Ай да пекарь 👨🍳
MAX ·
ПИРОЖНЫЕ С ЯБЛОКАМИ ЗА 30 МИНУТ — АРОМАТ УЮТА И ДОМАШНЕЙ НЕЖНОСТИ
Нежное тесто, сочная яблочная начинка с корицей и лёгкая золотистая корочка — десерт, который готовится просто, а вкус как из лучшей кондитерской!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука — 400 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Яйцо — 1 шт. (крупное)
Молоко (тёплое) — 50 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный экстракт — по вкусу
Соль — щепотка
Для начинки:
Яблоки (кисло-сладкие) — 1–2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Крахмал — 0,5 ч. л.
Дополнительно:
Желток + 1 ч. л. молока (для смазывания)
Сахар + щепотка корицы (для посыпки, по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миске соединить муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить мягкое масло, перетереть в крошку. Взбитое яйцо с молоком и ванилью влить в крошку, замесить мягкое тесто. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки нарезать яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растопить масло, добавить яблоки, сахар, корицу и крахмал. Томить 5–7 минут до мягкости и загустения. Остудить.
Разогреть духовку до 180 °C. Тесто раскатать до 3–4 мм, нарезать квадратами или вырезать кружки. В центр положить начинку, сформировать пирожные (конвертики, полумесяцы).
Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком с молоком, при желании посыпать сахаром с корицей.
Выпекать 15–20 минут до золотистой корочки. Остудить на решётке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
