Шоколадный кекс-фондан
Ингредиенты:
▫️Яйцо - 1 шт
▫️Молоко - 250 мл
▫️Масло авокадо / кокосовое / масло какао - 40 мл
▫️Какао - 35-40 гр
▫️Мука - 160-180 гр
▫️Разрыхлитель - 5 гр
▫️Шоколад - 50-70 гр
▫️Ванилин, корица
Приготовление:
1. Смешайте яйцо с молоком, маслом и сиропом топинамбура (если используете) до однородности. Добавьте просеянную муку, какао, ванилин и разрыхлитель. Вымешайте массу — по консистенции она должна напоминать очень густую сметану.
2. Застелите форму пергаментом. Вылейте половину теста, выложите дольки шоколада, закройте оставшимся тестом. По желанию украсьте шоколадными каплями, миндальными лепестками или орехами. Выпекайте при 180 градусах 40-55 минут.
Приятного аппетита!
