Когда дома пахнет такой выпечкой — это и есть настоящий уют. Рецепт этого теста на кефире мой самый любимый, оно получается тонким и нежным, а начинка внутри — просто космос! Делюсь с вами, сохраняйте, чтобы не потерять.
Тесто:
— Кефир — 500 мл.
— Сливочное масло — 80 гр. (растопить)
— Соль — 1 ч.л. без горки
— Сода — 0,5 ч.л.
— Мука — 600-700 гр. (важный момент: муку добавляйте постепенно, её может уйти чуть больше или меньше, тесто должно быть мягким и перестать липнуть к рукам)
Начинка:
— Фарш (свинина+говядина) — 400 гр.
— Картофель — 5-6 шт.
— Луковица — 1 шт. (большая)
— Сливочное масло — немного в саму начинку для сочности
— Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Смешиваем ингредиенты для теста, даём отдохнуть 15 минут. Картофель и лук режем мелко, смешиваем с фаршем и специями. Раскатываем тесто, выкладываем начинку. Накрываем вторым пластом, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. В духовку на 180 градусов на 45-50 минут.
Ставь ❤️, если тоже любишь домашнюю выпечку!
