 200’ духовке 20-25 минут (до румяности)
〰️ Для крема взбиваем холодные сливки до устойчивых пиков, добавляем сгущенку и снова взбиваем
〰️Для вишневой начинки в сковороду отправляем вишню , сахар и воду с крахмалом. Увариваем до загустения и остужаем
〰️ Разделяем квадратики на 2 части, добавляем крем и вишню, закрываем второй половинкой. Наслаждаемся!
Хлебопечка
Быстрые цветочки из 3х ингредиентов
✍🏻 Ингредиенты:
1. Яйца — 2 шт.
2. Лимонный сок — несколько капель
3. Сухое молоко — 24 г (12 г в желтки + 12 г в белки)
👨🍳 Приготовление:
〰️ Отделите желтки от белков.
К желткам добавьте лимонный сок и взбейте до появления чётких следов. Всыпьте 12 г сухого молока и взбейте до однородности. Переложите массу в кондитерский мешок, отсадите на противень и запекайте при 100 °C 13 минут.
〰️ Белки взбейте с лимонным соком до плотных устойчивых пиков. Добавьте 12 г сухого молока, аккуратно перемешайте и отсадите сверху в форме лепестков. Запекайте при 100 °C 40 минут.
〰️ Получается нежное, тающее во рту лакомство.
Хлебопечка
🍰 Паровой сырный кекс
✍🏻 Ингредиенты:
1. Яйца - 3 шт (белки и желтки отдельно)
2. Мука - 50 г
3. Молоко - 25 мл
4. Сахар - 1 ст.л. (или по вкусу)
5. Тёртый сыр - 100 г
6. Лимонный сок - несколько капель
👨🍳 Приготовление:
〰️ Раздели белки и желтки. Белки можно слегка подморозить для лучшего взбивания.
〰️ К желткам добавь муку и молоко. Для парового кекса масло не нужно! Просто перемешай до однородности.
〰️ В белки добавь лимонный сок (чтобы убрать запах) и начинай взбивать. Взбивай до устойчивых пиков - масса должна держаться, даже если перевернуть миску.
〰️ Сначала аккуратно вмешай небольшую часть белков в желтковое тесто. Затем переложи тесто к остальным белкам и бережно перемешай до однородности - масса напоминает взбитые сливки.
〰️ Форму для выпечки выстели пергаментом. Вылей большую часть теста, посыпь щедро тёртым сыром, затем распредели оставшуюся массу сверху.
〰️ Легко встряхни форму, чтобы вышли пузырьки воздуха.
〰️ Накрой форму пищевой плёнкой (чтобы внутрь не попадал пар). Поставь на пар над кипящей водой и готовь на среднем огне 25 минут. Затем дай постоять ещё 10 минут и только после этого открывай.
〰️ Кекс получается красивым и совсем не оседает! Невероятно нежный 💛
Хлебопечка
🥔 Картофельный пирог
✍🏻 Ингредиенты:
1. Картофель сырой - 700 гр.
2. Мука - 100 гр.
3. Молоко - 130 гр.
4. Яйца - 2 шт.
5. Сыр - 90 гр.
6. Соль - 1,5 ч.л.
7. Перец, мускатный орех - по 0,5 ч.л.
8. Сливочное масло - 20 гр.
👨🍳 Приготовление в видео:
〰️ Выпекаем при 180 гр. 40 мин.
Хлебопечка
