Публикации канала «Готовим с Любовью | Лучшие Рецепты»

🥧 Заливной пирог с капустой 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ кефир 2,5% – 300 мл ‣ яйца – 3 шт ‣ мука – 200 г ‣ растительное масло – 4 ст.л ‣ сода – 0,5 ч.л ‣ соль – 0,5 ч.л Начинка: ‣ капуста – 0,5 кочана ‣ лук крупный – 1 шт ‣ морковь средняя – 1 шт ‣ соль и перец – по вкусу ‣ растительное масло – для жарки ‣ кунжут – для украшения 🍽 Приготовление: 1. Обжариваем лук с морковью 5-7 минут, затем добавляем нашинкованную капусту. Готовим на среднем огне почти до готовности, солим и перчим по вкусу. Остужаем. 2. Смешиваем яйца с кефиром, содой и солью. Вводим муку и перемешиваем до однородности. В конце добавляем растительное масло и ещё раз перемешиваем. 3. Форму смазываем маслом. Делим тесто на две части. Выливаем первую часть в форму, сверху выкладываем начинку, затем заливаем второй частью теста. Посыпаем кунжутом. 4. Выпекаем при 180°C 40-50 минут до золотистой корочки. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍄‍🟫 Благушки запечённые 🗒 Ингредиенты: ‣ шампиньоны – 400 г ‣ греческий йогурт – 150 г ‣ соевый соус – 2 ст.л ‣ соль, чёрный перец, сухой чеснок – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Промываем грибы и перемешиваем с йогуртом, соевым соусом и специями. 2. Отправляем в аэрогриль при 180°С на 18 минут или в духовку на 25 минут. 3. Используем как гарнир, добавляем в салаты или подаём как лёгкий ужин. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🐢 Торт «Черепаха» 🗒 Ингредиенты: Коржи: ‣ яйца – 6 шт ‣ сахар – 1,5 стакана ‣ мука – 2 стакана ‣ сода – 1 ч.л Для крема: ‣ сметана 20% – 700 г ‣ сливочное масло – 180 г ‣ сахар или сахарная пудра – 100 г Для глазури: ‣ какао – 3 ст.л ‣ молоко – 5 ст.л ‣ сахар – 30 г ‣ сливочное масло – 30 г 🍽 Приготовление: 1. Ингредиенты отмерены стаканом 200 мл. 2. Взбиваем яйца с сахаром до пышности, добавляем муку и соду, замешиваем тесто. 3. С помощью ложки выкладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком, и выпекаем при 180°C примерно 8 минут. Из данного количества получается около 25 коржей. 4. Для крема смешиваем сметану, масло и сахар до однородной массы (масло должно быть комнатной температуры). 5. Каждый коржик обильно обмазываем кремом и выкладываем горкой, формируя панцирь черепахи. 6. Для глазури объединяем все ингредиенты в сотейнике, доводим до кипения, постоянно помешивая. Остужаем и поливаем сверху торт. 7. Убираем в холодильник на пару часов. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥔 Жареные пирожки с картошкой 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ тёплая вода – 250 мл ‣ тёплое молоко – 250 мл ‣ дрожжи – 11 г ‣ сахар – 1 ст.л ‣ мука – 700-800 г ‣ соль – 1 ч.л ‣ подсолнечное масло – 2 ст.л Начинка: ‣ картофель – 1 кг ‣ лук – 1 шт ‣ подсолнечное масло – 80 мл ‣ соль и чёрный перец – по вкусу ‣ вода от варёного картофеля – 100-200 мл Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍄‍🟫 Жюльен в тарталетках 🗒️ Ингредиенты: ‣ шампиньоны – 300 г. ‣ куриное филе – 250 г. ‣ лук репчатый – 1 шт. ‣ творожный сыр/сметана – 2 ст. л. ‣ твердый сыр – 150 г. ‣ тарталетки ‣ соль, перец, сушеный укроп Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍯 Заготовка ягодного чая в бомбочках 🗒 Ингредиенты: Облепиха-мандарин: ‣ облепиха – 300 г ‣ мандарины сладкие – 4 шт ‣ имбирь свежий – около 10 г ‣ розмарин – пара веточек ‣ мёд – по вкусу Малина-черника с мятой: ‣ малина – 300 г ‣ черника – 200 г ‣ мята – по вкусу ‣ мёд – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Соединяем все ингредиенты для каждого напитка в блендере и взбиваем до однородности. 2. Разливаем массу по формам для льда и отправляем в морозилку до заморозки. 3. По желанию украшаем веточками мяты, розмарина, дольками апельсина или корицей. 4. Достаём бомбочку и заливаем кипятком. При желании добавляем сахар или мёд по вкусу. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍗 Запечённая курица в маринаде 🗒 Ингредиенты: ‣ куриные голени или бёдра – 1 кг ‣ оливковое масло – по вкусу ‣ сок лимона – от 1 шт ‣ томатная паста – 2 ст.л ‣ кинза или петрушка мелко нарезанная – по вкусу ‣ чеснок – 8 зубчиков ‣ паприка сладкая – 2 ч.л ‣ лимонный перец – 2 ч.л ‣ соль – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Смешать оливковое масло, сок лимона, томатную пасту, мелко нарезанную зелень, чеснок, паприку, лимонный перец и соль. Влить маринад к курице, оставить немного для последующего смазывания. Мариновать минимум час в холодильнике, лучше всю ночь. 2. Разогреть духовку до 180°C и отправить курицу запекаться. 3. Через 40 мин обмазать курицу оставшимся маринадом и увеличить температуру до 200°C. Выпекать ещё 10-15 мин до готовности и румяности. 4. Подавать с пюре и свежей зеленью. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥐 Яблочный штрудель с творогом и изюмом 🗒 Ингредиенты: ‣ яблоки – 4-5 шт ‣ тесто слоёное бездрожжевое – 500 г ‣ творог зернистый 9% – 200 г ‣ изюм – 70 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ корица – 2 ч.л ‣ сахар – 2 ст.л ‣ сахарная пудра – 1 ч.л 🍽 Приготовление: 1. Яблоки моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. 2. В миску выкладываем творог, добавляем яблоки, изюм, корицу и сахар, аккуратно перемешиваем. 3. Раскатываем тесто толщиной 5-6 мм и выкладываем начинку. 4. Сворачиваем рулетом и смазываем яичным желтком. 5. Выпекаем при 160°С около 30 мин, духовку заранее разогреваем. 6. Готовый штрудель слегка остужаем, украшаем мятой, посыпаем сахарной пудрой и подаём с чаем. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥧 Ягодный пирог с творожной заливкой 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ мука – 230 г ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ сливочное масло мягкое – 100 г ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ яйцо – 1 шт ‣ желток – 1 шт ‣ сахар – 4 ст.л Заливка: ‣ творог – 250 г ‣ сметана – 4 ст.л ‣ яйцо – 1 шт ‣ белок – 1 шт ‣ сахар – 7 ст.л ‣ кукурузный крахмал – 3 ст.л ‣ ванилин – по вкусу ‣ любые ягоды – 300 г 🍽 Приготовление: 1. Смешиваем яйцо и желток с сахаром и солью. 2. Перетираем муку с мягким сливочным маслом и разрыхлителем, добавляем яичную смесь и вымешиваем тесто. 3. Распределяем тесто по форме и убираем в холодильник. 4. Пробиваем блендером все ингредиенты для творожной заливки. 5. Высыпаем ягоды на тесто и заливаем творожной заливкой. 6. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥧 Пирог на кефире с вареньем 🗒 Ингредиенты: ‣ кефир – 300 мл ‣ растительное масло – 150 мл ‣ сахар – 150 г ‣ ванилин – по вкусу ‣ соль – щепотка ‣ яйца – 2 шт ‣ мука – 350 г ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ варенье – по вкусу Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍎 Цветаевский яблочный пирог 🗒 Ингредиенты: ‣ яблоки с лёгкой кислинкой – 4-5 шт ‣ сметана 20% – 250 г ‣ сливочное масло – 100 г ‣ мука – 200 г ‣ сахар – 130 г ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ яйцо – 1 шт 🍽 Приготовление: 1. Растапливаем сливочное масло. 2. В миске смешиваем 160 г муки, разрыхлитель, растопленное масло, 30 г сахара и 2 ст.л сметаны. 3. Замешиваем тесто, формируем шар и распределяем по форме, делая бортики. 4. Яблоки очищаем, нарезаем ломтиками и выкладываем на тесто. 5. Для заливки смешиваем яйцо, 100 г сахара, оставшуюся сметану и 2 ст.л муки — получается нежный крем. 6. Заливаем яблоки, выпекаем при 180°C около 45-50 минут до золотистой корочки. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍰 Коржи для торта «Молочная девочка» 🗒 Ингредиенты: ‣ яйца – 2 шт ‣ сгущёнка – 1 банка (380 г) ‣ соль – щепотка ‣ мука – 140 г ‣ разрыхлитель – 10 г ‣ масло сливочное растопленное – 55 г 🍽 Приготовление: 1. В чаше соединить яйца, сгущёнку и соль, взбить миксером около 2 минут. 2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородности, чтобы не было комочков. 3. Влить растопленное масло и снова тщательно перемешать. 4. На обратной стороне пергамента нарисовать контур для коржей. 5. Выложить тесто и распределить до однородной толщины. 6. Выпекать при 180°C 5-7 минут до румяного цвета. 7. Сразу достать коржи из духовки и остудить перед сборкой торта. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥬 Пирог с капустой миссис Уизли 🗒 Ингредиенты: Начинка: ‣ лук – 1 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ капуста – 500-600 г ‣ соль и чёрный перец – по вкусу ‣ растительное масло – для обжарки ‣ томатная паста – 1 ст.л Тесто: ‣ кефир – 400 мл ‣ яйца – 6 шт ‣ мука – 400 г ‣ растительное масло – 8 ст.л ‣ соль и сода – по 1 ч.л 🍽 Приготовление: 1. Тушим капусту с луком и морковью до полуготовности, солим и перчим, даём полностью остыть. 2. Достаём кефир из холодильника, добавляем соду, яйца и соль, хорошо перемешиваем. 3. Постепенно вводим муку, тщательно перемешиваем. 4. Вливаем растительное масло и ещё раз хорошо перемешиваем. 5. Делим тесто на 2 части, выливаем половину теста в форму диаметром 28 см. 6. Выкладываем всю капустную начинку, заливаем сверху второй половиной теста, по желанию посыпаем кунжутом. 7. Выпекаем приблизительно 40 минут при 180°С до готовности. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍝 Каннеллони в духовке 🗒 Ингредиенты: ‣ каннеллони – 48 шт ‣ сыр моцарелла и пармезан – по 300 г Мясной соус: ‣ растительное масло – 2 ст.л ‣ лук – 1 шт ‣ фарш (свинина/говядина) – 1 кг ‣ соль и перец – по вкусу ‣ чеснок – 3 зубчика ‣ томатный соус – 0,75 л (или болоньезе) ‣ базилик – по вкусу Белый соус: ‣ молоко – 1,5 стакана ‣ растительное масло и мука пшеничная – по 2 ст.л ‣ соль – щепотка 🍽 Приготовление: 1. Отварить каннеллони 4 мин, остудить, разрезать пополам и выложить в форму. 2. Для мясного соуса обжарить лук до мягкости, добавить фарш и жарить до готовности. 3. Ввести чеснок, томатный соус, базилик, посолить и поперчить, тушить 10-15 мин. 4. Выложить мясной соус внутрь каннеллони. 5. Для белого соуса смешать холодное молоко, растительное масло и муку, поставить на средний огонь и постоянно взбивать венчиком до загустения, посолить. 6. Вылить белый соус, равномерно распределить. Посыпать моцареллой и пармезаном. Запекать 35-40 мин при 180°C. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍗 Куриные крылышки в медово-соевом соусе 🗒 Ингредиенты: ‣ куриные крылышки – 1 кг ‣ соль – по вкусу ‣ растительное масло – по вкусу ‣ кетчуп – 2 ст.л ‣ соевый соус – 1 ст.л ‣ мёд – 1 ст.л ‣ уксус 9% – 1 ст.л ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ перец – 0,5 ч.л ‣ паприка – 0,5 ч.л ‣ сушёный чеснок – 0,5 ч.л Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🧆 Ленивые голубцы 🗒 Ингредиенты: ‣ фарш – 600 г ‣ рис – 120 г ‣ лук репчатый средний – 1 шт ‣ морковь средняя – 1 шт ‣ капуста – 0,5 кочана ‣ соль – 2 ч.л ‣ перец чёрный молотый – 1 ч.л ‣ сухой чеснок – 1 ст.л Для заливки: ‣ томатная паста – 30 г ‣ сметана – 2 ст.л ‣ мука – 1 ст.л ‣ сахар – 1 ч.л ‣ соль – 1 ч.л ‣ вода – 1,5 стакана 🍽 Приготовление: 1. Отвариваем рис до полуготовности. 2. Смешиваем фарш, рис, лук, морковь, капусту, соль, перец и сухой чеснок. Формируем голубцы влажными руками. 3. Готовим заливку: смешиваем томатную пасту, сметану, муку, сахар, соль и воду. Заливаем голубцы соусом. 4. Разогреваем духовку до 180°С и выпекаем голубцы 45-50 минут до готовности. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍯 Медовый торт 🗒 Ингредиенты: Коржи (диаметр 18 см): ‣ мёд – 100 г ‣ сахар – 140 г ‣ яйца – 2 шт ‣ мука – 390 г ‣ сода – 1 ч.л ‣ сливочное масло – 100 г Крем: ‣ сметана 20-25% – 900 г ‣ сахарная пудра – 2 ст.л ‣ мёд – 1 ст.л (по желанию) 🍽 Приготовление: 1. В сотейнике смешиваем мёд, сахар, масло и яйца. Ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 3-4 мин. Снимаем с огня и добавляем соду. 2. Переливаем массу в чашу и даём остыть. 3. Добавляем муку и формируем слегка липкое тесто, не забиваем мукой. 4. Оставляем тесто в холодильнике на несколько часов. 5. Делим тесто на 10 частей, раскатываем тонко, прокалываем вилкой и выпекаем при 180°С 4-5 мин. 6. Для крема взбиваем холодную сметану с сахарной пудрой 4-5 мин до загустения. 7. Собираем торт в кольце, чтобы крем не вытекал. 8. Ставим торт на стабилизацию минимум на 4 часа. 9. Украшаем крошками из остатков коржей, измельчёнными в блендере. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥗 Капустный салат с правильной заправкой 🗒 Ингредиенты: ‣ капуста – 800 г ‣ морковь – 200 г ‣ соль – щепотка ‣ сахар – 3 ст.л ‣ растительное масло – 3 ст.л ‣ уксус 9% – 4 ст.л 🍽 Приготовление: 1. Шинкуем капусту и добавляем соль, тщательно мнём, чтобы она пустила сок. 2. Натираем морковь на мелкой тёрке и добавляем к капусте. 3. Добавляем сахар, уксус и растительное масло. Перемешиваем до однородности. 4. Можно подавать сразу к столу. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍊 Облепихово-мандариновый чай 🗒 Ингредиенты: ‣ облепиха – 3 стакана ‣ мандарины – 3-4 шт ‣ лимон – 0,5 шт ‣ сахар – 150 г ‣ тимьян – несколько веточек 🍽 Приготовление: 1. Измельчаем облепиху, мандарины и лимон в пюре. 2. Разливаем пюре в форму для заморозки с крупными ячейками (4,5 см). 3. В каждую ячейку кладём ломтик лимона и пару веточек тимьяна. 4. Завариваем кубики крутым кипятком. По вкусу добавляем палочку или щепотку корицы и мёд. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥖 Брускетты со шпротами 🗒️ Ингредиенты: ‣ шпроты ‣ багет – 1 шт. ‣ солёные огурцы – 2 шт. Крем: ‣ майонез – 80 г. ‣ творожный сыр – 120 г. ‣ сушёный укроп – 1/2 ч. л. ‣ чеснок – 1 зубчик 🍽️ Приготовление: 1. Багет подсушить в духовке до лёгкой хрустящей корочки. 2. Все ингредиенты крема перемешать (чеснок натереть через терку). 3. Крем переложить в кондитерский мешок и отсадить на куски багета. 4. Сверху выложить шпроты и солёные огурцы, украсить зернистой горчицей и зеленью. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться