Публикации канала «Готовим с Любовью | Лучшие Рецепты»

🌮 Фахитос с говядиной 🗒 Ингредиенты: ‣ говядина – 300-400 г ‣ тортильи – 1 упаковка ‣ соль, перец, специи – по вкусу ‣ помидоры – 1-2 шт ‣ салат айсберг – 100 г ‣ сыр чеддер плавленый – 1 упаковка ‣ лук жареный хрустящий – 30-50 г Соус: ‣ кетчуп – 2 ст.л ‣ майонез – 2 ст.л ‣ майонез горчичный – 2 ст.л ‣ огурцы маринованные – 1-2 шт ‣ лук красный – 0,5 шт Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

Воздушная шарлотка с хрустящей корочкой 🍎 📝 Ингредиенты: ▫️яйцо куриное крупное – 4 шт. ▫️сахар – 1 ст. л. ▫️мука – 1 ст. л. ▫️сода – 0,5 ч. л. ▫️уксус – 1 ч. л. ▫️яблоки ▫️корица Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

Гречотто с курицей 🍗 📝 Ингредиенты: ▫️гречка – 150 г. ▫️куриное филе – 500 г. ▫️морковь ▫️лук ▫️сливки – 150 мл. ▫️бульон – 350 мл. ▫️сухой лук, чеснок, копченая паприка ▫️пармезан Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥟 Штрудли с мясом 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ вода – 150 мл ‣ яйцо – 1 шт ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ мука – 300-400 г Зажарка: ‣ лук – 1 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ томаты – 2 шт ‣ вода – 400 мл ‣ специи (соль, перец, паприка) – по вкусу ‣ картофель – 2-3 шт Начинка: ‣ говяжий фарш – 450 г ‣ лук – 1 шт 🍽 Приготовление: 1. Приготовить тесто как на манты, замесить до однородности. 2. Нарезать лук и морковь, обжарить с томатами и специями, добавить картофель, влить воду и тушить до состояния аль-денте. 3. Говяжий фарш смешать с луком. Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на длинные полоски шириной по 4-5 см. На одну сторону полоски выложить фарш, защипнуть края ленты. Скрутить в "розочки" и выложить к тушёным овощам. 4. При необходимости можно подлить ещё немного воды, она должна почти полностью покрывать штрудли. Тушить до готовности теста. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥦 Сливочный суп с сыром, брокколи и курицей 🗒 Ингредиенты: ‣ куриный бульон – 400 мл ‣ куриная грудка – 250 г ‣ брокколи – 400 г ‣ морковь – 1 шт ‣ сливки 20% – 100 мл ‣ сыр чеддер – 150 г ‣ мука – 1 ст.л ‣ соль и специи – по вкусу ‣ сливочное масло – 20 г 🍽 Приготовление: 1. Отвариваем куриную грудку и нарезаем её кусочками. 2. В кастрюле обжариваем муку на сливочном масле до золотистого цвета. 3. Вливаем бульон, добавляем морковь, отварные брокколи и курицу. 4. Добавляем соль и специи, вливаем сливки, закрываем крышкой и доводим до кипения. Даём повариться 10 минут. 5. Всыпаем сыр и варим ещё пару минут до полного расплавления. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥩 Говядина в томатном соусе с перцем 🗒 Ингредиенты: ‣ говядина (мякоть) – 600 г ‣ лук – 1 шт ‣ помидоры – 2 шт ‣ болгарский перец – 1 шт ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ сливочное масло – 30 г ‣ хмели-сунели – 1 ч.л ‣ паприка – 1 ч.л ‣ соль и перец – по вкусу ‣ вода горячая – 250 г ‣ чеснок – 3 зубчика ‣ кинза и петрушка – по вкусу ‣ грузинский лаваш – для подачи 🍽 Приготовление: 1. Мясо нарезаем на кусочки и обжариваем на сильном огне в сковороде с растительным маслом до выпаривания воды. 2. К мясу отправляем нарезанный лук и обжариваем 4 минуты. Далее добавляем болгарский перец, обжариваем пару минут. 3. Добавляем нарезанные помидоры, сливочное масло, томатную пасту, специи, соль с перцем – перемешать, залить горячей водой и тушить на слабом огне под крышкой 1,5 часа. Ориентируйтесь по готовности мяса — может потребоваться только час. 4. По истечении указанного времени добавляем мелконарезанный чеснок, зелень и подаём готовое блюдо с лепёшкой. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

Семга под шубой 🗒️ Ингредиенты: ‣ свекла – 1 шт. ‣ морковь – 1 шт. ‣ картошка – 1 шт. ‣ яйцо – 1 шт. ‣ лук – 1/3 шт. ‣ семга слабосоленная – 180 г. ‣ майонез – 3 ст. л. ‣ икра – 3 ст. л. 🍽️ Приготовление: 1. Отварить морковь, свеклу, картошку и яйцо. Затем натереть их на терке. 2. Выкладываем слоями. Каждый слой приминаем ложкой, майонез намазываем тонким слоем: свекла – майонез – картошка – майонез – морковка – майонез – семга – лук – майонез – яйцо – икра. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍎 Быстрые пирожки с карамелизированными яблочками 🗒 Ингредиенты: ‣ слоёное тесто – 1 упаковка ‣ яблоки – 3 шт ‣ масло гхи – 2 ст.л ‣ сахар – 2-3 ст.л ‣ корица – 2 ч.л без горки ‣ желток – 1 шт 🍽 Приготовление: 1. Раскатываем слоёное тесто, не слишком тонко, вырезаем кружочки. В половине делаем надрезы сверху. 2. Яблоки нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на сковороду с растопленным маслом гхи. Добавляем сахар и корицу, томим пару минут под крышкой, помешиваем до мягкости. 3. Выкладываем яблоки на кружочки теста без надрезов, накрываем кружочками с надрезами, закрепляем бока вилкой. 4. Смазываем желтком и посыпаем сахаром. 5. Выпекаем при 180°C 25-30 минут до готовности. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍖 Домашняя грудинка со специями 🗒 Ингредиенты: ‣ грудинка – 2 кг ‣ соль – 2 ст.л ‣ сахар – 1 ст.л ‣ хмели-сунели – 1 ст.л ‣ кориандр – 1 ст.л ‣ чёрный перец – 2 ч.л ‣ сухой чеснок – 2 ч.л 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем грудинку на порционные кусочки. 2. Смешиваем специи и натираем мясо, затем убираем в пакет на 3 дня для просаливания. Для ускорения процесса можно использовать вакууматор (и просолить два дня). 3. После заворачиваем мясо в пергамент и отправляем в духовку при 180°С на 1,5 часа. 4. Даём остыть и убираем на ночь в холодильник. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥙 Салат с копчёным сыром 🗒 Ингредиенты: ‣ корейская морковь – 200 г ‣ кукуруза консервированная – 1 баночка ‣ копчёный сыр косичка – 1 шт ‣ яйца – 4 шт ‣ майонез – 80 г 🍽 Приготовление: 1. Отвариваем яйца. 2. Нарезаем копчёный сыр и выкладываем в салатник. 3. Добавляем корейскую морковь, кукурузу и нарезанные яйца. 4. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. 5. Подаём салат к столу сразу после приготовления. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍮 Крем-брюле 🗒 Ингредиенты: ‣ сливки 33% – 400 мл ‣ желтки – 4 шт ‣ сахар – 80 г ‣ экстракт ванильный – 2 капли 🍽 Приготовление: 1. Прогреваем сливки с ванилью до 80-85°C, настаиваем под крышкой 15 минут. 2. Растираем желтки с сахаром до посветления. 3. Вливаем горячие сливки в желтки, постоянно помешивая. 4. Процеживаем массу через сито. 5. Разливаем по формам, ставим в противень с кипятком до половины высоты. 6. Запекаем при 140°C 55-60 минут, центр должен слегка подрагивать. 7. Остужаем, убираем в холодильник на 4 часа. 8. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и обжигаем горелкой до корочки. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🦀 Тарталетки «Япона мать» 🗒️ Ингредиенты: ‣ тарталетки – 1 уп. ‣ творожный сыр – 150 г. ‣ снежный краб – 4 шт. ‣ майонез – 2 ст. л. ‣ острый соус – 3 капли ‣ чипсы нори – 1 уп. Шапочка: ‣ сыр твердый – 100 г. ‣ икра деликатесная – 0,5 банки ‣ майонез – 1 ст. л. Подача: ‣ соус терияки ‣ кунжут 🍽️ Приготовление: 1. Крабовые палочки разобрать на волокна, нори мелко нарезать и смешать. выложить смесь на тарталетки. 2. Для сырной шапочки сыр натереть на мелкой тёрке и смешать с майонезом и икрой. выложить на начинку. 3. Запечь в аэрогриле при 180°С 10 минут. 4. Полить соусом терияки и присыпать кунжутом. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🫔 Яблочный рулет 🗒 Ингредиенты: Начинка: ‣ яблоки – 5-6 шт ‣ сахар – 2 ст.л ‣ корица – 1 ч.л Бисквит: ‣ яйца – 3 шт ‣ сахар – 200 г ‣ молоко – 1 стакан ‣ разрыхлитель – 15 г ‣ мука – 1 стакан ‣ ваниль – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Выпекать 20 минут при температуре 180°С. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥯 Булочки к чаю 🗒 Ингредиенты: Опара: ‣ молоко тёплое – 250 мл ‣ дрожжи – 8 г ‣ сахар – 1 ст.л Тесто: ‣ сахар – 5 ст.л ‣ яйца – 2 шт ‣ соль – щепотка ‣ мука – 500-600 г ‣ масло сливочное – 50 г ‣ желток с молоком – для смазывания сырых булочек ‣ сгущёнка – для смазывания готовых булочек 🍽 Приготовление: 1. Опару оставляем постоять 10 минут до активации дрожжей. 2. Добавляем в опару сахар, яйца, соль и постепенно вводим муку. Сливочное масло вмешиваем в почти готовое тесто. 3. Оставляем тесто подняться, затем формируем косички и даём постоять под плёнкой ещё 30 минут. 4. Смазываем булочки смесью желтка с молоком и выпекаем при 180°С около 25 минут до румяной корочки. 5. Горячие булочки смазываем сгущёнкой, чтобы она растаяла и образовала сладкую глазурь. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍎 Яблочный пирог вкуснее и проще шарлотки 🗒 Ингредиенты: ‣ кефир или ряженка – 500 мл ‣ яйца – 3 шт ‣ сливочное масло – 100 г ‣ сахар – 200 г ‣ сода – 1 ч.л ‣ разрыхлитель – 1 пакетик ‣ ванилин – 1 пакетик ‣ мука – 300-400 г ‣ яблоки – 2 крупных 🍽 Приготовление: 1. Смешиваем кефир или ряженку с яйцами, растопленным сливочным маслом, сахаром, содой, разрыхлителем и ванилином. 2. Постепенно добавляем муку, замешиваем тесто до консистенции оладьев. 3. Нарезаем яблоки и аккуратно вмешиваем в тесто или выкладываем сверху. 4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🧁 Кексики с голубикой 🗒 Ингредиенты (на 7 шт): ‣ яйцо – 1 шт ‣ молоко – 60 г ‣ масло сливочное (растопленное) – 60 г ‣ сахар – 100 г ‣ соль – 1/3 ч.л ‣ мука – 120 г ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ экстракт ванили – 1 ч.л ‣ голубика – 80 г 🍽 Приготовление: 1. В глубокой миске соединяем яйцо, молоко, растопленное масло, сахар и экстракт ванили, перемешиваем венчиком до растворения сахара. 2. Добавляем оставшиеся ингредиенты и перемешиваем. 3. Ягоды промываем, обсыпаем мукой и вмешиваем в тесто. 4. Раскладываем массу по формочкам и выпекаем при 170°С 15-17 мин. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍄‍🟫 Жульен в тарталетках 🗒️ Ингредиенты: ‣ куриная грудка – 200 г. ‣ грибы – 300 г. ‣ сливки 20% – 100 мл. ‣ тарталетки – 8 шт. ‣ сыр – 150 г. ‣ лук – 1 шт. 🍽️ Приготовление: 1. Обжарьте куриную грудку с луком и грибами до готовности. 2. В тарталетки выложите начинку, залейте сливками и посыпьте натертым сыром. 3. Запекайте в аэрогриле при 180°С 10 минут до золотистой корочки. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

💚 Дубайский чизкейк 🗒 Ингредиенты: Песочная основа: ‣ печенье шоколадное – 250 г ‣ яйцо – 75 г Сырная основа: ‣ молочный шоколад – 100 г ‣ сливки 33% – 100 г ‣ творожный сыр – 400 г ‣ яйцо – 50 г (1 шт С1) ‣ желток – 30 г (2 шт С1) Хрустящий слой: ‣ фисташковая паста – 80 г ‣ тесто катаифи – 40 г Ганаш на молочном шоколаде: ‣ молочный шоколад – 120 г ‣ сливки 33% – 75 г Глазурь гурме: ‣ молочный шоколад – 50 г ‣ масло растительное – 15 г Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🥓 Горячее с беконом, картофелем и курицей 🗒️ Ингредиенты: ‣ бекон – 2 уп. ‣ отварной картофель – 5 шт. ‣ грибы – 400 г. ‣ куриное бедро без кости и кожи – 3 шт. ‣ сливки 20% – 200 мл. ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ сыр – 200 г. ‣ зелень ‣ соль, перец 🍽️ Приготовление: 1. Грибы мелко нарезать, обжарить на сковороде, добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец и сливки, довести до загустения. 2. Бекон выложить в форму так, как показано на видео. 3. Формируем слои: картофель с солью и перцем, грибы, зелень, сыр, куриное бедро, грибы, зелень, сыр, картофель с солью и перцем. 4. Завернуть бекон, накрыть фольгой и запекать в духовке 30-35 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 10-15 минут до румяной корочки. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться

🍰 Торт «Молочная девочка» 🗒 Ингредиенты: Коржи: ‣ сгущёнка – 300 г ‣ яйца – 3 шт ‣ соль – щепотка ‣ ванилин – по вкусу ‣ мука – 180 г ‣ разрыхлитель – 1 ч.л Крем: ‣ сливки 33% – 500 мл ‣ сметана 25% – 300 г ‣ маскарпоне – 250 г ‣ сахарная пудра – 150 г Конфи: ‣ ягода – 200 г ‣ сахар – 50 г ‣ крахмал кукурузный – 1 ст.л ‣ вода – 2 ст.л 🍽 Приготовление: 1. Для конфи пробиваем ягоду с сахаром в блендере до однородности, доводим до кипения, вводим крахмал, разведённый с водой, и варим до загустения. Готовим с Любовью | Подписаться Подружки | Подписаться