Сочники с творогом
Эти сочники такие нежные и ароматные, что исчезают с тарелки моментально.
Ингредиенты:
▫️Сливочное масло — 180 г
▫️Яйца — 1 шт + 1 желток (или 3 желтка)
▫️Сахар — 0,5 стакана
▫️Сметана — 2 ст. л.
▫️Ванилин
▫️Разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки)
▫️Мука — 400 г (плюс-минус)
Для начинки:
▫️Творог — 300 г
▫️Яйца — 2 шт
▫️Сахар — 4 ст. л.
▫️Ванилин
▫️Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Приготовление:
1. В миске соединить яичные желтки, сметану, сахар, ванилин, сливочное масло и разрыхлитель.
2. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое песочное тесто. Убрать его в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки соединить творог, яйца, сахар, ванилин и крахмал. Хорошо размешать до однородности.
4. Из теста сформировать шарики, раскатать, выложить начинку на одну половину и прикрыть второй, как крышкой.
5. Смазать сочники взбитым желтком.
6. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
