Публикации канала «Готовим Вместе»

Овсяный завтрак с бананом Ингредиенты: ▫️Овсянка - 7 ст.л ▫️Банан - 1 шт ▫️Яйца - 2 шт ▫️Молоко - 130-150 мл ▫️Разрыхлитель - 5 гр ▫️Сахарозаменитель, соль по вкусу Приготовление: 1. Банан очистите и разомните вилкой до состояния пюре. 2. Добавьте яйца и молоко, тщательно перемешайте. 3. Всыпьте овсянку, разрыхлитель, сахарозаменитель и соль. 4. Перемешайте массу до однородности и переложите в форму для запекания. 5. Выпекайте при 180 °C до готовности и лёгкой румяной корочки. 6. Перед подачей дайте немного остыть. Приятного аппетита!

Сочники с творогом Эти сочники такие нежные и ароматные, что исчезают с тарелки моментально. Ингредиенты: ▫️Сливочное масло — 180 г ▫️Яйца — 1 шт + 1 желток (или 3 желтка) ▫️Сахар — 0,5 стакана ▫️Сметана — 2 ст. л. ▫️Ванилин ▫️Разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки) ▫️Мука — 400 г (плюс-минус) Для начинки: ▫️Творог — 300 г ▫️Яйца — 2 шт ▫️Сахар — 4 ст. л. ▫️Ванилин ▫️Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Приготовление: 1. В миске соединить яичные желтки, сметану, сахар, ванилин, сливочное масло и разрыхлитель. 2. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое песочное тесто. Убрать его в холодильник на 30 минут. 3. Для начинки соединить творог, яйца, сахар, ванилин и крахмал. Хорошо размешать до однородности. 4. Из теста сформировать шарики, раскатать, выложить начинку на одну половину и прикрыть второй, как крышкой. 5. Смазать сочники взбитым желтком. 6. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Салат «Чайная роза» Ингредиенты: ▫️Куриная грудка - 300 гр ▫️Яйца - 3 шт ▫️Ананас консервированный - 1 банка ▫️Сыр - 100 гр ▫️Чеснок - 1 зубчик ▫️Соль ▫️Чёрный перец ▫️Паприка (для посыпки) ▫️Майонез - 2 ст.л ▫️Чипсы - 1 упаковка Приготовление: 1. Отварите куриную грудку и яйца, остудите и нарежьте кубиками. 2. Добавьте ананас, чеснок и натёртый сыр. 3. Заправьте майонезом, посолите и поперчите, перемешайте. 4. Выложите массу в салатник и аккуратно переверните на блюдо. 5. Украсьте чипсами, формируя «розу». 6. Посыпьте паприкой для цвета. Приятного аппетита!

Запеченная курица с ветчиной и сыром 😋 Ингредиенты: ▫️Филе куриной грудки - 1 кг ▫️Сыр - 300 гр ▫️Ветчина - 300 гр ▫️Майонез - 400 гр ▫️Яйцо куриное - 1 шт ▫️Растительное масло ▫️Соль, перец по вкусу ▫️Мука Приготовление: Нарезать курочку, сделать массу для шапочки, выложить сверху и запечь при температуре 180 градусов 15-30 минут в зависимости от вашей духовки. Приятного аппетита! ❤ Приятного аппетита!

Шоколадный кекс-фондан Ингредиенты: ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Молоко - 250 мл ▫️Масло авокадо / кокосовое / масло какао - 40 мл ▫️Какао - 35-40 гр ▫️Мука - 160-180 гр ▫️Разрыхлитель - 5 гр ▫️Шоколад - 50-70 гр ▫️Ванилин, корица Приготовление: 1. Смешайте яйцо с молоком, маслом и сиропом топинамбура (если используете) до однородности. Добавьте просеянную муку, какао, ванилин и разрыхлитель. Вымешайте массу — по консистенции она должна напоминать очень густую сметану. 2. Застелите форму пергаментом. Вылейте половину теста, выложите дольки шоколада, закройте оставшимся тестом. По желанию украсьте шоколадными каплями, миндальными лепестками или орехами. Выпекайте при 180 градусах 40-55 минут. Приятного аппетита!

Быстрая закуска на праздничный стол 😋 Ингредиенты: ▫️Крабовые палочки - 200 г ▫️Сыр - 150 г ▫️Укроп - пучок ▫️Чеснок - 1-2 зубчика ▫️Майонез - 1-2 ст.л ▫️Яйца - 4 шт Приятного аппетита!

Вяленые помидоры в масле Ингредиенты: ▫️Сливовидные помидоры ▫️Чеснок ▫️Сушеный укроп - 1 ч.л ▫️Сушеная петрушка - 1 ч.л ▫️Сушеный базилик - 1 ч.л ▫️Сушеный розмарин - 1 ч.л ▫️Сушеный чеснок - 1 ч.л ▫️Подсолнечное масло Приготовление: 1. Промываю помидоры и немного подсушиваю, разрезаю пополам, семена и сердцевину не удаляю. 2. Сверху посыпаю немного сахара, соли и молотого черного перца. 3. Смешиваю все сушеные травы и специи, посыпаю ими помидоры и отправляю вялиться. 4. В сушилке держу при 70 градусах примерно 10 часов. 5. В духовке вялю при 90 градусах 12-14 часов на режиме конвекции. Если режима нет, оставляю дверцу приоткрытой. 6. Банки мою и стерилизую, крышки кипячу. 7. На дно банки кладу горсть порезанного чеснока, плотно укладываю вяленые томаты почти до горлышка и заливаю маслом. Приятного аппетита!

Пончики с рисом и печенью👌 Ингредиенты: ▫️Теплая вода - 400 мл ▫️Сухие дрожжи - 11 гр ▫️Мука - 600 гр ▫️Соль - 1 ч.л ▫️Растительное масло - 2 ст.л Начинка: ▫️Куриная печень - 500 гр ▫️Лук - 2 шт ▫️Отварной рис - 200 гр ▫️Вода - 50 мл ▫️Соль, перец по вкусу Приятного аппетита!

😋 Соус сладкий чили Ингредиенты: ▫️Острый перец - 500 гр ▫️Сладкий перец - 500 гр ▫️Сахар - 1 кг ▫️Соль - 50 гр ▫️Яблочный уксус - 400 мл ▫️Вода - 200 мл ▫️Кукурузный крахмал - 50 гр Приятного аппетита!

Лагман 🇺🇿 Это среднеазиатское блюдо из лапши, мяса, зелени, специй и бульона. Лапшу для него готовят вручную. В Узбекистане популярны два вида: уйгурский чузма-лагман (тянущийся) и узбекский кесма-лагман (резаный). В каждом регионе страны рецепт отличается. Ингредиенты: ▫️Говядина - 500 грамм ▫️Лук ▫️Морковь ▫️Помидоры ▫️Болгарский перец ▫️Острый перец ▫️Баклажан, редька - по желанию ▫️Соль, перец, зелень Приятного аппетита!

🍆 Овощные фрикадельки из баклажанов с сыром Ингредиенты: ▫️Баклажан - 200 гр ▫️Репчатый лук - 100 гр ▫️Чеснок - 2 зубчика ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Сыр - 50 гр ▫️Рисовая мука - 60 гр ▫️Орегано ▫️Специи ▫️Оливковое масло - 1,5 ст.л Приготовление: 1. Баклажан нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистите и измельчите. 2. Разогрейте на сковороде оливковое масло, выложите лук и обжаривайте до мягкости. 3. Добавьте баклажан и чеснок. Готовьте на среднем огне 7–10 минут, помешивая, пока баклажан не станет мягким. 4. Снимите овощи с огня, остудите и измельчите блендером. 5. Сыр натрите на мелкой тёрке. 6. Соедините овощную массу с яйцом, сыром, рисовой мукой, орегано и любимыми специями. 7. Перемешайте до однородности. Масса должна быть густой, чтобы из неё можно было сформировать шарики. 8. Сформируйте фрикадельки и выложите на противень, застеленный пергаментом. 9. Смажьте заготовки оставшимся оливковым маслом. 10. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 35–40 минут до румяной. Приятного аппетита!

Вкусная и очень нежная выпечка Сугробы😍 Ингредиенты: ▫️Мука - 250 г ▫️Желток - 2 шт ▫️Соль ▫️Масло сливочное - 80 г ▫️Сметана 15% - 100 г ▫️Белки - 2 шт ▫️Сахар - 8 ст. л. (120 г) ▫️Ванильная эссенция - 1 ч. л. ▫️Орехи грецкие - 50 г ▫️Сахарная пудра - 2 ст. л. Приготовление: Замесите тесто, приготовьте крем. Выпекайте при 160 градусах 50 минут. Приятного аппетита!

Паста с овощами и рыбой Ингредиенты: ▫️Макароны - 300 гр ▫️Рыба - 250 гр ▫️Брокколи - 150 гр ▫️Шпинат - 50 гр ▫️Черри - 150 гр ▫️Творожный сыр - 2 ст.л ▫️Авокадо - 1 шт ▫️Соль, перец, травы, пармезан по вкусу Приятного аппетита!

Запечённый картофель Ингредиенты: ▫️Картофель ▫️Прованские травы ▫️Сливочное масло ▫️Чеснок ▫️Укроп Приготовление: Картофель хорошо моем щеткой или губкой для овощей. Отвариваем в подсоленной воде. Перекладываем в форму для запекания, каждый клубень придавливаем стаканом, посыпаем специями, солью, перцем и маслом. Отправляем в духовку на 20-30 минут при 200°. Готовый картофель поливаем сливочным маслом, перемешанным с чесноком и зеленью. Приятного аппетита! ❤ Приятного аппетита!

Булгур с куриными сердечками Ингредиенты: ▫️Куриные сердечки – 600 гр ▫️Булгур – 250 гр ▫️Вода – 2 стакана ▫️Лук – 1 шт ▫️Морковь – 1 шт ▫️Перец болгарский – 1 шт ▫️Помидор – 1 шт ▫️Масло сливочное – 45 гр ▫️Специи, соль Приготовление: 1. Куриные сердечки промыть и при необходимости разрезать. 2. Обжарить сердечки на сливочном масле до лёгкой румяности. 3. Добавить нарезанный лук, морковь и болгарский перец, обжарить 3–5 мин. 4. Всыпать нарезанный помидор и специи, перемешать. 5. Добавить булгур, влить воду и посолить. 6. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне до впитывания жидкости. 7. Дать настояться 5–10 мин. перед подачей. Приятного аппетита!

Торт Монастырская изба Ингредиенты: ▫️Мука – 600-700 гр (+- 100 гр) ▫️Масло сливочное холодное – 250 гр ▫️Сметана (20%) – 250 гр ▫️Разрыхлитель – 10 гр ▫️Сахар – 100 гр ▫️Соль – щепотка Начинка: ▫️Вишня (замороженная) – 900 гр ▫️Сахар – 150 гр ▫️Крахмал кукурузный – 70 гр Для крема: ▫️Сметана (30%) – 600-700 гр ▫️Сахарная пудра – 50 гр ▫️Сливки (33%) – 100 мл Приятного аппетита!

Перец на зиму за 15 минут Ингредиенты: ▫️Перец болгарский (лучше красный) - 2 кг ▫️Чеснок - 1 головка ▫️Вода - 1 л ▫️Сахар - 200 гр ▫️Соль - 60 гр ▫️Уксус (9%) - 150 мл ▫️Масло растительное - 200 мл Приятного аппетита!

Сливовый пирог Ингредиенты: ▫️Яйца – 3 шт. ▫️Соль – 0,5 ч. л. ▫️Сахар – 1 стакан ▫️Ванильный сахар – 1 ст. л. ▫️Йогурт или кефир – 1 стакан (250 мл) ▫️Растительное масло – 0,5 стакана (125 мл) ▫️Мука – 2 стакана (≈ 320 г) ▫️Разрыхлитель – 1 ст. л. (10 г) ▫️Сливы – 7–8 шт. Готовим: ▫️Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. ▫️Взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Добавьте йогурт или кефир, растительное масло и перемешайте. ▫️Просейте муку с разрыхлителем, введите в жидкую смесь и перемешайте до однородности. ▫️Вылейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 24–26 см. Сверху разложите половинки слив, слегка утопив их в тесте. ▫️Выпекайте при 180°C 35–45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. ▫️Остудите пирог 10–15 минут перед подачей. Приятного аппетита!

Хрустящие сырные тосты с овощами 📝 Ингредиенты ▫️Цельнозерновой хлеб - 4-6 ломтиков ▫️Яйца - 3 шт ▫️Сыр в ломтиках - 4-6 шт ▫️Тёртый сыр ▫️Помидор - 1 шт ▫️Болгарский перец - 1/2 шт ▫️Зелёный лук - небольшой пучок ▫️Петрушка - несколько веточек ▫️Оливковое масло (для жарки) ▫️Соль ▫️Паприка - 1/2 ч.л ▫️Чёрный молотый перец ▫️Соус шрирача Приятного аппетита!

Салат с копчёной курицей Ингредиенты: ▫️Копчёная куриная голень – 2 шт. ▫️Огурцы свежие – 2 шт. ▫️Морковь – 1 шт. ▫️Сыр твёрдый – 150 гр. ▫️Кукуруза консервированная – 1 банка ▫️Зелень ▫️Соль, перец ▫️Майонез Приготовление: 1. Курицу и огурцы нарежьте соломкой. Морковь натрите на мелкой тёрке. Сыр нарежьте небольшими брусочками. 2. Смешайте всё в салатнике, добавьте кукурузу и измельчённую зелень. 3. Посолите, поперчите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте. Приятного аппетита!