Публикации канала «Ай да пекарь 👨‍🍳»

Нежные творожные рогалики 🥐 Ингредиенты: ▫️ творог - 250 гр ▫️ сливочное масло - 100 гр ▫️ мука - 200 гр ▫️ разрыхлитель - 1/2 ч. л ▫️ соль - щепотка ▫️ сахарная пудра - по желанию Приготовление: ▫️ Выпекаем при 180° 20-25 минут Приятного аппетита!

🍥❤ САХАРНЫЕ УЛИТОЧКИ НА КЕФИРЕ — МЯГКИЕ, СЛОИСТЫЕ, С ХРУСТЯЩЕЙ САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ! БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЛИШНЕЙ ВОЗНИ! 😍 Девочки, сегодня у меня для вас такая уютная домашняя выпечка, что аромат на всю кухню! ❤ Эти сахарные улиточки я готовлю, когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а возиться с дрожжевым тестом совсем нет желания. Тесто на кефире и растительном масле получается мягким, нежным, а внутри каждой улиточки — сладкие завитки с ароматом ванили и корицы. Сверху они румяные, с тоненькой сахарной корочкой, а внутри мягонькие, словно булочки! 🤤 🥣 Ингредиенты: Для теста: Кефир — 250 мл Мука — 400–430 г Яйцо — 1 шт. Растительное масло без запаха — 80 мл Сахар — 70 г Разрыхлитель — 10 г Ванильный сахар — 1 ч. л Соль — щепотка Для сладкой начинки: Сахар — 100 г Сливочное масло — 40 г Корица — 1 ч. л. по желанию Для смазывания: Молоко — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. 👩‍🍳 Как я готовлю: Сначала достаю кефир и яйцо из холодильника, чтобы они немного согрелись. Так тесто получается более однородным. В глубокую миску вливаю кефир, добавляю яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошенько перемешиваю венчиком, затем вливаю растительное масло. Муку соединяю с разрыхлителем и постепенно просеиваю в жидкую смесь. Сначала перемешиваю ложкой, а потом аккуратно замешиваю руками. Муку добавляю постепенно. Тесто должно получиться мягким, податливым и совсем чуть-чуть липким. Не забивайте его лишней мукой, девочки, иначе улиточки будут плотными! Накрываю тесто полотенцем и оставляю отдохнуть на 15 минут. А пока приготовим сладкую начинку! ❤ Сливочное масло растапливаю и немного остужаю. Сахар смешиваю с корицей. Если корицу не любите, можно оставить только сахар с ванилью — тоже будет очень вкусно. Теперь слегка присыпаю стол мукой и раскатываю тесто в большой прямоугольный пласт толщиной примерно 4–5 мм. Смазываю поверхность растопленным сливочным маслом, немного не доходя до одного длинного края. Равномерно посыпаю сахаром с корицей. Аккуратно сворачиваю тесто в плотный рулет, начиная с длинной стороны. Край слегка прижимаю, чтобы рулет не разворачивался. Нарезаю его на кусочки шириной примерно 2,5–3 см. И вот они, наши будущие улиточки! 😍 Красивые, с сахарными завитками внутри. Противень застилаю пергаментом и раскладываю улиточки срезом вверх, оставляя между ними немного места. Каждую слегка поправляю пальцами, чтобы завитки были хорошо видны. Сверху смазываю молоком и посыпаю небольшим количеством сахара. Отправляю в заранее разогретую до 180°C духовку примерно на 20–25 минут. Слежу за выпечкой: как только улиточки подрумянятся, а тесто пропечётся, можно доставать. И какой же аромат стоит на кухне! ❤ Сладкая ваниль, тёплая корица, свежая домашняя выпечка… Готовые улиточки оставляю на противне минут на пять, а потом перекладываю на тарелку. Сверху они слегка хрустят, а внутри остаются мягкими и нежными. Сахарная начинка превращается в аппетитные сладкие прослойки. Наливаю чашечку горячего чая, беру ещё тёплую улиточку — и всё, девочки, остановиться очень трудно! 😄 ❤ Секреты: Самое главное — не добавлять слишком много муки. Чем мягче тесто, тем нежнее получаются улиточки. А ещё советую не раскатывать его слишком тонко. Тогда завитки будут красивыми, а серединка останется мягкой. Если любите карамельный вкус, замените половину сахара в начинке коричневым. При выпечке он даст особенно приятный аромат. И маленькая хитрость: если хочется более мягких улиточек, накройте их чистым полотенцем на 10 минут после духовки. А если любите хрустящую сахарную корочку, оставьте остывать открытыми. Из этого количества теста получается примерно 14–16 аппетитных улиточек. Они хороши и тёплыми, и остывшими. А на следующий день их можно слегка подогреть — и снова будут словно только из духовки!

🍒❤ ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ «НЕЖНОЕ ОБЛАЧКО» — МЯГКИЙ, СОЧНЫЙ, С АРОМАТНОЙ ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ! 😍 Девочки, сегодня испечём такой пирог, что от одного аромата хочется скорее поставить чайник! ❤ Нежное сливочное тесто, сочная вишенка с приятной кислинкой и золотистая сахарная корочка. А самое вкусное — внутри пирог получается слегка влажным, но при этом пышным и воздушным! 🥣 Ингредиенты: Для теста: Мука — 250 г Сливочное масло — 120 г Сахар — 150 г Яйца — 3 шт. Сметана 20% — 120 г Разрыхлитель — 10 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Соль — щепотка Для начинки: Вишня без косточек — 350 г Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Для верха: Миндальные лепестки — 30 г (по желанию) Сахарная пудра — для украшения 👩‍🍳 Как я готовлю: Сначала подготавливаю вишенку. Если она замороженная, размораживаю и обязательно сливаю лишний сок. Добавляю крахмал, сахар и аккуратно перемешиваю. Благодаря крахмалу ягодный сок не сделает тесто сырым. Мягкое сливочное масло взбиваю с сахаром и ванилью до светлой пышной массы. По одному добавляю яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Затем кладу сметану и щепотку соли. Всыпаю просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно замешиваю густое, нежное тесто. Форму диаметром 22–24 см застилаю пергаментом. Выкладываю примерно две трети теста и разравниваю ложкой. Сверху распределяю вишню, а оставшееся тесто раскладываю небольшими порциями между ягодками. Не стараюсь полностью закрыть начинку — пусть вишенка красиво выглядывает! 🍒 Посыпаю миндальными лепестками и отправляю в разогретую до 180°C духовку примерно на 40–50 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой в месте, где нет ягод. Она должна выходить без сырого теста. Готовому пирогу даю остыть хотя бы 20 минут, затем аккуратно достаю из формы и слегка посыпаю сахарной пудрой. И какая же красота получается! 😍 Румяный верх, мягкий сливочный мякиш, а внутри сочные вишенки с кисло-сладким вкусом. С чашечкой горячего чая — просто наслаждение! ❤ Секрет : Чтобы пирог получился особенно нежным, все продукты для теста должны быть комнатной температуры. А если вишня очень сочная, обязательно хорошо слейте сок после разморозки. Ещё я люблю добавлять в тесто немного лимонной цедры. Она замечательно подчёркивает вкус вишни и делает выпечку ещё ароматнее! Такой пирог вкусный и тёплым, и на следующий день. А если подать кусочек с ложечкой густой сметаны, получается настоящий домашний десерт! ❤ Приятного чаепития! ☕ 🥰

Творожные булочки с джемом 😋 👇Тесто: -180 гр творога ( 5-9%) -1 яйцо -щепотка соли -80-90 гр сахара -50 гр мягкого сливочного масла -230 гр муки -1 ч л разрыхлителя 👇Начинка: Любой джем/варкеная сгущенка/шоколадная паста

🤤 ПОДЛИВЫ ИЗ СССР — ВКУС, КОТОРЫЙ НЕ ЗАБЫТ! 🍽️ Помните, как обычные макароны и пюре превращались в настоящий праздник? 😍 🔥 Собрали те самые подливы, от которых невозможно было оторваться! Этот и ещё много интересных рецептов из прошлого, вкус детства, рецепты СССР можно найти в нашем канале MAX. 👇👇 https://max.ru/food_secret/AaEu2FZmI_Q Будем очень рады вашей подписке 🙏

Нашла лучший рецепт ватрушек ❤️ Для теста берём: • Молоко - 250мл (тёплое) • Сахар - 60г. • Соль - ⅓ ч.л. • Дрожжи - 7г. • Яйцо - 2шт. (комнатной температуры) • Мука - 500-550г. • Сливочное масло - 90г. Для начинки: • Творог - 360г. • Сахар - 4 ст.л. • Желток - 1шт. • Ванильный сахар - 10г. • Кукурузный крахмал - 1 ст.л. • Сметана - 15-20% 2 ст.л. • 1 желток + 1 ст.л. молока Приготовление: 1. В тёплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи, перемешать и убрать в тёплое место на 10 минут. 2. Добавить яйца, часть муки (~100–150 г), затем растопленное сливочное масло и всю оставшуюся муку. 3. В конце смазать руки маслом, сформировать шар, положить в миску, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 40 минут – 1 час для подъёма. 4. Для начинки соединить все ингредиенты, кроме крахмала, до однородности. Крахмал добавить самым последним этапом. 5. Готовое тесто разделить на 8-10 одинаковых шариков. Выложить на пергамент и дать им отдохнуть 20–30 минут в теплом месте. 6. Выпекать в духовке при 180 градусов 15-20 минут.

🔥 ГОСТИ УЖЕ НА ПОРОГЕ? СМЕШАЛА ТЕСТО — И ЧЕРЕЗ 40 МИНУТ НА СТОЛЕ РУМЯНЫЙ ПИРОГ! 😍 Настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-нибудь сытного и вкусного, но совсем нет желания долго стоять у плиты. 🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: мука — 1 стакан кефир — 1 стакан яйца — 2 шт. соль — ½ ч. л. сода — 1 ч. л. Для начинки: фарш — 300 г лук — 2–3 шт. соль и перец — по вкусу любимые специи — по желанию 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ В кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут. Затем вбейте яйца, добавьте соль и муку. Перемешайте до однородного теста без комочков. Для начинки соедините фарш с мелко нарезанным луком, посолите, поперчите и добавьте специи. Форму смажьте маслом. Вылейте половину теста, сверху равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке около 40 минут, до румяной корочки и полной готовности начинки. 🥧 Вот и всё — минимум хлопот, а получается настоящий домашний пирог! Сохраняйте рецепт на случай, когда нужно быстро накормить домашних или встретить гостей вкусной выпечкой.

3 ПИРОГА ДЛЯ УЮТНЫХ ОСЕННИХ ВЕЧЕРОВ 📌✅ Я всегда благодарна вашеи́ поддержке лаи́‌ком ❤❤❤ Полезная информация для вас!👍 Сохраните себе на заметку, пригодится!✅

ВКУСНЮЩИЙ МОРКОВНЫЙ ПИРОГ 🥧 2 яйца 150 гр сахара Ванилин 100 мл подсолнечного масла 300 гр моркови 1 ч л разрыхлителя 0,5 ч л пищевой соды 200 гр муки 1 ч л корицы Орехи, курага Крем: 150 гр творожного сыра 2 ст л сахарной пудры 50 мл сливок

Заливной пирог — это настоящая палочка-выручалочка, ведь готовится он быстро, а получается невероятно вкусным! Вот главные секреты, которые превратят обычный пирог в кулинарный шедевр: Секрет 1: Правильная основа для теста 🥣 Основа заливного пирога — это кисломолочные продукты. Идеальное сочетание для нежности: • Кефир + сметана: Сметана придаст тесту сливочный вкус, а кефир — воздушность. • Температура: Все ингредиенты (кефир, яйца, сметана) должны быть комнатной температуры. Заранее достаньте их из холодильника, чтобы тесто лучше «подружилось» 🌡️. • Консистенция: Тесто должно напоминать густую сметану. Если оно будет слишком жидким, начинка «утонет» и пирог не пропечется. Если слишком густым — пирог будет тяжелым и жестким 🥄. Секрет 2: Подготовка начинки 🥦🥩 Поскольку заливной пирог готовится быстро, начинка должна быть практически готова: • Овощи: Капусту нужно слегка припустить на сковороде или помять руками с солью, чтобы она стала мягкой 🥬. • Мясо/Рыба: Используйте фарш, кусочки отварной курицы или консервированную рыбу. Если используете сырое мясо, оно должно быть очень мелко нарезано, чтобы успеть приготовиться 🍗. • Влажность: Если начинка слишком сочная (например, замороженные овощи), обязательно отожмите лишнюю жидкость, иначе пирог будет «мокрым» внутри 💧. Секрет 3: Идеальное пропекание 🔥 Чтобы пирог не был сырым внутри и пропекся равномерно: • Разрыхлитель/Сода: Не жалейте разрыхлителя. Он отвечает за ту самую воздушную текстуру. • Температура духовки: Оптимальная температура — 180°C. Не спешите открывать духовку в первые 20–25 минут, иначе тесто опадет 🚫. • Проверка готовности: Используйте деревянную шпажку. Проткните центр пирога — она должна выходить сухой, без следов сырого теста 🥢. Секрет 4: Слои для красоты 🎨 • «Сэндвич»: Выливайте сначала часть теста (около 1/3), затем выкладывайте начинку, и сверху заливайте остатками теста. Так начинка окажется красиво «укутанной» 🥧. • Семена и посыпки: Перед тем как отправить в духовку, посыпьте верх кунжутом, маком или тертым сыром. Это добавит аппетитную корочку 🧀.

Пряники долго не черствеют Для заварки Мука-100 г Сахар-160 г Горячее молоко-200 мл Яйцо-1 шт Желток-1 шт Растительное масло-40 г (4 столовых ложек) Мука-400 г Разрыхлитель -25 г (2 чайлых ложек с горкой Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут Для глазури: Белок от одного яйца Сахарная пудра-100 г

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МОЕЙ ЖИЗНИ! 🔥 Часто спрашивают, как найти тот самый яблочный пирог, про который мы постоянно трубим 🌝 Поэтому решили перевыложить рецепт второй раз и навсегда! 🙂 Кто готовил, пишите как вам! Ароматный, с нежной сметанной заливкой и огромным количеством яблок, которые просто тают во рту! 🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍏 4–5 средних яблок с лёгкой кислинкой 🥛 250 г сметаны (жирностью не менее 20%) 🧈 100 г сливочного масла 🌾 200 г муки 🍬 130 г сахара (30 в тесто и 100 в заливку) 🥚1 яйцо 🧁 1 ч. л. разрыхлителя 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Растопите сливочное масло 2️⃣ В миске смешайте 160 г муки, разрыхлитель, растопленное масло, 30 г сахара и 2 ст. л. (около 70г) сметаны 3️⃣ Замесите тесто и сформируйте шар 4️⃣ Распределите тесто по форме, поднимая бортики 5️⃣ Яблоки очистите, нарежьте ломтиками и выложите на тесто 6️⃣ Для заливки смешайте яйцо , 100 г сахара (по желанию можно меньше), оставшуюся сметану и 40 г муки — получится нежный крем 7️⃣ Залейте яблоки и выпекайте при 180 °C около 45–50 минут Приятного аппетита! 😋

Песочный пирог с джемом 🍯 Тот самый вкус из детства, который так любят и взрослые, и дети. Готовлю его почти каждые выходные — просто, быстро и невероятно вкусно! Для теста: * масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г * сахар — 280 г * ванильный сахар — 2 пакета (16 г) * яйца — 2 шт. * щепотка соли * мука — 430 г * разрыхлитель — 10 г Как готовить: 1. Взбить миксером масло с сахаром и ванильным сахаром до однородности. 2. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая ещё минуту. 3. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто. Переложить в пакет и убрать в холодильник на полчаса. 4. Тесто раскатать между пергаментом и плёнкой, перенести на противень, наколоть вилкой. Выпекать при 180 °C 13–15 минут (режим «верх-низ»). Главное — не пересушить! 5. У готового коржа срезать края (для крошки), сам корж разделить на 2 части. 6. Нижний корж смазать повидлом или джемом, накрыть вторым и сверху присыпать крошкой. Дайте пирогу постоять немного, чтобы он пропитался — и можно подавать к чаю. ☕ Приятного аппетита и тёплого вам дня! 🌸 Песочный пирог с джемом 🍯 Тот самый вкус из детства, который так любят и взрослые, и дети. Готовлю его почти каждые выходные — просто, быстро и невероятно вкусно! Для теста: * масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г * сахар — 280 г * ванильный сахар — 2 пакета (16 г) * яйца — 2 шт. * щепотка соли * мука — 430 г * разрыхлитель — 10 г Как готовить: 1. Взбить миксером масло с сахаром и ванильным сахаром до однородности. 2. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая ещё минуту. 3. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто. Переложить в пакет и убрать в холодильник на полчаса. 4. Тесто раскатать между пергаментом и плёнкой, перенести на противень, наколоть вилкой. Выпекать при 180 °C 13–15 минут (режим «верх-низ»). Главное — не пересушить! 5. У готового коржа срезать края (для крошки), сам корж разделить на 2 части. 6. Нижний корж смазать повидлом или джемом, накрыть вторым и сверху присыпать крошкой. Дайте пирогу постоять немного, чтобы он пропитался — и можно подавать к чаю. ☕ Приятного аппетита и тёплого вам дня! 🌸

🥐 Ρoгaлиκи «Maлютκи» — пpocтaя и oчeнь вκycнaя дoмaшняя выпeчκa, κoтopaя пoκopяeт c пepвoй пpoбы. Ηeжнoe тecтo, cлaдκaя нaчинκa и лёгκaя caxapнaя oбcыпκa дeлaют иx идeaльным дoпoлнeниeм κ чaю или κoфe ☕ ✨ Ингpeдиeнты: * мyκa — 400 г * мacлo или мapгapин — 200 г * мoлoκo — 50 мл * cyxиe дpoжжи — 5 г * cмeтaнa — 50 г * caxap — 3 cт. л. * coдa — ¼ ч. л. * coль — щeпoткa * caxap для oбcыпκи * нaчинκa пo вκycy (пoвидлo, шoκoлaд, мapмeлaд, cгyщёнκa и т. д.) 👩‍🍳 Πpигoтoвлeниe: 1. B тёплoм мoлoκe pacтвopитe дpoжжи. 2. B мyκy дoбaвьтe caxap, coль, coдy и нaтёpтoe мacлo. Πepeтpитe дo κpoшκи, влeйтe cмeтaнy и мoлoκo c дpoжжaми. 3. 3aмecитe тecтo и ocтaвьтe eгo нa 30–40 минyт пoд пoлoтeнцeм. 4. Paздeлитe тecтo нa нecκoльκo чacтeй, κaждyю pacκaтaйтe в κpyг и нapeжьтe ceгмeнтaми. 5. Ha шиpoκyю чacть κaждoгo ceгмeнтa вылoжитe нaчинκy и cвepнитe pyлeтиκoм. 6. Oбмaκнитe вepx pyгaлиκoв в caxap и вылoжитe нa пpoтивeнь caxapнoй cтopoнoй ввepx. 7. Bыпeκaйтe пpи 200°C oκoлo 15 минyт дo зoлoтиcтoй κopoчκи. 👌 Πoлyчaютcя миниaтюpныe, pyмяныe poгaлиκи — идeaльнoe лaκoмcтвo κ yтpeннeмy κoфe или вeчepнeмy чaeпитию.

Самые ажурные блины 😍 ✔️350мл тёплого кефира! ✔️0,5 ч.л соды ✔️2 яйца ✔️2 ст.л сахара ✔️Соль 0,5 ч.л ✔️Мука 250гр ✔️350мл кипятка ✔️Растительное масло 3 ст.л Для начала в тёплый кефир добавляем соду перемешиваем и оставляем на 5-6 минут. Затем добавляем яйца,сахар,соль и все хорошо перемешиваем,далее добавляем просеянную муку и все хорошо перемешиваем чтобы не оставалось комочков. Тесто должно получиться очень густым,затем добавляем кипяток и очень быстро все перемешиваем,добавляем масло и можно печь блины😊Перед тем как влить тесто на сковородку,хорошо ее разогреваем,и печём блины на сильном огне с двух сторон.Я пеку без масла,при необходимости смажьте сковороду маслом😊Готовые блины укрыть пакетом либо пищевой.

🔥 ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ — СЫТНЫЙ, СОЧНЫЙ И АРОМАТНЫЙ! 🤤 СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ Домашний пирог в стиле курника — много сочной начинки, нежное тесто и румяная корочка. Идеальный вариант для семейного обеда или уютного чаепития! 🛒 Ингредиенты Для теста: яйца — 2 шт.; кефир — 250 мл; соль — 1 ч. л.; сода — ½ ч. л.; мука — около 3,5 стакана; маргарин — 250 г. Для начинки: куриный фарш или куриная грудка — 300 г; картофель — 2 шт.; лук — 3 шт.; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу. 👩‍🍳 Как приготовить 1⃣ В миске смешайте муку, яйца и соль. Добавьте размягчённый или натёртый маргарин. 2⃣ Соду размешайте в кефире, затем влейте его к остальным ингредиентам и замесите мягкое тесто. 3⃣ Уберите тесто в холодильник примерно на 15 минут. 4⃣ Разделите тесто на две части. Одну раскатайте и выложите на противень. 5⃣ Для начинки нарежьте картофель и лук, соедините с курицей или фаршем. Посолите и поперчите. 6⃣ Равномерно распределите начинку по тесту и накройте второй раскатанной частью. Края хорошо защипните. 7⃣ Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке до румяной корочки. Ориентируйтесь на готовность теста и начинки; 20 минут может быть недостаточно для пирога с сырой картошкой и мясом. 🥧 Получается тот самый домашний пирог: просто, сытно и очень вкусно!

Когда дома пахнет такой выпечкой — это и есть настоящий уют. Рецепт этого теста на кефире мой самый любимый, оно получается тонким и нежным, а начинка внутри — просто космос! Делюсь с вами, сохраняйте, чтобы не потерять. Тесто: — Кефир — 500 мл. — Сливочное масло — 80 гр. (растопить) — Соль — 1 ч.л. без горки — Сода — 0,5 ч.л. — Мука — 600-700 гр. (важный момент: муку добавляйте постепенно, её может уйти чуть больше или меньше, тесто должно быть мягким и перестать липнуть к рукам) Начинка: — Фарш (свинина+говядина) — 400 гр. — Картофель — 5-6 шт. — Луковица — 1 шт. (большая) — Сливочное масло — немного в саму начинку для сочности — Соль, перец по вкусу Приготовление: Смешиваем ингредиенты для теста, даём отдохнуть 15 минут. Картофель и лук режем мелко, смешиваем с фаршем и специями. Раскатываем тесто, выкладываем начинку. Накрываем вторым пластом, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. В духовку на 180 градусов на 45-50 минут. Ставь ❤️, если тоже любишь домашнюю выпечку!

Мини-курники, которые разлетаются со стола за минуту! 🤤 Сочные внутри, с мягким и нежным тестом снаружи. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 🧾 Ингредиенты ◾️ТЕСТО: •Кефир 250 гр(комнатной температуры) •Сода 0,5 ч.л •Соль 0,5 ч.л •Масло сливочное 45 гр(растопленное) •Масло растительное 30 гр •Мука ~ 380-400 гр ◾️НАЧИНКА: •Картофель 3-4 шт •Лук 1 шт •Куриное филе 1 шт •Соль, специи по вкусу 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кефир добавьте соду, соль, растопленное сливочное и растительное масло. Перемешайте. Постепенно всыпая муку, замесите мягкое, эластичное тесто. Уберите в пакет «отдохнуть» на 15–20 минут. Куриное филе, лук и очищенный картофель нарежьте мелким кубиком. Посолите, добавьте специи и хорошо перемешайте. Разделите тесто на колобки примерно по 60 г. Раскатайте каждый в круг. Выложите по 80 г начинки, сверху положите маленький кусочек сливочного масла (для сочности) и защипните края, формируя треугольник или мешочек. Выложите курники на противень, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Заливная пицца ИНГРЕДИЕНТ - Мука-1 стакан - Молоко-2 стакана - Яйца-2 шт - Разрыхлитель- 1ч/л - Соль Начинка - Сыр Помидор - Колбаса - Маринованный огурец - Шампиньоны

ЭТО ТЕСТО ЗАМЕШИВАЕТСЯ ЗА 5 МИНУТ — ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ И ПИЦЦА ПОЛУЧАЮТСЯ ВСЕГДА! Если нет времени долго возиться с тестом, этот рецепт станет настоящей находкой. На замес уходит всего несколько минут, а хранить тесто можно в холодильнике до трех суток без потери качества. Оно отлично подходит для пирожков, беляшей, булочек, лепешек, пирогов и даже домашней пиццы. ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко — 500 мл Пшеничная мука — 5 стаканов Сахар — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Сухие дрожжи — 11 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ В глубокую миску всыпьте 4 стакана просеянной муки и смешайте ее с сухими дрожжами. Влейте теплое молоко, добавьте сахар, соль и растительное масло. Перемешайте ингредиенты до однородности. Постепенно подсыпайте оставшийся стакан муки, пока не получится мягкое и эластичное тесто. Переложите тесто в прочный пакет или контейнер, закройте и уберите в холодильник. Уже через 2 часа тесто можно использовать для приготовления выпечки. При этом оно отлично хранится в холодильнике до 2–3 суток и не перекисает. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Тесто можно приготовить вечером, а выпекать уже на следующий день. Оно прекрасно переносит заморозку, поэтому удобно делать сразу большую порцию. Из указанного количества продуктов получается примерно 60 небольших пирожков. Используйте любые начинки: сладкие, мясные, овощные, грибные или сырные. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!