Мини-курники, которые разлетаются со стола за минуту! 🤤 Сочные внутри, с мягким и нежным тестом снаружи. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
🧾 Ингредиенты
◾️ТЕСТО:
•Кефир 250 гр(комнатной температуры)
•Сода 0,5 ч.л
•Соль 0,5 ч.л
•Масло сливочное 45 гр(растопленное)
•Масло растительное 30 гр
•Мука ~ 380-400 гр
◾️НАЧИНКА:
•Картофель 3-4 шт
•Лук 1 шт
•Куриное филе 1 шт
•Соль, специи по вкусу
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кефир добавьте соду, соль, растопленное сливочное и растительное масло. Перемешайте. Постепенно всыпая муку, замесите мягкое, эластичное тесто. Уберите в пакет «отдохнуть» на 15–20 минут.
Куриное филе, лук и очищенный картофель нарежьте мелким кубиком. Посолите, добавьте специи и хорошо перемешайте.
Разделите тесто на колобки примерно по 60 г. Раскатайте каждый в круг. Выложите по 80 г начинки, сверху положите маленький кусочек сливочного масла (для сочности) и защипните края, формируя треугольник или мешочек.
Выложите курники на противень, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
