🥞Нежные кефирные блинчики
🛑Кефир - 500 мл.;
🛑Сода - 0,5 ч.л.;
🛑Яйцо - 1 шт.;
🛑Сахар - 50 гр. (или 2 ст.л.);
🛑Соль - щепотка;
🛑Мука - 300 гр.;
🛑Кипяток - 400 мл.;
🛑Масло (растительное) - 3 ст.л.
1. Смешайте кефир с содой и оставьте на время. Отдельно взбейте яйцо с сахаром и солью, затем влейте смесь кефира. Постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Тесто получится густым, в него нужно влить кипяток и быстро перемешать. В конце добавьте масло.
2. Выпекайте блинчики на предварительно разогретой и слегка смазанной маслом сковороде с обеих сторон до золотистости.
3. Для первого блинчика используйте немного масла, дальше масло добавлять не нужно.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🥩Сосиски в слоеном тесте
🛑Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр.;
🛑Сосиски - 4 шт.;
🛑Кетчуп - 2 ст.л.;
🛑Сыр - 170 гр.;
🛑Зелень - по вкусу;
🛑Яйцо - 1 шт. (для смазывания).
1. Тесто слегка припыляем мукой и раскатываем в прямоугольник.
2. Выкладываем по одному краю сосиски, оставшуюся часть теста смазываем кетчупом, не затрагивая края, присыпаем тертым сыром и измельчённой зеленью, сворачиваем в рулет и защипываем край.
3. Нарезаем, перекладываем на противень. Смазываем бока взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 30 минут.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🥔Картошка с мясом
🛑Свиная шея - 1 кг.;
🛑Картофель - 800 гр.;
🛑Лук - 250 гр.;
🛑Морковь - 250 гр.;
🛑Помидоры - 250 гр.;
🛑Болгарский перец - 2 шт.;
🛑Чеснок - 1 головка;
🛑Чили - 1 шт.;
🛑Вода - 500 мл.;
🛑Кориандр - 0,5 ч.л.;
🛑Паприка - 1 ч.л.;
🛑Зира - 0,5 ч.л.;
🛑Соль - 1 ст.л.;
🛑Чёрный перец - 0,5 ч.л.;
🛑Лавровый лист - 2 шт.;
🛑Растительное масло (для жарки) - по вкусу;
🛑Зелень - по вкусу.
1. Нарезаем лук, морковь, перец, помидоры, чеснок раздавливаем. Мясо режем на крупные куски.
2. Раскаляем масло, обжариваем мясо на сильном огне, со всех сторон до золотистости (15-20 мин.). Закидываем к нему лук, через минуты 3 морковь, специи. Еще через мин. 5 добавляем помидоры, перец, чеснок.
3. Выкладываем сверху картошку, заливаем водой, добавляем соль, перец, чили и лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим 1 ч. на слабом огне.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🍰Творожная запеканка с ягодами и сметанным слоем
🛑Масло сливочное – 1 ч.л.;
🛑Творог – 800 гр.;
🛑Сахар – 180 гр.;
🛑Яйца – 3 шт.;
🛑Молоко – 60 мл.;
🛑Манная крупа – 60 гр.;
🛑Ванилин – 1 ч.л.;
🛑Сметана – 350 гр.;
🛑Ягоды и фрукты - по вкусу;
🛑Соль – щепотка.
1. Разогреваем духовку до 200 гр. Смазываем форму сливочным маслом.
2. Смешиваем манку с молоком и оставляем на 5 мин.
3. Взбиваем творог, 130 гр. сахара, 2 яйца, молоко с манкой, соль и ванилин. При необходимости пробиваем блендером.
4. Выкладываем массу в форму и выпекаем 25 мин.
5. Взбиваем сметану, оставшийся сахар (50 гр.) и 1 яйцо.
6. Достаём запеканку, заливаем сверху сметанной смесью, посыпаем ягодами и фруктами.
7. Выпекаем ещё 25 мин. Подаём тёплой или холодной.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🐟 Вкуснейшая закуска с горбушей
🛑Лаваш - 1 шт.
🛑Горбуша консервы - 2 банки.
🛑Яйца - 3 шт.
🛑Морковь по-корейски - 40 гр.
🛑Майонез - 2 ст.л.
🛑Зелень - по вкусу.
🛑Сыр - 20 гр.
1. Делаем начинку: горбушу консервированную разминаем вилкой, яйцо отварное нарезаем кубиком. Лаваш разворачиваем смазываем майонезом, добавляем рыбу, яйцо, морковь.
2. Посыпаем сыром и зеленью.
3. Заворачиваем лаваш в рулет, нарезаем на порционные куски. Выкладываем на тарелку.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🥟Манты
🛑Вода теплая - 250 мл.;
🛑Яйцо - 1 шт.;
🛑Уксус (9%) - 1 ч.л.;
🛑Соль - 0,5 ч.л.;
🛑Мука - 400 мл.;
🛑Мясо - 400 гр.;
🛑Лук -2 шт.
1. Картофель- 2 шт(нарезать и обязательно промыть под проточной водой)
2. Раскатать тесто,разрезать по квадратам,разложить начинку и сформировать манты
3. Поставить на кипящую мантоварку,варить 20 минут
4. Теперь секрет
5. Ополосныть горячие манты под проточной водой и поставить вариться еще на 20 мин
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🥩Мясо по-французски
🛑Фарш - 500 гр.;
🛑Картошка - 5 шт.;
🛑Помидоры - 2 шт.;
🛑Сыр - 100 гр.;
🛑Майонез - по вкусу;
🛑Соль/перец - по вкусу;
🛑Вода - 50 мл.
1. Картошку и помидор нарезать тонкими колечками, а в фарш добавить специи и сол
2. Затем слоями выкладываем начинку:
2.1. Картошка + соль + сетка майонеза.
2.2. Фарш + сетка майонеза.
2.3. Помидор + соль + сетка майонеза.
2.4. Снова картошка + соль + сетка майонеза.
3. Добавить 50 мл. воды, накрыть крышкой, и на маленьком огне тушить мин. 30, потом добавить сыр натертый на терке, еще оставить мин. 5 и готово.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🍄Лаваш с фаршем и грибами
🛑Лаваш - 150 гр.;
🛑Фарш индейки - 350 гр.;
🛑Шампиньоны - 150 гр.;
🛑Сладкий перец - 70 гр.;
🛑Сыр - 100 гр.;
🛑Томатный соус - 3 ст.л.;
🛑Соль, перец - по вкусу;
🛑Желток - 1 шт.;
🛑Кунжут - 1-2 ч.л.
1. Фарш обжариваем на сковороде. Лаваш складываем вдвое, смазываем томатным соусом и на одну половину выкладываем обжаренный фарш.
2. Произвольно нарезаем грибы и обжариваем на той же сковороде, где жарился фарш.
3. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой или кубиками, сыр натираем на крупной тёрке.
4. Затем на лаваш выкладываем оставшиеся ингредиенты и накрываем второй половинкой.
5. Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую до 180 гр. духовку мин. на 30-35.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🥞 Суперпышные оладушки
🛑Яйцо - 1 шт.
🛑Кефир - 500 мл. (должен быть теплее комнатной температуры, но не горячим)
🛑Мука - 350 гр.
🛑Соль - щепотка
🛑Сахарный песок - 4 ст.л.
🛑Сода - 1 ч.л.
🛑Растительное масло - для обжаривания
1. В теплый кефир разбейте яйцо, перемешайте, затем добавьте соль, сахар и соду, тесто начнёт увеличиваться в объеме
2. Добавьте муку и перемешайте.
3. Тесто должно получиться очень густым и тягучим, оставьте его на 15-20 мин. постоять под крышкой.
4. Обжарьте оладушки на растительном масле до золотистой корочки и подавайте горячими.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🍪 Мягкие новогодние пряники
🛑Яйцо – 1 шт.;
🛑Сахар – 75 гр.;
🛑Мёд – 45 гр.;
🛑Соль – щепотка;
🛑Масло сливочное – 50 гр.;
🛑Сода – 0,5 ч.л.;
🛑Мука – 200 гр.;
🛑Корица – по вкусу.
1. В сотейнике смешать яйцо, сахар, мёд и соль, хорошо перемешать венчиком.
2. Добавить сливочное масло и поставить на средний огонь.
3. Как только масса закипит, снять с огня и добавить соду, быстро перемешать венчиком.
4. Остудить смесь и добавить муку, замесить эластичное тесто. Оно должно немного липнуть к рукам.
5. Убрать тесто в холодильник минимум на 1 ч.
6. Раскатать охлаждённое тесто и вырезать фигурки.
7. Выпекать при 180 гр. около 7 мин.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🐠Рыбные котлетки
🛑Лосось - 600 гр.;
🛑Яичные белки - 2 шт.;
🛑Крахмал - 20 гр.;
🛑Укроп - по вкусу;
🛑Соль/перец - по вкусу.
1. Рыбу нарезать мелкими кусочками, добавить белки, крахмал, укроп и специи, хорошо перемешать.
2. Обжаривать на топленом или оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🍥Самый маковый рулет
🛑Мак - 100 гр.;
🛑Сахар - 2 ст.л.;
🛑Молоко - 200 мл.;
🛑Яйцо - 1 шт.;
🛑Ванильный сахар - 1 ч.л.;
🛑Тонкий лаваш - 1 большой лист.
1. В миске соединить мак, сахар и молоко, на медленном огне кипятим 5 мин. Даем остыть.
2. Яйцо разделить на белок и желток. Белок отправить в остывшую маковую смесь. И засыпать ванильный сахар.
3. Выложить мак на лаваш, скрутить рулет и смазать желтком. Запекать 20-25 мин. при 180 гр.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🥩Сырники на манке
🛑Творог 5-9% жирности – 400 гр. (важно, чтобы творог был сухой);
🛑Яйца – 2 шт.;
🛑Манная крупа – 2-3 ст. л. (количество зависит от влажности творога);
🛑Сахар – 2 ст. л. (или сахарозаменитель);
🛑Мука – 2-3 ст. л. для панировки;
🛑Масло - для жарки.
1. В глубокой миске смешайте творог, яйца и сахар, тщательно размешивая вилкой до однородной массы. Постепенно добавляйте манную крупу по одной столовой ложке, пока не достигнете необходимой консистенции для формирования сырников.
2. Формировать сырники удобно, используя стакан и нож. Жарьте их на масле с обеих сторон на слабом огне до золотистой корочки, используя для переворачивания силиконовую лопатку.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🍖Закусочные рулетики из ветчины
🛑Ветчина нарезка - 9 шт.
🛑Сыр твёрдый - 100 гр.
🛑Майонез - 2 ст.л.
🛑Чеснок - 1 зубчик
🛑Сыр косичка - 9 шт.
🛑Лист салата - 70 гр.
🛑Черри - 5 шт.
1. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, добавить чеснок и майонез, смешать.
2. На ветчину выложить лист салата, сырно-чесночную массу и завернуть.
3. Связать сыром косичка.
4. Сверху положить половинку помидора черри.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🥖 Чесночный хлеб
🛑Любой хлеб - 1 шт.;
🛑Сливочное масло (мягкое) - 80 гр.;
🛑Сыр - 80 гр.;
🛑Петрушка - 30 гр.;
🛑Майонез - 1 ст.л.;
🛑Чеснок - 6 зубчиков;
🛑Соль - по вкусу.
1. К сливочному маслу добавляем тёртый сыр, мелконарезанную петрушку, тертый чеснок, майонез и перемешиваем.
2. Хлеб разрезаем вдоль. Смазываем нашей начинкой.
3. Перекладываем на противень и отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусов.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🥙 Царский салат
🛑Кальмары - 300 гр.
🛑Креветки - 200 гр.
🛑Крабовые палочки - 150 гр.
🛑Отварные яйца - 2-3 шт.
🛑Майонез - по вкусу.
🛑Сыр - по вкусу.
🛑Икра - по вкусу.
1. Очистите кальмары от пленки, внутренностей и хрящика. Чтобы облегчить процесс, обдайте их кипятком на 1 минуту, затем поместите в холодную воду — так они очистятся проще.
2. Опустите креветки в кипящую воду. Когда она закипит, проваривайте креветки 2 минуты. Важно не переварить, чтобы они не стали резиновыми. Остудите и нарежьте.
3. Нарежьте кальмары, креветки, крабовые палочки и отварные яйца на небольшие квадратики. Соедините все ингредиенты в одной миске.
4. Добавьте небольшое количество майонеза и аккуратно перемешайте.
5. Переложите получившуюся смесь на сервировочную тарелку. Сверху натрите сыр на мелкой терке, нарисуйте сеточку из майонеза и украсьте икрой.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🧆Курица с начинкой
🛑Куриное филе — 2 шт. (по 150 гр.);
🛑Шампиньоны — 150 гр.;
🛑Лук — 1 небольшая головка (60 гр.);
🛑Сыр твёрдый — 50 гр.;
🛑Сливочное масло — 10 гр.;
🛑Растительное масло — 1 ч.л.;
🛑Соль, перец — по вкусу.
1. Разрезаем куриное филе вдоль, не до конца, и отбиваем до тонкости. Выкладываем в половник или небольшую миску, чтобы получилась форма чаши.
2. Мелко нарезаем лук и обжариваем его до мягкости. Добавляем нарезанные грибы, соль и перец, жарим до испарения жидкости и лёгкой румяности.
3. Начиняем курицу грибной смесью, закрываем и формируем округлую котлету.
4. Выкладываем на противень, смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем тёртым сыром.
5. Запекаем в разогретой духовке при 180°C около 20 минут, до золотистой корочки.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🥗Быстрый и простой салат
🛑Свекла - 1 шт.;
🛑Красный лук - 1 шт.;
🛑Консервированная кукуруза - 1 банка;
🛑Зелень - небольшой пучок;
🛑Чеснок - 1-2 зубчика;
🛑Соль - по вкусу;
🛑Растительное масло - 2 ст.л.
1. Отварную свеклу нарезаем на квадратики, лук на полукольца, мелко рубим зелень.
2. Соединяем все ингредиенты и заправляем салат маслом.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🥩Свинина с куриным филе
🛑Свинина - 800 гр.;
🛑Куриное филе - 300 гр.;
🛑Маринованные огурцы - по вкусу;
🛑Майонез - по вкусу;
🛑Растительное масло - по вкусу;
🛑Чёрный молотый перец - 1 ч.л.;
🛑Сладкая паприка - 1 ч.л.;
🛑Чеснок - по вкусу;
🛑Сыр - по вкусу.
1. Куски свинины отбиваем, складываем друг на друга.
2. Отбиваем куриное филе.
3. Смазываем свинину майонезом, сверху кладём филе курицы, солим и перчим, кладём сыр и маринованные огурцы.
4. Скручиваем в рулет (удобнее все это делать на пищевой пленке).
5. Смешиваем сладкую паприку, чеснок, чёрный молотый перец, соль, растительное масло. Смазываем рулет.
6. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, примерно, на 40 минут.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
🐠Слоеная плетенка с форелью
🛑Форель охлаждённая - 250 гр.;
🛑Рис - 50 гр.;
🛑Яйцо - 2 шт.;
🛑Тесто слоеное - 200 гр.;
🛑Желток - для смазывания.
⠀
1. Для начала подготовить все начинку. Отварить вкрутую яйца, отварить рис до полуготовности в 100 мл воды, до полной ее выпаривания. Разделать рыбу и нарезать небольшими кусочками.⠀
2. Варёные яйца нарезать мелким кубиком и смешать с нарезанным зелёным луком.⠀
3. Тесто за 30-40 минут до готовки предварительно достать из морозилки.⠀
Раскатать размороженное тесто на припыленном мукой столе. Отрезать уголки как показано на видео.⠀
4. В центр выложить первым слоем отварной рис, поверх риса выложить яйца с луком и напоследок кусочки форели. На этом этапе посолить и поперчить.⠀
5. Края теста надрезать как показано на видео. ⠀
Аккуратно перенести на противень, смазать желтком.⠀
6. Отправить в духовку на 30 мин при 180°.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
