ВОТ ЭТО Я ПОНИМАЮ — НАСТОЯЩИЕ БЛИНЫ! НЕ РЕЗИНОВЫЕ, НЕ ТОЛСТЫЕ, А НЕЖНЫЕ И ЭЛАСТИЧНЫЕ. СЪЕДАЮТСЯ ПРОСТО МОЛНИЕНОСНО, ДАЖЕ ОСТЫТЬ НЕ УСПЕВАЮТ!
БЛИНЫ БАБУШКИНЫ — ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко — 0,5 л
Яйца — 3 крупных
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Мука — 1,5 стакана (200–220 г)
Растительное масло — 2–3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко слегка подогреть до тёплого состояния (не горячее).
2. В миске соединить яйца, сахар и соль, хорошо перемешать венчиком.
3. Влить примерно 100 мл молока и перемешать.
4. Добавить муку и соду, тщательно размешать до однородности, чтобы не было комочков.
5. Влить оставшееся молоко в 1–2 приёма, каждый раз хорошо перемешивая.
6. Добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 15 минут.
7. Сковороду хорошо разогреть, перед первым блином слегка смазать маслом.
8. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде на сильном огне до румяности с двух сторон.
9. Готовые блины складывать стопкой, по желанию подавать со сметаной, маслом, мёдом или вареньем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пирожки получились такие вкусные и нежные, что прикасаться к ним — уже удовольствие. Мягкое тесто, сочная яблочная начинка с корицей — каждое движение зубов как по подушке. Очень советую приготовить — с этим рецептом выпечка точно получится с первого раза и порадует всех за столом!
ПУХОВЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПИРОЖКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Молоко — 160 мл
✅ Сухие дрожжи — 5 г
✅ Сахар — 80 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сливочное масло — 60 г
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Ваниль — по вкусу
✅ Мука — примерно 420 г
Для начинки:
✅ Яблоки — 700 г
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Корица — ½ ч. л.
✅ Лимонный сок — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подогрейте молоко до 40°C, добавьте дрожжи, сахар, яйцо, соль, растопленное масло и ваниль. Перемешайте. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте в тепле на 1,5 часа.
2. Яблоки нарежьте кубиками, обжарьте с сахаром и корицей до мягкости. Влейте лимонный сок, остудите начинку.
3. Подошедшее тесто разделите на 12 частей, накройте полотенцем на 5 минут. Сформируйте пирожки с начинкой, выложите на противень. Оставьте на расстойку ещё на 30 минут.
4. Смажьте пирожки взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут без конвекции.
СОВЕТЫ:
Тесто должно быть мягким — не забивайте мукой. Сразу после выпечки смажьте пирожки сливочным маслом — они будут блестящими и ещё нежнее. Храните в контейнере — остаются мягкими до 3 дней.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Порадуйте близких вкусной выпечкой 😍
МЕДОВЫЕ МАФФИНЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — 120 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Яйца — 2 шт
✅ Сахар — 90 г
✅ Молоко — 5 ст. л.
✅ Мёд — 2 ст. л.
✅ Ванилин — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышности.
2. Добавить молоко и мёд, продолжая взбивать.
3. Вмешать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать до однородности. По желанию добавить орехи.
4. Разложить тесто по формам, заполняя их на 2/3 объёма.
5. Выпекать при 180° 20–25 минут до золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПЕКЛА ВПЕРВЫЕ И ОСТАЛАСЬ В ВОСТОРГЕ. ТЕСТО ОЧЕНЬ ПРИЯТНОЕ В РАБОТЕ, ЛЕПИТСЯ ЛЕГКО. А ЗАПАХ ПРИ ВЫПЕЧКЕ ПРОСТО СУМАСШЕДШИЙ. БУДУ ГОТОВИТЬ ЕЩЁ.
МОЛОЧНЫЕ КОСИЧКИ С НАЧИНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (≈14 шт.):
ТЕСТО:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 60 г
✅ Молоко — 60 мл
✅ Сливочное масло (мягкое) — 100 г
✅ Мука — около 280 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Ванилин — щепотка
НАЧИНКА (ЯБЛОЧНАЯ):
✅ Яблоки — 5–6 шт.
👉 По желанию: сахар, корица, орехи, ягоды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить яйцо, сахар, соль, ванилин и молоко, перемешать.
2. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать до однородности.
3. Всыпать часть муки с разрыхлителем, перемешать, затем постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
4. Убрать тесто в холодильник на 15–20 минут.
5. Для начинки яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. На сковороде растопить немного сливочного масла и тушить яблоки до испарения лишней жидкости. Остудить.
6. Тесто разделить на 14 частей. Каждый кусочек раскатать в круг, по бокам сделать 5–6 надрезов, в центр выложить начинку и заплести косичку.
7. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до румяного цвета.
ВАРИАНТЫ НАЧИНКИ:
✅ Густое варенье или джем
✅ Варенье с измельчёнными орехами
✅ Сухофрукты
✅ Свежие яблоки кусочками
✅ Творожная начинка: творог — 250 г, сахар — 40 г, яйцо — 1 маленькое, крахмал — 1 ч. л.
✅ Варёная сгущёнка
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
ПРИГОТОВИЛА И БЫЛА ПРИЯТНО УДИВЛЕНА. ИНГРЕДИЕНТЫ САМЫЕ ПРОСТЫЕ, А ВКУС КАК У ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ ИЗ ПЕЧИ. ПОЛУЧИЛИСЬ РУМЯНЫЕ, МЯГКИЕ И ОЧЕНЬ АРОМАТНЫЕ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОВТОРЮ.
ДУЧМАКИ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Тёплая вода — 1 стакан
✅ Растительное масло — 1/2 стакана
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — по вкусу
✅ Мука — сколько возьмёт
НАЧИНКА:
✅ Картофельное пюре — по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Яйцо — для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить тёплую воду, растительное масло, яйцо и соль, перемешать.
2. Постепенно добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
3. Картофель отварить и приготовить пюре.
4. Тесто разделить на шарики. Каждый шарик раскатать в лепёшку, выложить начинку и собрать края в центре.
5. Выложить заготовки на противень и смазать сверху яйцом.
6. Выпекать в разогретой духовке до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ЗАЛИВНОЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ ЗА 15 МИНУТ🥮
Этот пирог – настоящее спасение! Быстрый, пышный, ароматный, с ярким вкусом ягод. Обязательно попробуйте – гости будут в восторге, а вы не потратите на готовку много времени.
📋 Ингредиенты:
✅ Мука — 140 г
✅ Крахмал — 40 г
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Сметана — 60 г
✅ Растительное масло — 80 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Ванильный сахар — 2 ч.л.
✅ Соль — щепотка
✅ Ягоды (свежие или замороженные) — 300 г
👩🍳 Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
2. Добавить сметану и растительное масло, перемешать.
3. Ввести просеянную муку, разрыхлитель и крахмал, замешать гладкое тесто.
4. Ягоды обвалять в небольшом количестве крахмала.
5. В форму с пергаментом вылить 1/3 теста, выложить половину ягод.
6. Залить ещё 1/3 теста, выложить оставшиеся ягоды, сверху — остаток теста.
7. Выпекать при 180°C около 50 минут до румяной корочки.
8. Остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
БЕЛЯШИ — ЭТО ТОТ САМЫЙ АPОМАТ, ОТ КОТОРОГО СРАЗУ ПPОСЫПАЕТСЯ АППЕТИТ. ЗОЛОТИСТАЯ, ХРУСТЯЩАЯ КОPОЧКА И ПУХОВОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, КОТОРОЕ БУКВАЛЬНО ДЫШИТ. А ВНУТРИ — СОЧНОЕ МЯСО С ЛУКОВЫМ СОКОМ, ГОРЯЧЕЕ И НЕЖНОЕ. ОДИН УКУС — И ВЫ УЖЕ ДОМА, НА САМОЙ УЮТНОЙ КУХНЕ.
БЕЛЯШИ С МЯСОМ НА ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Вода тёплая — 250 мл (1 стакан)
✅ Дрожжи прессованные — 15 г (или сухие — 5–6 г)
✅ Соль — 1 ч. л. (без горки)
✅ Сахар — 1 ст. л. (с горкой)
✅ Мука — 350–400 г
✅ Подсолнечное масло — 1 ст. л.
НАЧИНКА:
✅ Фарш — 400 г
✅ Лук — 150 г
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Вода — 2–3 ст. л.
ДЛЯ ЖАРКИ:
✅ Растительное масло — для сковороды (слой, чтобы беляш был погружён примерно наполовину)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить тёплую воду, дрожжи, сахар. Перемешать до растворения.
2. Всыпать примерно 200 г муки, перемешать до густоты сметаны. Накрыть и оставить на 10–15 минут, чтобы опара стала пышной.
3. Добавить соль, затем постепенно подсыпать оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. В конце влить 1 ст. л. подсолнечного масла и вымешать ещё 5–7 минут до однородности. Тесто должно быть мягким, может слегка липнуть, но легко отходить от рук.
4. Переложить тесто в миску, накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения в 1,5–2 раза.
5. Для начинки смешать фарш с луком, посолить и поперчить. Добавить 2–3 ст. л. воды для сочности и хорошо вымесить (можно слегка «выбить» фарш, чтобы стал плотнее и сочнее).
6. Подошедшее тесто обмять, дать подняться ещё раз, затем разделить на кусочки по 60 г (или нужного размера). Сформировать шарики и оставить на 5–7 минут отдохнуть.
7. Беляши без дырочки: расплющить шарик, края сделать тоньше, положить в центр около 50 г начинки, собрать края к середине и хорошо защипнуть. Перевернуть швом вниз и слегка приплюснуть.
8. Беляши с дырочкой: раскатать кружок ровнее, выложить начинку по центру и защипывать складочками по кругу, оставляя небольшое отверстие. Дырочку делать маленькой — при расстойке она увеличится.
9. Дать заготовкам постоять 10–15 минут, чтобы беляши стали пышнее.
10. Разогреть масло на среднем огне. Жарить беляши партиями, не перегружая сковороду.
• Беляши без дырочки жарить сначала швом вниз.
• Беляши с дырочкой жарить сначала дырочкой вниз, чтобы лучше прожарился фарш.
Жарить примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
11. Готовые беляши выложить на бумажные полотенца или решётку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Любимый рулет к чаю❤️
Нам понадобится:
6 яиц С0
180 гр сахара
156 гр муки
36 гр крахмала любого
1.5 ч.л разрыхлителя
ванилин
повидло любое
Приготовление:
К яйцам добавить сахар, соль щепотку, ванилин, взбить минимум 10 минут миксером на максимуме. До пышности.
Добавить в 3 этапа муку с разрыхлителем
Перемешать лопаткой , чтобы мука полностью вмешалась.
Выпекаем на противне при 180• около 10-15 минут
Готовый рулет горячий рулет в полотенце и дать остыть.
Немного пропитать молоком
Смазать повидлом и дать пропитаться минимум 2 часа
Абсолютно безпроигрышный рецепт 😍
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
Рогалики с повидлом
Нежное рассыпчатое тесто и ароматная сладкая начинка — простая домашняя выпечка, которая всегда получается вкусной 😋
Ингредиенты:
* Сливочное масло — 150 г
* Сметана — 150 г
* Мука — 300 г
* Разрыхлитель — 5 г
* Щепотка соли
* Повидло — для начинки
Приготовление:
1. Масло заранее слегка подморозьте. Муку просейте.
2. Обмакните масло в муку и натрите на тёрке. Добавьте разрыхлитель и соль, перетрите руками до состояния мелкой крошки.
3. Введите сметану и быстро замесите мягкое тесто. Уберите его в холодильник примерно на час.
4. Готовое тесто разделите на три части. Одну часть раскатайте в тонкий круг толщиной около 2 мм и разрежьте на 16 треугольников.
5. На широкий край каждого треугольника выложите по 0,5–1 ч. л. повидла и сверните рогалики.
6. Переложите на противень и выпекайте 20 минут при 200 °C до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
✨ Сегодня готовим невероятно нежные творожные ватрушки ✨
Эти ватрушки — настоящая находка для любителей выпечки! Их мягкое тесто, пропитанное ароматом свежего молока и сливочного масла, идеально сочетается с нежной творожной начинкой и сладким вишневым конфитюром. 🍒
🔹 Ингредиенты для теста:
• Мука — 500 г
• Молоко — 300 мл
• Дрожжи — 11 г
• Сахар — 80 г
• Сливочное масло — 120 г
• Щепотка соли
🔹 Для творожной начинки:
• Творог 5% — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 30 г
• Кукурузный крахмал — 15 г
🌟 Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем его и оставляем подниматься на 1.5-2 часа.
2. Формируем кружочки из теста и оставляем их на 20 минут для расстойки.
3. Готовим начинку: смешиваем творог, яйцо, сахар и кукурузный крахмал до однородной массы.
4. Наполняем кружочки творожной начинкой и добавляем вишневый конфитюр сверху.
5. Перед выпеканием смазываем ватрушки яйцом и отправляем в разогретую до 180° духовку на 30 минут.
🥐 Даем немного остыть, чтобы насладиться их нежным вкусом. Эти ватрушки станут прекрасным угощением к чаю или кофе!
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
Творожные кексики к чаю
Просто, вкусно, доступно! Приятного семейного чаепития
Ингредиенты:
Творог — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Изюм 100 г.
Приготовление:
1. Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли.
2. Все перемешать, выложить в форму. Выпекать в духовке при температуре 180°C.
3. В творог можно добавить изюм, распарив его предварительно в горячей воде.
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
Творожно-цитрусовое чудо к чаю. Даже лимон чистить не надо!🍋
✅Ингредиенты:
масло сливочное – 40 гр.;
сахар – 200 гр.;
творог – 360 гр.;
куриное яйцо среднего размера – 4 шт.;
средней величины лимон – 1 шт.;
пищевая сода – 1,5 ч. л.;
мука – 250 гр.
✅Готовим:
В глубокую миску вливаем масло, которое предварительно необходимо растопить, добавляем половину от всего количества сахара. Все перетираем.
Творог выкладываем в полученную смесь, соединяем продукты между собой до тех пор, пока творог не станет максимально измельченным. Добавляем яйца.
Теперь надо всыпать оставшийся сахар и, взяв миксер, все перемешать.
Далее моем лимон как следует (лучше с содой) и срезаем у него оба конца.
Измельчаем его на небольшие кусочки (кожуру не снимаем), освобождаем от косточек. Измельчаем блендером.
Какая же ароматная лимонная масса у нас получилась!
Перемешиваем ее с творожной, добавляем соду, при этом масса поднимется и в ней образуются пузыри.
Далее просеиваем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой.
Выливаем готовое тесто в форму, поверхность разравниваем.
Выпекаем кекс при температуре 200 градусов, около 40 минут, но не забудьте, что все печи разные, поэтому проверяйте готовность кекса деревянной палочкой.
Уже все сбежались на кухню? Значит пора ставить чайник и пробовать наше лимонно-творожное чудо!
Приятного аппетита!❤️
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
Мой любимый яблочный пирог — нежнейший, просто тает во рту!
Делюсь рецептом, который выручает меня каждый раз, когда хочется чего-то вкусного и уютного к чаю. Пирог получается высоким, мягким и в меру сладким, а яблоки придают ту самую «домашнюю» нотку.
Понадобится:
Яйца — 3 шт
Сахар — 200 г
Сметана — 150 г
Растительное масло — 80 мл
Ванилин
Щепотка соли
Разрыхлитель — 2 ч.л
Мука — 250 г
Яблоки — 4 шт (лучше кисло-сладкие сорта)
Как готовлю:
Яйца с солью взбиваю до легкой пены, добавляю сахар и ванилин, продолжаю взбивать до однородности.
Вливаю сметану и масло, хорошо перемешиваю.
Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю к жидкой части — получается густое, но нежное тесто.
Яблоки нарезаю тонкими дольками.
Форму застилаю пергаментом, смазываю маслом, выливаю тесто и украшаю сверху яблоками.
Выпекаю при 180° около 35 минут. Готовность всегда проверяю деревянной шпажкой.
Остывший пирог посыпаю сахарной пудрой с корицей — аромат волшебный!
Совет от меня: если хотите придать пирогу особый шарм, посыпьте сверху перед выпечкой немного рубленых орехов — грецкие или миндаль отлично подойдут. А еще он вкусен и на следующий день, особенно с чашкой кофе ☕
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
ПИРОЖНЫЕ С ЯБЛОКАМИ ЗА 30 МИНУТ — АРОМАТ УЮТА И ДОМАШНЕЙ НЕЖНОСТИ
Нежное тесто, сочная яблочная начинка с корицей и лёгкая золотистая корочка — десерт, который готовится просто, а вкус как из лучшей кондитерской!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука — 400 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Яйцо — 1 шт. (крупное)
Молоко (тёплое) — 50 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный экстракт — по вкусу
Соль — щепотка
Для начинки:
Яблоки (кисло-сладкие) — 1–2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Крахмал — 0,5 ч. л.
Дополнительно:
Желток + 1 ч. л. молока (для смазывания)
Сахар + щепотка корицы (для посыпки, по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миске соединить муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить мягкое масло, перетереть в крошку. Взбитое яйцо с молоком и ванилью влить в крошку, замесить мягкое тесто. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки нарезать яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растопить масло, добавить яблоки, сахар, корицу и крахмал. Томить 5–7 минут до мягкости и загустения. Остудить.
Разогреть духовку до 180 °C. Тесто раскатать до 3–4 мм, нарезать квадратами или вырезать кружки. В центр положить начинку, сформировать пирожные (конвертики, полумесяцы).
Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком с молоком, при желании посыпать сахаром с корицей.
Выпекать 15–20 минут до золотистой корочки. Остудить на решётке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
🌹 Творожный пирог с яблоками «Роза»
Нежный творожный пирог с ароматными яблоками и эффектным оформлением в виде розы. Очень домашний, мягкий и красивый — идеально к чаю 🍎✨
📝 Ингредиенты
• Творог — 300 г
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 60 г
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Яблоки — 250 г (в тесто)
• Яблоки — 1–2 шт (для украшения)
• Сахарная пудра — для украшения.
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Основа теста
Сливочное масло растопите и слегка остудите.
Творог пробейте блендером до однородной кремовой консистенции.
2️⃣ Тесто
Добавьте к творогу яйца, сахар и соль, перемешайте.
Влейте растопленное масло.
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, однородное тесто.
3️⃣ Яблоки в тесто
Яблоки (250 г) очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Аккуратно вмешайте их в тесто.
4️⃣ Формирование
Переложите тесто в форму, застеленную пергаментом, разровняйте.
5️⃣ Яблочная «роза»
Оставшиеся яблоки нарежьте очень тонкими дольками (лучше с помощью овощечистки).
Выложите дольки по кругу, слегка вдавливая в тесто, формируя розу.
6️⃣ Выпечка
Выпекайте пирог в разогретой духовке при 170–180°C около 45–50 минут
до золотистой корочки и сухой шпажки.
7️⃣ Подача
Полностью остудите пирог и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
💡 Советы:
• Яблоки лучше брать кисло-сладкие
• Для аромата можно добавить корицу или ваниль
• Пирог вкусен и тёплым, и на следующий день.
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
Нереально вкусный и простой в приготовлении пирог «стёганное одеяло»
*форма 34*28, высота 6см
Рецепт теста :
Яйца - 5 шт
Сахар - 160 гр
Растительное масло - 100 мл
Мука - 160 гр
Какао - 3 ст.л
Разрыхлитель - 2 ч.л
Ванилин
Яйца с сахаром и ванилином взбить до белой пышной массы, затем добавить масло перемешать хорошо, и добавить все сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Взбить на малых оборотах миксера до объединения ингредиентов. Выложить тесто в форму, смазанную маслом.
Начинка:
Творог 5 или 9% - 300 гр
Крахмал кукурузный- 1 ст.л
Сахар - 4 ст.л
Яйцо - 1 шт
Ванилин
Смешать все ингредиенты, переложить в кондитерский мешок и выложить начинку как показано на видео. Украшаем по желанию, я добавила немного шоколадных капель.
Выпекаем при 180° минут 30-40
Получается очень нежный, воздушный и вкусный пирог 🍰😋
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
🍌 Печенье «Банан» с творожной начинкой
Нежное, мягкое, слегка рассыпчатое тесто и сладкая творожная начинка — это печенье тает во рту! Готовится просто, выглядит аккуратно и идеально подходит к чаю.
🥣 Ингредиенты
Тесто:
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Маргарин — 100 г
• Сметана 20% — 100 г
Начинка:
• Творог — 200 г
• Сахар — 80 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• Желток — 1 шт.
🔪 Приготовление
1. Замесить тесто
1. Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2. Добавить мягкий маргарин и перетереть в крошку.
3. Вмешать сметану и замесить мягкое, пластичное тесто.
4. Убрать в холодильник на 20–30 минут.
2. Приготовить начинку
1. Соединить творог, сахар, желток и крахмал.
2. Перемешать до однородного кремового состояния.
3. Формирование печенья
1. Раскатать тесто в пласт толщиной около 3–4 мм.
2. Вырезать кружки диаметром 10–12 см.
3. На одну сторону кружка выложить ложку начинки.
4. Сложить пополам, защипнуть края и сформировать «банан».
4. Выпекать
1. Выложить печенье на противень с пергаментом.
2. Выпекать при 180°C 20–25 минут до лёгкого зарумянивания.
3. Готовое печенье остудить и при желании присыпать сахарной пудрой.
💛 Подача
Печенье получается мягким, нежным и идеально подходит к утреннему кофе или вечернему чаю. Хранится 2–3 дня в контейнере.
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
ЧУДО-ТЕСТО НА КЕФИРЕ 🥯
Это чудо-тесто на кефире покоряет своей универсальностью! Из него получаются пышные пирожки, а ещё его можно жарить или выпекать — ВСЕГДА без проигрыша! 🍩
Ингредиенты:
Мука — 2–2,5 стакана
Кефир — 1 стакан
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — ⅔ ч. л.
Приготовление:
1. В миске соедините часть муки, соль и сахар. В центре сделайте углубление, влейте кефир и масло, перемешайте. Постепенно добавьте оставшуюся муку.
2. Выложите тесто на присыпанный мукой стол, замесите мягкое, не липнущее к рукам.
3. Разровняйте тесто пластом толщиной 1 см. Посыпьте третью часть соды, сложите «книжкой», слегка присыпьте мукой и раскатайте. Повторите ещё 2 раза, каждый раз добавляя оставшуюся соду.
4. Заверните тесто в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
5. После этого можно использовать тесто для выпечки или жарки.
Приятного аппетита ❤️
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
Надёжность сделки
Время ответа админа
Обычно отвечает за 2 ч 30 мин
Размещений через Помогач
50
Публикация канала «Ай да пекарь 👨🍳» от 30 января 2026, 11:46
Публикация канала «Ай да пекарь 👨🍳» от 29 января 2026, 16:11
